西北小城如何靠“小蘋果”撬動大市場,？
更新時間：2025/7/16 10:04:23 來源：新華社
經(jīng)濟(jì)頻道
美艷的紅色、清新的綠色,、怡人的黃色,，陜西白水蘋果以美味和顏值走俏，連續(xù)8年躋身“中國果品區(qū)域公用品牌價值榜十強(qiáng)”。全縣超八成人口吃著“蘋果飯”,，形成了一條年產(chǎn)值110億元的產(chǎn)業(yè)鏈,。
不沿邊、不靠海,，常住人口僅22萬人的陜西省白水縣,，在競爭激烈的蘋果市場開辟出一方新天地，不僅成為西北地區(qū)蘋果交易集散地,，還在國際市場嶄露頭角,。
小蘋果做出大文章
盛夏并非蘋果的傳統(tǒng)銷售旺季，但在白水,，到處是繁忙的景象,。
“85后”電商達(dá)人張明珍正在做直播,，訂單紛至沓來,，印制快遞單的打印機(jī)已有些發(fā)燙；龍頭企業(yè)盛隆果業(yè)的自動選果線正飛速旋轉(zhuǎn),，每分鐘可根據(jù)果徑,、糖度等指標(biāo)將323個果子分類，車間外卡車整裝待發(fā)……
“我們主銷本地品種‘瑞雪’,，打開了海外高端市場,。”盛隆果業(yè)副總經(jīng)理韓繼龍點開微信群,，外國客商信息頻頻,。“每天都有人詢價,，企業(yè)每年出口水果2000噸,。”
白水地處關(guān)中平原與黃土高原過渡地帶,，是世界蘋果最佳優(yōu)生區(qū)之一,。盛夏時節(jié)，白水縣秋林蘋果專業(yè)合作社理事長林秋芳熟練地為蘋果套袋：“按禮盒賣,，單個蘋果能賣到20元,，一畝地凈賺7萬元！”
除了種植,，白水的蘋果產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸,。圍繞果箱生產(chǎn)、倉儲物流,、精深加工等,，當(dāng)?shù)嘏嘤錾婀髽I(yè)127家，其中國家級、省級龍頭企業(yè)26家,。
在白水縣興華果蔬有限責(zé)任公司內(nèi),，果醋、果脆,、果酒等深加工產(chǎn)品琳瑯滿目,。“企業(yè)2024年的銷售額中,，果脆產(chǎn)品占比達(dá)三分之一,。”公司副總經(jīng)理成永勤說,，瞄準(zhǔn)深加工的“藍(lán)�,！保�(dāng)?shù)匾恍堫^企業(yè)利用萃取工藝開展果膠,、果醬,、天然香精等功能性產(chǎn)品的研發(fā)生產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)附加值不斷提升,。
隨著產(chǎn)業(yè)規(guī)模的壯大,，白水蘋果已出口至泰國、馬來西亞等14個國家和地區(qū),。全縣現(xiàn)有進(jìn)出口資質(zhì)企業(yè)27家,，年平均出口蘋果15萬噸，出口量穩(wěn)居陜西省第一,。
“去年,，我們的果品出口越南、新加坡等國家達(dá)2.5萬噸,�,！卑姿h潤泉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司副總經(jīng)理趙存說，未來,，企業(yè)將加快海外市場開拓,，爭取實現(xiàn)果品年出口5萬噸以上。
如今,，對白水人來說,，蘋果不僅能增收致富，還為這座西北縣城增添了現(xiàn)代時尚氣息：馬路被命名為“瑞雪路”,，多了一些詩意,；工業(yè)建筑外觀噴繪著五彩的蘋果圖案，添了幾分美感,；蘋果研學(xué)游,、果樹認(rèn)養(yǎng)等蓬勃興起,，給日常生活涂抹亮色。
白水縣縣長王振華表示,，近年來,，白水聚焦種植生產(chǎn)、加工流通等多個產(chǎn)業(yè)鏈重點環(huán)節(jié),，多措并舉推動白水蘋果全鏈條增值,、全產(chǎn)業(yè)融合，不斷做好蘋果大文章,，力爭2025年全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)120億元,。
逆勢突圍靠什么？
蘋果產(chǎn)業(yè)競爭近乎“紅�,！�,，僅在西北，就有洛川,、靜寧等多個產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣,。白水為何能有一席之地？
