青�,；ブh：企校合作打造青稞產(chǎn)業(yè)新增長點
更新時間：2025/3/25 10:17:41 來源：新華社
經(jīng)濟頻道
青稞面膜,、青稞護手霜、青稞酒糟餅干……這些出自青海省海東市互助土族自治縣青稞產(chǎn)業(yè)園的產(chǎn)品,，均主要以青稞酒糟為原料制造,，推出后在市場上受到許多消費者歡迎,。
青稞不僅是藏族群眾主食糌粑的原料,，還可以用來釀造青稞酒。此前由于技術(shù)水平限制,，青稞酒糟開發(fā)利用度低,，如果處理不當(dāng)，還會對環(huán)境造成影響,。
在企業(yè)與高校的產(chǎn)學(xué)研深度融合中,，當(dāng)?shù)赝ㄟ^共建科技小院，打造青稞產(chǎn)業(yè)園,，以精深加工開辟青稞產(chǎn)業(yè)新的增長點,。
“企業(yè)每年產(chǎn)出約5萬噸青稞酒糟，但主要作為家畜養(yǎng)殖飼料使用,，附加值不高,，酒糟精深加工之前一直難以突破�,！鼻嗪Ｌ煊拥驴萍纪顿Y管理集團有限公司研發(fā)中心經(jīng)理郝靜說,。
2018年，企業(yè)找到了長期從事食品開發(fā)研究的青海大學(xué)農(nóng)牧學(xué)院教授孫萬成,，以項目委托的方式資助孫萬成進(jìn)行青稞及其副產(chǎn)物開發(fā)利用,。2023年，經(jīng)青海省科技廳審批,，孫萬成與企業(yè)在前期合作基礎(chǔ)上共建科技小院,，打造青稞產(chǎn)業(yè)園,。
針對酒糟加工利用難題，孫萬成和團隊首先完成青稞酒糟及其提取物營養(yǎng)價值,、藥用價值的全面研究,，通過低成本提取青稞酒糟中的活性功能成分，再應(yīng)用于具備自主知識產(chǎn)權(quán)的青稞食品,，大幅提升產(chǎn)品附加值,。
“研究發(fā)現(xiàn)，青稞酒糟中部分物質(zhì)能夠保護和滋養(yǎng)皮膚,，可提取開發(fā)為護膚品,。”孫萬成說,，依托這一研究,，科技小院成功推出青稞面膜產(chǎn)品。
“研發(fā)產(chǎn)品只是第一步,，成果轉(zhuǎn)化之所以難,，在于高校缺乏規(guī)模化生產(chǎn)和市場推廣的能力,�,！睂O萬成說，依托青海大學(xué),、江南大學(xué)等高校的科研和人才優(yōu)勢,，科技小院推動專家與企業(yè)緊密合作，建立利益聯(lián)結(jié)機制,，共同組成了一支協(xié)調(diào)互補,、分工明確的科研團隊。
目前,，在青稞產(chǎn)業(yè)園內(nèi),，互相打通的實驗室、中試車間讓產(chǎn)品研發(fā),、轉(zhuǎn)化,、投產(chǎn)等流程更加高效，企業(yè)成熟的銷售渠道也能加速新產(chǎn)品的推廣,。
孫萬成說,，未來團隊將繼續(xù)加強基礎(chǔ)研究，加強與龍頭企業(yè)合作,，為進(jìn)一步延長青稞產(chǎn)業(yè)鏈提供科研支撐,。
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青稞面膜、青稞護手霜,、青稞酒糟餅干……這些出自青海省海東市互助土族自治縣青稞產(chǎn)業(yè)園的產(chǎn)品,，均主要以青稞酒糟為原料制造,，推出后在市場上受到許多消費者歡迎。
青稞不僅是藏族群眾主食糌粑的原料,，還可以用來釀造青稞酒,。此前由于技術(shù)水平限制，青稞酒糟開發(fā)利用度低,，如果處理不當(dāng),，還會對環(huán)境造成影響。
在企業(yè)與高校的產(chǎn)學(xué)研深度融合中,，當(dāng)?shù)赝ㄟ^共建科技小院,，打造青稞產(chǎn)業(yè)園，以精深加工開辟青稞產(chǎn)業(yè)新的增長點,。
“企業(yè)每年產(chǎn)出約5萬噸青稞酒糟,，但主要作為家畜養(yǎng)殖飼料使用，附加值不高,，酒糟精深加工之前一直難以突破,。”青海天佑德科技投資管理集團有限公司研發(fā)中心經(jīng)理郝靜說,。
2018年,，企業(yè)找到了長期從事食品開發(fā)研究的青海大學(xué)農(nóng)牧學(xué)院教授孫萬成，以項目委托的方式資助孫萬成進(jìn)行青稞及其副產(chǎn)物開發(fā)利用,。2023年,，經(jīng)青海省科技廳審批，孫萬成與企業(yè)在前期合作基礎(chǔ)上共建科技小院,，打造青稞產(chǎn)業(yè)園,。
針對酒糟加工利用難題，孫萬成和團隊首先完成青稞酒糟及其提取物營養(yǎng)價值,、藥用價值的全面研究,，通過低成本提取青稞酒糟中的活性功能成分，再應(yīng)用于具備自主知識產(chǎn)權(quán)的青稞食品,，大幅提升產(chǎn)品附加值,。
“研究發(fā)現(xiàn)，青稞酒糟中部分物質(zhì)能夠保護和滋養(yǎng)皮膚,，可提取開發(fā)為護膚品,。”孫萬成說,，依托這一研究,，科技小院成功推出青稞面膜產(chǎn)品。
“研發(fā)產(chǎn)品只是第一步,，成果轉(zhuǎn)化之所以難,，在于高校缺乏規(guī)�,；a(chǎn)和市場推廣的能力�,！睂O萬成說,，依托青海大學(xué)、江南大學(xué)等高校的科研和人才優(yōu)勢,，科技小院推動專家與企業(yè)緊密合作,，建立利益聯(lián)結(jié)機制，共同組成了一支協(xié)調(diào)互補,、分工明確的科研團隊,。
目前，在青稞產(chǎn)業(yè)園內(nèi),，互相打通的實驗室,、中試車間讓產(chǎn)品研發(fā)、轉(zhuǎn)化,、投產(chǎn)等流程更加高效,，企業(yè)成熟的銷售渠道也能加速新產(chǎn)品的推廣。
孫萬成說,，未來團隊將繼續(xù)加強基礎(chǔ)研究,，加強與龍頭企業(yè)合作，為進(jìn)一步延長青稞產(chǎn)業(yè)鏈提供科研支撐,。
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