山東“味道小鎮(zhèn)”為新春佳節(jié)添香增味
更新時間：2024-2-8 15:45:21 來源：新華社
經(jīng)濟頻道
春節(jié)來臨,，山東省樂陵市楊安鎮(zhèn)交出一份喜人的經(jīng)濟答卷：2023年,，全鎮(zhèn)調(diào)味品發(fā)單量超9000萬單，線上銷售額首次超過線下,。面對記者采訪，楊安鎮(zhèn)黨委書記孟憲軍說：“萬般滋味,，皆是生活,。我們調(diào)料小鎮(zhèn)為全國人民新春佳節(jié)增味、添香,、加色,�,！�
年味愈濃，香味愈佳,。臘月二十七,，走進“味道小鎮(zhèn)”楊安鎮(zhèn)，空氣中彌漫著淡淡的調(diào)料香,。在調(diào)味品產(chǎn)業(yè)園里,，不少企業(yè)仍是一派忙碌景象。經(jīng)過糊化,、灌裝,、殺菌等工序進入倉庫，一箱箱調(diào)味品被打好包,、貼上快遞單,，發(fā)往全國各地。
“從11月底到春節(jié)前,，是調(diào)味品傳統(tǒng)銷售旺季,，線上訂單大幅增長，每天發(fā)出快遞約5萬單,�,！鄙綎|華百鄰食品科技有限公司人事行政部經(jīng)理白書梅說，這基本上是春節(jié)前最后一次發(fā)貨了,，工人們加班加點,，盡快讓消費者吃上更有味道的新春佳節(jié)餐。
被稱為“味道小鎮(zhèn)”的楊安鎮(zhèn),，是全國有名的調(diào)味品集散地和香辛料深加工基地,。孟憲軍說，在不到90平方公里的小鎮(zhèn)上,，目前已有280家調(diào)味品生產(chǎn)加工企業(yè),，香辛料占全國40%以上市場份額，年產(chǎn)值達260億元,，小調(diào)料做成了大產(chǎn)業(yè),。
“這里幾乎囊括了餐桌上所有的味道�,！痹跅畎叉�(zhèn)調(diào)味品博物館,，講解員劉文雅告訴記者，館里展出了全鎮(zhèn)調(diào)味品企業(yè)生產(chǎn)的1200余種產(chǎn)品,。記者看到,，從花椒大料、燉雞燉肉料，到方便面醬料包,、火鍋底料,、火腿腸調(diào)料，再到黃燜雞,、瓦罐湯等定制調(diào)料,，密密麻麻，多而不亂,。
“經(jīng)過40多年發(fā)展,，楊安鎮(zhèn)已形成包括生產(chǎn)加工、冷鏈物流,、運輸包裝,、檢驗檢測、產(chǎn)品輻照殺菌等各環(huán)節(jié)的調(diào)味品全產(chǎn)業(yè)鏈條,，辣椒,、胡椒、小茴香年均用量分別占全國的10%,、20%和30%,。”樂陵市調(diào)味品行業(yè)商會會長劉杰說,，從20世紀(jì)70年代末始,，當(dāng)?shù)厣特溂缣羰挚缸呓执锝匈u干辣椒、辣椒面,，此后從交易集散逐步轉(zhuǎn)向精深加工,。特別是這幾年，調(diào)味品企業(yè)搶抓電商風(fēng)口,，企業(yè)規(guī)模越做越大,，產(chǎn)品越銷越遠。
“‘開門七件事,，柴米油鹽醬醋茶,。’在我們這個講究美食不可或缺的國家,，調(diào)味品與群眾生活密不可分,。”楊安鎮(zhèn)黨委副書記郝亞明說,，不少企業(yè)順應(yīng)消費者日益提高的生活品質(zhì),，開始向健康化、便捷化,、時尚化新賽道發(fā)展,。
從單一的原料,、粉料生產(chǎn)加工,，拓展到復(fù)合料,、醬料等多個領(lǐng)域，楊安鎮(zhèn)企業(yè)近幾年推出的小炒醬,、油醋汁,、零脂調(diào)料汁、藥食同源調(diào)味料等產(chǎn)品,，成為銷售爆款產(chǎn)品,。新飛達（山東）食品有限公司總經(jīng)理崔俊良說：“小炒醬可以一醬成菜，廚房小白也能秒變大廚,，線上非常受年輕人追捧,。”
創(chuàng)新為上,，質(zhì)量當(dāng)先,。劉杰介紹說，推動調(diào)味品產(chǎn)業(yè)守正創(chuàng)新,，當(dāng)?shù)卣H費心思,。比如，針對企業(yè)科技創(chuàng)新后勁不足等問題,，聯(lián)合高校院所搭建“產(chǎn)學(xué)研”公共服務(wù)平臺,，建立檢驗檢測中心和共享實驗室；成立由國企注資,、調(diào)味品企業(yè)入股,、行業(yè)協(xié)會運營的調(diào)味品集團，成立調(diào)味品產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)合黨委,，整合當(dāng)?shù)仄髽I(yè)力量與國內(nèi)外的原料供應(yīng)商談判,，增強議價權(quán)、提升競爭力,。
