傳統(tǒng)零售業(yè)創(chuàng)新破局路徑：識變、應(yīng)變,、求變
更新時間：2024/12/23 16:50:12 來源：新華社
經(jīng)濟頻道
商務(wù)部等7部門近日聯(lián)合印發(fā)《零售業(yè)創(chuàng)新提升工程實施方案》,，為傳統(tǒng)零售業(yè)發(fā)展注入新動力,。面對變革關(guān)鍵期，傳統(tǒng)零售業(yè)應(yīng)如何實現(xiàn)創(chuàng)新提升？
調(diào)整期呼喚破題之策
12月17日，位于江西南昌的華潤萬家鐵路店關(guān)閉線上,、線下業(yè)務(wù)；12月5日,，位于廣西南寧的步步高超市亭江店正式停止?fàn)I業(yè),；位于廣東佛山的沃爾瑪順德東樂路店發(fā)布停業(yè)公告：將于2025年1月6日起停止?fàn)I業(yè)……
部分大型連鎖商超近期收縮點位布局，一定程度上反映了傳統(tǒng)零售業(yè)的發(fā)展困境,。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會數(shù)據(jù)顯示,，2023年，超市TOP100企業(yè)銷售規(guī)模為8680億元,，門店總數(shù)2.38萬個,，分別比上年的超市TOP100下降7.3%和16.2%,。
傳統(tǒng)零售業(yè)步入調(diào)整期有多方面原因,。電子商務(wù)的高效便捷、價格透明,，不僅對承擔(dān)高額租金和人工成本的線下零售業(yè)帶來巨大挑戰(zhàn),，也深刻改變著消費者的購物習(xí)慣,。
除此之外，部分實體商超商品價格虛高,、消費體驗不佳等也是制約行業(yè)發(fā)展的因素,。
四川省連鎖商業(yè)協(xié)會會長冉立春說，實體商超的盈利模式主要是賺取租金差價,、扣點和入場費,，容易忽視商品本身和消費者需求，一些商品價格會被流通的諸多中間環(huán)節(jié)帶高,。
胖東來超市總經(jīng)理關(guān)娜表示,，零售業(yè)是面向普通人吃穿用度的生意，貨真價實是底線,，但現(xiàn)在不少線下市場“套路多”,，消費者花錢難買開心、難買省心,、難買安心,，體驗大打折扣。
“門店客流上升,，客單價卻在下降,。”湖北壽康永樂商貿(mào)集團總裁助理王金莉說,，盡管近些年公司營收實現(xiàn)了一定的增長,，但仍面臨發(fā)展壓力。
中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會長彭建真表示,，零售市場規(guī)模宏大,，經(jīng)營主體紛繁復(fù)雜且數(shù)量眾多，市場急切呼喚行之有效的破題之策,。
重塑市場競爭力
為積極應(yīng)對行業(yè)發(fā)展面臨的多重挑戰(zhàn),，一些傳統(tǒng)零售企業(yè)不再拘泥于傳統(tǒng)的商業(yè)模式，通過重塑供應(yīng)鏈,、優(yōu)化商品種類,、改造購物環(huán)境等方式創(chuàng)新探索，在細(xì)節(jié)服務(wù)上下足功夫,，以消費者為中心重新構(gòu)筑市場競爭力,。
12月12日，永輝超市在浙江的第2家“學(xué)習(xí)胖東來”自主調(diào)改店開門迎客,。調(diào)改后的門店賣場寬敞明亮,、視野通透，沒有了強制動線,，貨架布局也進行了全面調(diào)整,。一系列便利化服務(wù)上新：水產(chǎn)品可以清洗,、打氧，肉類產(chǎn)品可以切絲,、剔骨……
近年來,，因獨特的經(jīng)營理念以及良好的產(chǎn)品和服務(wù)，位于河南許昌的胖東來超市受到顧客追捧,。包括永輝超市在內(nèi)的不少零售企業(yè)開始學(xué)習(xí)胖東來,，力求從企業(yè)文化、顧客服務(wù),、商品管理,、運營管理等方面再造重生。
