溫縣：切實(shí)守護(hù)好學(xué)生“舌尖上的安全”
更新時(shí)間：2024/9/10 10:56:54 來(lái)源：焦作日?qǐng)?bào)
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“今天,，我們參觀了學(xué)校的食堂,，還品嘗了學(xué)校的飯菜。從采購(gòu),、清洗到制作,，看得清清楚楚，學(xué)校的飯菜,，真是衛(wèi)生可口,！”
近日，在溫縣第三實(shí)驗(yàn)中學(xué)舉行的“家長(zhǎng)開(kāi)放日”活動(dòng)中,，學(xué)生家長(zhǎng)李女士參觀了學(xué)校的食堂,，從食材采購(gòu),、清洗加工到烹飪出餐，每一個(gè)環(huán)節(jié)都讓她對(duì)學(xué)校的餐飲衛(wèi)生有了直觀的認(rèn)識(shí),，這也讓家長(zhǎng)們真切地感受到“校園餐”專項(xiàng)整治所帶來(lái)的變化,。
食品安全無(wú)小事，學(xué)生健康是大事,。溫縣紀(jì)委監(jiān)委高度重視校園食品安全問(wèn)題,，將其列為集中整治的重點(diǎn)領(lǐng)域之一。通過(guò)強(qiáng)化系統(tǒng)觀念,，實(shí)行“查改治”同步推進(jìn)的方式,，督促教育部門(mén)和其他相關(guān)職能監(jiān)管部門(mén)切實(shí)履行好各自的職責(zé)，共同守護(hù)學(xué)生的飲食安全,。
為確保整治工作取得實(shí)效,，溫縣紀(jì)委監(jiān)委與教育、市場(chǎng)監(jiān)管,、財(cái)政,、衛(wèi)生健康等部門(mén)聯(lián)合行動(dòng)，成立專門(mén)的整治工作組,，并確立了“專班牽頭+室組聯(lián)動(dòng)+部門(mén)配合”的工作機(jī)制,。工作組深入學(xué)校食堂，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢查,、資料審查以及師生訪談等多種形式,，重點(diǎn)檢查食材采購(gòu)記錄、食品來(lái)源追溯機(jī)制以及餐后樣品留存制度等關(guān)鍵環(huán)節(jié),。
“這里的食品原料采購(gòu)記錄可以給我們看一下嗎,？這些蔬菜和肉類都能追溯到源頭嗎？每餐之后,，是否按規(guī)定做好樣品留存,？”在督導(dǎo)過(guò)程中，工作組對(duì)每一所學(xué)校的食堂都進(jìn)行了全面檢查,，通過(guò)看現(xiàn)場(chǎng),、查資料,、走訪師生等形式,，隨機(jī)抽查食品原料采購(gòu)記錄、食品生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期以及供應(yīng)商等相關(guān)信息,，深入查找是否存在食品安全管理責(zé)任落實(shí)不到位、安全監(jiān)督管理不嚴(yán)等問(wèn)題,。截至目前,，溫縣已實(shí)現(xiàn)督導(dǎo)全覆蓋,，精準(zhǔn)“開(kāi)方”，直擊“病灶”,，下發(fā)問(wèn)題督辦單12份,，督導(dǎo)立行立改問(wèn)題97個(gè)。
針對(duì)師生,、家長(zhǎng)關(guān)注的食品安全,、供餐質(zhì)量、就餐費(fèi)用等問(wèn)題,，溫縣紀(jì)委監(jiān)委在全縣各學(xué)校醒目位置設(shè)立集中整治問(wèn)題舉報(bào)箱,、張貼信訪舉報(bào)公告、公開(kāi)舉報(bào)投訴電話,，充分發(fā)揮信訪舉報(bào)“晴雨表”“觀察哨”作用,。同時(shí)，要求加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)督員隊(duì)伍建設(shè),，成立學(xué)校食品安全膳食委員會(huì),，定期開(kāi)展食堂開(kāi)放日活動(dòng)，主動(dòng)接受家長(zhǎng),、社會(huì)監(jiān)督,。
“通過(guò)組織膳食委員會(huì)和‘家長(zhǎng)開(kāi)放日’監(jiān)督活動(dòng)，廣泛收集意見(jiàn)和建議,。目前,，我們教育系統(tǒng)已建立健全‘六統(tǒng)一’等管理制度21條，有效控制成本,，提高了膳食質(zhì)量,。”溫縣教育領(lǐng)域集中整治工作專班辦公室主任陳大林表示,。
為延伸監(jiān)督觸角,，督導(dǎo)教育部門(mén)創(chuàng)新建立統(tǒng)一建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一食材采購(gòu),、統(tǒng)一經(jīng)費(fèi)管理,、統(tǒng)一安全管理、統(tǒng)一營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo),、統(tǒng)一星級(jí)評(píng)定的“六統(tǒng)一”校園食品安全管理規(guī)范,，監(jiān)督推進(jìn)校園食堂建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè),，對(duì)校園食堂各功能區(qū)進(jìn)行全方位,、無(wú)死角的監(jiān)督管理，切實(shí)守護(hù)好學(xué)生“舌尖上的安全”,。
（崔新娟 柴麗娜）
總值班：陳 彬 |
統(tǒng) 籌：曾琳琳 |
