守護校園食品安全保障師生身體健康
更新時間：2025/2/18 9:29:55 來源：焦作晚報
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上圖 市道清小學的學生在體驗制作食品的樂趣,。
記者 宋崇飛 攝
新聞背景
校園食品安全關系千家萬戶,，永遠是老百姓最為關心的問題。近年來,，盡管校園食品安全整體狀況有所改善,，但諸如食材質(zhì)量不穩(wěn)定、加工過程不規(guī)范,、營養(yǎng)搭配不均衡等問題仍時有發(fā)生,，給師生的健康帶來潛在威脅。
代表委員建議
市人大代表,、陳家溝國際太極院院長陳炳說,，要強化食品安全監(jiān)管力度。一是構(gòu)建協(xié)同監(jiān)管機制,，明確教育,、市場監(jiān)管、衛(wèi)生健康等部門在校園食品安全監(jiān)管中的職責,，建立定期溝通協(xié)調(diào)機制,，形成監(jiān)管合力。例如,，定時召開多部門聯(lián)合工作會議,，共同商討解決校園食品安全問題,。二是加強日常監(jiān)督檢查，增加對學校食堂及校園周邊食品經(jīng)營場所的檢查頻次,，采用定期檢查與隨機抽查相結(jié)合的方式,，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題責令限期整改，并跟蹤整改落實情況,。三是提升監(jiān)管技術水平,，配備先進的食品快速檢測設備，如農(nóng)藥殘留檢測儀,、獸藥殘留檢測儀等,，對學校食堂食材進行快速檢測。同時,，搭建校園食品安全信息化監(jiān)管平臺，實現(xiàn)食材采購,、加工制作,、食品留樣等環(huán)節(jié)的實時監(jiān)控和數(shù)據(jù)管理。
市政協(xié)委員,、民盟盟員,、陳小星太極拳會館館長馮瀟建議，優(yōu)化校園膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu),。一是引入專業(yè)營養(yǎng)指導,，學校應配備專業(yè)的營養(yǎng)師，根據(jù)學生的年齡,、性別,、身體活動水平等因素，制定科學合理的食譜,，確保每餐膳食中蛋白質(zhì),、碳水化合物、脂肪,、維生素,、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分均衡搭配。二是開展營養(yǎng)教育活動,，將營養(yǎng)教育納入學校健康教育課程體系,，通過課堂教學、主題班會,、宣傳海報等形式,，向?qū)W生普及營養(yǎng)知識，培養(yǎng)學生健康的飲食習慣,。例如,，每學期開展至少兩次營養(yǎng)知識主題班會,，引導學生合理選擇食物。
除此之外,，馮瀟認為,，加強食品安全教育與宣傳工作同等重要�,！皩⑹称钒踩逃{入中小學的日常課程,，保證每學期有一定的課時用于食品安全知識教學。編寫適合不同年齡段學生的食品安全教材,，向?qū)W生傳授食品安全知識和技能,。同時，利用校園廣播,、宣傳欄,、校報等多種渠道，廣泛宣傳食品安全知識,。開展食品安全宣傳周活動,，邀請市場監(jiān)管部門專業(yè)人員到學校舉辦講座，增強師生的食品安全意識,，提高自我保護能力,。”馮瀟說,。
未來展望
2024年,，我市圍繞校園食品安全和如何讓校園餐更營養(yǎng)、更健康,，對校園食品安全和膳食經(jīng)費管理突出問題進行了集中整治,，打造出了一批“互聯(lián)網(wǎng)+名廚亮灶”學校食堂，并通過校園廚藝大比拼活動,，提升校園餐滿意度,。
據(jù)了解，高新區(qū)62家學校食堂積極開展“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設工程,，利用網(wǎng)絡傳輸技術,，通過終端設備，實現(xiàn)食堂操作過程透明化,、可視化,，同時，接受監(jiān)管部門和公眾的監(jiān)督,。
校園食品安全事關青少年的健康成長,，也事關國家和民族未來。2025年,，我市將進一步加強校園食品安全管理工作,，全面壓實校園食品安全主體責任,，防范食品安全風險，守護師生“舌尖上的安全”,。
（記者寧江東）
總值班：呂正軍 |
統(tǒng) 籌：曾琳琳 |
責 編：劉 佳 |
審 核：李 琳 |
編 輯：李潤生 |
