學(xué)思想 強(qiáng)黨性 重實(shí)踐 建新功·從實(shí)物工作量看“十大戰(zhàn)略”調(diào)研行丨鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略 一頭蒜“長(zhǎng)”出百億產(chǎn)業(yè)鏈
更新時(shí)間：2023-4-25 8:45:00 來源：大河網(wǎng)-河南日?qǐng)?bào)
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時(shí)政要聞
杞縣五里河鎮(zhèn)楊大莊村收獲新蒜,，蒜農(nóng)喜笑顏開,。
杞縣公共檢驗(yàn)檢測(cè)中心的科研人員正在對(duì)大蒜進(jìn)行理化檢驗(yàn),。
杞縣電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園里,，網(wǎng)絡(luò)主播在直播售賣大蒜,、蒜薹等產(chǎn)品。
4月19日,，光山縣涼亭鄉(xiāng)新天地合作社茶農(nóng)正在采摘信陽毛尖茶。謝萬柏 攝
本版圖片除署名外均為河南日?qǐng)?bào)社全媒體記者 時(shí)碩 攝
要抓好鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興,。立足實(shí)際做足做活“土特產(chǎn)”這篇大文章,，加快發(fā)展特優(yōu)產(chǎn)業(yè)，持續(xù)推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)升級(jí),，大力扶持龍頭企業(yè),，著力培育農(nóng)村新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)新模式,，不斷強(qiáng)龍頭、補(bǔ)鏈條,、興業(yè)態(tài),、樹品牌，推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)全鏈條升級(jí),，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和可持續(xù)發(fā)展能力,。
——摘自2023年2月13日召開的省委農(nóng)村工作會(huì)議
□本報(bào)記者 劉曉陽
大蒜，不僅是調(diào)味品,，還能制成保健品,。
農(nóng)民，既是蒜農(nóng),，也是蒜商,，既精耕“一畝三分地”，又放眼國(guó)內(nèi)國(guó)際大市場(chǎng),。
這些看似不可思議的“鏈接”,，就發(fā)生在大蒜之鄉(xiāng)杞縣。
來看一組數(shù)據(jù)：杞縣大蒜種植面積常年穩(wěn)定在70萬畝,，總產(chǎn)量90萬噸,，種植面積和總產(chǎn)量均位居全國(guó)縣域第一；現(xiàn)有各類大蒜交易市場(chǎng)30多個(gè),，年均交易量達(dá)200萬噸,，年交易額110億元，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷中東,、歐盟,、東南亞等50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
“世界大蒜看中國(guó),，優(yōu)質(zhì)大蒜在杞縣,。”經(jīng)過數(shù)十年發(fā)展,，杞縣大蒜已初步形成集種植,、儲(chǔ)藏、加工,、銷售,、研發(fā)于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈。
鄉(xiāng)村振興,，關(guān)鍵是產(chǎn)業(yè)要振興,。全環(huán)節(jié)升級(jí)，全鏈條升值,，鄉(xiāng)村集聚新動(dòng)能,，杞縣大蒜奏起“融合交響曲”,。連日來，記者深入杞縣調(diào)研,，探究大蒜產(chǎn)業(yè)背后的鄉(xiāng)村振興密碼,。
從20萬畝到70萬畝好土地長(zhǎng)出優(yōu)質(zhì)蒜
眼下，正是早熟大蒜上市的季節(jié),。
走進(jìn)杞縣金杞大蒜國(guó)際交易市場(chǎng),，一股濃濃的蒜香撲鼻而來。蒜農(nóng)們正忙著把新采摘的早熟蒜分揀,、裝車,、運(yùn)往各地。
“杞縣大蒜口感好,，品相更好�,！眮碜员本┬掳l(fā)地的采購商毫不吝嗇地稱贊,。
為何杞縣大蒜這么受歡迎？
“個(gè)大,、周正,、皮白、味足,�,！辫娇h大蒜行業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)陳新奇一口氣說出8個(gè)字，進(jìn)而補(bǔ)充,，“論天時(shí),，這里四季分明，無霜期長(zhǎng),；論地利,，土質(zhì)條件好，礦物質(zhì)豐富,，鈣,、鎂、硒含量比普通土地高2到3倍,�,！�
天時(shí)地利，貴在人和,。
從20世紀(jì)80年代杞縣部分村子開始種大蒜,，到2000年前后大蒜種植面積約20萬畝，再到如今常年穩(wěn)定在70萬畝,，歷屆政府一任接著一任干,，蒜農(nóng)齊心協(xié)力搞生產(chǎn),，推動(dòng)杞縣大蒜產(chǎn)業(yè)不斷做大做強(qiáng)。
因地制宜,，科學(xué)種植,。通過采用“區(qū)域化布局、模式化栽培,、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),、規(guī)模化經(jīng)營(yíng)”模式,，當(dāng)?shù)卮罅ν茝V地膜覆蓋,、綠色防控、配方施肥,、社會(huì)化服務(wù)等措施,，大幅提升大蒜產(chǎn)量和品質(zhì)。
在五里河鎮(zhèn)楊大莊村田間地里鋪著一層薄薄的塑料膜,�,！翱蓜e小看這層膜，它起到了保墑保溫的作用,，俺的大蒜產(chǎn)量明顯提升,，平均畝產(chǎn)高達(dá)2700斤�,！彼廪r(nóng)康英學(xué)說,。
農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)緊跟上，吃上一顆“定心丸”,。2019年至2021年,，當(dāng)?shù)卣扇 柏毨?銀行+保險(xiǎn)公司”的模式，累計(jì)拿出1900余萬元為全縣建檔立卡貧困戶購買大蒜價(jià)格保險(xiǎn),。2020年,，大蒜市場(chǎng)價(jià)格較低，投保蒜農(nóng)獲得了395.81元/畝的價(jià)格理賠,。
創(chuàng)新金融模式,，規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。杞縣協(xié)調(diào)金融機(jī)構(gòu)設(shè)立“種子貸”“蒜商貸”等專項(xiàng)貸款和“大蒜風(fēng)險(xiǎn)基金”,。以“大蒜風(fēng)險(xiǎn)基金”擔(dān)保,，金融機(jī)構(gòu)每年至少發(fā)放貸款20億元，解決中小企業(yè)和蒜農(nóng)的資金難題,。
目前,，杞縣大蒜種植區(qū)域涵蓋21個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，總面積與總產(chǎn)量居全國(guó)縣域第一位,，輻射帶動(dòng)周邊縣市種植大蒜200萬畝,。2020年,，杞縣大蒜成功入選全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄；2021年,，杞縣大蒜中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估為51.56億元,。
從“小特產(chǎn)”到“大市場(chǎng)”優(yōu)質(zhì)蒜賣上好價(jià)錢
大蒜種得好，還得賣得好,。
經(jīng)過多年發(fā)展,，杞縣大蒜種植面積、單位面積產(chǎn)量快速增長(zhǎng),。小小一頭蒜,，如何對(duì)接大市場(chǎng)？
既做蒜農(nóng),，又當(dāng)蒜商,。
在杞縣，幾乎人人都與大蒜打交道,。這里形成了以金杞大蒜國(guó)際交易市場(chǎng)為龍頭的交易市場(chǎng)30多個(gè),，有貿(mào)易企業(yè)270多家、大蒜營(yíng)銷經(jīng)紀(jì)人2萬多名,，年均交易量達(dá)200萬噸、交易額110億元,，占全國(guó)主產(chǎn)區(qū)交易量的1/3,。
把控品質(zhì)是前提。
2023年1月,，河南省唯一的大蒜及大蒜制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心落戶杞縣,，實(shí)現(xiàn)了大蒜“從土地到餐桌”的全程可追溯。
“該中心補(bǔ)齊了大蒜產(chǎn)業(yè)鏈條中的檢驗(yàn)檢測(cè)短板,，為政府監(jiān)管,、外貿(mào)出口及大蒜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的技術(shù)支撐�,！辫娇h公共檢驗(yàn)檢測(cè)中心主任于紅光說,。
遇上蒜多價(jià)跌怎么辦？
“建大蒜冷藏保鮮庫,，把大蒜儲(chǔ)存起來,，既可錯(cuò)峰銷售，又能保證周年供應(yīng),�,！辫娇h農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室副主任魯桂芝說。