勇于創(chuàng)新,，保持定力——
多年前,，當(dāng)周邊蘋果產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣快速崛起時,，白水的主栽品種紅富士已過紅利期,。“加上果園老化,、病蟲害多發(fā),，蘋果價格猛跌�,！卑姿h蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任趙建信說,。
“現(xiàn)實給我們上了一課�,！被貞涍^往,，白水縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員段學(xué)軍說，“圍繞老品種‘卷’下去沒出路,，得靠創(chuàng)新另辟蹊徑,。”
2005年,，瞅準(zhǔn)西北農(nóng)林科技大學(xué)發(fā)展校地合作的契機(jī),，白水引入陜西省蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家趙政陽團(tuán)隊，建起蘋果試驗站,，陸續(xù)培育出“瑞陽”“瑞雪”“瑞香紅”等“三瑞”新品種,，一場“品種革命”就此發(fā)端,。
可是，在“家家有果農(nóng),、人人是專家”的當(dāng)?shù)�,，要引�?dǎo)大家改種新品種，談何容易,！“掛果前的3年沒有效益,，不是所有人都能承受的�,！卑姿钤绶N植“三瑞”的果農(nóng)之一曹謝虎說,，“當(dāng)時干部上門動員，所以我一咬牙豁出去了,�,！�
“認(rèn)準(zhǔn)了科技創(chuàng)新的方向，還要有耐心和定力,�,！倍螌W(xué)軍說。近年來,，白水建設(shè)了一批標(biāo)準(zhǔn)化示范園,，提供補貼推廣高接換優(yōu)等技術(shù)，每年培訓(xùn)果農(nóng)4萬多人次,，示范帶動,、循序漸進(jìn)。時至今日,，當(dāng)?shù)胤N植“三瑞”蘋果已達(dá)10萬畝,。
思路開闊，“抱著地球儀”做生意——
10年前,，張明珍從浙江返鄉(xiāng)做起電商,，也把細(xì)分市場的理念帶回了白水。她將不同品種的蘋果打造為適合老年人,、孕婦等不同群體的產(chǎn)品,，訂單絡(luò)繹不絕。
如今,，全縣已有電商企業(yè)80余家，去年網(wǎng)絡(luò)銷售蘋果近7億元,。
“白水交通便利,，區(qū)位優(yōu)勢明顯。南來北往的人流,、信息流匯聚于此,，有助于本地人打開發(fā)展思路,。”白水縣商務(wù)局副局長李弦驚說,，這幾年,，白水建設(shè)了覆蓋到村的物流網(wǎng)點，在瑞麗等口岸城市設(shè)立展示中心,，還聯(lián)手電商頭部平臺拓展海外市場,�,！拔覀冋е厍騼x’做生意,�,！�
優(yōu)化服務(wù),，助力企業(yè)安心搞發(fā)展——
一邊是縣級領(lǐng)導(dǎo)包聯(lián),，為企業(yè)購置選果線等提供支持；一邊是把各類檢查“合并同類項”,，為企業(yè)減負(fù)……白水蘋果集散加工交易服務(wù)中心負(fù)責(zé)人尚雄說,，當(dāng)?shù)馗刹俊半S叫隨到”“無事不擾”，服務(wù)但不干擾企業(yè)發(fā)展,。
今年4月,，白水縣興華果蔬有限責(zé)任公司向塔吉克斯坦出口苗木1.6萬株�,！叭绻皇窃诎姿�,，我們出海的步子也不會這么大�,！背捎狼谡f,，當(dāng)?shù)卣疇烤�搭橋為企業(yè)覓得商機(jī),，還提供項目支持，派出專人指導(dǎo),，幫助他們首次進(jìn)軍中亞市場,。
居安思危走新路
白水蘋果出名了，白水人的頭腦依然保持清醒,。對標(biāo)一些產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣,，白水仍有不足：人才短缺、品牌建設(shè)薄弱……
