【大宏圖·“縣”在啟航】河南長(zhǎng)垣：黃河灘區(qū)崛起起重機(jī)械名城 豫菜烹飪大師美食飄香世界
更新時(shí)間：2023-4-2 20:27:09 來(lái)源：大河網(wǎng)
 |
| 您現(xiàn)在的位置： 焦作網(wǎng) > 時(shí)政要聞 > 正文 |
時(shí)政要聞
編者按：郡縣治則天下安,，縣域興則國(guó)家強(qiáng),。中國(guó)各地縣域以實(shí)干篤定前行,，不斷推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展,。來(lái)之不易的成績(jī)單,、備受期許的新征程。在全面貫徹黨的二十大精神的開(kāi)局之年,，為立體展現(xiàn)中國(guó)縣域貫徹新發(fā)展理念,、以中國(guó)式現(xiàn)代化全面推進(jìn)中華民族偉大復(fù)興的生動(dòng)實(shí)踐，感受新時(shí)代壯美中國(guó),、活力縣域的蓬勃?dú)庀�,，央廣網(wǎng)特別策劃推出《大宏圖·“縣”在啟航》系列主題報(bào)道,，33個(gè)地方頻道100多名記者走縣域、看發(fā)展,、探變化,，沉浸式解讀中國(guó)縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的“韌性密碼”，與您共同分享中國(guó)式現(xiàn)代化的縣域圖景,。
央廣網(wǎng)新鄉(xiāng)4月2日消息 “廚師這條路我走了31年,，以后還會(huì)繼續(xù)走下去�,！庇浾咭�(jiàn)到任書(shū)亮?xí)r,，他正在自己的預(yù)制菜加工廠區(qū)接待河北來(lái)的客商，雙方準(zhǔn)備簽訂預(yù)制菜的代理合同,。
1992年以來(lái),，任書(shū)亮從長(zhǎng)垣出發(fā)，先后到濮陽(yáng),、北京,，再回到長(zhǎng)垣，當(dāng)廚師,、干餐飲，2019年成為中國(guó)烹飪大師,，眼下又開(kāi)發(fā)預(yù)制菜加工,。在餐飲這條路上，任書(shū)亮不斷提升自己,，深耕行業(yè),。
任書(shū)亮是今天努力奮斗的長(zhǎng)垣人的一個(gè)縮影。地處黃河灘區(qū)的河南省長(zhǎng)垣市,，資源稀缺,，又挨著黃河“豆腐腰”，歷史上曾十年九災(zāi),。今天的長(zhǎng)垣,，已連續(xù)兩年入選“全國(guó)綜合實(shí)力百?gòu)?qiáng)縣市”。
長(zhǎng)垣城區(qū)新貌（央廣網(wǎng)發(fā) 長(zhǎng)垣市委宣傳部供圖）
黨的二十大報(bào)告指出,，“中國(guó)式現(xiàn)代化的本質(zhì)要求是實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展,。”從謀生存到謀發(fā)展再到高質(zhì)量發(fā)展,，從曾經(jīng)的河南省縣域發(fā)展“差等生”搖身一變成了“排頭兵”,，長(zhǎng)垣是如何逆襲的？
從“廚師經(jīng)濟(jì)”到“烹飪產(chǎn)業(yè)”
長(zhǎng)垣有著“中國(guó)廚師之鄉(xiāng)”的美譽(yù),，自古就有尚廚之風(fēng),�,！伴L(zhǎng)垣廚師遍天下，刀勺聲里多名家,，色香味形皆入化,，贏得古今中外夸”，是對(duì)長(zhǎng)垣烹飪的真實(shí)寫(xiě)照,。
位于長(zhǎng)垣食博園的中國(guó)烹飪文化博物館里,，展陳了數(shù)件與烹飪相關(guān)的文物。其中,，大量館藏的陶片出土于長(zhǎng)垣城北大堽村一帶,，與當(dāng)時(shí)人們的生產(chǎn)生活息息相關(guān)，也見(jiàn)證了長(zhǎng)垣烹飪文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng),。早在北宋時(shí)期,，長(zhǎng)垣就形成了宮廷菜、官府菜,、市肆菜等五大菜系,，在中國(guó)烹飪歷史上獨(dú)樹(shù)一幟。
長(zhǎng)垣市丁欒鎮(zhèn)浮丘店仰韶文化遺址出土罐,、碗等陶器（央廣網(wǎng)發(fā) 耿占忠 攝）
傍晚時(shí)分,，華燈初上，記者走進(jìn)一家烹制長(zhǎng)垣菜的飯店,，透過(guò)升騰的蒸汽,，看到工作人員正在現(xiàn)場(chǎng)制作長(zhǎng)垣傳統(tǒng)名菜“肉絲帶底”所需的綠豆粉皮。
“旋制是個(gè)技術(shù)活,，更是制作粉皮的關(guān)鍵環(huán)節(jié),。”作為土生土長(zhǎng)的長(zhǎng)垣人,，長(zhǎng)垣市烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)馮建忠從小受長(zhǎng)垣烹飪文化的熏陶,。
“綠豆變成粉皮，需經(jīng)過(guò)揀選,、浸泡,、淘洗、磨漿,、沉淀,、過(guò)籮、再沉淀,、和漿,、旋制等十多道工序�,！瘪T建忠邊說(shuō)邊演示,，他用力甩動(dòng)旋子,，讓粉漿由盤底向四周均勻攤開(kāi)受熱。不一會(huì)兒,，一張晶瑩剔透,、光滑柔軟的粉皮就制作完成了。
“這套技藝已經(jīng)傳承100多年了,�,！瘪T建忠驕傲地說(shuō)�,！伴L(zhǎng)垣廚師”的匠心,，就在一張張粉皮的制作中，堅(jiān)守至今,。
長(zhǎng)垣市烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)馮建忠（左一）指導(dǎo)徒弟炒菜（央廣網(wǎng)發(fā) 姬嫻祎 攝）
如今,，從長(zhǎng)垣走出的廚師“散作滿天星”。長(zhǎng)垣籍專業(yè)廚師達(dá)3萬(wàn)余人,，遍布全國(guó)各地及全球46個(gè)國(guó)家和地區(qū),，其中108名擁有“中國(guó)烹飪大師”稱號(hào)。
“我們以豫菜振興為契機(jī),，去傳承,、弘揚(yáng)好烹飪文化，推動(dòng)長(zhǎng)垣烹飪產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,�,！瘪T建忠說(shuō)。
