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經(jīng)濟頻道

從田間到餐桌,,夏糧收儲加工一線追蹤
更新時間:2025/6/24 9:48:44    來源:新華社

  隨著今年全國“三夏”小麥大規(guī)模機收基本結束,,目前夏糧收購正在抓緊推進,糧食市場也迎來新季夏糧,。

  記者近日追蹤夏糧收儲加工等糧食流通環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn),,各地夏糧收購平穩(wěn)有序,糧食價格保持在合理水平,;同時,,科技賦能助力糧食儲存更加綠色新鮮,糧食加工行業(yè)深挖潛力,。

  從田間地頭到百姓餐桌,,糧食生產(chǎn)流通各環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣,不斷提質(zhì)增效,,共同筑起保障國家糧食安全,、呵護種糧農(nóng)民利益,、讓消費者吃上安全放心糧的堅實屏障。

   看收購:購銷活躍 市場平穩(wěn)

  夏糧收購是全年糧食收購首戰(zhàn),,做好夏糧收購事關種糧農(nóng)民利益和糧食市場平穩(wěn)運行,。初步預計,我國今年新季夏糧收購量將達到2000億斤左右,,其中小麥1700億斤,。

  隨著新麥上市,多元主體入市積極,,小麥收購價格平穩(wěn)運行,。國家糧食和物資儲備局糧食儲備司副司長向玉旭介紹:“近期對部分產(chǎn)區(qū)新季小麥開展的質(zhì)量監(jiān)測結果顯示,今年小麥質(zhì)量整體好于常年,,目前購銷比較活躍,,小麥收購進度快于上年同期,市場運行比較平穩(wěn),�,!�

  國家有關部門日前在河南省、安徽省啟動了小麥最低收購價執(zhí)行預案,,小麥價格的政策底部已經(jīng)明朗,,進一步穩(wěn)定了市場預期,政策性和市場性因素均將支撐后期麥價走勢,。

  認真抓好市場化收購,,不斷增強糧食購銷活力;精心組織政策性收購,,有效發(fā)揮政策托底作用……在今年一系列收儲調(diào)控措施共同作用下,,國內(nèi)糧食市場價格整體穩(wěn)中有升,將有效呵護種糧農(nóng)民積極性,,助力兜住農(nóng)民“種糧賣得出”底線,。

  看儲存:科技助力 糧安糧鮮

  新鮮、健康,、優(yōu)質(zhì)是消費者對糧食品質(zhì)的期待,,這對糧食儲存環(huán)節(jié)提出更高要求。

  糧食怕熱,,糧溫過高可能造成糧食發(fā)熱,、變質(zhì);糧食收獲和運輸中,,害蟲和蟲卵會不可避免地混入糧堆,,蛀蝕糧食,造成糧食數(shù)量上的損失,,影響糧食質(zhì)量……

  記者調(diào)研發(fā)現(xiàn),,做好糧食儲存管理仍面臨不少挑戰(zhàn),,各地通過科技賦能,助力破解難題,。

  走進位于河南省周口市的中央儲備糧沈丘直屬庫,,一種名為“內(nèi)環(huán)流控溫”的新技術引起記者關注。與傳統(tǒng)儲糧方式相比,,這一新技術能實現(xiàn)“冬季通風蓄冷,,夏季循環(huán)利用”,不僅能耗少,、無污染,,還能更好為糧食“鎖鮮”。

  在現(xiàn)場,,工作人員向記者演示了這一技術的工作原理:冬季,,利用北方寒冷空氣,通過機械通風平衡糧堆內(nèi)部溫度,,同時將冷源蓄積在糧堆內(nèi)部,;夏季,將冷源循環(huán)到倉內(nèi)空間,,使糧堆保持在準低溫狀態(tài),,抑制蟲霉活動,延緩糧食品質(zhì)劣變,,保證糧食質(zhì)量安全,。

  無獨有偶,,在位于安徽省的中央儲備糧阜陽直屬庫,,記者見到技術人員采用二氧化碳氣調(diào)儲糧技術,通過向糧倉注入二氧化碳,,在糧食周圍形成二氧化碳“泡泡屋”,,在糧堆內(nèi)部創(chuàng)造低氧環(huán)境,從而抑制微生物繁殖,,防治害蟲,,減緩糧食呼吸代謝作用,促進糧食綠色保鮮,。

  “為更好守護大國糧倉,,近年來中儲糧集團加大科技研發(fā)投入,不斷推出綠色儲糧新技術,,已基本形成北方以低溫準低溫儲糧為主,、南方以控溫和氣調(diào)儲糧為主的儲糧技術體系�,!敝袃Z集團相關負責人介紹,,目前中央儲備糧科技儲糧覆蓋率超過98%,,糧食綜合損耗率控制在1%以內(nèi)。