責(zé) 編：劉 佳 |
審 核：劉振毅 |
編 輯：陳 婷 |
�,！�(duì)：姬 祥 |
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“今天,，我們參觀了學(xué)校的食堂，還品嘗了學(xué)校的飯菜,。從采購(gòu),、清洗到制作，看得清清楚楚,，學(xué)校的飯菜,，真是衛(wèi)生可口！”
近日,，在溫縣第三實(shí)驗(yàn)中學(xué)舉行的“家長(zhǎng)開(kāi)放日”活動(dòng)中,，學(xué)生家長(zhǎng)李女士參觀了學(xué)校的食堂，從食材采購(gòu),、清洗加工到烹飪出餐,，每一個(gè)環(huán)節(jié)都讓她對(duì)學(xué)校的餐飲衛(wèi)生有了直觀的認(rèn)識(shí)，這也讓家長(zhǎng)們真切地感受到“校園餐”專項(xiàng)整治所帶來(lái)的變化,。
食品安全無(wú)小事,，學(xué)生健康是大事。溫縣紀(jì)委監(jiān)委高度重視校園食品安全問(wèn)題,，將其列為集中整治的重點(diǎn)領(lǐng)域之一,。通過(guò)強(qiáng)化系統(tǒng)觀念，實(shí)行“查改治”同步推進(jìn)的方式,，督促教育部門(mén)和其他相關(guān)職能監(jiān)管部門(mén)切實(shí)履行好各自的職責(zé),，共同守護(hù)學(xué)生的飲食安全。
為確保整治工作取得實(shí)效,，溫縣紀(jì)委監(jiān)委與教育,、市場(chǎng)監(jiān)管、財(cái)政,、衛(wèi)生健康等部門(mén)聯(lián)合行動(dòng),，成立專門(mén)的整治工作組，并確立了“專班牽頭+室組聯(lián)動(dòng)+部門(mén)配合”的工作機(jī)制,。工作組深入學(xué)校食堂,，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢查、資料審查以及師生訪談等多種形式,，重點(diǎn)檢查食材采購(gòu)記錄,、食品來(lái)源追溯機(jī)制以及餐后樣品留存制度等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
“這里的食品原料采購(gòu)記錄可以給我們看一下嗎,？這些蔬菜和肉類都能追溯到源頭嗎,？每餐之后，是否按規(guī)定做好樣品留存,？”在督導(dǎo)過(guò)程中,，工作組對(duì)每一所學(xué)校的食堂都進(jìn)行了全面檢查，通過(guò)看現(xiàn)場(chǎng)、查資料,、走訪師生等形式,，隨機(jī)抽查食品原料采購(gòu)記錄、食品生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期以及供應(yīng)商等相關(guān)信息,，深入查找是否存在食品安全管理責(zé)任落實(shí)不到位、安全監(jiān)督管理不嚴(yán)等問(wèn)題,。截至目前,，溫縣已實(shí)現(xiàn)督導(dǎo)全覆蓋，精準(zhǔn)“開(kāi)方”,，直擊“病灶”,，下發(fā)問(wèn)題督辦單12份，督導(dǎo)立行立改問(wèn)題97個(gè),。
針對(duì)師生,、家長(zhǎng)關(guān)注的食品安全、供餐質(zhì)量,、就餐費(fèi)用等問(wèn)題,，溫縣紀(jì)委監(jiān)委在全縣各學(xué)校醒目位置設(shè)立集中整治問(wèn)題舉報(bào)箱、張貼信訪舉報(bào)公告,、公開(kāi)舉報(bào)投訴電話,，充分發(fā)揮信訪舉報(bào)“晴雨表”“觀察哨”作用。同時(shí),，要求加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)督員隊(duì)伍建設(shè),，成立學(xué)校食品安全膳食委員會(huì)，定期開(kāi)展食堂開(kāi)放日活動(dòng),，主動(dòng)接受家長(zhǎng),、社會(huì)監(jiān)督。
“通過(guò)組織膳食委員會(huì)和‘家長(zhǎng)開(kāi)放日’監(jiān)督活動(dòng),，廣泛收集意見(jiàn)和建議,。目前，我們教育系統(tǒng)已建立健全‘六統(tǒng)一’等管理制度21條,，有效控制成本,，提高了膳食質(zhì)量�,！睖乜h教育領(lǐng)域集中整治工作專班辦公室主任陳大林表示,。
為延伸監(jiān)督觸角，督導(dǎo)教育部門(mén)創(chuàng)新建立統(tǒng)一建設(shè)標(biāo)準(zhǔn),、統(tǒng)一食材采購(gòu),、統(tǒng)一經(jīng)費(fèi)管理,、統(tǒng)一安全管理、統(tǒng)一營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo),、統(tǒng)一星級(jí)評(píng)定的“六統(tǒng)一”校園食品安全管理規(guī)范,，監(jiān)督推進(jìn)校園食堂建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè),，對(duì)校園食堂各功能區(qū)進(jìn)行全方位,、無(wú)死角的監(jiān)督管理,，切實(shí)守護(hù)好學(xué)生“舌尖上的安全”,。
（崔新娟 柴麗娜）
總值班：陳 彬 |
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