2月13日,，2023年中央一號(hào)文件正式發(fā)布，明確提出：“提升凈菜,、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平,，培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)�,！边@是預(yù)制菜首次被寫(xiě)入中央一號(hào)文件,。
長(zhǎng)垣預(yù)制菜（央廣網(wǎng)發(fā) 趙夢(mèng)陽(yáng)制作）
“這為我們未來(lái)的發(fā)展指明了方向�,！薄爸袊�(guó)烹飪大師”任書(shū)亮激動(dòng)地說(shuō),，發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，長(zhǎng)垣有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì),，100多位烹飪大師,、名師，就是長(zhǎng)垣預(yù)制菜的“活”招牌,。
任書(shū)亮創(chuàng)立的食品加工企業(yè)依托長(zhǎng)垣的“廚鄉(xiāng)”優(yōu)勢(shì),，將大師廚藝和食品工業(yè)相結(jié)合,，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的半成品、成品菜肴,。
“從最早的中央廚房配送到現(xiàn)在的預(yù)制菜食品加工廠,，我們培養(yǎng)了專業(yè)的預(yù)制菜研發(fā)團(tuán)隊(duì)，已經(jīng)擁有了相當(dāng)豐富的經(jīng)驗(yàn)技術(shù)和銷售渠道,�,！比螘�(shū)亮說(shuō)。
工人們?cè)谲囬g制作預(yù)制菜“孜然羊肉”（央廣網(wǎng)發(fā) 姬嫻祎 攝）
通過(guò)預(yù)制菜的模式,，類似色澤金黃,、形如金鼓、金絲纏繞的“金絲火燒”等擁有“大廚味道”的長(zhǎng)垣特色美食,，已香飄周邊多個(gè)省市,。
“未來(lái)，我們將把烹飪的傳統(tǒng)技藝和食品工業(yè)充分融合,，努力研發(fā)具有長(zhǎng)垣特色,、大廚味道的預(yù)制菜，讓長(zhǎng)垣美食走向全國(guó),�,！比螘�(shū)亮信心滿滿地說(shuō)。
如今,，長(zhǎng)垣從事餐飲業(yè)的人員達(dá)數(shù)萬(wàn)人,，年創(chuàng)收數(shù)十億元。一批種養(yǎng)加工基地逐步形成,，一批以長(zhǎng)垣烹飪文化為核心的產(chǎn)品走俏市場(chǎng),。同時(shí)，長(zhǎng)垣延長(zhǎng)了烹飪經(jīng)濟(jì)鏈條,，促進(jìn)了種植業(yè),、養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)的快速發(fā)展,。
從一根棉簽到“中國(guó)醫(yī)療耗材之都”
“大家身上都肩負(fù)著一定的使命感,。”回憶起3年前醫(yī)用正壓防護(hù)服的研發(fā)過(guò)程,，正在駝人集團(tuán)防護(hù)產(chǎn)品生產(chǎn)車間指導(dǎo)防護(hù)產(chǎn)品研發(fā)專家程文勝感慨地說(shuō),。
2020年農(nóng)歷大年初一，程文勝被通知到公司開(kāi)會(huì),，會(huì)議的議題是關(guān)于新型防護(hù)產(chǎn)品的研發(fā),。與他一起回來(lái)開(kāi)會(huì)的，還有研究院的所有骨干人員,。
大家分組,、確定研發(fā)方向后,，加班加點(diǎn)，用了不到20天的時(shí)間,，就做出了10多個(gè)樣品,，最終經(jīng)過(guò)優(yōu)化，選出了醫(yī)用正壓防護(hù)頭罩和醫(yī)用正壓防護(hù)服兩款產(chǎn)品,。
醫(yī)用正壓防護(hù)服生產(chǎn)場(chǎng)景（央廣網(wǎng)記者 夏莎 攝）
“正壓是最高級(jí)的防護(hù),。”程文勝說(shuō),，正壓防護(hù)服的研發(fā)難點(diǎn)在于如何在防護(hù)服內(nèi)形成正壓,，保證防護(hù)服透氣性的同時(shí)，把病毒阻隔在防護(hù)服外,。
這主要在于風(fēng)量的控制,，核心部件是濾芯和鼓風(fēng)機(jī)�,！拔覀冋伊烁鞣N風(fēng)機(jī),，桌面鋪滿了，一個(gè)接一個(gè)去調(diào)試,，最終確定了我們現(xiàn)在用的風(fēng)機(jī),。”程文勝說(shuō),。
除了技術(shù)上的難題,，程文勝和同事們?cè)谘邪l(fā)中還面臨著缺材料、少設(shè)備的情況,。長(zhǎng)垣相關(guān)部門得知該情況后,，第一時(shí)間開(kāi)通綠色通道，在全國(guó)范圍內(nèi)協(xié)調(diào)了生產(chǎn)所需的材料與設(shè)備,。
2020年6月,，醫(yī)用正壓防護(hù)服與醫(yī)用正壓防護(hù)頭罩開(kāi)發(fā)完成，隨后上市,。駝人衛(wèi)材成為當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)唯一一家，也是首家拿到醫(yī)用正壓防護(hù)服和醫(yī)用正壓防護(hù)頭罩注冊(cè)證的企業(yè),。
為什么這么快,？“您看，我們有自己的3D打印機(jī),、模具工程師,、模具加工設(shè)備與專業(yè)的模具加工車間�,！背涛膭僬故局�3D打印機(jī)打印出來(lái)的樣品,，對(duì)記者說(shuō),，“只要有了想法，圖紙一出來(lái),，很快就能制作出樣品,。”
3D打印快速成型的塑膠模具（央廣網(wǎng)發(fā) 趙夢(mèng)陽(yáng)制作）
近3年來(lái),，程文勝和他的同事們又對(duì)正壓防護(hù)服進(jìn)行了多次升級(jí),、優(yōu)化。
“醫(yī)用正壓防護(hù)服所用的風(fēng)機(jī)模具就是我們做的,。同時(shí),，我們參與了防護(hù)服的生產(chǎn)設(shè)備研發(fā)，目前正在研發(fā)醫(yī)用正壓防護(hù)服的抗菌材料,�,！瘪勅思瘓F(tuán)智能裝備制造專家李新東向記者講述了模具在醫(yī)療器械生產(chǎn)中發(fā)揮的作用。
黨的二十大報(bào)告指出,，“必須堅(jiān)持科技是第一生產(chǎn)力,、人才是第一資源、創(chuàng)新是第一動(dòng)力,�,！�
