學思想 強黨性 重實踐 建新功·從實物工作量看“十大戰(zhàn)略”調(diào)研行丨鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略 一頭蒜“長”出百億產(chǎn)業(yè)鏈
更新時間：2023-4-25 8:45:00 來源：大河網(wǎng)-河南日報
時政要聞
杞縣五里河鎮(zhèn)楊大莊村收獲新蒜,，蒜農(nóng)喜笑顏開,。
杞縣公共檢驗檢測中心的科研人員正在對大蒜進行理化檢驗。
杞縣電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園里,，網(wǎng)絡(luò)主播在直播售賣大蒜,、蒜薹等產(chǎn)品。
4月19日,，光山縣涼亭鄉(xiāng)新天地合作社茶農(nóng)正在采摘信陽毛尖茶,。謝萬柏 攝
本版圖片除署名外均為河南日報社全媒體記者 時碩 攝
要抓好鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。立足實際做足做活“土特產(chǎn)”這篇大文章,，加快發(fā)展特優(yōu)產(chǎn)業(yè),，持續(xù)推動農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)升級，大力扶持龍頭企業(yè),，著力培育農(nóng)村新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)新模式,，不斷強龍頭、補鏈條,、興業(yè)態(tài),、樹品牌，推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)全鏈條升級,，增強市場競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力,。
——摘自2023年2月13日召開的省委農(nóng)村工作會議
□本報記者 劉曉陽
大蒜，不僅是調(diào)味品,，還能制成保健品,。
農(nóng)民,，既是蒜農(nóng)，也是蒜商,，既精耕“一畝三分地”,，又放眼國內(nèi)國際大市場。
這些看似不可思議的“鏈接”,，就發(fā)生在大蒜之鄉(xiāng)杞縣,。
來看一組數(shù)據(jù)：杞縣大蒜種植面積常年穩(wěn)定在70萬畝，總產(chǎn)量90萬噸,，種植面積和總產(chǎn)量均位居全國縣域第一,；現(xiàn)有各類大蒜交易市場30多個，年均交易量達200萬噸,，年交易額110億元,，產(chǎn)品遠銷中東、歐盟,、東南亞等50多個國家和地區(qū),。
“世界大蒜看中國，優(yōu)質(zhì)大蒜在杞縣,�,！苯�(jīng)過數(shù)十年發(fā)展，杞縣大蒜已初步形成集種植,、儲藏,、加工、銷售,、研發(fā)于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈,。
鄉(xiāng)村振興，關(guān)鍵是產(chǎn)業(yè)要振興,。全環(huán)節(jié)升級,，全鏈條升值，鄉(xiāng)村集聚新動能,，杞縣大蒜奏起“融合交響曲”,。連日來，記者深入杞縣調(diào)研,，探究大蒜產(chǎn)業(yè)背后的鄉(xiāng)村振興密碼,。
從20萬畝到70萬畝好土地長出優(yōu)質(zhì)蒜
眼下，正是早熟大蒜上市的季節(jié),。
走進杞縣金杞大蒜國際交易市場,，一股濃濃的蒜香撲鼻而來。蒜農(nóng)們正忙著把新采摘的早熟蒜分揀、裝車,、運往各地,。
“杞縣大蒜口感好，品相更好,�,！眮碜员本┬掳l(fā)地的采購商毫不吝嗇地稱贊。
為何杞縣大蒜這么受歡迎,？
“個大,、周正、皮白,、味足,。”杞縣大蒜行業(yè)聯(lián)合會副會長陳新奇一口氣說出8個字,，進而補充,，“論天時，這里四季分明,，無霜期長；論地利,，土質(zhì)條件好,，礦物質(zhì)豐富，鈣,、鎂,、硒含量比普通土地高2到3倍�,！�
天時地利,，貴在人和。
從20世紀80年代杞縣部分村子開始種大蒜,，到2000年前后大蒜種植面積約20萬畝,，再到如今常年穩(wěn)定在70萬畝，歷屆政府一任接著一任干,，蒜農(nóng)齊心協(xié)力搞生產(chǎn),，推動杞縣大蒜產(chǎn)業(yè)不斷做大做強。
因地制宜,，科學種植,。通過采用“區(qū)域化布局、模式化栽培,、標準化生產(chǎn),、規(guī)�,；�(jīng)營”模式,，當?shù)卮罅ν茝V地膜覆蓋,、綠色防控、配方施肥,、社會化服務(wù)等措施，大幅提升大蒜產(chǎn)量和品質(zhì)。
