青�,；ブh：企校合作打造青稞產(chǎn)業(yè)新增長點
更新時間：2025/3/25 11:02:14 來源：新華社
社會新聞
青稞面膜,、青稞護手霜、青稞酒糟餅干……這些出自青海省海東市互助土族自治縣青稞產(chǎn)業(yè)園的產(chǎn)品，均主要以青稞酒糟為原料制造，推出后在市場上受到許多消費者歡迎,。
青稞不僅是藏族群眾主食糌粑的原料，還可以用來釀造青稞酒。此前由于技術水平限制,，青稞酒糟開發(fā)利用度低,，如果處理不當，還會對環(huán)境造成影響,。
在企業(yè)與高校的產(chǎn)學研深度融合中,，當?shù)赝ㄟ^共建科技小院，打造青稞產(chǎn)業(yè)園,，以精深加工開辟青稞產(chǎn)業(yè)新的增長點,。
“企業(yè)每年產(chǎn)出約5萬噸青稞酒糟，但主要作為家畜養(yǎng)殖飼料使用,，附加值不高,，酒糟精深加工之前一直難以突破�,！鼻嗪Ｌ煊拥驴萍纪顿Y管理集團有限公司研發(fā)中心經(jīng)理郝靜說,。
2018年，企業(yè)找到了長期從事食品開發(fā)研究的青海大學農(nóng)牧學院教授孫萬成,，以項目委托的方式資助孫萬成進行青稞及其副產(chǎn)物開發(fā)利用。2023年,，經(jīng)青海省科技廳審批,，孫萬成與企業(yè)在前期合作基礎上共建科技小院，打造青稞產(chǎn)業(yè)園,。
針對酒糟加工利用難題,，孫萬成和團隊首先完成青稞酒糟及其提取物營養(yǎng)價值、藥用價值的全面研究,，通過低成本提取青稞酒糟中的活性功能成分,，再應用于具備自主知識產(chǎn)權的青稞食品，大幅提升產(chǎn)品附加值,。
“研究發(fā)現(xiàn),，青稞酒糟中部分物質能夠保護和滋養(yǎng)皮膚，可提取開發(fā)為護膚品,�,！睂O萬成說，依托這一研究,，科技小院成功推出青稞面膜產(chǎn)品,。
“研發(fā)產(chǎn)品只是第一步，成果轉化之所以難,，在于高校缺乏規(guī)�,；a(chǎn)和市場推廣的能力。”孫萬成說,，依托青海大學,、江南大學等高校的科研和人才優(yōu)勢，科技小院推動專家與企業(yè)緊密合作,，建立利益聯(lián)結機制,，共同組成了一支協(xié)調互補、分工明確的科研團隊,。
目前,，在青稞產(chǎn)業(yè)園內，互相打通的實驗室,、中試車間讓產(chǎn)品研發(fā),、轉化、投產(chǎn)等流程更加高效,，企業(yè)成熟的銷售渠道也能加速新產(chǎn)品的推廣,。
孫萬成說，未來團隊將繼續(xù)加強基礎研究,，加強與龍頭企業(yè)合作,，為進一步延長青稞產(chǎn)業(yè)鏈提供科研支撐。
（新華社記者 王大千 陳杰）
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青稞面膜,、青稞護手霜、青稞酒糟餅干……這些出自青海省海東市互助土族自治縣青稞產(chǎn)業(yè)園的產(chǎn)品,，均主要以青稞酒糟為原料制造,，推出后在市場上受到許多消費者歡迎。
青稞不僅是藏族群眾主食糌粑的原料，還可以用來釀造青稞酒,。此前由于技術水平限制,，青稞酒糟開發(fā)利用度低，如果處理不當,，還會對環(huán)境造成影響,。
在企業(yè)與高校的產(chǎn)學研深度融合中，當?shù)赝ㄟ^共建科技小院,，打造青稞產(chǎn)業(yè)園,，以精深加工開辟青稞產(chǎn)業(yè)新的增長點。
“企業(yè)每年產(chǎn)出約5萬噸青稞酒糟,，但主要作為家畜養(yǎng)殖飼料使用,，附加值不高，酒糟精深加工之前一直難以突破,�,！鼻嗪Ｌ煊拥驴萍纪顿Y管理集團有限公司研發(fā)中心經(jīng)理郝靜說。
2018年,，企業(yè)找到了長期從事食品開發(fā)研究的青海大學農(nóng)牧學院教授孫萬成,，以項目委托的方式資助孫萬成進行青稞及其副產(chǎn)物開發(fā)利用。2023年,，經(jīng)青海省科技廳審批,，孫萬成與企業(yè)在前期合作基礎上共建科技小院，打造青稞產(chǎn)業(yè)園,。
針對酒糟加工利用難題,，孫萬成和團隊首先完成青稞酒糟及其提取物營養(yǎng)價值、藥用價值的全面研究,，通過低成本提取青稞酒糟中的活性功能成分,，再應用于具備自主知識產(chǎn)權的青稞食品，大幅提升產(chǎn)品附加值,。
“研究發(fā)現(xiàn),，青稞酒糟中部分物質能夠保護和滋養(yǎng)皮膚，可提取開發(fā)為護膚品,�,！睂O萬成說，依托這一研究,，科技小院成功推出青稞面膜產(chǎn)品,。
“研發(fā)產(chǎn)品只是第一步，成果轉化之所以難,，在于高校缺乏規(guī)�,；a(chǎn)和市場推廣的能力,。”孫萬成說,，依托青海大學,、江南大學等高校的科研和人才優(yōu)勢，科技小院推動專家與企業(yè)緊密合作,，建立利益聯(lián)結機制,，共同組成了一支協(xié)調互補、分工明確的科研團隊,。
目前,，在青稞產(chǎn)業(yè)園內，互相打通的實驗室,、中試車間讓產(chǎn)品研發(fā),、轉化、投產(chǎn)等流程更加高效,，企業(yè)成熟的銷售渠道也能加速新產(chǎn)品的推廣,。
孫萬成說，未來團隊將繼續(xù)加強基礎研究,，加強與龍頭企業(yè)合作,，為進一步延長青稞產(chǎn)業(yè)鏈提供科研支撐。
（新華社記者 王大千 陳杰）
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