千米長宴年味濃
更新時(shí)間：2025/1/21 15:09:13 來源：新華社
焦作旅游
近日,，記者親身體驗(yàn)了重慶江津中山鎮(zhèn)千米長宴，撞上了一場熱鬧非凡,、年味濃濃的團(tuán)圓宴,。
天麻麻亮的時(shí)候,，古鎮(zhèn)牌坊前傳來陣陣笑聲,，從牌坊到古鎮(zhèn)一公里多的路上,，兩邊樹枝上掛滿了絢麗的彩帶和各式燈籠,，濃濃的年味撲面而來,。順著青石板路前行，只見長長的宴席沿著街道蜿蜒,，一張張大圓桌整齊排列,，場面蔚為壯觀。
古鎮(zhèn)里,，各家各戶廚房燈火通明,，剁肉、切菜,、擺盤,，忙得熱火朝天,。居民丁常財(cái)開了一家餐館，他一邊指揮著員工煮湯,，一邊笑呵呵地說：“我們這個(gè)千米長宴特別講究，豬是才殺的本地土豬，吃起來讓人香掉嘴,！蔬菜也是剛從地里摘的,，水靈著呢�,！�
“千米長宴”是中山鎮(zhèn)流傳近千年的傳統(tǒng)民俗,，每逢春節(jié)等重大傳統(tǒng)節(jié)日,，古鎮(zhèn)居民就沿街設(shè)宴,，邀請(qǐng)八方來客與本地居民一起品年味、享團(tuán)圓,。
“真豐盛啊,，今天來的客人可有口福了，咱這一直是這么多菜嗎？”記者忍不住發(fā)問,。
忙著擺放桌簽的居民陽肆軍接過話茬：“哪能呦,，雖說這長桌宴年年都在辦,，但是以前食材有限。現(xiàn)在可不一樣嘍,，家家戶戶都想把最好的東西拿出來,，規(guī)模和菜品都是一年比一年豐盛�,！�
餐館幫廚陳啟輝也忍不住插話：“為了辦好長桌宴，我都在網(wǎng)上學(xué)了好幾招,，保管今年菜的味道更好！”
12點(diǎn)整,，在傳統(tǒng)的祭祀祈福儀式后，千米長宴正式開席,，1100多米長的老街頓時(shí)香氣四溢,，人們扶老攜幼，喜笑顏開地圍坐在桌旁,。
“開宴啰,！”一道道極具地方特色的美食被端上餐桌，石板糍粑,、煙熏豆腐,、鹵乳鴿、尖椒雞等菜品擺滿了圓桌,。正當(dāng)記者準(zhǔn)備享用香氣撲鼻的美食時(shí),，聽到人群里傳來一聲：“打盆”表演來了，快去看啊,。
“什么是打盆,？”記者抓住一位居民問道。
居民回答：“‘打盆’是古鎮(zhèn)上菜的特色形式,，還是非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，可震撼了�,！�
記者趕忙放下筷子,，擠進(jìn)人堆�,！吧喜肆�,！”一聲洪亮的號(hào)子響徹現(xiàn)場，循聲望去,，一名身著紅衣,、腳穿草鞋、頭裹白色頭巾的男子登場。只見他脫手頂著一張長約2米,、寬20公分的木托盤,，10多盤熱菜整齊地?cái)[放在托盤中，踩上了方桌上的凳子,。
“這叫打盆登高,，亮的就是絕活�,！币慌缘木用裾f道,。
男子站在高臺(tái)上，雙手揮舞方巾表演了一番后,，走下臺(tái)子,，將菜穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)送到席間。
“我叫楊光祥,，今年68歲了,，20多歲就學(xué)‘打盆’，祝你們吃好喝好,�,！睏罟庀檎f，僅“打盆”的托盤就7公斤重,。
“那您累嗎,？”
“不算累，我干習(xí)慣了,，累不累要看朋友對(duì)不對(duì)味,，對(duì)的話我還能再端幾年�,！毖粤T,，楊光祥哈哈大笑。