  記者了解到,,近年來我國在綠色儲糧技術研發(fā)應用方面取得明顯成效,。目前全國實現(xiàn)低溫準低溫儲糧倉容超2億噸,應用氣調(diào)儲糧技術倉容超5500萬噸,。在確保糧食數(shù)量安全的同時,,保質(zhì)保鮮水平進一步提升。

   看加工:“吃干榨凈”節(jié)糧減損

  誰知盤中餐,,粒粒皆辛苦,。在加工環(huán)節(jié)減少浪費,最大程度開發(fā)每一粒糧食的價值,,既是對農(nóng)民辛勤勞動的有效回報,,也是耕好“無形良田”的必要舉措。

  中共中央辦公廳,、國務院辦公廳去年印發(fā)的《糧食節(jié)約和反食品浪費行動方案》提出,,減少糧食加工損失。行動方案引領下,,各類糧食加工企業(yè)正不斷優(yōu)化工藝,,做好節(jié)糧減損文章。

  在中糧集團,,記者看到,,曾被視為副產(chǎn)品的小麥麩皮等,正在“變廢為寶”,。

  “過去像麥麩這些東西,,在制粉環(huán)節(jié)大部分就直接篩出,沒有發(fā)揮其最大價值�,,F(xiàn)在,,通過積極開展全谷物原配料生產(chǎn)、全谷物加工技術創(chuàng)新轉化,,麩皮等‘邊角料’正轉化為全麥面粉原料,。”中糧糧谷面粉管理部總工程師李強告訴記者,。

  以國家全谷物戰(zhàn)略為指引,,中糧集團不斷優(yōu)化改造全麥面粉生產(chǎn)線,通過強化小麥表皮清潔,、膨化粉碎等措施,,有效提高全麥面粉口感和保質(zhì)期,全麥粉加工的得粉率達到97%以上。

  記者了解到,,近年來,,各地積極應用先進智能化、綠色化技術和設施裝備,,推進小麥,、稻谷、食用植物油等適度加工并取得良好成效,。

  《糧食節(jié)約和反食品浪費行動方案》在總體目標中提出,,到2027年年底,糧食生產(chǎn),、儲存,、運輸、加工損失率控制在國際平均水平以下,。

  從中央到地方,,從企業(yè)到居民,做好糧食加工節(jié)糧減損需要全社會上下齊心協(xié)力,,持續(xù)深挖糧食精深加工潛力,,促進糧食“吃干榨凈”,減少家庭和個人食品浪費,,在有效整治糧食“跑冒滴漏”中更好守護糧食安全,。

文章編輯:李燦 
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    從田間到餐桌,夏糧收儲加工一線追蹤
    2025/6/24 9:48:44    來源:新華社

      隨著今年全國“三夏”小麥大規(guī)模機收基本結束,,目前夏糧收購正在抓緊推進,,糧食市場也迎來新季夏糧。

      記者近日追蹤夏糧收儲加工等糧食流通環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn),,各地夏糧收購平穩(wěn)有序,,糧食價格保持在合理水平;同時,,科技賦能助力糧食儲存更加綠色新鮮,,糧食加工行業(yè)深挖潛力。

      從田間地頭到百姓餐桌,,糧食生產(chǎn)流通各環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣,,不斷提質(zhì)增效,共同筑起保障國家糧食安全,、呵護種糧農(nóng)民利益,、讓消費者吃上安全放心糧的堅實屏障。

       看收購:購銷活躍 市場平穩(wěn)

      夏糧收購是全年糧食收購首戰(zhàn),,做好夏糧收購事關種糧農(nóng)民利益和糧食市場平穩(wěn)運行,。初步預計,我國今年新季夏糧收購量將達到2000億斤左右,,其中小麥1700億斤,。

      隨著新麥上市,,多元主體入市積極,小麥收購價格平穩(wěn)運行,。國家糧食和物資儲備局糧食儲備司副司長向玉旭介紹:“近期對部分產(chǎn)區(qū)新季小麥開展的質(zhì)量監(jiān)測結果顯示,,今年小麥質(zhì)量整體好于常年,目前購銷比較活躍,,小麥收購進度快于上年同期,,市場運行比較平穩(wěn)�,!�

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      認真抓好市場化收購,,不斷增強糧食購銷活力,;精心組織政策性收購,有效發(fā)揮政策托底作用……在今年一系列收儲調(diào)控措施共同作用下,,國內(nèi)糧食市場價格整體穩(wěn)中有升,,將有效呵護種糧農(nóng)民積極性,助力兜住農(nóng)民“種糧賣得出”底線,。