在五里河鎮(zhèn)楊大莊村田間地里鋪著一層薄薄的塑料膜,。“可別小看這層膜,，它起到了保墑保溫的作用,，俺的大蒜產(chǎn)量明顯提升，平均畝產(chǎn)高達2700斤,�,！彼廪r(nóng)康英學說。
農(nóng)業(yè)保險緊跟上,，吃上一顆“定心丸”,。2019年至2021年，當?shù)卣扇 柏毨?銀行+保險公司”的模式,，累計拿出1900余萬元為全縣建檔立卡貧困戶購買大蒜價格保險,。2020年，大蒜市場價格較低,，投保蒜農(nóng)獲得了395.81元/畝的價格理賠,。
創(chuàng)新金融模式，規(guī)避市場風險,。杞縣協(xié)調(diào)金融機構(gòu)設(shè)立“種子貸”“蒜商貸”等專項貸款和“大蒜風險基金”,。以“大蒜風險基金”擔保，金融機構(gòu)每年至少發(fā)放貸款20億元,，解決中小企業(yè)和蒜農(nóng)的資金難題,。
目前，杞縣大蒜種植區(qū)域涵蓋21個鄉(xiāng)鎮(zhèn),，總面積與總產(chǎn)量居全國縣域第一位,，輻射帶動周邊縣市種植大蒜200萬畝。2020年,，杞縣大蒜成功入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄,；2021年，杞縣大蒜中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價值評估為51.56億元,。
從“小特產(chǎn)”到“大市場”優(yōu)質(zhì)蒜賣上好價錢
大蒜種得好,，還得賣得好。
經(jīng)過多年發(fā)展,，杞縣大蒜種植面積,、單位面積產(chǎn)量快速增長,。小小一頭蒜，如何對接大市場,？
既做蒜農(nóng),，又當蒜商。
在杞縣,，幾乎人人都與大蒜打交道,。這里形成了以金杞大蒜國際交易市場為龍頭的交易市場30多個，有貿(mào)易企業(yè)270多家,、大蒜營銷經(jīng)紀人2萬多名,，年均交易量達200萬噸、交易額110億元,，占全國主產(chǎn)區(qū)交易量的1/3,。
把控品質(zhì)是前提。
2023年1月,，河南省唯一的大蒜及大蒜制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心落戶杞縣,，實現(xiàn)了大蒜“從土地到餐桌”的全程可追溯。
“該中心補齊了大蒜產(chǎn)業(yè)鏈條中的檢驗檢測短板,，為政府監(jiān)管,、外貿(mào)出口及大蒜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供堅實的技術(shù)支撐�,！辫娇h公共檢驗檢測中心主任于紅光說,。
遇上蒜多價跌怎么辦？
“建大蒜冷藏保鮮庫,，把大蒜儲存起來，既可錯峰銷售,，又能保證周年供應,。”杞縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室副主任魯桂芝說,。
在金杞大蒜國際交易市場,，一排排連幢智能化冷庫鱗次櫛比。截至目前,，杞縣已建成多個大型現(xiàn)代冷庫集群,，年貯藏能力從2019年的50萬噸提高到如今的107萬噸。
蒜商李鳳玲感慨：“大蒜放在冷庫里,，能保存一兩年,，啥時候行情好啥時候賣，就算遇上‘小年’,，收入也穩(wěn)得很,�,！�
電商新模式，開拓新空間,。
“頭茬新蒜,，早上采摘、中午打包,、下午發(fā)走,。”杞園生鮮供應鏈有限公司主播金立娜正在直播帶貨,。該公司五成大蒜銷量來自線上,。
“銷售觸‘網(wǎng)’，促進了人才,、技術(shù),、資金等要素流動，產(chǎn)業(yè)參與者收入攀升,，農(nóng)戶精氣神提升,。”杞園生鮮供應鏈有限公司負責人張申鵬說,。
“拼多多大蒜交易量前10名商家中有9家杞縣經(jīng)銷商,，淘寶有5家�,！辫娇h電商辦有關(guān)負責人說,，杞縣年網(wǎng)絡(luò)銷售大蒜最高可達11萬噸，交易額超5億元,。
說一千道一萬,，群眾受益是關(guān)鍵。
“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”“訂單生產(chǎn)+定價收購+全網(wǎng)銷售”……從產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)入手,，多種聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)模式,，確保銷售有訂單、增值能分紅,，帶動全縣30多萬畝無公害基地,、40萬畝全國綠色食品原料標準化生產(chǎn)基地建設(shè)。
從“論噸稱”到“論克賣”小蒜頭變身金蒜頭