“創(chuàng)新離不了人，人才和創(chuàng)新是駝人30年來(lái)持續(xù)發(fā)展的源動(dòng)力,�,！睋�(jù)駝人集團(tuán)產(chǎn)業(yè)新城副總裁陳文喜介紹，他們目前有平均年齡29歲,、共計(jì)1053人的研發(fā)團(tuán)隊(duì),，成立了醫(yī)療器械研究院，每年投入3億左右的研發(fā)經(jīng)費(fèi),，搭建了多個(gè)創(chuàng)新平臺(tái),。
長(zhǎng)垣市重點(diǎn)謀劃建設(shè)的駝人產(chǎn)業(yè)新城項(xiàng)目（央廣網(wǎng)發(fā) 閆松浩 攝）
長(zhǎng)垣醫(yī)療器械產(chǎn)業(yè)起源于20世紀(jì)70年代末，從醫(yī)用棉簽起步,，20世紀(jì)90年代初期起,，逐漸有了醫(yī)療器械生產(chǎn)企業(yè)。
近年來(lái),，長(zhǎng)垣加快實(shí)施“醫(yī)療器械和儀器設(shè)備產(chǎn)業(yè)提升提質(zhì)”專項(xiàng),，重點(diǎn)謀劃實(shí)施總投資100億元的駝人產(chǎn)業(yè)新城等項(xiàng)目,，推動(dòng)醫(yī)療器械專業(yè)園區(qū)形成“一核一片”南北兩翼的錯(cuò)位發(fā)展布局,。
今天,，科技創(chuàng)新已然成為長(zhǎng)垣醫(yī)療器械產(chǎn)業(yè)及其他各產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“源頭活水”。
“截至2023年2月份，長(zhǎng)垣規(guī)上工業(yè)企業(yè)達(dá)314家,，國(guó)家專精特新‘小巨人’企業(yè)14家,，省級(jí)以上創(chuàng)新平臺(tái)達(dá)133個(gè)，高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)增加值占規(guī)上工業(yè)增加值的比重達(dá)93.5%,�,！遍L(zhǎng)垣市科技和工業(yè)信息化局局長(zhǎng)逯彥勝說(shuō)。
從“傻大笨粗”到新中式起重機(jī)
“5年前,，我們開(kāi)始進(jìn)行新中式起重機(jī)的研發(fā),。”說(shuō)起新中式起重機(jī),，衛(wèi)華集團(tuán)研發(fā)中心副總工程師周強(qiáng)興致勃勃,。
眼下，衛(wèi)華起重裝備產(chǎn)業(yè)園的車間內(nèi),，機(jī)器轟鳴,，生產(chǎn)火熱。
據(jù)周強(qiáng)介紹,，過(guò)去,，我國(guó)的起重機(jī)設(shè)計(jì)圖紙引自國(guó)外。為進(jìn)一步確保安全,，生產(chǎn)企業(yè)會(huì)在其基礎(chǔ)上把起重機(jī)做得更大更粗笨,，導(dǎo)致起重機(jī)用料多、耗能高,，跟歐美設(shè)計(jì)的同類型起重機(jī)相比,，顯得“傻大笨粗”。
自動(dòng)焊接機(jī)器人正在焊接起重機(jī)梁盒內(nèi)縫（央廣網(wǎng)發(fā) 姬嫻祎 攝）
在研發(fā)新中式起重機(jī)的過(guò)程中,，衛(wèi)華研發(fā)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)藍(lán)圖繪制,，整體研發(fā)；衛(wèi)華集團(tuán)焊工高級(jí)技師吳慶富團(tuán)隊(duì)則負(fù)責(zé)樣機(jī)的試制,，在焊接和機(jī)械加工方面開(kāi)展工作,，保證產(chǎn)品順利落地。
2000年前后,，吳慶富還在外地務(wù)工,。他常年在工地辛勤勞作，磨練了堅(jiān)韌的意志,，并利用業(yè)余時(shí)間,，自學(xué)了機(jī)械制造與自動(dòng)化相關(guān)課程。2002年5月,，懷著對(duì)家鄉(xiāng)的眷戀和對(duì)未來(lái)的憧憬，吳慶富回到長(zhǎng)垣發(fā)展，進(jìn)入衛(wèi)華集團(tuán)工作,。
2002年8月,，衛(wèi)華集團(tuán)承接了一臺(tái)180噸冶金起重機(jī)的生產(chǎn)任務(wù)。面對(duì)這臺(tái)當(dāng)時(shí)的“巨無(wú)霸”,，吳慶富主動(dòng)請(qǐng)纓,，挑起了制作這臺(tái)冶金起重機(jī)的大梁。為了驗(yàn)證主梁旁彎矯正效果,，吳慶富和工友在現(xiàn)場(chǎng)守了一夜,，反復(fù)測(cè)量、總結(jié)規(guī)律,。兩個(gè)多月后,，產(chǎn)品順利下線。
21年過(guò)去了,，吳慶富已從當(dāng)時(shí)的初級(jí)焊工成長(zhǎng)為現(xiàn)在的焊工高級(jí)技師,，負(fù)責(zé)衛(wèi)華集團(tuán)重大產(chǎn)品和新產(chǎn)品的制作，新中式起重機(jī)就是其中之一,。
衛(wèi)華集團(tuán)研發(fā)中心副總工程師周強(qiáng)正在進(jìn)行防搖擺測(cè)試（央廣網(wǎng)記者 夏莎 攝）
新中式起重機(jī)自重比傳統(tǒng)的起重機(jī)下降25%,，高度下降30%，能耗下降20%,，這些數(shù)字背后,，是衛(wèi)華的研發(fā)團(tuán)隊(duì)啃下的一塊塊“硬骨頭”，攻克的一個(gè)個(gè)技術(shù)難關(guān),。
“你看這里,，我們?cè)跈C(jī)器結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上一改原來(lái)的分散驅(qū)動(dòng)裝置，將電機(jī),、減速器,、制動(dòng)器三個(gè)設(shè)備合為一個(gè)整體�,！敝軓�(qiáng)興奮地向記者展示著新中式起重機(jī)的變化,。“這不僅減少了起重機(jī)的自重,，也縮減了其體積,，最主要的是，大大節(jié)省了客戶的投資建設(shè)成本,�,！�
“我們的新中式起重機(jī)目前處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平，國(guó)際先進(jìn)水平,�,！敝軓�(qiáng)說(shuō)，在確保安全的前提下，新中式起重機(jī)不管是在外形上,，還是其他各方面,，都較之前的“傻大笨粗”有了非常大的提升。現(xiàn)在,，新中式起重機(jī)的銷量已占到衛(wèi)華集團(tuán)起重機(jī)總銷量的40%,。
