喝骨頭湯可以補(bǔ)鈣嗎,？不行！
更新時間：2021-11-1 10:28:30 來源：焦作日報
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缺鈣咋補(bǔ),？多數(shù)人認(rèn)為骨頭湯是補(bǔ)鈣“良藥”,，這是因為有一種說法叫“形補(bǔ)”，也就是說吃啥補(bǔ)啥,。但從醫(yī)學(xué)的角度來講,，這種認(rèn)知是錯誤的,。解放區(qū)焦南街道焦南平光社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心中醫(yī)骨松風(fēng)濕門診主任王相金說，科學(xué)臨床實驗證明,，200毫升的骨頭湯含鈣量只有10毫克左右,，200毫升牛奶含鈣量是200毫克。
王相金說,，骨頭的鈣含量高,，但這種鈣并不能被人體吸收，因為骨頭中的鈣很難溶解,，鈣離子被溶解形成碳酸鈣后才能被人體吸收,。骨頭湯含鈣量低，但脂肪含量,、嘌呤含量很高,，長期喝骨頭湯容易導(dǎo)致肥胖和通風(fēng)病，從健康的角度講,，盡量少喝骨頭湯,。
鈣質(zhì)是構(gòu)成骨骼的原材料，人體有約99%的鈣存在骨骼與牙齒中,，充足的鈣是確保骨骼健康的前提,。王相金說，人體缺鈣時很容易得骨質(zhì)疏松癥,，臨床癥狀為骨折,、腰腿疼。今年“世界骨質(zhì)疏松日”的主題是“骨量早篩查 骨折早預(yù)防”,，由此可見,，補(bǔ)鈣就像“存錢”，是一個日積月累的過程,，人們應(yīng)該從年輕時就開始補(bǔ)鈣,。
骨頭湯含鈣量低，那么人們?nèi)绾窝a(bǔ)鈣才科學(xué),？王相金說,，從科學(xué)實驗數(shù)據(jù)對比來看，含鈣量最高的食物是牛奶制品,，其次是豆制品,，然后是海產(chǎn)品、堅果,、蔬菜。成年人一天需要攝入800毫克的鈣,，膳食中牛奶含鈣量最高,，300毫升的牛奶含鈣量可達(dá)300毫克,。成年人每天喝300毫升的牛奶，再補(bǔ)充500克的蔬菜及其他食物,，就可以滿足人體每天所需的鈣,。
王相金提醒大家，要想膳食中的鈣能被很好地吸收,，大家還需要注意一點,，那就是曬太陽。人體吸收鈣的過程需要維生素D輔助,，維生素D是儲存于皮下膽固醇的衍生物——7-脫氫膽固醇,，在紫外線下照射生成。每天曬太陽,，人體就可以合成足夠的維生素D,。維生素D可以促進(jìn)胃腸道對鈣的吸收，促進(jìn)腎小管對鈣,、磷的吸收,，減少丟失。冬季,，大家可以選擇富含維生素D的海水魚,、動物肝臟、蛋黃以及魚肝油制品進(jìn)行補(bǔ)充,。
（記者 朱穎江）
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缺鈣咋補(bǔ)？多數(shù)人認(rèn)為骨頭湯是補(bǔ)鈣“良藥”,，這是因為有一種說法叫“形補(bǔ)”,，也就是說吃啥補(bǔ)啥。但從醫(yī)學(xué)的角度來講,，這種認(rèn)知是錯誤的,。解放區(qū)焦南街道焦南平光社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心中醫(yī)骨松風(fēng)濕門診主任王相金說，科學(xué)臨床實驗證明,，200毫升的骨頭湯含鈣量只有10毫克左右,，200毫升牛奶含鈣量是200毫克。
王相金說,，骨頭的鈣含量高,，但這種鈣并不能被人體吸收，因為骨頭中的鈣很難溶解,，鈣離子被溶解形成碳酸鈣后才能被人體吸收,。骨頭湯含鈣量低，但脂肪含量,、嘌呤含量很高,，長期喝骨頭湯容易導(dǎo)致肥胖和通風(fēng)病,，從健康的角度講，盡量少喝骨頭湯,。
鈣質(zhì)是構(gòu)成骨骼的原材料,，人體有約99%的鈣存在骨骼與牙齒中，充足的鈣是確保骨骼健康的前提,。王相金說，人體缺鈣時很容易得骨質(zhì)疏松癥,，臨床癥狀為骨折,、腰腿疼。今年“世界骨質(zhì)疏松日”的主題是“骨量早篩查 骨折早預(yù)防”,，由此可見,，補(bǔ)鈣就像“存錢”，是一個日積月累的過程,，人們應(yīng)該從年輕時就開始補(bǔ)鈣,。
骨頭湯含鈣量低，那么人們?nèi)绾窝a(bǔ)鈣才科學(xué),？王相金說,，從科學(xué)實驗數(shù)據(jù)對比來看，含鈣量最高的食物是牛奶制品,，其次是豆制品,，然后是海產(chǎn)品、堅果,、蔬菜,。成年人一天需要攝入800毫克的鈣，膳食中牛奶含鈣量最高,，300毫升的牛奶含鈣量可達(dá)300毫克,。成年人每天喝300毫升的牛奶，再補(bǔ)充500克的蔬菜及其他食物,，就可以滿足人體每天所需的鈣,。
王相金提醒大家，要想膳食中的鈣能被很好地吸收,，大家還需要注意一點,，那就是曬太陽。人體吸收鈣的過程需要維生素D輔助,，維生素D是儲存于皮下膽固醇的衍生物——7-脫氫膽固醇,，在紫外線下照射生成。每天曬太陽,，人體就可以合成足夠的維生素D,。維生素D可以促進(jìn)胃腸道對鈣的吸收,，促進(jìn)腎小管對鈣、磷的吸收,，減少丟失,。冬季，大家可以選擇富含維生素D的海水魚,、動物肝臟,、蛋黃以及魚肝油制品進(jìn)行補(bǔ)充。
（記者 朱穎江）
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