在杞縣潘安食品有限公司展廳,，新鮮生蒜發(fā)酵制成的黑蒜,，酸甜軟糯，是這里的“明星產(chǎn)品”,。
“經(jīng)過60天到90天的高溫發(fā)酵,，大蒜產(chǎn)生褐變、熟化,，變成黑蒜,，微量元素和氨基酸含量是原來的數(shù)倍,。”該公司銷售經(jīng)理程傳龍說,，從“論噸稱”到“論克賣”,，從“白”到“黑”，一頭大蒜的價值躍升了5到10倍,。
程傳龍告訴記者,，目前市場上的黑蒜主要以云南獨頭蒜為原料，考慮到運輸和原料成本,，公司正聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)大學研發(fā)用本地多瓣蒜做成黑蒜,。
“近年來，杞縣與科研院所合作,，先后建成教授工作站,、大蒜研發(fā)中心、大蒜研發(fā)成果轉(zhuǎn)化基地,，研制黑蒜,、大蒜精油等多種深加工產(chǎn)品，從而實現(xiàn)大蒜從調(diào)味品到食品,、保健品的全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn),。”魯桂芝說,。
在科技加持下,，杞縣大蒜產(chǎn)品鏈“百花齊放”。80多家大蒜加工企業(yè),，生產(chǎn)脫水蒜片,、蒜粉、蒜酥等10多種大蒜制品,。這些產(chǎn)品登上東南亞,、中東、歐盟,、南美等國家和地區(qū)的餐桌,，年出口額1000萬美元,。
一業(yè)興,，百業(yè)旺。
如今,，在杞縣,，以大蒜為中心，一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的格局正在逐步形成,。2022年,，杞縣大蒜產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達242億元,，其中，一產(chǎn)產(chǎn)值約50億元,，二產(chǎn)產(chǎn)值約62億元,，三產(chǎn)產(chǎn)值約130億元。
杞縣大蒜產(chǎn)業(yè)如何進一步做大做強,？“用全產(chǎn)業(yè)鏈思維,，引領(lǐng)大蒜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展�,！濒敼鹬フf,，“下一步，加快補鏈,、延鏈,、壯鏈、強鏈,，促進全要素集聚,、全環(huán)節(jié)提升、全鏈條增值,、全產(chǎn)業(yè)融合,。”
行走在杞縣田間,，數(shù)十萬畝新蒜即將陸續(xù)出土,。期待著又一個豐收年！
短評
做好“土特產(chǎn)”這篇大文章
□劉曉陽
產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重,。近年來,，河南以“一縣一業(yè)、一鎮(zhèn)一特,、一村一品”為抓手,，以全產(chǎn)業(yè)鏈思維打造優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)，很多地方的“土特產(chǎn)”成為農(nóng)民增收致富的重要來源,。
念好“土”字訣,。立足本土，開發(fā)好優(yōu)勢鄉(xiāng)土資源,，培育新需求,、運用新技術(shù)、探索新手段,，注重開發(fā)農(nóng)業(yè)休閑觀光,、生態(tài)旅游等多種功能，發(fā)揮好三產(chǎn)融合發(fā)展的乘數(shù)效應,。從延津小麥,，到西峽香菇,，再到泌陽夏南牛，有平原農(nóng)區(qū),，有丘陵山區(qū),，有糧食作物，亦有經(jīng)濟作物和畜禽產(chǎn)品,，無不是立足鄉(xiāng)土優(yōu)勢資源,，選準產(chǎn)業(yè)發(fā)展突破口,。
打好“特”字牌,。因地制宜，突出特色,，找準路子,，靠品種取勝，人有我優(yōu),，靠品質(zhì)爭先,，人優(yōu)我精，靠品牌出彩,，提高附加值,。延津小麥有“中國第一麥”之稱，當?shù)卦谧鰪娦←湲a(chǎn)業(yè)時,，將克明,、魯花等企業(yè)品牌與延津小麥區(qū)域品牌一并進行營銷，互相支撐,，打造區(qū)域品牌,、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌共生的完整品牌體系,，為全省特色產(chǎn)業(yè)品牌打造提供了借鑒,。