“我們現(xiàn)在正在由傳統(tǒng)的低水平起重機(jī)，向高水平起重機(jī)發(fā)展,，致力于讓起重機(jī)械成為‘物料搬運(yùn)機(jī)器人’,。”周強(qiáng)說(shuō),。
產(chǎn)業(yè)提升演繹新精彩,。近年來(lái)，長(zhǎng)垣把制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作為主攻方向,，把傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)改造升級(jí),、新興產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)培育、未來(lái)產(chǎn)業(yè)謀篇布局貫通起來(lái),，加快構(gòu)建起重裝備,、醫(yī)療器械、建筑防腐,、烹飪+新興產(chǎn)業(yè),、未來(lái)產(chǎn)業(yè)的“4+2”產(chǎn)業(yè)體系。在制造業(yè)的支撐帶動(dòng)下,，2022年,，長(zhǎng)垣GDP完成574.9億元。
衛(wèi)華集團(tuán)為河南周口港制造的軌道式集裝箱門機(jī)（央廣網(wǎng)發(fā) 衛(wèi)華集團(tuán)供圖）
對(duì)于長(zhǎng)垣的未來(lái)發(fā)展,，長(zhǎng)垣市市長(zhǎng)鄧國(guó)永說(shuō),，長(zhǎng)垣將開(kāi)啟“二次創(chuàng)業(yè)”，自我加壓,、主動(dòng)作為,，繼續(xù)創(chuàng)造新時(shí)代民營(yíng)經(jīng)濟(jì)的“長(zhǎng)垣現(xiàn)象”，爭(zhēng)當(dāng)縣域發(fā)展的全省“領(lǐng)頭雁”,、全國(guó)“優(yōu)等生”,，不斷推動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。
一年之計(jì)在于春,，干事創(chuàng)業(yè)正當(dāng)時(shí),。
眼下，任書(shū)亮忙得不可開(kāi)交,，他的預(yù)制菜加工廠迎來(lái)了一批批省外的客商,，一盤盤大廚味道,、長(zhǎng)垣特色的預(yù)制菜，將“飛入”更多遠(yuǎn)方普通人家的餐桌,。這個(gè)春天,，敢闖敢干的長(zhǎng)垣人，再次奏響奮進(jìn)樂(lè)曲,！
【百家讀城】
我家就在河邊住
□王自亮
如果從高空看去，黃河如條金色的巨龍,，舒舒緩緩,，在中原大地上綿延，在它的“豆腐腰”的地段里,，有一座熠熠生輝的小城,，這就是長(zhǎng)垣。
作為土生土長(zhǎng)的長(zhǎng)垣人,，對(duì)于黃河,，可謂是又愛(ài)又恨。說(shuō)愛(ài),，因?yàn)樗鼭补嘀@片土地,，滋潤(rùn)著沃野良田；說(shuō)恨,，因?yàn)樗３：樗簽E,，讓灘里人四處流離失所。
母親說(shuō),，在我兩歲時(shí),，發(fā)過(guò)一次大水，黃河水漫進(jìn)村子,，母親眼看著河水一點(diǎn)點(diǎn)漲滿了我家門前的枯水塘,，然后又開(kāi)始向屋子里灌。母親把我放到柜子里,，自己去堵水,。水停了，她拉開(kāi)老柜,，我不知何時(shí)睡著了,，腮上還垂著兩道淚痕。而屋內(nèi)的水,，距柜屜不足三指,。
有人說(shuō)，苦難是成功的熔爐,，這話一點(diǎn)不假,。洪水磨礪了長(zhǎng)垣人堅(jiān)強(qiáng)不屈的性格,，他們重情重義，他們敢拼敢闖,，他們吃苦耐勞,。改革開(kāi)放以來(lái)，窮則思變的小城人闖天下,，一把刷子刷出個(gè)防腐業(yè),，一根鐵錘敲出個(gè)起重業(yè)，一根棉簽搓出個(gè)衛(wèi)材業(yè),，一把鐵勺炒出個(gè)烹飪業(yè),。四大支柱如四個(gè)巨輪，讓小城飛速發(fā)展,。
這些年,，我經(jīng)常騎車四下轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。走過(guò)喧鬧的街市,，走過(guò)僻靜的村落,，目睹著長(zhǎng)垣的變化，我親身感受著長(zhǎng)垣的發(fā)展,。
這里吟唱著美麗的歌謠,。實(shí)施生態(tài)水系工程，形成百里河湖生態(tài)水網(wǎng),，天然文巖渠,，綠如絲帶，弱柳依依,，吹皺一池春水,；百里黃河堤，四時(shí)美景賞不盡,，一川風(fēng)物入畫(huà)來(lái),。“水綠阡陌,、竹韻蒲城”的城市形態(tài)基本形成,，一幅“雙廊抱城、兩心耀城,、八水繞城,、清水潤(rùn)城、綠脈連城”的生態(tài)水利畫(huà)卷已經(jīng)呈現(xiàn),。
這里涌動(dòng)著經(jīng)濟(jì)的活力,。在回歸工程號(hào)召下，一批企業(yè)如雨后春筍般崛起,，形成了北衛(wèi)材,、南起重,、東防腐、西農(nóng)林的基本格局,，促使一座城享有“全國(guó)文明城市”“中國(guó)廚師之鄉(xiāng)”“中國(guó)防腐蝕之都”“中國(guó)起重機(jī)械之鄉(xiāng)”“中華美食名城”等美譽(yù),。
這里飄蕩著文化的芳馨。這里是三善之地,，君子之鄉(xiāng),，一天一地一圣人。城北有孔子當(dāng)年講學(xué)避雨的學(xué)堂崗,，是“四子侍座”的發(fā)生地,。這里還是鳴條之戰(zhàn)、桂陵之戰(zhàn)的發(fā)生地,。
這里溢滿了美食的香氣。長(zhǎng)垣烹飪,，源于春秋,，成于唐宋，興盛于明清,，更輝煌于現(xiàn)代,。多少王府侯爵、文人學(xué)士大都喜歡選用長(zhǎng)垣廚師司廚,。漫步長(zhǎng)垣,，不管是國(guó)家級(jí)餐飲名店，還是街頭小館,，都會(huì)讓你贊不絕口,。不論是霜打饃、炸八塊,、肉絲帶底等名菜,，還是涼皮、肉夾饃,、油饌等風(fēng)味小吃,，都能讓你大快朵頤。
我用一支筆書(shū)寫(xiě)小城,，謳歌小城,，為新時(shí)代的變化贊嘆，為富而美的生活放歌,。
（作者系河南省長(zhǎng)垣市作協(xié)副秘書(shū)長(zhǎng)）
總策劃：張軍 于鋒
總監(jiān)制：伍剛
統(tǒng) 籌：陶玉德
記 者：夏莎
編 審：李紅笛 安琪