實際上,，胖東來并不是傳統(tǒng)零售業(yè)中唯一逆勢增長的案例,。在河北，擦亮誠信經(jīng)營“金字招牌”的信譽樓百貨保持積極穩(wěn)健態(tài)勢,，行業(yè)排名持續(xù)提升,；在湖北，業(yè)務(wù)覆蓋購物中心,、綜合超市,、鄉(xiāng)鎮(zhèn)超市、社區(qū)惠民店等多種業(yè)態(tài)的黃商集團還在持續(xù)新開門店,。
中國連鎖經(jīng)營協(xié)會數(shù)據(jù)顯示,，2023年，超市TOP100企業(yè)中,，有44家企業(yè)銷售同比增長,，33家企業(yè)的門店數(shù)增加。其中,，以沃爾瑪,、開市客、好特賣等為代表的會員店,、折扣店等,，銷售額以及門店數(shù)增長顯著。
與此同時,，場景豐富,、業(yè)態(tài)多樣、體驗良好的商業(yè)綜合體,，也成為傳統(tǒng)零售業(yè)一個重要的發(fā)展方向,，受到越來越多消費者青睞。
總投資超120億元,、單體建筑面積近80萬平方米的商業(yè)綜合體武商夢時代,，根據(jù)季節(jié)性文旅熱點不斷推出特色活動,，通過新場景,、新玩法,、新體驗聚客引流、穩(wěn)定客源,，今年以來日均客流量約11萬人次,，高峰時可達(dá)每日30萬人次。
“圍繞‘家庭歡聚為主題的社交平臺’定位,，將零售與體驗業(yè)態(tài)按一比一進行組合,，這里不僅有傳統(tǒng)的購物中心，還設(shè)置了游樂園,、冰雪世界,、文創(chuàng)復(fù)合空間等，可以‘一站式’滿足消費者對購物,、餐飲,、休閑、娛樂,、社交等的全方位需求,。”武商夢時代總經(jīng)理王志明說,。
推動行業(yè)系統(tǒng)性變革
在冉立春看來,，《零售業(yè)創(chuàng)新提升工程實施方案》的出臺，從政策層面為行業(yè)的整體性變革提升提供了契機,。
實施方案提出,，力爭到2029年，初步形成供給豐富,、布局均衡,、渠道多元、服務(wù)優(yōu)質(zhì),、智慧便捷,、綠色低碳的現(xiàn)代零售體系，并明確了推動場景化改造,、品質(zhì)化供給,、數(shù)字化賦能、多元化創(chuàng)新,、供應(yīng)鏈提升五個方面的主要任務(wù),。
在“2023年中國超市百強”中排名第34位的湖北黃岡黃商集團，今年8月正式啟動門店調(diào)改,。
“實施方案明確了行業(yè)發(fā)展方向,。我們將結(jié)合市場需求與本地特色,，繼續(xù)優(yōu)化空間布局、商品結(jié)構(gòu),，提高商品品質(zhì),、服務(wù)品質(zhì)，增強市場競爭力,，把好的購物體驗帶給顧客,。”黃商集團總經(jīng)理尹鵬說,。
根據(jù)實施方案,，商務(wù)部將牽頭開展零售業(yè)創(chuàng)新提升試點。經(jīng)城市人民政府申報,、省級商務(wù)主管部門推薦,，擇優(yōu)將積極性高、基礎(chǔ)好,、政策實的城市納入全國試點,。各地要在零售業(yè)創(chuàng)新提升工程實施過程中依法給予便利和優(yōu)惠。
河北省滄州市商務(wù)局副局長孫寶才表示,，滄州市將充分發(fā)揮市場主導(dǎo)作用,，圍繞存量商業(yè)設(shè)施改造提升，鼓勵和支持國資,、民營,、外資等各類經(jīng)營主體盤活零售商業(yè)設(shè)施，建設(shè)融合型,、時尚型,、策展型、主題型,、社區(qū)型商業(yè),。“滄州將切實抓好落實,，積極爭創(chuàng)零售業(yè)創(chuàng)新提升試點城市,。”
彭建真認(rèn)為,，實施方案精準(zhǔn)回應(yīng)了零售業(yè)當(dāng)前面臨的困境,，并從加大金融支持、優(yōu)化經(jīng)營環(huán)境,、搭建交流平臺,、夯實發(fā)展基礎(chǔ)等四個方面細(xì)化了保障措施，為傳統(tǒng)零售業(yè)的轉(zhuǎn)型升級之路注入新動力，有望助推行業(yè)沖破困境枷鎖,、實現(xiàn)革新蝶變,。
