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中華老字號上“新”,,新在何處?
更新時間:2024-2-6 16:06:19    來源:新華社CNML文字

  神州迎新春,,老字號上“新”,。商務部等5部門近日公布第三批中華老字號名單,正式認定382個品牌為中華老字號,。至此,,全國中華老字號數(shù)量達到1455個。

  認定新品牌,、順應新需求,、展現(xiàn)新趨勢,從時間中走來的中華老字號,也將在時光沉淀,、市場洗練中煥發(fā)新氣象,、開拓新市場。

   品牌上“新”,,老字號煥發(fā)新活力

  創(chuàng)建于1953年的馬凱餐廳在這新一批中華老字號中,。

  “哎喲,馬凱不一樣了,!”近日,,探索多元化餐飲市場的“馬凱·1953”首家門店月壇店試營業(yè),前來就餐的張先生一進門便感慨,。

  踏入門廳,,光影長廊展示著北京與湖南的人文地標,新中式的設計風格端莊典雅,,讓顧客沉浸式享受美食與人文的交互體驗,。

  “為了保證食材的新鮮度和品質(zhì),部分食材是在用餐當天空運抵達,,需要顧客提前3天預訂,。”店長陶然說,,開業(yè)以來餐廳包廂預訂一直火爆,,也為今后增開門店增添了信心。

  繼去年55個中華老字號被“摘牌”后,,新一批中華老字號出爐,,新在何處?

  中國商業(yè)聯(lián)合會副會長張麗君表示,,新認定的老字號品牌在管理層面表現(xiàn)出更為先進的理念和模式,,使產(chǎn)品和服務更具市場競爭力。

  2月1日,,上海老字號品牌館二期對外開放,,上海老字號嘉年華同時開幕,其中不乏新晉中華老字號身影,。

  英雄牌鋼筆,、美加凈牙膏、國光口琴……新一批中華老字號中34個品牌來自上海,,上海中華老字號品牌達197個,,全國居首。

  三四年間,,國光口琴年銷售額翻了兩番,,出口占六成,,遠銷東南亞、美國等地,;英雄鋼筆100升級版,,筆身手工填漆、真空電鍍,;《繁花》主人公用過的美加凈牙膏迅速漲粉……

  上海市商務委市場體系建設處處長王紀升說:“新一批品牌近年來發(fā)展較快,,技術含量更高,創(chuàng)新能力較強,,品牌保護意識較好,,而且不少品牌能夠更好參與國際競爭�,!�

  更加注重歷史文化資源挖掘利用,、更加聚焦服務百姓日常生活、更加強調(diào)發(fā)揮示范引領作用——商務部用三個“更加”總結新一批中華老字號品牌特征,。據(jù)統(tǒng)計,,新一批中華老字號2023年實現(xiàn)營業(yè)額平均值較前兩批進一步提升。

   守正創(chuàng)新,,老字號打開新市場

  打開年輕人常用的潮流網(wǎng)購社區(qū)“得物APP”,海鷗手表,、永久自行車,、回力球鞋……一批中華老字號商品處于熱銷狀態(tài),評論區(qū)曬圖,、討論一浪接著一浪,。

  去年8月,永久在得物APP限量首發(fā)聯(lián)名款自行車,,吸引大量用戶關注和收藏,。2023年,永久自行車在該平臺銷售額同比增長近5倍,,超七成用戶是“95后”,。

  美團數(shù)據(jù)顯示,最近一周,,“老字號年夜飯”的關鍵詞搜索量環(huán)比前一周增長超70%,。為迎接龍年春節(jié),京東超市上線了數(shù)百款由老字號品牌結合敦煌IP打造定制禮盒,。截至目前,,在京東超市已有18家老字號品牌銷售過億元,60余家突破千萬元,。

  老字號“觸網(wǎng)”,,變身“新網(wǎng)紅”,,正是老字號順應時代發(fā)展,創(chuàng)新傳遞品牌價值,,守正創(chuàng)新發(fā)展的一個側(cè)影,。

  樓外樓的十二道非遺名菜,融入新口味和元素,,做到既價格親民又提升食材品質(zhì),;內(nèi)聯(lián)升推出龍頭寶寶鞋、龘龘室內(nèi)家居鞋,、魚躍龍門主題系列,;鴕鳥墨水研發(fā)出國潮彩墨系列產(chǎn)品,再現(xiàn)中國傳統(tǒng)色彩美學……

  越來越多老字號正通過多元的營銷方式,、豐富的產(chǎn)品功能,、跨界的品牌合作來重塑品牌定位、培育年輕市場,、開拓未來市場,。

  商務部副部長盛秋平表示,老字號的創(chuàng)新應當是傳承弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的創(chuàng)新,,是對標先進理念,、順應市場機制的創(chuàng)新,是符合企業(yè)長期規(guī)劃,、取得市場普遍認同的創(chuàng)新,。只有定準群眾認同、市場認可的“調(diào)子”,,才能找到守正創(chuàng)新的“路子”,。