在金杞大蒜國(guó)際交易市場(chǎng),，一排排連幢智能化冷庫鱗次櫛比,。截至目前,，杞縣已建成多個(gè)大型現(xiàn)代冷庫集群，年貯藏能力從2019年的50萬噸提高到如今的107萬噸,。
蒜商李鳳玲感慨：“大蒜放在冷庫里,，能保存一兩年，啥時(shí)候行情好啥時(shí)候賣,，就算遇上‘小年’,，收入也穩(wěn)得很�,！�
電商新模式,，開拓新空間。
“頭茬新蒜,，早上采摘,、中午打包、下午發(fā)走,�,！辫綀@生鮮供應(yīng)鏈有限公司主播金立娜正在直播帶貨。該公司五成大蒜銷量來自線上,。
“銷售觸‘網(wǎng)’,，促進(jìn)了人才、技術(shù),、資金等要素流動(dòng),，產(chǎn)業(yè)參與者收入攀升，農(nóng)戶精氣神提升,�,！辫綀@生鮮供應(yīng)鏈有限公司負(fù)責(zé)人張申鵬說,。
“拼多多大蒜交易量前10名商家中有9家杞縣經(jīng)銷商,，淘寶有5家,。”杞縣電商辦有關(guān)負(fù)責(zé)人說,，杞縣年網(wǎng)絡(luò)銷售大蒜最高可達(dá)11萬噸,，交易額超5億元。
說一千道一萬,，群眾受益是關(guān)鍵,。
“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”“訂單生產(chǎn)+定價(jià)收購+全網(wǎng)銷售”……從產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)入手，多種聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)模式,，確保銷售有訂單,、增值能分紅，帶動(dòng)全縣30多萬畝無公害基地、40萬畝全國(guó)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè),。
從“論噸稱”到“論克賣”小蒜頭變身金蒜頭
在杞縣潘安食品有限公司展廳,，新鮮生蒜發(fā)酵制成的黑蒜，酸甜軟糯,，是這里的“明星產(chǎn)品”,。
“經(jīng)過60天到90天的高溫發(fā)酵，大蒜產(chǎn)生褐變,、熟化,，變成黑蒜，微量元素和氨基酸含量是原來的數(shù)倍,�,！痹摴句N售經(jīng)理程傳龍說，從“論噸稱”到“論克賣”,，從“白”到“黑”,，一頭大蒜的價(jià)值躍升了5到10倍。
程傳龍告訴記者,，目前市場(chǎng)上的黑蒜主要以云南獨(dú)頭蒜為原料,，考慮到運(yùn)輸和原料成本，公司正聯(lián)合中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)研發(fā)用本地多瓣蒜做成黑蒜,。
“近年來,，杞縣與科研院所合作，先后建成教授工作站,、大蒜研發(fā)中心,、大蒜研發(fā)成果轉(zhuǎn)化基地，研制黑蒜,、大蒜精油等多種深加工產(chǎn)品，從而實(shí)現(xiàn)大蒜從調(diào)味品到食品,、保健品的全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn),。”魯桂芝說,。
在科技加持下,，杞縣大蒜產(chǎn)品鏈“百花齊放”。80多家大蒜加工企業(yè),，生產(chǎn)脫水蒜片,、蒜粉、蒜酥等10多種大蒜制品,。這些產(chǎn)品登上東南亞,、中東、歐盟、南美等國(guó)家和地區(qū)的餐桌,，年出口額1000萬美元,。
一業(yè)興，百業(yè)旺,。
如今,，在杞縣，以大蒜為中心,，一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的格局正在逐步形成。2022年,，杞縣大蒜產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)242億元,，其中，一產(chǎn)產(chǎn)值約50億元,，二產(chǎn)產(chǎn)值約62億元,，三產(chǎn)產(chǎn)值約130億元。
杞縣大蒜產(chǎn)業(yè)如何進(jìn)一步做大做強(qiáng),？“用全產(chǎn)業(yè)鏈思維,，引領(lǐng)大蒜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,。”魯桂芝說,，“下一步,，加快補(bǔ)鏈、延鏈,、壯鏈、強(qiáng)鏈,，促進(jìn)全要素集聚、全環(huán)節(jié)提升,、全鏈條增值,、全產(chǎn)業(yè)融合�,！�
行走在杞縣田間,，數(shù)十萬畝新蒜即將陸續(xù)出土,。期待著又一個(gè)豐收年,！
短評(píng)
