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市市場(chǎng)監(jiān)管局加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位監(jiān)管 店內(nèi)就餐人數(shù),、定期消毒次數(shù)做到有規(guī)可控
更新時(shí)間:2021/8/25 8:47:04    來(lái)源:焦作晚報(bào)
  近期,,我市正逐步恢復(fù)堂食,。8月24日,,為切實(shí)加強(qiáng)疫情防控和食品安全管理,,市市場(chǎng)監(jiān)管局緊急部署,,要求全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)下沉餐飲一線,,督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)疫情防控和食品安全主體責(zé)任,,在確保疫情防控和食品安全前提下,,有序恢復(fù)堂食,。

  持續(xù)做好疫情防控工作。市市場(chǎng)監(jiān)管局要求,,各縣(市,、區(qū))市場(chǎng)監(jiān)管局要督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)進(jìn)店人員佩戴口罩、測(cè)溫,、掃碼等疫情防控措施,,禁止發(fā)熱、咳嗽,、腹瀉等人員入內(nèi),。同時(shí),保證店內(nèi)人數(shù)控制在就餐座位數(shù)量的一半以下,,按照?qǐng)A桌隔位坐,、長(zhǎng)桌同側(cè)坐等形式安排就位用餐,嚴(yán)禁聚集性用餐活動(dòng),。

  加強(qiáng)員工健康檢查,。要督促餐飲服務(wù)單位建立返崗員工健康臺(tái)賬,對(duì)返崗員工進(jìn)行健康檢測(cè),,返崗員工須承諾14天內(nèi)未到過(guò)中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū),,每日對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行體溫檢測(cè),;要增強(qiáng)員工防護(hù)意識(shí),所有員工必須佩戴口罩上崗,,保持個(gè)人清潔衛(wèi)生,,接觸公共物品后及時(shí)消毒;發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱,、咳嗽,、腹瀉等癥狀的員工,應(yīng)要求其立即停止工作并及時(shí)到定點(diǎn)醫(yī)院就醫(yī),。

  做好店內(nèi)消毒和后廚食品安全管理,。要督促餐飲服務(wù)單位做好店堂清潔工作,每日對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,、設(shè)施設(shè)備,、餐飲用具進(jìn)行2~3次消毒,每日開(kāi)窗自然通風(fēng)不少于2小時(shí),。要備好測(cè)溫儀,、消毒液等防疫物資,為顧客提供洗手液或消毒酒精,。各餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》,,建立健全食品采購(gòu)、貯存,、加工制作,、供餐全過(guò)程的風(fēng)險(xiǎn)防控體系,確保食品安全,;全面開(kāi)展自查自糾,,防止食品及原輔料變質(zhì)或過(guò)期;加強(qiáng)外賣配送和餐廚垃圾管理,,避免造成再次污染,;全面禁止食用、交易野生動(dòng)物,,嚴(yán)禁在食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)飼養(yǎng)和宰殺活畜禽,。

  市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大消費(fèi)者,積極倡導(dǎo)分餐和使用公筷公匙,,防止交叉感染,。提倡掃碼、轉(zhuǎn)賬等非接觸支付,。

(記者王冰)

文章編輯:劉佳 
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市市場(chǎng)監(jiān)管局加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位監(jiān)管 店內(nèi)就餐人數(shù),、定期消毒次數(shù)做到有規(guī)可控
2021/8/25 8:47:04    來(lái)源:焦作晚報(bào)
  近期,我市正逐步恢復(fù)堂食,。8月24日,,為切實(shí)加強(qiáng)疫情防控和食品安全管理,市市場(chǎng)監(jiān)管局緊急部署,,要求全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)下沉餐飲一線,,督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)疫情防控和食品安全主體責(zé)任,,在確保疫情防控和食品安全前提下,有序恢復(fù)堂食,。

  持續(xù)做好疫情防控工作,。市市場(chǎng)監(jiān)管局要求,各縣(市,、區(qū))市場(chǎng)監(jiān)管局要督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)進(jìn)店人員佩戴口罩,、測(cè)溫、掃碼等疫情防控措施,,禁止發(fā)熱,、咳嗽、腹瀉等人員入內(nèi),。同時(shí),,保證店內(nèi)人數(shù)控制在就餐座位數(shù)量的一半以下,按照?qǐng)A桌隔位坐,、長(zhǎng)桌同側(cè)坐等形式安排就位用餐,,嚴(yán)禁聚集性用餐活動(dòng)。

  加強(qiáng)員工健康檢查,。要督促餐飲服務(wù)單位建立返崗員工健康臺(tái)賬,,對(duì)返崗員工進(jìn)行健康檢測(cè),返崗員工須承諾14天內(nèi)未到過(guò)中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū),,每日對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行體溫檢測(cè),;要增強(qiáng)員工防護(hù)意識(shí),所有員工必須佩戴口罩上崗,,保持個(gè)人清潔衛(wèi)生,,接觸公共物品后及時(shí)消毒;發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱,、咳嗽,、腹瀉等癥狀的員工,應(yīng)要求其立即停止工作并及時(shí)到定點(diǎn)醫(yī)院就醫(yī),。

  做好店內(nèi)消毒和后廚食品安全管理,。要督促餐飲服務(wù)單位做好店堂清潔工作,每日對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,、設(shè)施設(shè)備,、餐飲用具進(jìn)行2~3次消毒,每日開(kāi)窗自然通風(fēng)不少于2小時(shí),。要備好測(cè)溫儀,、消毒液等防疫物資,為顧客提供洗手液或消毒酒精。各餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》,,建立健全食品采購(gòu),、貯存、加工制作,、供餐全過(guò)程的風(fēng)險(xiǎn)防控體系,,確保食品安全;全面開(kāi)展自查自糾,,防止食品及原輔料變質(zhì)或過(guò)期,;加強(qiáng)外賣配送和餐廚垃圾管理,避免造成再次污染,;全面禁止食用,、交易野生動(dòng)物,,嚴(yán)禁在食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)飼養(yǎng)和宰殺活畜禽,。

  市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大消費(fèi)者,積極倡導(dǎo)分餐和使用公筷公匙,,防止交叉感染,。提倡掃碼、轉(zhuǎn)賬等非接觸支付,。

(記者王冰)

文章編輯:劉佳 
 

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