視 頻：趙夢(mèng)陽(yáng) 張莉娜 姬嫻祎
 |
 |
 |
 |
焦作網(wǎng)免責(zé)聲明： | |||||||
|
||||||||
編者按：郡縣治則天下安,，縣域興則國(guó)家強(qiáng)。中國(guó)各地縣域以實(shí)干篤定前行,，不斷推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展,。來(lái)之不易的成績(jī)單、備受期許的新征程,。在全面貫徹黨的二十大精神的開(kāi)局之年,，為立體展現(xiàn)中國(guó)縣域貫徹新發(fā)展理念、以中國(guó)式現(xiàn)代化全面推進(jìn)中華民族偉大復(fù)興的生動(dòng)實(shí)踐,，感受新時(shí)代壯美中國(guó),、活力縣域的蓬勃?dú)庀螅霃V網(wǎng)特別策劃推出《大宏圖·“縣”在啟航》系列主題報(bào)道,，33個(gè)地方頻道100多名記者走縣域,、看發(fā)展、探變化,，沉浸式解讀中國(guó)縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的“韌性密碼”,，與您共同分享中國(guó)式現(xiàn)代化的縣域圖景。
央廣網(wǎng)新鄉(xiāng)4月2日消息 “廚師這條路我走了31年,，以后還會(huì)繼續(xù)走下去�,！庇浾咭�(jiàn)到任書(shū)亮?xí)r,，他正在自己的預(yù)制菜加工廠區(qū)接待河北來(lái)的客商，雙方準(zhǔn)備簽訂預(yù)制菜的代理合同,。
1992年以來(lái),，任書(shū)亮從長(zhǎng)垣出發(fā)，先后到濮陽(yáng),、北京,，再回到長(zhǎng)垣，當(dāng)廚師,、干餐飲,，2019年成為中國(guó)烹飪大師，眼下又開(kāi)發(fā)預(yù)制菜加工,。在餐飲這條路上,，任書(shū)亮不斷提升自己，深耕行業(yè),。
任書(shū)亮是今天努力奮斗的長(zhǎng)垣人的一個(gè)縮影,。地處黃河灘區(qū)的河南省長(zhǎng)垣市，資源稀缺,，又挨著黃河“豆腐腰”,，歷史上曾十年九災(zāi),。今天的長(zhǎng)垣，已連續(xù)兩年入選“全國(guó)綜合實(shí)力百?gòu)?qiáng)縣市”,。
長(zhǎng)垣城區(qū)新貌（央廣網(wǎng)發(fā) 長(zhǎng)垣市委宣傳部供圖）
黨的二十大報(bào)告指出,，“中國(guó)式現(xiàn)代化的本質(zhì)要求是實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展�,！睆闹\生存到謀發(fā)展再到高質(zhì)量發(fā)展,，從曾經(jīng)的河南省縣域發(fā)展“差等生”搖身一變成了“排頭兵”，長(zhǎng)垣是如何逆襲的,？
從“廚師經(jīng)濟(jì)”到“烹飪產(chǎn)業(yè)”
長(zhǎng)垣有著“中國(guó)廚師之鄉(xiāng)”的美譽(yù),，自古就有尚廚之風(fēng)�,！伴L(zhǎng)垣廚師遍天下,，刀勺聲里多名家，色香味形皆入化,，贏得古今中外夸”,，是對(duì)長(zhǎng)垣烹飪的真實(shí)寫(xiě)照。
位于長(zhǎng)垣食博園的中國(guó)烹飪文化博物館里,，展陳了數(shù)件與烹飪相關(guān)的文物,。其中，大量館藏的陶片出土于長(zhǎng)垣城北大堽村一帶,，與當(dāng)時(shí)人們的生產(chǎn)生活息息相關(guān),，也見(jiàn)證了長(zhǎng)垣烹飪文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。早在北宋時(shí)期,，長(zhǎng)垣就形成了宮廷菜,、官府菜、市肆菜等五大菜系,，在中國(guó)烹飪歷史上獨(dú)樹(shù)一幟,。
長(zhǎng)垣市丁欒鎮(zhèn)浮丘店仰韶文化遺址出土罐、碗等陶器（央廣網(wǎng)發(fā) 耿占忠 攝）
傍晚時(shí)分,，華燈初上,，記者走進(jìn)一家烹制長(zhǎng)垣菜的飯店，透過(guò)升騰的蒸汽,，看到工作人員正在現(xiàn)場(chǎng)制作長(zhǎng)垣傳統(tǒng)名菜“肉絲帶底”所需的綠豆粉皮,。
“旋制是個(gè)技術(shù)活，更是制作粉皮的關(guān)鍵環(huán)節(jié),�,！弊鳛橥辽灵L(zhǎng)的長(zhǎng)垣人，長(zhǎng)垣市烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)馮建忠從小受長(zhǎng)垣烹飪文化的熏陶。
“綠豆變成粉皮,，需經(jīng)過(guò)揀選,、浸泡、淘洗,、磨漿,、沉淀、過(guò)籮,、再沉淀,、和漿、旋制等十多道工序,�,！瘪T建忠邊說(shuō)邊演示，他用力甩動(dòng)旋子,，讓粉漿由盤底向四周均勻攤開(kāi)受熱,。不一會(huì)兒，一張晶瑩剔透,、光滑柔軟的粉皮就制作完成了,。
“這套技藝已經(jīng)傳承100多年了�,！瘪T建忠驕傲地說(shuō),。“長(zhǎng)垣廚師”的匠心,，就在一張張粉皮的制作中,，堅(jiān)守至今。
長(zhǎng)垣市烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)馮建忠（左一）指導(dǎo)徒弟炒菜（央廣網(wǎng)發(fā) 姬嫻祎 攝）
如今,，從長(zhǎng)垣走出的廚師“散作滿天星”,。長(zhǎng)垣籍專業(yè)廚師達(dá)3萬(wàn)余人,，遍布全國(guó)各地及全球46個(gè)國(guó)家和地區(qū),，其中108名擁有“中國(guó)烹飪大師”稱號(hào)。
“我們以豫菜振興為契機(jī),，去傳承,、弘揚(yáng)好烹飪文化，推動(dòng)長(zhǎng)垣烹飪產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,�,！瘪T建忠說(shuō)。
2月13日,，2023年中央一號(hào)文件正式發(fā)布,，明確提出：“提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平，培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè),�,！边@是預(yù)制菜首次被寫(xiě)入中央一號(hào)文件。