做好“土特產(chǎn)”這篇大文章
□劉曉陽
產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重,。近年來，河南以“一縣一業(yè),、一鎮(zhèn)一特,、一村一品”為抓手，以全產(chǎn)業(yè)鏈思維打造優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè),，很多地方的“土特產(chǎn)”成為農(nóng)民增收致富的重要來源,。
念好“土”字訣。立足本土,，開發(fā)好優(yōu)勢(shì)鄉(xiāng)土資源,，培育新需求、運(yùn)用新技術(shù),、探索新手段,，注重開發(fā)農(nóng)業(yè)休閑觀光、生態(tài)旅游等多種功能,，發(fā)揮好三產(chǎn)融合發(fā)展的乘數(shù)效應(yīng),。從延津小麥，到西峽香菇,，再到泌陽夏南牛,，有平原農(nóng)區(qū)，有丘陵山區(qū),，有糧食作物,，亦有經(jīng)濟(jì)作物和畜禽產(chǎn)品，無不是立足鄉(xiāng)土優(yōu)勢(shì)資源,，選準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展突破口,。
打好“特”字牌。因地制宜,，突出特色,，找準(zhǔn)路子，靠品種取勝,，人有我優(yōu),，靠品質(zhì)爭(zhēng)先，人優(yōu)我精,，靠品牌出彩，提高附加值,。延津小麥有“中國(guó)第一麥”之稱,，當(dāng)?shù)卦谧鰪?qiáng)小麥產(chǎn)業(yè)時(shí)，將克明,、魯花等企業(yè)品牌與延津小麥區(qū)域品牌一并進(jìn)行營(yíng)銷,，互相支撐，打造區(qū)域品牌、企業(yè)品牌,、產(chǎn)品品牌共生的完整品牌體系,，為全省特色產(chǎn)業(yè)品牌打造提供了借鑒。
唱好“產(chǎn)”字歌,。通過延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈,、打造供應(yīng)鏈、提升價(jià)值鏈,，形成產(chǎn)業(yè)集群,，將過去“原汁原味”的土特產(chǎn)，打造成鏈條完整,、業(yè)態(tài)豐富的“多汁多味”土特產(chǎn),。正陽以花生產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)，涵蓋從良種繁育,、標(biāo)準(zhǔn)化種植,、生產(chǎn)性服務(wù)、加工,、倉儲(chǔ),、流通、休閑觀光等一二三產(chǎn)業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié),，多維度,、深層次讓“土特產(chǎn)”增值，讓農(nóng)民從全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)分享更多增值收益,。
強(qiáng)龍頭,、補(bǔ)鏈條、興業(yè)態(tài),、樹品牌,，念好“土”字訣，打好“特”字牌,，唱好“產(chǎn)”字歌,，為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)省提供強(qiáng)勁動(dòng)力,。
數(shù)說2022年
重要農(nóng)產(chǎn)品供給穩(wěn)定
●全省肉蛋奶總產(chǎn)量達(dá)到1325萬噸同比增長(zhǎng)1.9%
●生豬產(chǎn)能保持穩(wěn)定存欄4260萬頭外調(diào)折合生豬2767萬頭均居全國(guó)首位
●蔬菜產(chǎn)量超7660萬噸油料產(chǎn)量超680萬噸
河南名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品
數(shù)量全國(guó)第一
●共計(jì)559個(gè)
●包括正陽花生,、平輿芝麻、扶溝蔬菜,、杞縣大蒜,、靈寶蘋果、夏邑西瓜,、西峽香菇,、信陽毛尖等
加快發(fā)展十大優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)
●包括優(yōu)質(zhì)專用小麥,、花生、草畜,、林果,、蔬菜、花木,、茶葉,、食用菌、中藥材,、水產(chǎn)品等
●優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)值占比57.8%
綠色食品業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級(jí)