探索數(shù)字賦能,，是一條補短板的新路,。趙建信說，白水正在建立覆蓋全縣的蘋果生產(chǎn)技術(shù)和營銷信息大數(shù)據(jù)平臺,，推廣應(yīng)用換土栽培等12方面新技術(shù),，以期實現(xiàn)蘋果生產(chǎn)全過程的智能化作業(yè)與精準(zhǔn)市場分析。
產(chǎn)業(yè)該去向何方,，一線從業(yè)者的觀察同樣敏銳,。
“白水蘋果經(jīng)歷幾番浴火重生抓住了一個詞：創(chuàng)新�,！弊罱�,，年逾花甲的曹謝虎與一家物流公司合作，把前置倉開到了西安,。在他看來,，離消費者近才有出路。
在白水,，不少企業(yè)都在顯眼處掛著一幅“中國蘋果產(chǎn)業(yè)地圖”,，各蘋果產(chǎn)業(yè)大省的發(fā)展現(xiàn)狀一目了然，也透露著行業(yè)日趨白熱化的競爭態(tài)勢,。
“白水是時時有危機(jī)感的,。”王振華說,，向未來,，朝線上走、向海外走,、往精深加工走,，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。
一批企業(yè)已經(jīng)行動起來,�,！皣鈱μO果汁需求量很大，企業(yè)去年出口濃縮果汁5000余噸,，貨值6000多萬元,，主要市場在澳大利亞,。”白水安德利果蔬汁有限公司工作人員王靜說,，隨著蘋果精深加工技術(shù)的不斷升級,，持續(xù)挖掘并提升蘋果產(chǎn)品附加值，未來發(fā)展大有奔頭,。
闖市場,，人才也是關(guān)鍵。
“全縣2萬名銷售人員大多是傳統(tǒng)果商轉(zhuǎn)型而來,，已不能完全適應(yīng)市場需要,。”白水蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會常務(wù)副會長段紅民說,，當(dāng)?shù)剡�要加快培育帶貨網(wǎng)紅,、職業(yè)經(jīng)理人等群體，開拓“蘋果+文旅”等更多賽道,。
勃勃雄心的“蘋果之鄉(xiāng)”,，正在邁向更廣闊天地。
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焦作網(wǎng)免責(zé)聲明： | |||||||
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美艷的紅色,、清新的綠色,、怡人的黃色，陜西白水蘋果以美味和顏值走俏,，連續(xù)8年躋身“中國果品區(qū)域公用品牌價值榜十強(qiáng)”,。全縣超八成人口吃著“蘋果飯”，形成了一條年產(chǎn)值110億元的產(chǎn)業(yè)鏈,。
不沿邊,、不靠海，常住人口僅22萬人的陜西省白水縣,，在競爭激烈的蘋果市場開辟出一方新天地,，不僅成為西北地區(qū)蘋果交易集散地，還在國際市場嶄露頭角,。
小蘋果做出大文章
盛夏并非蘋果的傳統(tǒng)銷售旺季,，但在白水，到處是繁忙的景象,。
“85后”電商達(dá)人張明珍正在做直播,，訂單紛至沓來，印制快遞單的打印機(jī)已有些發(fā)燙,；龍頭企業(yè)盛隆果業(yè)的自動選果線正飛速旋轉(zhuǎn),，每分鐘可根據(jù)果徑、糖度等指標(biāo)將323個果子分類，車間外卡車整裝待發(fā)……
“我們主銷本地品種‘瑞雪’,，打開了海外高端市場,。”盛隆果業(yè)副總經(jīng)理韓繼龍點開微信群,，外國客商信息頻頻,。“每天都有人詢價,，企業(yè)每年出口水果2000噸,。”
白水地處關(guān)中平原與黃土高原過渡地帶,，是世界蘋果最佳優(yōu)生區(qū)之一,。盛夏時節(jié)，白水縣秋林蘋果專業(yè)合作社理事長林秋芳熟練地為蘋果套袋：“按禮盒賣,，單個蘋果能賣到20元,，一畝地凈賺7萬元！”
除了種植,，白水的蘋果產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸,。圍繞果箱生產(chǎn)、倉儲物流,、精深加工等,，當(dāng)?shù)嘏嘤錾婀髽I(yè)127家，其中國家級,、省級龍頭企業(yè)26家,。