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商務(wù)部等7部門近日聯(lián)合印發(fā)《零售業(yè)創(chuàng)新提升工程實施方案》,，為傳統(tǒng)零售業(yè)發(fā)展注入新動力,。面對變革關(guān)鍵期，傳統(tǒng)零售業(yè)應(yīng)如何實現(xiàn)創(chuàng)新提升,？
調(diào)整期呼喚破題之策
12月17日,，位于江西南昌的華潤萬家鐵路店關(guān)閉線上、線下業(yè)務(wù),；12月5日,，位于廣西南寧的步步高超市亭江店正式停止?fàn)I業(yè)；位于廣東佛山的沃爾瑪順德東樂路店發(fā)布停業(yè)公告：將于2025年1月6日起停止?fàn)I業(yè)……
部分大型連鎖商超近期收縮點位布局,，一定程度上反映了傳統(tǒng)零售業(yè)的發(fā)展困境,。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2023年,，超市TOP100企業(yè)銷售規(guī)模為8680億元,，門店總數(shù)2.38萬個，分別比上年的超市TOP100下降7.3%和16.2%,。
傳統(tǒng)零售業(yè)步入調(diào)整期有多方面原因,。電子商務(wù)的高效便捷、價格透明,，不僅對承擔(dān)高額租金和人工成本的線下零售業(yè)帶來巨大挑戰(zhàn),，也深刻改變著消費者的購物習(xí)慣。
除此之外,，部分實體商超商品價格虛高,、消費體驗不佳等也是制約行業(yè)發(fā)展的因素。
四川省連鎖商業(yè)協(xié)會會長冉立春說,，實體商超的盈利模式主要是賺取租金差價,、扣點和入場費，容易忽視商品本身和消費者需求,，一些商品價格會被流通的諸多中間環(huán)節(jié)帶高,。
胖東來超市總經(jīng)理關(guān)娜表示，零售業(yè)是面向普通人吃穿用度的生意,，貨真價實是底線,，但現(xiàn)在不少線下市場“套路多”，消費者花錢難買開心,、難買省心,、難買安心，體驗大打折扣。
“門店客流上升,，客單價卻在下降,。”湖北壽康永樂商貿(mào)集團總裁助理王金莉說,，盡管近些年公司營收實現(xiàn)了一定的增長,，但仍面臨發(fā)展壓力。
中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會長彭建真表示,，零售市場規(guī)模宏大,，經(jīng)營主體紛繁復(fù)雜且數(shù)量眾多，市場急切呼喚行之有效的破題之策,。
重塑市場競爭力
為積極應(yīng)對行業(yè)發(fā)展面臨的多重挑戰(zhàn),，一些傳統(tǒng)零售企業(yè)不再拘泥于傳統(tǒng)的商業(yè)模式，通過重塑供應(yīng)鏈,、優(yōu)化商品種類,、改造購物環(huán)境等方式創(chuàng)新探索,，在細(xì)節(jié)服務(wù)上下足功夫,，以消費者為中心重新構(gòu)筑市場競爭力。
12月12日,，永輝超市在浙江的第2家“學(xué)習(xí)胖東來”自主調(diào)改店開門迎客,。調(diào)改后的門店賣場寬敞明亮、視野通透,，沒有了強制動線,，貨架布局也進行了全面調(diào)整。一系列便利化服務(wù)上新：水產(chǎn)品可以清洗,、打氧,，肉類產(chǎn)品可以切絲、剔骨……
近年來,，因獨特的經(jīng)營理念以及良好的產(chǎn)品和服務(wù),，位于河南許昌的胖東來超市受到顧客追捧。包括永輝超市在內(nèi)的不少零售企業(yè)開始學(xué)習(xí)胖東來,，力求從企業(yè)文化,、顧客服務(wù)、商品管理,、運營管理等方面再造重生,。
實際上，胖東來并不是傳統(tǒng)零售業(yè)中唯一逆勢增長的案例,。在河北,，擦亮誠信經(jīng)營“金字招牌”的信譽樓百貨保持積極穩(wěn)健態(tài)勢，行業(yè)排名持續(xù)提升；在湖北,，業(yè)務(wù)覆蓋購物中心,、綜合超市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)超市,、社區(qū)惠民店等多種業(yè)態(tài)的黃商集團還在持續(xù)新開門店,。