不僅為中國人增味添香,，楊安鎮(zhèn)調(diào)味品還出口到歐美、東南亞,、日本,、韓國等70多個國家和地區(qū)，從“買全國賣全國”向“買全球賣全球”轉(zhuǎn)變,。山東龐大調(diào)味食品有限公司外貿(mào)經(jīng)理朱俊杰說,，這幾年公司三分之一的銷售收入來自出口業(yè)務(wù)�,！拔覀兺瞥龅幕疱伭�,、燒烤料產(chǎn)品，在日韓等國家很受歡迎�,！�
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春節(jié)來臨,，山東省樂陵市楊安鎮(zhèn)交出一份喜人的經(jīng)濟答卷：2023年，全鎮(zhèn)調(diào)味品發(fā)單量超9000萬單,，線上銷售額首次超過線下,。面對記者采訪,，楊安鎮(zhèn)黨委書記孟憲軍說：“萬般滋味,，皆是生活。我們調(diào)料小鎮(zhèn)為全國人民新春佳節(jié)增味,、添香,、加色�,！�
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“從11月底到春節(jié)前，是調(diào)味品傳統(tǒng)銷售旺季,，線上訂單大幅增長,，每天發(fā)出快遞約5萬單�,！鄙綎|華百鄰食品科技有限公司人事行政部經(jīng)理白書梅說,，這基本上是春節(jié)前最后一次發(fā)貨了，工人們加班加點,，盡快讓消費者吃上更有味道的新春佳節(jié)餐,。
被稱為“味道小鎮(zhèn)”的楊安鎮(zhèn)，是全國有名的調(diào)味品集散地和香辛料深加工基地,。孟憲軍說,，在不到90平方公里的小鎮(zhèn)上,，目前已有280家調(diào)味品生產(chǎn)加工企業(yè)，香辛料占全國40%以上市場份額,，年產(chǎn)值達260億元,，小調(diào)料做成了大產(chǎn)業(yè)。
“這里幾乎囊括了餐桌上所有的味道,�,！痹跅畎叉�(zhèn)調(diào)味品博物館，講解員劉文雅告訴記者,，館里展出了全鎮(zhèn)調(diào)味品企業(yè)生產(chǎn)的1200余種產(chǎn)品,。記者看到，從花椒大料,、燉雞燉肉料,，到方便面醬料包、火鍋底料,、火腿腸調(diào)料,，再到黃燜雞、瓦罐湯等定制調(diào)料,，密密麻麻,，多而不亂。
“經(jīng)過40多年發(fā)展,，楊安鎮(zhèn)已形成包括生產(chǎn)加工,、冷鏈物流、運輸包裝,、檢驗檢測,、產(chǎn)品輻照殺菌等各環(huán)節(jié)的調(diào)味品全產(chǎn)業(yè)鏈條，辣椒,、胡椒,、小茴香年均用量分別占全國的10%、20%和30%,�,！睒妨晔姓{(diào)味品行業(yè)商會會長劉杰說，從20世紀(jì)70年代末始,，當(dāng)?shù)厣特溂缣羰挚缸呓执锝匈u干辣椒,、辣椒面，此后從交易集散逐步轉(zhuǎn)向精深加工,。特別是這幾年,，調(diào)味品企業(yè)搶抓電商風(fēng)口，企業(yè)規(guī)模越做越大,，產(chǎn)品越銷越遠,。
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從單一的原料,、粉料生產(chǎn)加工,，拓展到復(fù)合料、醬料等多個領(lǐng)域,，楊安鎮(zhèn)企業(yè)近幾年推出的小炒醬、油醋汁,、零脂調(diào)料汁,、藥食同源調(diào)味料等產(chǎn)品，成為銷售爆款產(chǎn)品,。新飛達（山東）食品有限公司總經(jīng)理崔俊良說：“小炒醬可以一醬成菜,，廚房小白也能秒變大廚，線上非常受年輕人追捧,�,！�
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不僅為中國人增味添香，楊安鎮(zhèn)調(diào)味品還出口到歐美,、東南亞,、日本、韓國等70多個國家和地區(qū),，從“買全國賣全國”向“買全球賣全球”轉(zhuǎn)變,。山東龐大調(diào)味食品有限公司外貿(mào)經(jīng)理朱俊杰說，這幾年公司三分之一的銷售收入來自出口業(yè)務(wù),�,！拔覀兺瞥龅幕疱伭稀玖袭a(chǎn)品,，在日韓等國家很受歡迎,。”
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