在白水縣興華果蔬有限責(zé)任公司內(nèi)，果醋,、果脆,、果酒等深加工產(chǎn)品琳瑯滿目�,！捌髽I(yè)2024年的銷售額中,，果脆產(chǎn)品占比達(dá)三分之一�,！惫靖笨偨�(jīng)理成永勤說,，瞄準(zhǔn)深加工的“藍(lán)海”,，當(dāng)?shù)匾恍堫^企業(yè)利用萃取工藝開展果膠,、果醬、天然香精等功能性產(chǎn)品的研發(fā)生產(chǎn),，產(chǎn)業(yè)附加值不斷提升,。
隨著產(chǎn)業(yè)規(guī)模的壯大，白水蘋果已出口至泰國,、馬來西亞等14個國家和地區(qū),。全縣現(xiàn)有進(jìn)出口資質(zhì)企業(yè)27家，年平均出口蘋果15萬噸,，出口量穩(wěn)居陜西省第一,。
“去年，我們的果品出口越南,、新加坡等國家達(dá)2.5萬噸,。”白水縣潤泉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司副總經(jīng)理趙存說,，未來,，企業(yè)將加快海外市場開拓，爭取實現(xiàn)果品年出口5萬噸以上,。
如今,，對白水人來說，蘋果不僅能增收致富,，還為這座西北縣城增添了現(xiàn)代時尚氣息：馬路被命名為“瑞雪路”,，多了一些詩意；工業(yè)建筑外觀噴繪著五彩的蘋果圖案,，添了幾分美感,；蘋果研學(xué)游、果樹認(rèn)養(yǎng)等蓬勃興起,，給日常生活涂抹亮色,。
白水縣縣長王振華表示，近年來,，白水聚焦種植生產(chǎn),、加工流通等多個產(chǎn)業(yè)鏈重點環(huán)節(jié)，多措并舉推動白水蘋果全鏈條增值,、全產(chǎn)業(yè)融合,，不斷做好蘋果大文章，力爭2025年全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)120億元,。
逆勢突圍靠什么,？
蘋果產(chǎn)業(yè)競爭近乎“紅海”,，僅在西北,，就有洛川、靜寧等多個產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣,。白水為何能有一席之地,？
勇于創(chuàng)新，保持定力——
多年前，當(dāng)周邊蘋果產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣快速崛起時,，白水的主栽品種紅富士已過紅利期,。“加上果園老化,、病蟲害多發(fā),，蘋果價格猛跌�,！卑姿h蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任趙建信說,。
“現(xiàn)實給我們上了一課�,！被貞涍^往,，白水縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員段學(xué)軍說，“圍繞老品種‘卷’下去沒出路,，得靠創(chuàng)新另辟蹊徑,。”
2005年,，瞅準(zhǔn)西北農(nóng)林科技大學(xué)發(fā)展校地合作的契機(jī),，白水引入陜西省蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家趙政陽團(tuán)隊，建起蘋果試驗站,，陸續(xù)培育出“瑞陽”“瑞雪”“瑞香紅”等“三瑞”新品種,，一場“品種革命”就此發(fā)端。
可是,，在“家家有果農(nóng),、人人是專家”的當(dāng)?shù)兀龑?dǎo)大家改種新品種,，談何容易,！“掛果前的3年沒有效益，不是所有人都能承受的,�,！卑姿钤绶N植“三瑞”的果農(nóng)之一曹謝虎說，“當(dāng)時干部上門動員,，所以我一咬牙豁出去了,。”
“認(rèn)準(zhǔn)了科技創(chuàng)新的方向,，還要有耐心和定力,。”段學(xué)軍說,。近年來,，白水建設(shè)了一批標(biāo)準(zhǔn)化示范園,，提供補貼推廣高接換優(yōu)等技術(shù)，每年培訓(xùn)果農(nóng)4萬多人次,，示范帶動,、循序漸進(jìn)。時至今日,，當(dāng)?shù)胤N植“三瑞”蘋果已達(dá)10萬畝,。
思路開闊，“抱著地球儀”做生意——