唱好“產(chǎn)”字歌。通過延長產(chǎn)業(yè)鏈,、打造供應鏈,、提升價值鏈，形成產(chǎn)業(yè)集群,，將過去“原汁原味”的土特產(chǎn),，打造成鏈條完整、業(yè)態(tài)豐富的“多汁多味”土特產(chǎn),。正陽以花生產(chǎn)業(yè)為主導,，涵蓋從良種繁育,、標準化種植,、生產(chǎn)性服務(wù),、加工、倉儲,、流通,、休閑觀光等一二三產(chǎn)業(yè)的各個環(huán)節(jié)，多維度,、深層次讓“土特產(chǎn)”增值，讓農(nóng)民從全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)分享更多增值收益,。
強龍頭,、補鏈條、興業(yè)態(tài),、樹品牌,，念好“土”字訣，打好“特”字牌,，唱好“產(chǎn)”字歌,，為全面推進鄉(xiāng)村振興、加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強省提供強勁動力,。
數(shù)說2022年
重要農(nóng)產(chǎn)品供給穩(wěn)定
●全省肉蛋奶總產(chǎn)量達到1325萬噸同比增長1.9%
●生豬產(chǎn)能保持穩(wěn)定存欄4260萬頭外調(diào)折合生豬2767萬頭均居全國首位
●蔬菜產(chǎn)量超7660萬噸油料產(chǎn)量超680萬噸
河南名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品
數(shù)量全國第一
●共計559個
●包括正陽花生,、平輿芝麻、扶溝蔬菜,、杞縣大蒜,、靈寶蘋果、夏邑西瓜,、西峽香菇,、信陽毛尖等
加快發(fā)展十大優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)
●包括優(yōu)質(zhì)專用小麥、花生,、草畜,、林果、蔬菜,、花木,、茶葉、食用菌,、中藥材,、水產(chǎn)品等
●優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)值占比57.8%
綠色食品業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級
●規(guī)上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)5109家營業(yè)收入同比增長6.4%
●預制菜產(chǎn)業(yè)異軍突起規(guī)模達到150億元
●方便酸辣粉市場份額占全國80%以上
數(shù)據(jù)整理/劉曉陽
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杞縣五里河鎮(zhèn)楊大莊村收獲新蒜,，蒜農(nóng)喜笑顏開,。
杞縣公共檢驗檢測中心的科研人員正在對大蒜進行理化檢驗。
杞縣電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園里,，網(wǎng)絡(luò)主播在直播售賣大蒜,、蒜薹等產(chǎn)品。
4月19日,，光山縣涼亭鄉(xiāng)新天地合作社茶農(nóng)正在采摘信陽毛尖茶,。謝萬柏 攝
本版圖片除署名外均為河南日報社全媒體記者 時碩 攝
要抓好鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。立足實際做足做活“土特產(chǎn)”這篇大文章,，加快發(fā)展特優(yōu)產(chǎn)業(yè),，持續(xù)推動農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)升級，大力扶持龍頭企業(yè),，著力培育農(nóng)村新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)新模式,，不斷強龍頭、補鏈條,、興業(yè)態(tài),、樹品牌，推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)全鏈條升級,，增強市場競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力,。
——摘自2023年2月13日召開的省委農(nóng)村工作會議
□本報記者 劉曉陽
大蒜，不僅是調(diào)味品,，還能制成保健品,。
農(nóng)民，既是蒜農(nóng),，也是蒜商,，既精耕“一畝三分地”，又放眼國內(nèi)國際大市場,。
這些看似不可思議的“鏈接”,，就發(fā)生在大蒜之鄉(xiāng)杞縣。
來看一組數(shù)據(jù)：杞縣大蒜種植面積常年穩(wěn)定在70萬畝,，總產(chǎn)量90萬噸,，種植面積和總產(chǎn)量均位居全國縣域第一；現(xiàn)有各類大蒜交易市場30多個，年均交易量達200萬噸,，年交易額110億元,，產(chǎn)品遠銷中東、歐盟,、東南亞等50多個國家和地區(qū),。