   秉持匠心,老字號方能歷久彌新

  黃酒,、白酒,、米醋、醬類產(chǎn)品……醬酒醋里飄出鄉(xiāng)愁與佳節(jié)的味道,。

  在浙江省麗水市魚躍釀造食品有限公司的魚躍1919文化產(chǎn)業(yè)園,,許多市民、游客體驗搗醬,、做甜酒釀等傳統(tǒng)年俗技藝,。最近一周這里單日游客量環(huán)比增長超20%,醬酒醋系列產(chǎn)品銷售迎來小高峰,。

  魚躍釀造技藝傳承人,、第十代掌門人陳旭東說:“‘魚躍’品牌被認定為新一批中華老字號,離不開對于釀造工藝歷經(jīng)百年的傳承與優(yōu)化,。事實證明,,十代人的堅守,,值得�,!�

  時移世易,,而匠心永恒。匠心鑄就的品質(zhì),,讓老字號贏得了世代相傳的好信譽,、好口碑,打造出傳承至今的“金字招牌”,。

  天津楊柳青木版年畫店鋪旁,,綿延400多年的木版年畫技藝正吸引著南來北往的游客;浙江嘉興五芳齋,,代代相傳的水吊漿工藝造就了湯圓的香甜爽滑,;慶豐包子鋪引進智慧食品安全管理系統(tǒng),對后廚操作,、設備等進行24小時不間斷監(jiān)測……

  筑牢品質(zhì)之基,,老字號方能舉高品牌之旗。以質(zhì)量塑造品牌生命,,需要堅持不懈,,久久為功。

  在商務部等部門建立實施“有進有出”的動態(tài)管理機制下,,全國多地出臺老字號傳統(tǒng)技藝保護傳承舉措,。例如北京支持老字號企業(yè)積極申報北京市技師大師工作室;河南出臺政策支持符合條件的老字號傳統(tǒng)工藝傳承人申報評審職稱,;山東通過提供傳習場所、經(jīng)費補助等形式,,為老字號技藝傳承人開展收徒傳藝等提供支持,。

  2024年,商務部將辦好“老字號嘉年華”和“老字號數(shù)字博物館”,,推動老字號保護傳承和創(chuàng)新發(fā)展,,為國貨“潮品”消費厚植文化和商業(yè)基礎,讓優(yōu)質(zhì)國貨激發(fā)出居民生活和消費的新熱點,。

新聞編輯:楊銘 
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    中華老字號上“新”,新在何處,?
    2024-2-6 16:06:19    來源:新華社CNML文字

      神州迎新春,,老字號上“新”,。商務部等5部門近日公布第三批中華老字號名單,正式認定382個品牌為中華老字號,。至此,,全國中華老字號數(shù)量達到1455個。

      認定新品牌,、順應新需求,、展現(xiàn)新趨勢,從時間中走來的中華老字號,,也將在時光沉淀,、市場洗練中煥發(fā)新氣象、開拓新市場,。

       品牌上“新”,,老字號煥發(fā)新活力

      創(chuàng)建于1953年的馬凱餐廳在這新一批中華老字號中。

      “哎喲,,馬凱不一樣了,!”近日,探索多元化餐飲市場的“馬凱·1953”首家門店月壇店試營業(yè),,前來就餐的張先生一進門便感慨,。

      踏入門廳,光影長廊展示著北京與湖南的人文地標,,新中式的設計風格端莊典雅,,讓顧客沉浸式享受美食與人文的交互體驗。

      “為了保證食材的新鮮度和品質(zhì),,部分食材是在用餐當天空運抵達,,需要顧客提前3天預訂�,!钡觊L陶然說,,開業(yè)以來餐廳包廂預訂一直火爆,也為今后增開門店增添了信心,。

      繼去年55個中華老字號被“摘牌”后,,新一批中華老字號出爐,,新在何處,?

      中國商業(yè)聯(lián)合會副會長張麗君表示,新認定的老字號品牌在管理層面表現(xiàn)出更為先進的理念和模式,,使產(chǎn)品和服務更具市場競爭力,。

      2月1日,上海老字號品牌館二期對外開放,,上海老字號嘉年華同時開幕,,其中不乏新晉中華老字號身影,。

      英雄牌鋼筆、美加凈牙膏,、國光口琴……新一批中華老字號中34個品牌來自上海,,上海中華老字號品牌達197個,全國居首,。

      三四年間,,國光口琴年銷售額翻了兩番,出口占六成,,遠銷東南亞,、美國等地;英雄鋼筆100升級版,,筆身手工填漆,、真空電鍍;《繁花》主人公用過的美加凈牙膏迅速漲粉……

      上海市商務委市場體系建設處處長王紀升說:“新一批品牌近年來發(fā)展較快,,技術含量更高,,創(chuàng)新能力較強,品牌保護意識較好,,而且不少品牌能夠更好參與國際競爭,。”