●規(guī)上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)5109家營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)6.4%
●預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)異軍突起規(guī)模達(dá)到150億元
●方便酸辣粉市場(chǎng)份額占全國(guó)80%以上
數(shù)據(jù)整理/劉曉陽
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焦作網(wǎng)免責(zé)聲明： | |||||||
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杞縣公共檢驗(yàn)檢測(cè)中心的科研人員正在對(duì)大蒜進(jìn)行理化檢驗(yàn),。
杞縣電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園里,，網(wǎng)絡(luò)主播在直播售賣大蒜、蒜薹等產(chǎn)品,。
4月19日,，光山縣涼亭鄉(xiāng)新天地合作社茶農(nóng)正在采摘信陽毛尖茶。謝萬柏 攝
本版圖片除署名外均為河南日?qǐng)?bào)社全媒體記者 時(shí)碩 攝
要抓好鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興,。立足實(shí)際做足做活“土特產(chǎn)”這篇大文章,，加快發(fā)展特優(yōu)產(chǎn)業(yè)，持續(xù)推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)升級(jí),，大力扶持龍頭企業(yè),，著力培育農(nóng)村新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)新模式，不斷強(qiáng)龍頭,、補(bǔ)鏈條,、興業(yè)態(tài)、樹品牌,，推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)全鏈條升級(jí),，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和可持續(xù)發(fā)展能力。
——摘自2023年2月13日召開的省委農(nóng)村工作會(huì)議
□本報(bào)記者 劉曉陽
大蒜,，不僅是調(diào)味品,，還能制成保健品。
農(nóng)民,，既是蒜農(nóng),，也是蒜商,，既精耕“一畝三分地”，又放眼國(guó)內(nèi)國(guó)際大市場(chǎng),。
這些看似不可思議的“鏈接”,，就發(fā)生在大蒜之鄉(xiāng)杞縣。
來看一組數(shù)據(jù)：杞縣大蒜種植面積常年穩(wěn)定在70萬畝,，總產(chǎn)量90萬噸,，種植面積和總產(chǎn)量均位居全國(guó)縣域第一；現(xiàn)有各類大蒜交易市場(chǎng)30多個(gè),，年均交易量達(dá)200萬噸,，年交易額110億元，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷中東,、歐盟,、東南亞等50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
“世界大蒜看中國(guó),，優(yōu)質(zhì)大蒜在杞縣,。”經(jīng)過數(shù)十年發(fā)展,，杞縣大蒜已初步形成集種植,、儲(chǔ)藏、加工,、銷售,、研發(fā)于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈。
鄉(xiāng)村振興,，關(guān)鍵是產(chǎn)業(yè)要振興,。全環(huán)節(jié)升級(jí)，全鏈條升值,，鄉(xiāng)村集聚新動(dòng)能,，杞縣大蒜奏起“融合交響曲”。連日來,，記者深入杞縣調(diào)研,，探究大蒜產(chǎn)業(yè)背后的鄉(xiāng)村振興密碼。
從20萬畝到70萬畝好土地長(zhǎng)出優(yōu)質(zhì)蒜
眼下,，正是早熟大蒜上市的季節(jié),。
走進(jìn)杞縣金杞大蒜國(guó)際交易市場(chǎng)，一股濃濃的蒜香撲鼻而來,。蒜農(nóng)們正忙著把新采摘的早熟蒜分揀,、裝車、運(yùn)往各地。
“杞縣大蒜口感好,，品相更好,。”來自北京新發(fā)地的采購商毫不吝嗇地稱贊,。
為何杞縣大蒜這么受歡迎,？