“世界大蒜看中國，優(yōu)質(zhì)大蒜在杞縣,�,！苯�(jīng)過數(shù)十年發(fā)展，杞縣大蒜已初步形成集種植,、儲藏,、加工、銷售,、研發(fā)于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈,。
鄉(xiāng)村振興，關(guān)鍵是產(chǎn)業(yè)要振興,。全環(huán)節(jié)升級,，全鏈條升值，鄉(xiāng)村集聚新動能,，杞縣大蒜奏起“融合交響曲”,。連日來，記者深入杞縣調(diào)研,，探究大蒜產(chǎn)業(yè)背后的鄉(xiāng)村振興密碼,。
從20萬畝到70萬畝好土地長出優(yōu)質(zhì)蒜
眼下，正是早熟大蒜上市的季節(jié),。
走進杞縣金杞大蒜國際交易市場,，一股濃濃的蒜香撲鼻而來。蒜農(nóng)們正忙著把新采摘的早熟蒜分揀,、裝車,、運往各地。
“杞縣大蒜口感好,，品相更好,。”來自北京新發(fā)地的采購商毫不吝嗇地稱贊,。
為何杞縣大蒜這么受歡迎,？
“個大、周正,、皮白,、味足,。”杞縣大蒜行業(yè)聯(lián)合會副會長陳新奇一口氣說出8個字,，進而補充,，“論天時，這里四季分明,，無霜期長,；論地利，土質(zhì)條件好,，礦物質(zhì)豐富,，鈣、鎂,、硒含量比普通土地高2到3倍,�,！�
天時地利,，貴在人和。
從20世紀80年代杞縣部分村子開始種大蒜,，到2000年前后大蒜種植面積約20萬畝,，再到如今常年穩(wěn)定在70萬畝，歷屆政府一任接著一任干,，蒜農(nóng)齊心協(xié)力搞生產(chǎn),，推動杞縣大蒜產(chǎn)業(yè)不斷做大做強。
因地制宜,，科學種植,。通過采用“區(qū)域化布局、模式化栽培,、標準化生產(chǎn),、規(guī)模化經(jīng)營”模式,，當?shù)卮罅ν茝V地膜覆蓋,、綠色防控、配方施肥,、社會化服務(wù)等措施,，大幅提升大蒜產(chǎn)量和品質(zhì)。
在五里河鎮(zhèn)楊大莊村田間地里鋪著一層薄薄的塑料膜,�,！翱蓜e小看這層膜，它起到了保墑保溫的作用,，俺的大蒜產(chǎn)量明顯提升,，平均畝產(chǎn)高達2700斤,。”蒜農(nóng)康英學說,。
農(nóng)業(yè)保險緊跟上,，吃上一顆“定心丸”。2019年至2021年,，當?shù)卣扇 柏毨?銀行+保險公司”的模式,，累計拿出1900余萬元為全縣建檔立卡貧困戶購買大蒜價格保險。2020年,，大蒜市場價格較低,，投保蒜農(nóng)獲得了395.81元/畝的價格理賠。
創(chuàng)新金融模式,，規(guī)避市場風險,。杞縣協(xié)調(diào)金融機構(gòu)設(shè)立“種子貸”“蒜商貸”等專項貸款和“大蒜風險基金”。以“大蒜風險基金”擔保,，金融機構(gòu)每年至少發(fā)放貸款20億元,，解決中小企業(yè)和蒜農(nóng)的資金難題。
目前,，杞縣大蒜種植區(qū)域涵蓋21個鄉(xiāng)鎮(zhèn),，總面積與總產(chǎn)量居全國縣域第一位，輻射帶動周邊縣市種植大蒜200萬畝,。2020年,，杞縣大蒜成功入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄；2021年,，杞縣大蒜中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價值評估為51.56億元,。
從“小特產(chǎn)”到“大市場”優(yōu)質(zhì)蒜賣上好價錢
大蒜種得好，還得賣得好,。
經(jīng)過多年發(fā)展,，杞縣大蒜種植面積、單位面積產(chǎn)量快速增長,。小小一頭蒜,，如何對接大市場？
既做蒜農(nóng),，又當蒜商,。
在杞縣，幾乎人人都與大蒜打交道,。這里形成了以金杞大蒜國際交易市場為龍頭的交易市場30多個,，有貿(mào)易企業(yè)270多家、大蒜營銷經(jīng)紀人2萬多名,，年均交易量達200萬噸,、交易額110億元,，占全國主產(chǎn)區(qū)交易量的1/3。
把控品質(zhì)是前提,。
2023年1月,，河南省唯一的大蒜及大蒜制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心落戶杞縣，實現(xiàn)了大蒜“從土地到餐桌”的全程可追溯,。
“該中心補齊了大蒜產(chǎn)業(yè)鏈條中的檢驗檢測短板,，為政府監(jiān)管、外貿(mào)出口及大蒜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供堅實的技術(shù)支撐,�,！辫娇h公共檢驗檢測中心主任于紅光說。