長(zhǎng)垣預(yù)制菜（央廣網(wǎng)發(fā) 趙夢(mèng)陽(yáng)制作）
“這為我們未來(lái)的發(fā)展指明了方向,�,！薄爸袊�(guó)烹飪大師”任書(shū)亮激動(dòng)地說(shuō)，發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè),，長(zhǎng)垣有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì),，100多位烹飪大師、名師,，就是長(zhǎng)垣預(yù)制菜的“活”招牌,。
任書(shū)亮創(chuàng)立的食品加工企業(yè)依托長(zhǎng)垣的“廚鄉(xiāng)”優(yōu)勢(shì)，將大師廚藝和食品工業(yè)相結(jié)合,，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的半成品,、成品菜肴。
“從最早的中央廚房配送到現(xiàn)在的預(yù)制菜食品加工廠,，我們培養(yǎng)了專業(yè)的預(yù)制菜研發(fā)團(tuán)隊(duì),，已經(jīng)擁有了相當(dāng)豐富的經(jīng)驗(yàn)技術(shù)和銷售渠道�,！比螘�(shū)亮說(shuō),。
工人們?cè)谲囬g制作預(yù)制菜“孜然羊肉”（央廣網(wǎng)發(fā) 姬嫻祎 攝）
通過(guò)預(yù)制菜的模式，類似色澤金黃,、形如金鼓,、金絲纏繞的“金絲火燒”等擁有“大廚味道”的長(zhǎng)垣特色美食，已香飄周邊多個(gè)省市,。
“未來(lái),，我們將把烹飪的傳統(tǒng)技藝和食品工業(yè)充分融合，努力研發(fā)具有長(zhǎng)垣特色,、大廚味道的預(yù)制菜,，讓長(zhǎng)垣美食走向全國(guó)�,！比螘�(shū)亮信心滿滿地說(shuō),。
如今，長(zhǎng)垣從事餐飲業(yè)的人員達(dá)數(shù)萬(wàn)人,，年創(chuàng)收數(shù)十億元,。一批種養(yǎng)加工基地逐步形成，一批以長(zhǎng)垣烹飪文化為核心的產(chǎn)品走俏市場(chǎng),。同時(shí),，長(zhǎng)垣延長(zhǎng)了烹飪經(jīng)濟(jì)鏈條,，促進(jìn)了種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè),、加工業(yè)的快速發(fā)展,。
從一根棉簽到“中國(guó)醫(yī)療耗材之都”
“大家身上都肩負(fù)著一定的使命感�,！被貞浧�3年前醫(yī)用正壓防護(hù)服的研發(fā)過(guò)程,，正在駝人集團(tuán)防護(hù)產(chǎn)品生產(chǎn)車間指導(dǎo)防護(hù)產(chǎn)品研發(fā)專家程文勝感慨地說(shuō)。
2020年農(nóng)歷大年初一,，程文勝被通知到公司開(kāi)會(huì),，會(huì)議的議題是關(guān)于新型防護(hù)產(chǎn)品的研發(fā)。與他一起回來(lái)開(kāi)會(huì)的,，還有研究院的所有骨干人員,。
大家分組、確定研發(fā)方向后,，加班加點(diǎn),，用了不到20天的時(shí)間，就做出了10多個(gè)樣品,，最終經(jīng)過(guò)優(yōu)化,，選出了醫(yī)用正壓防護(hù)頭罩和醫(yī)用正壓防護(hù)服兩款產(chǎn)品。
醫(yī)用正壓防護(hù)服生產(chǎn)場(chǎng)景（央廣網(wǎng)記者 夏莎 攝）
“正壓是最高級(jí)的防護(hù),�,！背涛膭僬f(shuō)，正壓防護(hù)服的研發(fā)難點(diǎn)在于如何在防護(hù)服內(nèi)形成正壓,，保證防護(hù)服透氣性的同時(shí),，把病毒阻隔在防護(hù)服外。
這主要在于風(fēng)量的控制,，核心部件是濾芯和鼓風(fēng)機(jī),。“我們找了各種風(fēng)機(jī),，桌面鋪滿了,，一個(gè)接一個(gè)去調(diào)試，最終確定了我們現(xiàn)在用的風(fēng)機(jī),�,！背涛膭僬f(shuō),。
除了技術(shù)上的難題,，程文勝和同事們?cè)谘邪l(fā)中還面臨著缺材料、少設(shè)備的情況,。長(zhǎng)垣相關(guān)部門得知該情況后,，第一時(shí)間開(kāi)通綠色通道，在全國(guó)范圍內(nèi)協(xié)調(diào)了生產(chǎn)所需的材料與設(shè)備。
2020年6月,，醫(yī)用正壓防護(hù)服與醫(yī)用正壓防護(hù)頭罩開(kāi)發(fā)完成,，隨后上市。駝人衛(wèi)材成為當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)唯一一家,，也是首家拿到醫(yī)用正壓防護(hù)服和醫(yī)用正壓防護(hù)頭罩注冊(cè)證的企業(yè),。
為什么這么快？“您看,，我們有自己的3D打印機(jī),、模具工程師、模具加工設(shè)備與專業(yè)的模具加工車間,�,！背涛膭僬故局�3D打印機(jī)打印出來(lái)的樣品，對(duì)記者說(shuō),，“只要有了想法,，圖紙一出來(lái)，很快就能制作出樣品,�,！�
3D打印快速成型的塑膠模具（央廣網(wǎng)發(fā) 趙夢(mèng)陽(yáng)制作）
近3年來(lái)，程文勝和他的同事們又對(duì)正壓防護(hù)服進(jìn)行了多次升級(jí),、優(yōu)化,。
“醫(yī)用正壓防護(hù)服所用的風(fēng)機(jī)模具就是我們做的。同時(shí),，我們參與了防護(hù)服的生產(chǎn)設(shè)備研發(fā),，目前正在研發(fā)醫(yī)用正壓防護(hù)服的抗菌材料�,！瘪勅思瘓F(tuán)智能裝備制造專家李新東向記者講述了模具在醫(yī)療器械生產(chǎn)中發(fā)揮的作用,。
黨的二十大報(bào)告指出，“必須堅(jiān)持科技是第一生產(chǎn)力,、人才是第一資源,、創(chuàng)新是第一動(dòng)力�,！�
“創(chuàng)新離不了人,，人才和創(chuàng)新是駝人30年來(lái)持續(xù)發(fā)展的源動(dòng)力�,！睋�(jù)駝人集團(tuán)產(chǎn)業(yè)新城副總裁陳文喜介紹,，他們目前有平均年齡29歲、共計(jì)1053人的研發(fā)團(tuán)隊(duì),，成立了醫(yī)療器械研究院,，每年投入3億左右的研發(fā)經(jīng)費(fèi),，搭建了多個(gè)創(chuàng)新平臺(tái)。