“個(gè)大、周正,、皮白、味足,�,！辫娇h大蒜行業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)陳新奇一口氣說出8個(gè)字，進(jìn)而補(bǔ)充,，“論天時(shí),，這里四季分明，無霜期長(zhǎng),；論地利,，土質(zhì)條件好，礦物質(zhì)豐富,，鈣,、鎂、硒含量比普通土地高2到3倍,�,！�
天時(shí)地利，貴在人和,。
從20世紀(jì)80年代杞縣部分村子開始種大蒜,，到2000年前后大蒜種植面積約20萬畝，再到如今常年穩(wěn)定在70萬畝,，歷屆政府一任接著一任干,，蒜農(nóng)齊心協(xié)力搞生產(chǎn)，推動(dòng)杞縣大蒜產(chǎn)業(yè)不斷做大做強(qiáng),。
因地制宜,，科學(xué)種植。通過采用“區(qū)域化布局,、模式化栽培,、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)�,；�(jīng)營(yíng)”模式,，當(dāng)?shù)卮罅ν茝V地膜覆蓋、綠色防控,、配方施肥,、社會(huì)化服務(wù)等措施,，大幅提升大蒜產(chǎn)量和品質(zhì)。
在五里河鎮(zhèn)楊大莊村田間地里鋪著一層薄薄的塑料膜,�,！翱蓜e小看這層膜，它起到了保墑保溫的作用,，俺的大蒜產(chǎn)量明顯提升,，平均畝產(chǎn)高達(dá)2700斤�,！彼廪r(nóng)康英學(xué)說,。
農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)緊跟上，吃上一顆“定心丸”,。2019年至2021年,，當(dāng)?shù)卣扇 柏毨?銀行+保險(xiǎn)公司”的模式，累計(jì)拿出1900余萬元為全縣建檔立卡貧困戶購買大蒜價(jià)格保險(xiǎn),。2020年,，大蒜市場(chǎng)價(jià)格較低，投保蒜農(nóng)獲得了395.81元/畝的價(jià)格理賠,。
創(chuàng)新金融模式,，規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。杞縣協(xié)調(diào)金融機(jī)構(gòu)設(shè)立“種子貸”“蒜商貸”等專項(xiàng)貸款和“大蒜風(fēng)險(xiǎn)基金”,。以“大蒜風(fēng)險(xiǎn)基金”擔(dān)保,，金融機(jī)構(gòu)每年至少發(fā)放貸款20億元，解決中小企業(yè)和蒜農(nóng)的資金難題,。
目前,，杞縣大蒜種植區(qū)域涵蓋21個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，總面積與總產(chǎn)量居全國(guó)縣域第一位,，輻射帶動(dòng)周邊縣市種植大蒜200萬畝,。2020年，杞縣大蒜成功入選全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄,；2021年,，杞縣大蒜中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估為51.56億元。
從“小特產(chǎn)”到“大市場(chǎng)”優(yōu)質(zhì)蒜賣上好價(jià)錢
大蒜種得好,，還得賣得好,。
經(jīng)過多年發(fā)展，杞縣大蒜種植面積,、單位面積產(chǎn)量快速增長(zhǎng),。小小一頭蒜，如何對(duì)接大市場(chǎng)？
既做蒜農(nóng),，又當(dāng)蒜商,。
在杞縣，幾乎人人都與大蒜打交道,。這里形成了以金杞大蒜國(guó)際交易市場(chǎng)為龍頭的交易市場(chǎng)30多個(gè),，有貿(mào)易企業(yè)270多家、大蒜營(yíng)銷經(jīng)紀(jì)人2萬多名,，年均交易量達(dá)200萬噸,、交易額110億元，占全國(guó)主產(chǎn)區(qū)交易量的1/3,。
把控品質(zhì)是前提,。
2023年1月，河南省唯一的大蒜及大蒜制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心落戶杞縣,，實(shí)現(xiàn)了大蒜“從土地到餐桌”的全程可追溯。
“該中心補(bǔ)齊了大蒜產(chǎn)業(yè)鏈條中的檢驗(yàn)檢測(cè)短板,，為政府監(jiān)管,、外貿(mào)出口及大蒜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的技術(shù)支撐�,！辫娇h公共檢驗(yàn)檢測(cè)中心主任于紅光說,。
遇上蒜多價(jià)跌怎么辦？