菜不斷上桌,，席間的人們也一邊大快朵頤,，一邊嘮著家常�,！敖衲晔杖脒�行吧,？”“孩子工作順不順心吶？” 一句句親切的問候,，拉近了彼此的距離,。孩子們在桌子間嬉笑奔跑，高興勁兒都快從眼睛里溢出來了,。
當(dāng)天,，非遺鯉魚燈,、舞龍舞獅、雜耍,、川劇變臉吐火,、狀元巡街等10余項(xiàng)江津非遺項(xiàng)目接連上演，現(xiàn)場氛圍熱烈,。新春楹聯(lián)送福,、非遺版畫體驗(yàn)等活動(dòng)，更是讓八方游客流連忘返,。
只見川劇變臉大師氣宇軒昂地走上臺(tái),，眼神銳利，手在臉上輕輕一抹,，一張臉譜“嗖”地一下,，如閃電般迅速變換成另一張；非遺絕技川劇噴火更是點(diǎn)燃了現(xiàn)場,，臉部涂滿油彩,、身著華服的演員，手中握著特制道具,，深吸一口氣,，胸膛高高隆起,，猛地向前傾身,，頭部快速擺動(dòng)，同時(shí)嘴巴用力一噴,，剎那間,，一道足有丈余的火焰噴射而出，將空氣燒出“呼呼”的聲響,。
現(xiàn)場氣氛瞬間“轟”地一下炸開,，歡笑聲、喝彩聲此起彼伏,。
“吃得太好了,，表演也震撼，今天真是讓我大開眼界,�,！眮碜越菘说耐踅苷f，他特別喜歡中國傳統(tǒng)文化,，在現(xiàn)場感受到了喜氣和熱鬧,。
據(jù)介紹，當(dāng)天古鎮(zhèn)準(zhǔn)備了460余桌特色宴,，3萬余名游客齊聚,，逛老街,、賞非遺、品美食,、憶鄉(xiāng)愁,，沉浸式體驗(yàn)傳統(tǒng)民俗盛宴的魅力。
千米長桌宴還將持續(xù)一段時(shí)間,。在這個(gè)新春,，千米長宴用它獨(dú)特的方式傳遞著溫暖與喜悅，也讓人們在忙碌的生活中,，停下腳步,，感受傳統(tǒng)民俗的魅力。
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天麻麻亮的時(shí)候，古鎮(zhèn)牌坊前傳來陣陣笑聲,，從牌坊到古鎮(zhèn)一公里多的路上,，兩邊樹枝上掛滿了絢麗的彩帶和各式燈籠，濃濃的年味撲面而來,。順著青石板路前行,，只見長長的宴席沿著街道蜿蜒，一張張大圓桌整齊排列,，場面蔚為壯觀,。
古鎮(zhèn)里，各家各戶廚房燈火通明,，剁肉,、切菜,、擺盤,，忙得熱火朝天。居民丁常財(cái)開了一家餐館,，他一邊指揮著員工煮湯,，一邊笑呵呵地說：“我們這個(gè)千米長宴特別講究，豬是才殺的本地土豬,，吃起來讓人香掉嘴,！蔬菜也是剛從地里摘的，水靈著呢,�,！�
“千米長宴”是中山鎮(zhèn)流傳近千年的傳統(tǒng)民俗，每逢春節(jié)等重大傳統(tǒng)節(jié)日,，古鎮(zhèn)居民就沿街設(shè)宴,，邀請(qǐng)八方來客與本地居民一起品年味,、享團(tuán)圓。
“真豐盛啊,，今天來的客人可有口福了,，咱這一直是這么多菜嗎？”記者忍不住發(fā)問,。
忙著擺放桌簽的居民陽肆軍接過話茬：“哪能呦,，雖說這長桌宴年年都在辦，但是以前食材有限�,，F(xiàn)在可不一樣嘍,，家家戶戶都想把最好的東西拿出來，規(guī)模和菜品都是一年比一年豐盛,�,！�
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“開宴啰！”一道道極具地方特色的美食被端上餐桌,，石板糍粑,、煙熏豆腐、鹵乳鴿,、尖椒雞等菜品擺滿了圓桌,。正當(dāng)記者準(zhǔn)備享用香氣撲鼻的美食時(shí)，聽到人群里傳來一聲：“打盆”表演來了,，快去看啊,。
“什么是打盆？”記者抓住一位居民問道,。
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記者趕忙放下筷子，擠進(jìn)人堆,�,！吧喜肆�,！”一聲洪亮的號(hào)子響徹現(xiàn)場，循聲望去,，一名身著紅衣,、腳穿草鞋、頭裹白色頭巾的男子登場,。只見他脫手頂著一張長約2米,、寬20公分的木托盤，10多盤熱菜整齊地?cái)[放在托盤中,，踩上了方桌上的凳子,。
“這叫打盆登高，亮的就是絕活,�,！币慌缘木用裾f道。
男子站在高臺(tái)上,，雙手揮舞方巾表演了一番后,，走下臺(tái)子，將菜穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)送到席間,。
“我叫楊光祥,，今年68歲了，20多歲就學(xué)‘打盆’,，祝你們吃好喝好,。”楊光祥說,，僅“打盆”的托盤就7公斤重,。
“那您累嗎？”
“不算累,，我干習(xí)慣了,，累不累要看朋友對(duì)不對(duì)味，對(duì)的話我還能再端幾年,�,！毖粤T,，楊光祥哈哈大笑,。
菜不斷上桌，席間的人們也一邊大快朵頤,，一邊嘮著家常,。“今年收入還行吧,？”“孩子工作順不順心吶,？” 一句句親切的問候,，拉近了彼此的距離。孩子們在桌子間嬉笑奔跑,，高興勁兒都快從眼睛里溢出來了,。
當(dāng)天，非遺鯉魚燈,、舞龍舞獅,、雜耍、川劇變臉吐火,、狀元巡街等10余項(xiàng)江津非遺項(xiàng)目接連上演,，現(xiàn)場氛圍熱烈。新春楹聯(lián)送福,、非遺版畫體驗(yàn)等活動(dòng),，更是讓八方游客流連忘返。
只見川劇變臉大師氣宇軒昂地走上臺(tái),，眼神銳利,，手在臉上輕輕一抹，一張臉譜“嗖”地一下,，如閃電般迅速變換成另一張,；非遺絕技川劇噴火更是點(diǎn)燃了現(xiàn)場，臉部涂滿油彩,、身著華服的演員,，手中握著特制道具，深吸一口氣,，胸膛高高隆起,，猛地向前傾身，頭部快速擺動(dòng),，同時(shí)嘴巴用力一噴,，剎那間，一道足有丈余的火焰噴射而出,，將空氣燒出“呼呼”的聲響,。
現(xiàn)場氣氛瞬間“轟”地一下炸開，歡笑聲,、喝彩聲此起彼伏,。
“吃得太好了，表演也震撼,，今天真是讓我大開眼界,。”來自捷克的王杰說，他特別喜歡中國傳統(tǒng)文化,，在現(xiàn)場感受到了喜氣和熱鬧,。
據(jù)介紹，當(dāng)天古鎮(zhèn)準(zhǔn)備了460余桌特色宴,，3萬余名游客齊聚,，逛老街、賞非遺,、品美食,、憶鄉(xiāng)愁，沉浸式體驗(yàn)傳統(tǒng)民俗盛宴的魅力,。
千米長桌宴還將持續(xù)一段時(shí)間,。在這個(gè)新春，千米長宴用它獨(dú)特的方式傳遞著溫暖與喜悅,，也讓人們在忙碌的生活中,，停下腳步，感受傳統(tǒng)民俗的魅力,。
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