萬北村：小涼皮激活“舌尖經(jīng)濟”
更新時間：2025/4/22 10:17:59 來源：焦作日報
經(jīng)濟頻道
天氣漸熱,，爽口的涼皮深受歡迎,。在沁陽市山王莊鎮(zhèn)萬北村，涼皮生產(chǎn)已實現(xiàn)機械化，智能化設(shè)備、無菌化車間及創(chuàng)新工藝的引入，推動這一傳統(tǒng)小吃產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)質(zhì)的飛躍,。
近日，記者走進(jìn)萬北村萬善食品有限公司,，只見一條全自動涼皮生產(chǎn)線在高效運轉(zhuǎn),。從面粉攪拌、蒸制,、冷卻到切割,、包裝，全程由智能化設(shè)備控制,，單日產(chǎn)量在1萬公斤以上,。
“過去手工制作依賴?yán)蠋煾档慕?jīng)驗,，現(xiàn)在通過精準(zhǔn)控溫、控濕技術(shù),，涼皮的口感,、厚度和韌性都能實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)�,！痹摴矩�(fù)責(zé)人張衛(wèi)平介紹,，自動化生產(chǎn)不僅使效率提升百倍以上，還保障了食品安全,，目前整個廠區(qū)僅有10名工人,。
為滿足現(xiàn)代消費者對健康、低脂,、低熱量食品的需求,，該公司不斷創(chuàng)新產(chǎn)品種類，正在研發(fā)雜糧涼皮,、果蔬汁涼皮等新產(chǎn)品,。今年主推的盒裝涼皮，每天銷量預(yù)計4000盒,。與此同時,，采用鎖鮮技術(shù)的預(yù)包裝涼皮也開始搶占周邊縣市農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場，搭配獨立料包的設(shè)計實現(xiàn)“3分鐘即食”,，備受年輕人青睞,。
近年來，萬北村以“產(chǎn)業(yè)興旺星”為抓手,，積極探索村集體經(jīng)濟發(fā)展新路徑,，大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)。萬善食品有限公司就是該村以村經(jīng)濟合作社為主體,，積極盤活閑置用地成立的涼皮生產(chǎn)企業(yè),，采用“村集體+個體”利益聯(lián)結(jié)機制，于2023年投入運營,，投資500余萬元建成5條生產(chǎn)線,，主要生產(chǎn)涼皮、米皮,、搟面皮,、牛筋面等產(chǎn)品，年銷售收入300萬元,，為村集體增收20余萬元,，是目前焦作地區(qū)規(guī)模最大的涼皮生產(chǎn)企業(yè)。
涼皮從“碗”到“盒”的拓展,，考驗的不只是盛裝方式的變化,，更是鏈條延伸的長遠(yuǎn)走向,。萬北村智能化生產(chǎn)車間的投入運行，推動小作坊生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)向流水線作業(yè),，實現(xiàn)規(guī)模化,、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn),，不僅涼皮生產(chǎn)效率和品質(zhì)大幅提升，企業(yè)也走上高質(zhì)量發(fā)展道路,，市場競爭力穩(wěn)步提升,。
該鎮(zhèn)將著力推動食品加工產(chǎn)業(yè)與本地特色農(nóng)產(chǎn)品深度融合，把全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品山王莊姜,、郎山藥等融入萬善涼皮等食品加工產(chǎn)業(yè)鏈條,，通過延鏈補鏈促進(jìn)規(guī)模化種植和生產(chǎn),，更好地促進(jìn)農(nóng)民致富增收,。
從一方特色到全鏈條產(chǎn)業(yè)，從街邊美食到沁陽名片,，小小涼皮牽出一條產(chǎn)業(yè)鏈,。萬北村的涼皮產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為沁陽市鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的一個縮影。
記者 王愛紅 通訊員 韓田田 李治齊
 |
 |
 |
 |
焦作網(wǎng)免責(zé)聲明： | |||||||
|
||||||||
天氣漸熱,，爽口的涼皮深受歡迎。在沁陽市山王莊鎮(zhèn)萬北村,，涼皮生產(chǎn)已實現(xiàn)機械化,，智能化設(shè)備、無菌化車間及創(chuàng)新工藝的引入,，推動這一傳統(tǒng)小吃產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)質(zhì)的飛躍,。
近日，記者走進(jìn)萬北村萬善食品有限公司,，只見一條全自動涼皮生產(chǎn)線在高效運轉(zhuǎn),。從面粉攪拌、蒸制,、冷卻到切割,、包裝,，全程由智能化設(shè)備控制，單日產(chǎn)量在1萬公斤以上,。
“過去手工制作依賴?yán)蠋煾档慕?jīng)驗,，現(xiàn)在通過精準(zhǔn)控溫、控濕技術(shù),，涼皮的口感,、厚度和韌性都能實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)�,！痹摴矩�(fù)責(zé)人張衛(wèi)平介紹，自動化生產(chǎn)不僅使效率提升百倍以上,，還保障了食品安全,，目前整個廠區(qū)僅有10名工人。
為滿足現(xiàn)代消費者對健康,、低脂,、低熱量食品的需求，該公司不斷創(chuàng)新產(chǎn)品種類,，正在研發(fā)雜糧涼皮,、果蔬汁涼皮等新產(chǎn)品。今年主推的盒裝涼皮,，每天銷量預(yù)計4000盒,。與此同時，采用鎖鮮技術(shù)的預(yù)包裝涼皮也開始搶占周邊縣市農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場,，搭配獨立料包的設(shè)計實現(xiàn)“3分鐘即食”,，備受年輕人青睞。
近年來,，萬北村以“產(chǎn)業(yè)興旺星”為抓手,，積極探索村集體經(jīng)濟發(fā)展新路徑，大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè),。萬善食品有限公司就是該村以村經(jīng)濟合作社為主體,，積極盤活閑置用地成立的涼皮生產(chǎn)企業(yè)，采用“村集體+個體”利益聯(lián)結(jié)機制,，于2023年投入運營,，投資500余萬元建成5條生產(chǎn)線，主要生產(chǎn)涼皮,、米皮,、搟面皮、牛筋面等產(chǎn)品,，年銷售收入300萬元,，為村集體增收20余萬元,，是目前焦作地區(qū)規(guī)模最大的涼皮生產(chǎn)企業(yè)。
涼皮從“碗”到“盒”的拓展,，考驗的不只是盛裝方式的變化,，更是鏈條延伸的長遠(yuǎn)走向。萬北村智能化生產(chǎn)車間的投入運行,，推動小作坊生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)向流水線作業(yè),，實現(xiàn)規(guī)模化,、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn),，不僅涼皮生產(chǎn)效率和品質(zhì)大幅提升，企業(yè)也走上高質(zhì)量發(fā)展道路,，市場競爭力穩(wěn)步提升,。
該鎮(zhèn)將著力推動食品加工產(chǎn)業(yè)與本地特色農(nóng)產(chǎn)品深度融合，把全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品山王莊姜,、郎山藥等融入萬善涼皮等食品加工產(chǎn)業(yè)鏈條,，通過延鏈補鏈促進(jìn)規(guī)模化種植和生產(chǎn),，更好地促進(jìn)農(nóng)民致富增收,。
從一方特色到全鏈條產(chǎn)業(yè)，從街邊美食到沁陽名片,，小小涼皮牽出一條產(chǎn)業(yè)鏈,。萬北村的涼皮產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為沁陽市鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的一個縮影。
記者 王愛紅 通訊員 韓田田 李治齊
 |
|
||||
|
焦作網(wǎng)免責(zé)聲明： | |||||||
|
||||||||
|
|
