來試試用山藥做美食
更新時間：2023-11-2 10:50:36 來源：焦作晚報
美食頻道
椰奶木瓜山藥。
麗花山藥,。
王國旗 攝
別看鐵棍山藥其貌不揚,，可它卻能做出很多美食，您知道鐵棍山藥能做出多少美食嗎,？
在第一屆全國山藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨第十三屆溫縣鐵棍山藥文化周上,，記者看到用鐵棍山藥做出的美食有山藥月餅、鐵棍山藥泥、鐵棍山藥粉條,、山藥麻花,、黑芝麻山藥核桃丸、鐵棍山藥面等,。
據(jù)溫縣餐飲協(xié)會會長王國旗介紹：“溫縣的鐵棍山藥主要體現(xiàn)在干,、面、甜,，別的地方山藥水分比較大,。山藥其實是最健康的食品之一，像最簡單的清蒸,，包括煲湯,、熬粥，這是最普通的吃法,，也是最健康的吃法,。”
王國旗推介的山藥做法有：攤好雞蛋皮,，裹上山藥絲,、蘿卜絲，一共七種顏色,，名叫麗花山藥；蔬菜皮和雞蛋皮裹上山藥,，精致可口,，起名為壽司山藥；紫薯和山藥打拌成泥,，再澆上藍莓汁,，經(jīng)過精心的擺盤后就是山水山藥。
溫縣當?shù)貜N師馮永紅推介的山藥美食有牛油果山藥泥,、酒釀山藥湯圓,、芝士山藥、肉餅蒸山藥,。
當?shù)厣剿幏N植大戶牛夢陽推薦的鐵棍山藥食用方式是帶皮蒸食,，即洗去鐵棍山藥周身泥土，不去皮,，切成小段,，上鍋大火蒸15分鐘，掀開鍋蓋的那一刻,，熱氣撲面,、微微的香氣隨之鉆入鼻腔，熟山藥肉質(zhì)干面，入口軟糯無渣,，后味泛著微微的香甜,。
山藥被稱為秋冬第一補，眼下正是食鐵棍山藥的最好時節(jié),，趕快去買點山藥享受大自然美好的饋贈吧,。
記者 趙改玲
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椰奶木瓜山藥。
麗花山藥,。
王國旗 攝
別看鐵棍山藥其貌不揚,，可它卻能做出很多美食，您知道鐵棍山藥能做出多少美食嗎,？
在第一屆全國山藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨第十三屆溫縣鐵棍山藥文化周上,，記者看到用鐵棍山藥做出的美食有山藥月餅、鐵棍山藥泥,、鐵棍山藥粉條,、山藥麻花、黑芝麻山藥核桃丸,、鐵棍山藥面等,。
據(jù)溫縣餐飲協(xié)會會長王國旗介紹：“溫縣的鐵棍山藥主要體現(xiàn)在干、面,、甜,，別的地方山藥水分比較大。山藥其實是最健康的食品之一,，像最簡單的清蒸,，包括煲湯、熬粥,，這是最普通的吃法，也是最健康的吃法,�,！�
王國旗推介的山藥做法有：攤好雞蛋皮，裹上山藥絲,、蘿卜絲,，一共七種顏色，名叫麗花山藥,；蔬菜皮和雞蛋皮裹上山藥,，精致可口，起名為壽司山藥,；紫薯和山藥打拌成泥,，再澆上藍莓汁，經(jīng)過精心的擺盤后就是山水山藥。
溫縣當?shù)貜N師馮永紅推介的山藥美食有牛油果山藥泥,、酒釀山藥湯圓,、芝士山藥、肉餅蒸山藥,。
當?shù)厣剿幏N植大戶牛夢陽推薦的鐵棍山藥食用方式是帶皮蒸食,，即洗去鐵棍山藥周身泥土，不去皮,，切成小段,，上鍋大火蒸15分鐘，掀開鍋蓋的那一刻,，熱氣撲面,、微微的香氣隨之鉆入鼻腔，熟山藥肉質(zhì)干面,，入口軟糯無渣,，后味泛著微微的香甜。
山藥被稱為秋冬第一補,，眼下正是食鐵棍山藥的最好時節(jié),，趕快去買點山藥享受大自然美好的饋贈吧。
記者 趙改玲
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