長(zhǎng)垣市重點(diǎn)謀劃建設(shè)的駝人產(chǎn)業(yè)新城項(xiàng)目（央廣網(wǎng)發(fā) 閆松浩 攝）
長(zhǎng)垣醫(yī)療器械產(chǎn)業(yè)起源于20世紀(jì)70年代末,，從醫(yī)用棉簽起步,，20世紀(jì)90年代初期起，逐漸有了醫(yī)療器械生產(chǎn)企業(yè),。
近年來(lái),，長(zhǎng)垣加快實(shí)施“醫(yī)療器械和儀器設(shè)備產(chǎn)業(yè)提升提質(zhì)”專項(xiàng)，重點(diǎn)謀劃實(shí)施總投資100億元的駝人產(chǎn)業(yè)新城等項(xiàng)目,，推動(dòng)醫(yī)療器械專業(yè)園區(qū)形成“一核一片”南北兩翼的錯(cuò)位發(fā)展布局,。
今天，科技創(chuàng)新已然成為長(zhǎng)垣醫(yī)療器械產(chǎn)業(yè)及其他各產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“源頭活水”,。
“截至2023年2月份,，長(zhǎng)垣規(guī)上工業(yè)企業(yè)達(dá)314家，國(guó)家專精特新‘小巨人’企業(yè)14家,，省級(jí)以上創(chuàng)新平臺(tái)達(dá)133個(gè),，高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)增加值占規(guī)上工業(yè)增加值的比重達(dá)93.5%�,！遍L(zhǎng)垣市科技和工業(yè)信息化局局長(zhǎng)逯彥勝說(shuō),。
從“傻大笨粗”到新中式起重機(jī)
“5年前，我們開(kāi)始進(jìn)行新中式起重機(jī)的研發(fā),�,！闭f(shuō)起新中式起重機(jī)，衛(wèi)華集團(tuán)研發(fā)中心副總工程師周強(qiáng)興致勃勃,。
眼下,，衛(wèi)華起重裝備產(chǎn)業(yè)園的車間內(nèi)，機(jī)器轟鳴,，生產(chǎn)火熱,。
據(jù)周強(qiáng)介紹，過(guò)去,，我國(guó)的起重機(jī)設(shè)計(jì)圖紙引自國(guó)外,。為進(jìn)一步確保安全，生產(chǎn)企業(yè)會(huì)在其基礎(chǔ)上把起重機(jī)做得更大更粗笨,，導(dǎo)致起重機(jī)用料多,、耗能高，跟歐美設(shè)計(jì)的同類型起重機(jī)相比,，顯得“傻大笨粗”,。
自動(dòng)焊接機(jī)器人正在焊接起重機(jī)梁盒內(nèi)縫（央廣網(wǎng)發(fā) 姬嫻祎 攝）
在研發(fā)新中式起重機(jī)的過(guò)程中，衛(wèi)華研發(fā)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)藍(lán)圖繪制,，整體研發(fā),；衛(wèi)華集團(tuán)焊工高級(jí)技師吳慶富團(tuán)隊(duì)則負(fù)責(zé)樣機(jī)的試制，在焊接和機(jī)械加工方面開(kāi)展工作,，保證產(chǎn)品順利落地,。
2000年前后，吳慶富還在外地務(wù)工,。他常年在工地辛勤勞作,，磨練了堅(jiān)韌的意志，并利用業(yè)余時(shí)間,，自學(xué)了機(jī)械制造與自動(dòng)化相關(guān)課程,。2002年5月，懷著對(duì)家鄉(xiāng)的眷戀和對(duì)未來(lái)的憧憬,，吳慶富回到長(zhǎng)垣發(fā)展,，進(jìn)入衛(wèi)華集團(tuán)工作。
2002年8月,，衛(wèi)華集團(tuán)承接了一臺(tái)180噸冶金起重機(jī)的生產(chǎn)任務(wù),。面對(duì)這臺(tái)當(dāng)時(shí)的“巨無(wú)霸”，吳慶富主動(dòng)請(qǐng)纓,，挑起了制作這臺(tái)冶金起重機(jī)的大梁,。為了驗(yàn)證主梁旁彎矯正效果，吳慶富和工友在現(xiàn)場(chǎng)守了一夜,，反復(fù)測(cè)量,、總結(jié)規(guī)律。兩個(gè)多月后,，產(chǎn)品順利下線,。
21年過(guò)去了，吳慶富已從當(dāng)時(shí)的初級(jí)焊工成長(zhǎng)為現(xiàn)在的焊工高級(jí)技師,，負(fù)責(zé)衛(wèi)華集團(tuán)重大產(chǎn)品和新產(chǎn)品的制作,，新中式起重機(jī)就是其中之一。
衛(wèi)華集團(tuán)研發(fā)中心副總工程師周強(qiáng)正在進(jìn)行防搖擺測(cè)試（央廣網(wǎng)記者 夏莎 攝）
新中式起重機(jī)自重比傳統(tǒng)的起重機(jī)下降25%,，高度下降30%,，能耗下降20%，這些數(shù)字背后,，是衛(wèi)華的研發(fā)團(tuán)隊(duì)啃下的一塊塊“硬骨頭”,，攻克的一個(gè)個(gè)技術(shù)難關(guān)。
“你看這里,，我們?cè)跈C(jī)器結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上一改原來(lái)的分散驅(qū)動(dòng)裝置,，將電機(jī)、減速器,、制動(dòng)器三個(gè)設(shè)備合為一個(gè)整體,�,！敝軓�(qiáng)興奮地向記者展示著新中式起重機(jī)的變化�,！斑@不僅減少了起重機(jī)的自重,，也縮減了其體積，最主要的是,，大大節(jié)省了客戶的投資建設(shè)成本,。”
“我們的新中式起重機(jī)目前處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平,，國(guó)際先進(jìn)水平,。”周強(qiáng)說(shuō),，在確保安全的前提下,，新中式起重機(jī)不管是在外形上，還是其他各方面,，都較之前的“傻大笨粗”有了非常大的提升�,，F(xiàn)在，新中式起重機(jī)的銷量已占到衛(wèi)華集團(tuán)起重機(jī)總銷量的40%,。