遇上蒜多價跌怎么辦,？
“建大蒜冷藏保鮮庫,，把大蒜儲存起來，既可錯峰銷售,，又能保證周年供應,。”杞縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室副主任魯桂芝說,。
在金杞大蒜國際交易市場,，一排排連幢智能化冷庫鱗次櫛比,。截至目前,，杞縣已建成多個大型現(xiàn)代冷庫集群，年貯藏能力從2019年的50萬噸提高到如今的107萬噸,。
蒜商李鳳玲感慨：“大蒜放在冷庫里,，能保存一兩年，啥時候行情好啥時候賣,，就算遇上‘小年’,，收入也穩(wěn)得很�,！�
電商新模式,，開拓新空間。
“頭茬新蒜,，早上采摘,、中午打包、下午發(fā)走,�,！辫綀@生鮮供應鏈有限公司主播金立娜正在直播帶貨。該公司五成大蒜銷量來自線上,。
“銷售觸‘網(wǎng)’,，促進了人才,、技術(shù)、資金等要素流動,，產(chǎn)業(yè)參與者收入攀升,，農(nóng)戶精氣神提升�,！辫綀@生鮮供應鏈有限公司負責人張申鵬說,。
“拼多多大蒜交易量前10名商家中有9家杞縣經(jīng)銷商，淘寶有5家,�,！辫娇h電商辦有關(guān)負責人說，杞縣年網(wǎng)絡(luò)銷售大蒜最高可達11萬噸,，交易額超5億元,。
說一千道一萬，群眾受益是關(guān)鍵,。
“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”“訂單生產(chǎn)+定價收購+全網(wǎng)銷售”……從產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)入手,，多種聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)模式，確保銷售有訂單,、增值能分紅,，帶動全縣30多萬畝無公害基地、40萬畝全國綠色食品原料標準化生產(chǎn)基地建設(shè),。
從“論噸稱”到“論克賣”小蒜頭變身金蒜頭
在杞縣潘安食品有限公司展廳,，新鮮生蒜發(fā)酵制成的黑蒜，酸甜軟糯,，是這里的“明星產(chǎn)品”,。
“經(jīng)過60天到90天的高溫發(fā)酵，大蒜產(chǎn)生褐變,、熟化,，變成黑蒜，微量元素和氨基酸含量是原來的數(shù)倍,�,！痹摴句N售經(jīng)理程傳龍說，從“論噸稱”到“論克賣”,，從“白”到“黑”,，一頭大蒜的價值躍升了5到10倍。
程傳龍告訴記者,，目前市場上的黑蒜主要以云南獨頭蒜為原料,，考慮到運輸和原料成本，公司正聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)大學研發(fā)用本地多瓣蒜做成黑蒜,。
“近年來,，杞縣與科研院所合作,，先后建成教授工作站、大蒜研發(fā)中心,、大蒜研發(fā)成果轉(zhuǎn)化基地,，研制黑蒜、大蒜精油等多種深加工產(chǎn)品,，從而實現(xiàn)大蒜從調(diào)味品到食品,、保健品的全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)�,！濒敼鹬フf,。
在科技加持下，杞縣大蒜產(chǎn)品鏈“百花齊放”,。80多家大蒜加工企業(yè),，生產(chǎn)脫水蒜片、蒜粉,、蒜酥等10多種大蒜制品,。這些產(chǎn)品登上東南亞、中東,、歐盟,、南美等國家和地區(qū)的餐桌，年出口額1000萬美元,。
一業(yè)興,，百業(yè)旺。
如今,，在杞縣,，以大蒜為中心,，一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的格局正在逐步形成,。2022年，杞縣大蒜產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達242億元,，其中,，一產(chǎn)產(chǎn)值約50億元，二產(chǎn)產(chǎn)值約62億元,，三產(chǎn)產(chǎn)值約130億元,。
杞縣大蒜產(chǎn)業(yè)如何進一步做大做強？“用全產(chǎn)業(yè)鏈思維,，引領(lǐng)大蒜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,。”魯桂芝說,，“下一步,，加快補鏈,、延鏈、壯鏈,、強鏈,，促進全要素集聚、全環(huán)節(jié)提升,、全鏈條增值,、全產(chǎn)業(yè)融合�,！�
行走在杞縣田間,，數(shù)十萬畝新蒜即將陸續(xù)出土。期待著又一個豐收年,！