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上圖 市道清小學的學生在體驗制作食品的樂趣,。
記者 宋崇飛 攝
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校園食品安全關系千家萬戶，永遠是老百姓最為關心的問題,。近年來,，盡管校園食品安全整體狀況有所改善，但諸如食材質(zhì)量不穩(wěn)定,、加工過程不規(guī)范,、營養(yǎng)搭配不均衡等問題仍時有發(fā)生，給師生的健康帶來潛在威脅,。
代表委員建議
市人大代表,、陳家溝國際太極院院長陳炳說，要強化食品安全監(jiān)管力度,。一是構(gòu)建協(xié)同監(jiān)管機制,，明確教育、市場監(jiān)管,、衛(wèi)生健康等部門在校園食品安全監(jiān)管中的職責,，建立定期溝通協(xié)調(diào)機制，形成監(jiān)管合力,。例如,，定時召開多部門聯(lián)合工作會議，共同商討解決校園食品安全問題,。二是加強日常監(jiān)督檢查,，增加對學校食堂及校園周邊食品經(jīng)營場所的檢查頻次，采用定期檢查與隨機抽查相結(jié)合的方式,，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題責令限期整改,，并跟蹤整改落實情況。三是提升監(jiān)管技術水平,，配備先進的食品快速檢測設備,，如農(nóng)藥殘留檢測儀、獸藥殘留檢測儀等,，對學校食堂食材進行快速檢測,。同時，搭建校園食品安全信息化監(jiān)管平臺,，實現(xiàn)食材采購,、加工制作、食品留樣等環(huán)節(jié)的實時監(jiān)控和數(shù)據(jù)管理。
市政協(xié)委員,、民盟盟員,、陳小星太極拳會館館長馮瀟建議，優(yōu)化校園膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu),。一是引入專業(yè)營養(yǎng)指導,，學校應配備專業(yè)的營養(yǎng)師，根據(jù)學生的年齡,、性別,、身體活動水平等因素，制定科學合理的食譜,，確保每餐膳食中蛋白質(zhì),、碳水化合物、脂肪,、維生素,、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分均衡搭配。二是開展營養(yǎng)教育活動,，將營養(yǎng)教育納入學校健康教育課程體系,，通過課堂教學、主題班會,、宣傳海報等形式,，向?qū)W生普及營養(yǎng)知識，培養(yǎng)學生健康的飲食習慣,。例如,，每學期開展至少兩次營養(yǎng)知識主題班會，引導學生合理選擇食物,。
除此之外，馮瀟認為,，加強食品安全教育與宣傳工作同等重要,。“將食品安全教育納入中小學的日常課程,，保證每學期有一定的課時用于食品安全知識教學,。編寫適合不同年齡段學生的食品安全教材，向?qū)W生傳授食品安全知識和技能,。同時,，利用校園廣播、宣傳欄,、校報等多種渠道,，廣泛宣傳食品安全知識。開展食品安全宣傳周活動，邀請市場監(jiān)管部門專業(yè)人員到學校舉辦講座,，增強師生的食品安全意識,，提高自我保護能力�,！瘪T瀟說,。
未來展望
2024年，我市圍繞校園食品安全和如何讓校園餐更營養(yǎng),、更健康,，對校園食品安全和膳食經(jīng)費管理突出問題進行了集中整治，打造出了一批“互聯(lián)網(wǎng)+名廚亮灶”學校食堂,，并通過校園廚藝大比拼活動,，提升校園餐滿意度。
據(jù)了解,，高新區(qū)62家學校食堂積極開展“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設工程,，利用網(wǎng)絡傳輸技術，通過終端設備,，實現(xiàn)食堂操作過程透明化,、可視化，同時,，接受監(jiān)管部門和公眾的監(jiān)督,。
校園食品安全事關青少年的健康成長，也事關國家和民族未來,。2025年,，我市將進一步加強校園食品安全管理工作，全面壓實校園食品安全主體責任,，防范食品安全風險,，守護師生“舌尖上的安全”。
（記者寧江東）
總值班：呂正軍 |
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