“我們現(xiàn)在正在由傳統(tǒng)的低水平起重機(jī),，向高水平起重機(jī)發(fā)展，致力于讓起重機(jī)械成為‘物料搬運(yùn)機(jī)器人’,�,！敝軓�(qiáng)說(shuō)。
產(chǎn)業(yè)提升演繹新精彩,。近年來(lái),，長(zhǎng)垣把制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作為主攻方向，把傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)改造升級(jí),、新興產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)培育,、未來(lái)產(chǎn)業(yè)謀篇布局貫通起來(lái)，加快構(gòu)建起重裝備,、醫(yī)療器械,、建筑防腐、烹飪+新興產(chǎn)業(yè),、未來(lái)產(chǎn)業(yè)的“4+2”產(chǎn)業(yè)體系,。在制造業(yè)的支撐帶動(dòng)下，2022年,，長(zhǎng)垣GDP完成574.9億元,。
衛(wèi)華集團(tuán)為河南周口港制造的軌道式集裝箱門機(jī)（央廣網(wǎng)發(fā) 衛(wèi)華集團(tuán)供圖）
對(duì)于長(zhǎng)垣的未來(lái)發(fā)展，長(zhǎng)垣市市長(zhǎng)鄧國(guó)永說(shuō)，長(zhǎng)垣將開(kāi)啟“二次創(chuàng)業(yè)”,，自我加壓,、主動(dòng)作為，繼續(xù)創(chuàng)造新時(shí)代民營(yíng)經(jīng)濟(jì)的“長(zhǎng)垣現(xiàn)象”,，爭(zhēng)當(dāng)縣域發(fā)展的全省“領(lǐng)頭雁”,、全國(guó)“優(yōu)等生”，不斷推動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展,。
一年之計(jì)在于春,，干事創(chuàng)業(yè)正當(dāng)時(shí),。
眼下,，任書(shū)亮忙得不可開(kāi)交，他的預(yù)制菜加工廠迎來(lái)了一批批省外的客商,，一盤盤大廚味道,、長(zhǎng)垣特色的預(yù)制菜，將“飛入”更多遠(yuǎn)方普通人家的餐桌,。這個(gè)春天,，敢闖敢干的長(zhǎng)垣人，再次奏響奮進(jìn)樂(lè)曲,！
【百家讀城】
我家就在河邊住
□王自亮
如果從高空看去,，黃河如條金色的巨龍，舒舒緩緩,，在中原大地上綿延,，在它的“豆腐腰”的地段里，有一座熠熠生輝的小城,，這就是長(zhǎng)垣,。
作為土生土長(zhǎng)的長(zhǎng)垣人，對(duì)于黃河,，可謂是又愛(ài)又恨,。說(shuō)愛(ài)，因?yàn)樗鼭补嘀@片土地,，滋潤(rùn)著沃野良田,；說(shuō)恨，因?yàn)樗３：樗簽E,，讓灘里人四處流離失所,。
母親說(shuō)，在我兩歲時(shí),，發(fā)過(guò)一次大水,，黃河水漫進(jìn)村子，母親眼看著河水一點(diǎn)點(diǎn)漲滿了我家門前的枯水塘,，然后又開(kāi)始向屋子里灌,。母親把我放到柜子里,，自己去堵水。水停了,，她拉開(kāi)老柜,，我不知何時(shí)睡著了，腮上還垂著兩道淚痕,。而屋內(nèi)的水,，距柜屜不足三指。
有人說(shuō),，苦難是成功的熔爐,，這話一點(diǎn)不假。洪水磨礪了長(zhǎng)垣人堅(jiān)強(qiáng)不屈的性格,，他們重情重義,，他們敢拼敢闖，他們吃苦耐勞,。改革開(kāi)放以來(lái),，窮則思變的小城人闖天下，一把刷子刷出個(gè)防腐業(yè),，一根鐵錘敲出個(gè)起重業(yè),，一根棉簽搓出個(gè)衛(wèi)材業(yè)，一把鐵勺炒出個(gè)烹飪業(yè),。四大支柱如四個(gè)巨輪,，讓小城飛速發(fā)展。
這些年,，我經(jīng)常騎車四下轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),。走過(guò)喧鬧的街市，走過(guò)僻靜的村落,，目睹著長(zhǎng)垣的變化,，我親身感受著長(zhǎng)垣的發(fā)展。
這里吟唱著美麗的歌謠,。實(shí)施生態(tài)水系工程,，形成百里河湖生態(tài)水網(wǎng)，天然文巖渠,，綠如絲帶,，弱柳依依，吹皺一池春水,；百里黃河堤,，四時(shí)美景賞不盡，一川風(fēng)物入畫(huà)來(lái)�,！八G阡陌,、竹韻蒲城”的城市形態(tài)基本形成，一幅“雙廊抱城,、兩心耀城,、八水繞城、清水潤(rùn)城,、綠脈連城”的生態(tài)水利畫(huà)卷已經(jīng)呈現(xiàn),。
這里涌動(dòng)著經(jīng)濟(jì)的活力。在回歸工程號(hào)召下,，一批企業(yè)如雨后春筍般崛起,，形成了北衛(wèi)材、南起重,、東防腐,、西農(nóng)林的基本格局,，促使一座城享有“全國(guó)文明城市”“中國(guó)廚師之鄉(xiāng)”“中國(guó)防腐蝕之都”“中國(guó)起重機(jī)械之鄉(xiāng)”“中華美食名城”等美譽(yù),。
這里飄蕩著文化的芳馨。這里是三善之地,，君子之鄉(xiāng),，一天一地一圣人。城北有孔子當(dāng)年講學(xué)避雨的學(xué)堂崗,，是“四子侍座”的發(fā)生地,。這里還是鳴條之戰(zhàn)、桂陵之戰(zhàn)的發(fā)生地,。
這里溢滿了美食的香氣,。長(zhǎng)垣烹飪，源于春秋,，成于唐宋,，興盛于明清，更輝煌于現(xiàn)代,。多少王府侯爵,、文人學(xué)士大都喜歡選用長(zhǎng)垣廚師司廚。漫步長(zhǎng)垣,，不管是國(guó)家級(jí)餐飲名店,，還是街頭小館，都會(huì)讓你贊不絕口,。不論是霜打饃,、炸八塊、肉絲帶底等名菜，還是涼皮,、肉夾饃,、油饌等風(fēng)味小吃，都能讓你大快朵頤,。
我用一支筆書(shū)寫(xiě)小城,，謳歌小城，為新時(shí)代的變化贊嘆,，為富而美的生活放歌,。
（作者系河南省長(zhǎng)垣市作協(xié)副秘書(shū)長(zhǎng)）
總策劃：張軍 于鋒
總監(jiān)制：伍剛
統(tǒng) 籌：陶玉德
記 者：夏莎
編 審：李紅笛 安琪
視 頻：趙夢(mèng)陽(yáng) 張莉娜 姬嫻祎
 |
|
||||
|
焦作網(wǎng)免責(zé)聲明： | |||||||
|
||||||||
|
|