短評
做好“土特產(chǎn)”這篇大文章
□劉曉陽
產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重,。近年來，河南以“一縣一業(yè),、一鎮(zhèn)一特,、一村一品”為抓手，以全產(chǎn)業(yè)鏈思維打造優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè),，很多地方的“土特產(chǎn)”成為農(nóng)民增收致富的重要來源,。
念好“土”字訣。立足本土,，開發(fā)好優(yōu)勢鄉(xiāng)土資源,，培育新需求、運用新技術(shù),、探索新手段,，注重開發(fā)農(nóng)業(yè)休閑觀光、生態(tài)旅游等多種功能,，發(fā)揮好三產(chǎn)融合發(fā)展的乘數(shù)效應,。從延津小麥，到西峽香菇,，再到泌陽夏南牛,，有平原農(nóng)區(qū)，有丘陵山區(qū),，有糧食作物,，亦有經(jīng)濟作物和畜禽產(chǎn)品，無不是立足鄉(xiāng)土優(yōu)勢資源,，選準產(chǎn)業(yè)發(fā)展突破口,。
打好“特”字牌。因地制宜，突出特色,，找準路子,，靠品種取勝，人有我優(yōu),，靠品質(zhì)爭先,，人優(yōu)我精，靠品牌出彩,，提高附加值,。延津小麥有“中國第一麥”之稱，當?shù)卦谧鰪娦←湲a(chǎn)業(yè)時,，將克明,、魯花等企業(yè)品牌與延津小麥區(qū)域品牌一并進行營銷，互相支撐,，打造區(qū)域品牌,、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌共生的完整品牌體系,，為全省特色產(chǎn)業(yè)品牌打造提供了借鑒,。
唱好“產(chǎn)”字歌。通過延長產(chǎn)業(yè)鏈,、打造供應鏈,、提升價值鏈，形成產(chǎn)業(yè)集群,，將過去“原汁原味”的土特產(chǎn),，打造成鏈條完整、業(yè)態(tài)豐富的“多汁多味”土特產(chǎn),。正陽以花生產(chǎn)業(yè)為主導,，涵蓋從良種繁育、標準化種植,、生產(chǎn)性服務(wù),、加工、倉儲,、流通,、休閑觀光等一二三產(chǎn)業(yè)的各個環(huán)節(jié)，多維度,、深層次讓“土特產(chǎn)”增值，讓農(nóng)民從全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)分享更多增值收益,。
強龍頭,、補鏈條、興業(yè)態(tài)、樹品牌,，念好“土”字訣,，打好“特”字牌，唱好“產(chǎn)”字歌,，為全面推進鄉(xiāng)村振興,、加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強省提供強勁動力。
數(shù)說2022年
重要農(nóng)產(chǎn)品供給穩(wěn)定
●全省肉蛋奶總產(chǎn)量達到1325萬噸同比增長1.9%
●生豬產(chǎn)能保持穩(wěn)定存欄4260萬頭外調(diào)折合生豬2767萬頭均居全國首位
●蔬菜產(chǎn)量超7660萬噸油料產(chǎn)量超680萬噸
河南名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品
數(shù)量全國第一
●共計559個
●包括正陽花生,、平輿芝麻,、扶溝蔬菜、杞縣大蒜,、靈寶蘋果,、夏邑西瓜、西峽香菇,、信陽毛尖等
加快發(fā)展十大優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)
●包括優(yōu)質(zhì)專用小麥,、花生、草畜,、林果,、蔬菜、花木,、茶葉,、食用菌、中藥材,、水產(chǎn)品等
●優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)值占比57.8%
綠色食品業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級
●規(guī)上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)5109家營業(yè)收入同比增長6.4%
●預制菜產(chǎn)業(yè)異軍突起規(guī)模達到150億元
●方便酸辣粉市場份額占全國80%以上
數(shù)據(jù)整理/劉曉陽
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