中國連鎖經(jīng)營協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2023年,，超市TOP100企業(yè)中,，有44家企業(yè)銷售同比增長，33家企業(yè)的門店數(shù)增加,。其中,，以沃爾瑪、開市客,、好特賣等為代表的會員店,、折扣店等，銷售額以及門店數(shù)增長顯著,。
與此同時,，場景豐富、業(yè)態(tài)多樣,、體驗良好的商業(yè)綜合體,，也成為傳統(tǒng)零售業(yè)一個重要的發(fā)展方向，受到越來越多消費者青睞,。
總投資超120億元,、單體建筑面積近80萬平方米的商業(yè)綜合體武商夢時代，根據(jù)季節(jié)性文旅熱點不斷推出特色活動,，通過新場景,、新玩法、新體驗聚客引流,、穩(wěn)定客源,，今年以來日均客流量約11萬人次，高峰時可達(dá)每日30萬人次,。
“圍繞‘家庭歡聚為主題的社交平臺’定位,，將零售與體驗業(yè)態(tài)按一比一進行組合，這里不僅有傳統(tǒng)的購物中心,，還設(shè)置了游樂園,、冰雪世界、文創(chuàng)復(fù)合空間等,，可以‘一站式’滿足消費者對購物,、餐飲,、休閑、娛樂,、社交等的全方位需求,。”武商夢時代總經(jīng)理王志明說,。
推動行業(yè)系統(tǒng)性變革
在冉立春看來,，《零售業(yè)創(chuàng)新提升工程實施方案》的出臺，從政策層面為行業(yè)的整體性變革提升提供了契機,。
實施方案提出,，力爭到2029年，初步形成供給豐富,、布局均衡,、渠道多元、服務(wù)優(yōu)質(zhì),、智慧便捷,、綠色低碳的現(xiàn)代零售體系，并明確了推動場景化改造,、品質(zhì)化供給,、數(shù)字化賦能、多元化創(chuàng)新,、供應(yīng)鏈提升五個方面的主要任務(wù),。
在“2023年中國超市百強”中排名第34位的湖北黃岡黃商集團，今年8月正式啟動門店調(diào)改,。
“實施方案明確了行業(yè)發(fā)展方向。我們將結(jié)合市場需求與本地特色,，繼續(xù)優(yōu)化空間布局,、商品結(jié)構(gòu)，提高商品品質(zhì),、服務(wù)品質(zhì),，增強市場競爭力，把好的購物體驗帶給顧客,�,！秉S商集團總經(jīng)理尹鵬說。
根據(jù)實施方案,，商務(wù)部將牽頭開展零售業(yè)創(chuàng)新提升試點,。經(jīng)城市人民政府申報、省級商務(wù)主管部門推薦,，擇優(yōu)將積極性高,、基礎(chǔ)好,、政策實的城市納入全國試點。各地要在零售業(yè)創(chuàng)新提升工程實施過程中依法給予便利和優(yōu)惠,。
河北省滄州市商務(wù)局副局長孫寶才表示,，滄州市將充分發(fā)揮市場主導(dǎo)作用，圍繞存量商業(yè)設(shè)施改造提升,，鼓勵和支持國資,、民營、外資等各類經(jīng)營主體盤活零售商業(yè)設(shè)施,，建設(shè)融合型,、時尚型、策展型,、主題型,、社區(qū)型商業(yè)�,！皽嬷輰⑶袑嵶ズ寐鋵�,，積極爭創(chuàng)零售業(yè)創(chuàng)新提升試點城市�,！�
彭建真認(rèn)為,，實施方案精準(zhǔn)回應(yīng)了零售業(yè)當(dāng)前面臨的困境，并從加大金融支持,、優(yōu)化經(jīng)營環(huán)境,、搭建交流平臺、夯實發(fā)展基礎(chǔ)等四個方面細(xì)化了保障措施,，為傳統(tǒng)零售業(yè)的轉(zhuǎn)型升級之路注入新動力,，有望助推行業(yè)沖破困境枷鎖、實現(xiàn)革新蝶變,。
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