      看儲存:科技助力 糧安糧鮮

      新鮮,、健康、優(yōu)質(zhì)是消費者對糧食品質(zhì)的期待,,這對糧食儲存環(huán)節(jié)提出更高要求,。

      糧食怕熱,糧溫過高可能造成糧食發(fā)熱,、變質(zhì),;糧食收獲和運輸中,害蟲和蟲卵會不可避免地混入糧堆,,蛀蝕糧食,,造成糧食數(shù)量上的損失,影響糧食質(zhì)量……

      記者調(diào)研發(fā)現(xiàn),,做好糧食儲存管理仍面臨不少挑戰(zhàn),,各地通過科技賦能,助力破解難題,。

      走進位于河南省周口市的中央儲備糧沈丘直屬庫,,一種名為“內(nèi)環(huán)流控溫”的新技術引起記者關注,。與傳統(tǒng)儲糧方式相比,,這一新技術能實現(xiàn)“冬季通風蓄冷,夏季循環(huán)利用”,不僅能耗少,、無污染,,還能更好為糧食“鎖鮮”。

      在現(xiàn)場,,工作人員向記者演示了這一技術的工作原理:冬季,,利用北方寒冷空氣,通過機械通風平衡糧堆內(nèi)部溫度,,同時將冷源蓄積在糧堆內(nèi)部,;夏季,將冷源循環(huán)到倉內(nèi)空間,,使糧堆保持在準低溫狀態(tài),,抑制蟲霉活動,延緩糧食品質(zhì)劣變,,保證糧食質(zhì)量安全,。

      無獨有偶,在位于安徽省的中央儲備糧阜陽直屬庫,,記者見到技術人員采用二氧化碳氣調(diào)儲糧技術,,通過向糧倉注入二氧化碳,在糧食周圍形成二氧化碳“泡泡屋”,,在糧堆內(nèi)部創(chuàng)造低氧環(huán)境,,從而抑制微生物繁殖,防治害蟲,,減緩糧食呼吸代謝作用,,促進糧食綠色保鮮。

      “為更好守護大國糧倉,,近年來中儲糧集團加大科技研發(fā)投入,,不斷推出綠色儲糧新技術,已基本形成北方以低溫準低溫儲糧為主,、南方以控溫和氣調(diào)儲糧為主的儲糧技術體系,。”中儲糧集團相關負責人介紹,,目前中央儲備糧科技儲糧覆蓋率超過98%,,糧食綜合損耗率控制在1%以內(nèi)。

      記者了解到,,近年來我國在綠色儲糧技術研發(fā)應用方面取得明顯成效,。目前全國實現(xiàn)低溫準低溫儲糧倉容超2億噸,應用氣調(diào)儲糧技術倉容超5500萬噸,。在確保糧食數(shù)量安全的同時,,保質(zhì)保鮮水平進一步提升,。

       看加工:“吃干榨凈”節(jié)糧減損

      誰知盤中餐,粒粒皆辛苦,。在加工環(huán)節(jié)減少浪費,,最大程度開發(fā)每一粒糧食的價值,既是對農(nóng)民辛勤勞動的有效回報,,也是耕好“無形良田”的必要舉措,。

      中共中央辦公廳、國務院辦公廳去年印發(fā)的《糧食節(jié)約和反食品浪費行動方案》提出,,減少糧食加工損失,。行動方案引領下,各類糧食加工企業(yè)正不斷優(yōu)化工藝,,做好節(jié)糧減損文章,。

      在中糧集團,記者看到,,曾被視為副產(chǎn)品的小麥麩皮等,,正在“變廢為寶”。

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      以國家全谷物戰(zhàn)略為指引,,中糧集團不斷優(yōu)化改造全麥面粉生產(chǎn)線,,通過強化小麥表皮清潔、膨化粉碎等措施,,有效提高全麥面粉口感和保質(zhì)期,,全麥粉加工的得粉率達到97%以上。

      記者了解到,,近年來,,各地積極應用先進智能化、綠色化技術和設施裝備,,推進小麥,、稻谷、食用植物油等適度加工并取得良好成效,。

      《糧食節(jié)約和反食品浪費行動方案》在總體目標中提出,,到2027年年底,,糧食生產(chǎn)、儲存,、運輸,、加工損失率控制在國際平均水平以下,。

      從中央到地方,,從企業(yè)到居民,做好糧食加工節(jié)糧減損需要全社會上下齊心協(xié)力,,持續(xù)深挖糧食精深加工潛力,,促進糧食“吃干榨凈”,減少家庭和個人食品浪費,,在有效整治糧食“跑冒滴漏”中更好守護糧食安全,。

    文章編輯:李燦 
     
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