“馬家大爺”開展“春季送烙饃”活動
更新時間：2025/4/18 15:15:18 來源：焦作晚報
美食頻道
馬家大爺牛肉面店的烙饃卷孜然羊肉,。
記者 齊云霞 攝
“晚餐點大盤涼菜送大烙饃,，午餐和晚餐燒烤送小烙饃,�,！比涨埃R家大爺牛肉面店特別推出的回饋消費者的“春季送烙饃”活動,，受到不少消費者的喜愛,。
馬家大爺牛肉面是焦作老字號美食，歷經(jīng)數(shù)代傳承,，憑借獨特口味,、嚴(yán)格質(zhì)量控制和悠久歷史成為代表。經(jīng)過數(shù)代傳承和發(fā)展,，濃郁的牛肉香味,、面條的筋道口感和特制的醬料已經(jīng)深入人心,，讓人吃后回味無窮。
該店古色古香的裝修風(fēng)格,，和非遺的情懷不謀而合,。墻上展現(xiàn)古老技法的字畫及詩詞歌賦，將非遺美食的氛圍感拉滿,。在大堂里品嘗美食的顧客,，臉上時常涌現(xiàn)著懷舊之感。
該店不僅僅是在售賣一碗牛肉面,，更是在傳遞一分安心與美味,、傳承與弘揚中國傳統(tǒng)美食文化，讓每一位顧客都能在那一碗熱氣騰騰的面中感受到這分堅守與用心,，享受到安全,、健康、美味的極致體驗,，讓這個焦作地方特色品牌可以在歲月長河中愈發(fā)閃亮,，成為牛肉面界的經(jīng)典傳奇。
人間煙火氣,，最撫凡人心。這里受歡迎的當(dāng)屬紅燒牛肉面,、清湯牛肉面,、小車牛肉等特色菜品了�,！皽绺事睹嫠平�,，一條入口賽神仙。非常好吃,，隔一段時間,，我們一家人都會來吃，忘不了的味道,�,！鳖櫩蜅钕壬f。
非遺老字號,，只有老味道,？那您可錯了。該店還有明檔點菜區(qū),，顧客可以現(xiàn)場點菜,，能看到制作的過程。店里還經(jīng)營炒菜,、燒烤等,，能滿足不同顧客的需求,。顧客李女士說：“在‘馬家大爺’能吃到童年的味道，每次吃烙饃卷菜必點孜然羊肉,。羊肉經(jīng)過爆炒后形成了干香的口感,，孜然味道特別濃郁，直接吃還有種燒烤的錯覺,。卷在烙饃里,，餅皮的筋軟和羊肉的焦香合二為一，一次吃兩個都不在話下,�,！�
“我們的烙饃有兩種，一種是大烙饃,，此次活動點大盤涼菜,，一桌送一張大烙饃；另外是一種小烙饃,，一串燒烤送一張烙饃,。”該店工作人員說,，烙饃吃起來很有嚼頭,，并帶有獨特的烙饃香氣，再卷上涼菜或各類燒烤,，讓您一口接一口,，美味停不下來。
采訪中,，顧客提到最多的就是烙饃薄而透光,，口感軟筋不費牙。原來,，店內(nèi)的烙饃在制作時,，面團(tuán)都是按量分好浸泡在油里的。這樣做出來的烙饃即使長時間暴露在空氣中,，也不會失去軟香的口感,。
店內(nèi)菜品種類豐富，幾乎每道菜都能和烙饃組合,，配菜的多少則根據(jù)個人口味來定,。最后，將制作好的配菜夾入烙饃中,，然后小心地卷起,，那味道別提多鮮美了。
（記者 齊云霞）
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馬家大爺牛肉面店的烙饃卷孜然羊肉。
記者 齊云霞 攝
“晚餐點大盤涼菜送大烙饃,，午餐和晚餐燒烤送小烙饃,。”日前,，馬家大爺牛肉面店特別推出的回饋消費者的“春季送烙饃”活動,，受到不少消費者的喜愛。
馬家大爺牛肉面是焦作老字號美食,，歷經(jīng)數(shù)代傳承,，憑借獨特口味、嚴(yán)格質(zhì)量控制和悠久歷史成為代表,。經(jīng)過數(shù)代傳承和發(fā)展,，濃郁的牛肉香味、面條的筋道口感和特制的醬料已經(jīng)深入人心,，讓人吃后回味無窮,。
該店古色古香的裝修風(fēng)格，和非遺的情懷不謀而合,。墻上展現(xiàn)古老技法的字畫及詩詞歌賦,，將非遺美食的氛圍感拉滿。在大堂里品嘗美食的顧客,，臉上時常涌現(xiàn)著懷舊之感,。
該店不僅僅是在售賣一碗牛肉面，更是在傳遞一分安心與美味,、傳承與弘揚中國傳統(tǒng)美食文化,，讓每一位顧客都能在那一碗熱氣騰騰的面中感受到這分堅守與用心，享受到安全,、健康,、美味的極致體驗，讓這個焦作地方特色品牌可以在歲月長河中愈發(fā)閃亮,，成為牛肉面界的經(jīng)典傳奇,。
人間煙火氣，最撫凡人心,。這里受歡迎的當(dāng)屬紅燒牛肉面,、清湯牛肉面、小車牛肉等特色菜品了,�,！皽绺事睹嫠平穑粭l入口賽神仙,。非常好吃,，隔一段時間,，我們一家人都會來吃，忘不了的味道,�,！鳖櫩蜅钕壬f。
非遺老字號,，只有老味道,？那您可錯了。該店還有明檔點菜區(qū),，顧客可以現(xiàn)場點菜,，能看到制作的過程。店里還經(jīng)營炒菜,、燒烤等,，能滿足不同顧客的需求。顧客李女士說：“在‘馬家大爺’能吃到童年的味道,，每次吃烙饃卷菜必點孜然羊肉,。羊肉經(jīng)過爆炒后形成了干香的口感，孜然味道特別濃郁,，直接吃還有種燒烤的錯覺,。卷在烙饃里，餅皮的筋軟和羊肉的焦香合二為一,，一次吃兩個都不在話下,。”
“我們的烙饃有兩種,，一種是大烙饃,，此次活動點大盤涼菜，一桌送一張大烙饃,；另外是一種小烙饃,，一串燒烤送一張烙饃�,！痹摰旯ぷ魅藛T說，烙饃吃起來很有嚼頭,，并帶有獨特的烙饃香氣,，再卷上涼菜或各類燒烤，讓您一口接一口,，美味停不下來,。
采訪中，顧客提到最多的就是烙饃薄而透光,，口感軟筋不費牙,。原來,，店內(nèi)的烙饃在制作時，面團(tuán)都是按量分好浸泡在油里的,。這樣做出來的烙饃即使長時間暴露在空氣中,，也不會失去軟香的口感。
店內(nèi)菜品種類豐富,，幾乎每道菜都能和烙饃組合,，配菜的多少則根據(jù)個人口味來定。最后,，將制作好的配菜夾入烙饃中,，然后小心地卷起，那味道別提多鮮美了,。
（記者 齊云霞）
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