10年前,，張明珍從浙江返鄉(xiāng)做起電商，也把細(xì)分市場的理念帶回了白水,。她將不同品種的蘋果打造為適合老年人,、孕婦等不同群體的產(chǎn)品，訂單絡(luò)繹不絕,。
如今,，全縣已有電商企業(yè)80余家，去年網(wǎng)絡(luò)銷售蘋果近7億元,。
“白水交通便利,，區(qū)位優(yōu)勢明顯。南來北往的人流,、信息流匯聚于此,，有助于本地人打開發(fā)展思路�,！卑姿h商務(wù)局副局長李弦驚說,，這幾年，白水建設(shè)了覆蓋到村的物流網(wǎng)點,，在瑞麗等口岸城市設(shè)立展示中心,，還聯(lián)手電商頭部平臺拓展海外市場�,！拔覀冋е厍騼x’做生意,。”
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一邊是縣級領(lǐng)導(dǎo)包聯(lián),，為企業(yè)購置選果線等提供支持；一邊是把各類檢查“合并同類項”,，為企業(yè)減負(fù)……白水蘋果集散加工交易服務(wù)中心負(fù)責(zé)人尚雄說,，當(dāng)?shù)馗刹俊半S叫隨到”“無事不擾”，服務(wù)但不干擾企業(yè)發(fā)展,。
今年4月,，白水縣興華果蔬有限責(zé)任公司向塔吉克斯坦出口苗木1.6萬株,。“如果不是在白水,，我們出海的步子也不會這么大,。”成永勤說,，當(dāng)?shù)卣疇烤�搭橋為企業(yè)覓得商機(jī),，還提供項目支持，派出專人指導(dǎo),，幫助他們首次進(jìn)軍中亞市場,。
居安思危走新路
白水蘋果出名了，白水人的頭腦依然保持清醒,。對標(biāo)一些產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣,，白水仍有不足：人才短缺、品牌建設(shè)薄弱……
探索數(shù)字賦能,，是一條補短板的新路,。趙建信說，白水正在建立覆蓋全縣的蘋果生產(chǎn)技術(shù)和營銷信息大數(shù)據(jù)平臺,，推廣應(yīng)用換土栽培等12方面新技術(shù),，以期實現(xiàn)蘋果生產(chǎn)全過程的智能化作業(yè)與精準(zhǔn)市場分析。
產(chǎn)業(yè)該去向何方,，一線從業(yè)者的觀察同樣敏銳,。
“白水蘋果經(jīng)歷幾番浴火重生抓住了一個詞：創(chuàng)新�,！弊罱�,，年逾花甲的曹謝虎與一家物流公司合作，把前置倉開到了西安,。在他看來,，離消費者近才有出路。
在白水,，不少企業(yè)都在顯眼處掛著一幅“中國蘋果產(chǎn)業(yè)地圖”,，各蘋果產(chǎn)業(yè)大省的發(fā)展現(xiàn)狀一目了然，也透露著行業(yè)日趨白熱化的競爭態(tài)勢,。
“白水是時時有危機(jī)感的,。”王振華說,，向未來,，朝線上走、向海外走,、往精深加工走,，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵,。
一批企業(yè)已經(jīng)行動起來�,！皣鈱μO果汁需求量很大,，企業(yè)去年出口濃縮果汁5000余噸，貨值6000多萬元,，主要市場在澳大利亞,。”白水安德利果蔬汁有限公司工作人員王靜說,，隨著蘋果精深加工技術(shù)的不斷升級,，持續(xù)挖掘并提升蘋果產(chǎn)品附加值，未來發(fā)展大有奔頭,。
闖市場,，人才也是關(guān)鍵。
“全縣2萬名銷售人員大多是傳統(tǒng)果商轉(zhuǎn)型而來,，已不能完全適應(yīng)市場需要�,！卑姿O果產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會常務(wù)副會長段紅民說,，當(dāng)?shù)剡�要加快培育帶貨網(wǎng)紅、職業(yè)經(jīng)理人等群體,，開拓“蘋果+文旅”等更多賽道,。
勃勃雄心的“蘋果之鄉(xiāng)”，正在邁向更廣闊天地,。
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