      更加注重歷史文化資源挖掘利用,、更加聚焦服務百姓日常生活,、更加強調(diào)發(fā)揮示范引領作用——商務部用三個“更加”總結新一批中華老字號品牌特征。據(jù)統(tǒng)計,,新一批中華老字號2023年實現(xiàn)營業(yè)額平均值較前兩批進一步提升,。

       守正創(chuàng)新,老字號打開新市場

      打開年輕人常用的潮流網(wǎng)購社區(qū)“得物APP”,,海鷗手表,、永久自行車、回力球鞋……一批中華老字號商品處于熱銷狀態(tài),,評論區(qū)曬圖,、討論一浪接著一浪。

      去年8月,,永久在得物APP限量首發(fā)聯(lián)名款自行車,,吸引大量用戶關注和收藏。2023年,,永久自行車在該平臺銷售額同比增長近5倍,,超七成用戶是“95后”。

      美團數(shù)據(jù)顯示,最近一周,,“老字號年夜飯”的關鍵詞搜索量環(huán)比前一周增長超70%,。為迎接龍年春節(jié),京東超市上線了數(shù)百款由老字號品牌結合敦煌IP打造定制禮盒,。截至目前,,在京東超市已有18家老字號品牌銷售過億元,60余家突破千萬元,。

      老字號“觸網(wǎng)”,,變身“新網(wǎng)紅”,正是老字號順應時代發(fā)展,,創(chuàng)新傳遞品牌價值,,守正創(chuàng)新發(fā)展的一個側(cè)影。

      樓外樓的十二道非遺名菜,,融入新口味和元素,,做到既價格親民又提升食材品質(zhì);內(nèi)聯(lián)升推出龍頭寶寶鞋,、龘龘室內(nèi)家居鞋,、魚躍龍門主題系列;鴕鳥墨水研發(fā)出國潮彩墨系列產(chǎn)品,,再現(xiàn)中國傳統(tǒng)色彩美學……

      越來越多老字號正通過多元的營銷方式,、豐富的產(chǎn)品功能、跨界的品牌合作來重塑品牌定位,、培育年輕市場,、開拓未來市場。

      商務部副部長盛秋平表示,,老字號的創(chuàng)新應當是傳承弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的創(chuàng)新,,是對標先進理念、順應市場機制的創(chuàng)新,,是符合企業(yè)長期規(guī)劃,、取得市場普遍認同的創(chuàng)新。只有定準群眾認同,、市場認可的“調(diào)子”,,才能找到守正創(chuàng)新的“路子”。

       秉持匠心,,老字號方能歷久彌新

      黃酒,、白酒、米醋,、醬類產(chǎn)品……醬酒醋里飄出鄉(xiāng)愁與佳節(jié)的味道,。

      在浙江省麗水市魚躍釀造食品有限公司的魚躍1919文化產(chǎn)業(yè)園,許多市民,、游客體驗搗醬,、做甜酒釀等傳統(tǒng)年俗技藝。最近一周這里單日游客量環(huán)比增長超20%,,醬酒醋系列產(chǎn)品銷售迎來小高峰,。

      魚躍釀造技藝傳承人、第十代掌門人陳旭東說:“‘魚躍’品牌被認定為新一批中華老字號,,離不開對于釀造工藝歷經(jīng)百年的傳承與優(yōu)化,。事實證明,十代人的堅守,,值得,。”

      時移世易,,而匠心永恒,。匠心鑄就的品質(zhì),讓老字號贏得了世代相傳的好信譽,、好口碑,,打造出傳承至今的“金字招牌”。

      天津楊柳青木版年畫店鋪旁,,綿延400多年的木版年畫技藝正吸引著南來北往的游客,;浙江嘉興五芳齋,代代相傳的水吊漿工藝造就了湯圓的香甜爽滑,;慶豐包子鋪引進智慧食品安全管理系統(tǒng),,對后廚操作、設備等進行24小時不間斷監(jiān)測……

      筑牢品質(zhì)之基,,老字號方能舉高品牌之旗,。以質(zhì)量塑造品牌生命,需要堅持不懈,,久久為功,。

      在商務部等部門建立實施“有進有出”的動態(tài)管理機制下,全國多地出臺老字號傳統(tǒng)技藝保護傳承舉措,。例如北京支持老字號企業(yè)積極申報北京市技師大師工作室,;河南出臺政策支持符合條件的老字號傳統(tǒng)工藝傳承人申報評審職稱;山東通過提供傳習場所,、經(jīng)費補助等形式,,為老字號技藝傳承人開展收徒傳藝等提供支持。

      2024年,,商務部將辦好“老字號嘉年華”和“老字號數(shù)字博物館”,,推動老字號保護傳承和創(chuàng)新發(fā)展,為國貨“潮品”消費厚植文化和商業(yè)基礎,讓優(yōu)質(zhì)國貨激發(fā)出居民生活和消費的新熱點,。

    新聞編輯:楊銘 
     

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