“建大蒜冷藏保鮮庫,，把大蒜儲(chǔ)存起來,，既可錯(cuò)峰銷售，又能保證周年供應(yīng),�,！辫娇h農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室副主任魯桂芝說。
在金杞大蒜國(guó)際交易市場(chǎng),，一排排連幢智能化冷庫鱗次櫛比,。截至目前，杞縣已建成多個(gè)大型現(xiàn)代冷庫集群,，年貯藏能力從2019年的50萬噸提高到如今的107萬噸,。
蒜商李鳳玲感慨：“大蒜放在冷庫里，能保存一兩年,，啥時(shí)候行情好啥時(shí)候賣,，就算遇上‘小年’，收入也穩(wěn)得很,�,！�
電商新模式，開拓新空間。
“頭茬新蒜,，早上采摘,、中午打包、下午發(fā)走,�,！辫綀@生鮮供應(yīng)鏈有限公司主播金立娜正在直播帶貨。該公司五成大蒜銷量來自線上,。
“銷售觸‘網(wǎng)’,，促進(jìn)了人才、技術(shù),、資金等要素流動(dòng),，產(chǎn)業(yè)參與者收入攀升，農(nóng)戶精氣神提升,�,！辫綀@生鮮供應(yīng)鏈有限公司負(fù)責(zé)人張申鵬說。
“拼多多大蒜交易量前10名商家中有9家杞縣經(jīng)銷商,，淘寶有5家,。”杞縣電商辦有關(guān)負(fù)責(zé)人說,，杞縣年網(wǎng)絡(luò)銷售大蒜最高可達(dá)11萬噸,，交易額超5億元。
說一千道一萬,，群眾受益是關(guān)鍵,。
“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”“訂單生產(chǎn)+定價(jià)收購+全網(wǎng)銷售”……從產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)入手，多種聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)模式,，確保銷售有訂單,、增值能分紅，帶動(dòng)全縣30多萬畝無公害基地,、40萬畝全國(guó)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè),。
從“論噸稱”到“論克賣”小蒜頭變身金蒜頭
在杞縣潘安食品有限公司展廳，新鮮生蒜發(fā)酵制成的黑蒜,，酸甜軟糯,，是這里的“明星產(chǎn)品”。
“經(jīng)過60天到90天的高溫發(fā)酵,，大蒜產(chǎn)生褐變,、熟化，變成黑蒜,，微量元素和氨基酸含量是原來的數(shù)倍,�,！痹摴句N售經(jīng)理程傳龍說，從“論噸稱”到“論克賣”,，從“白”到“黑”,，一頭大蒜的價(jià)值躍升了5到10倍。
程傳龍告訴記者,，目前市場(chǎng)上的黑蒜主要以云南獨(dú)頭蒜為原料,，考慮到運(yùn)輸和原料成本，公司正聯(lián)合中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)研發(fā)用本地多瓣蒜做成黑蒜,。
“近年來,，杞縣與科研院所合作，先后建成教授工作站,、大蒜研發(fā)中心,、大蒜研發(fā)成果轉(zhuǎn)化基地，研制黑蒜,、大蒜精油等多種深加工產(chǎn)品,，從而實(shí)現(xiàn)大蒜從調(diào)味品到食品、保健品的全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn),�,！濒敼鹬フf。
在科技加持下,，杞縣大蒜產(chǎn)品鏈“百花齊放”。80多家大蒜加工企業(yè),，生產(chǎn)脫水蒜片,、蒜粉、蒜酥等10多種大蒜制品,。這些產(chǎn)品登上東南亞,、中東、歐盟,、南美等國(guó)家和地區(qū)的餐桌,，年出口額1000萬美元。
一業(yè)興,，百業(yè)旺,。
如今，在杞縣,，以大蒜為中心,，一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的格局正在逐步形成。2022年,，杞縣大蒜產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)242億元,，其中,，一產(chǎn)產(chǎn)值約50億元，二產(chǎn)產(chǎn)值約62億元,，三產(chǎn)產(chǎn)值約130億元,。
杞縣大蒜產(chǎn)業(yè)如何進(jìn)一步做大做強(qiáng)？“用全產(chǎn)業(yè)鏈思維,，引領(lǐng)大蒜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,。”魯桂芝說,，“下一步,，加快補(bǔ)鏈、延鏈,、壯鏈,、強(qiáng)鏈，促進(jìn)全要素集聚,、全環(huán)節(jié)提升,、全鏈條增值、全產(chǎn)業(yè)融合,�,！�
行走在杞縣田間，數(shù)十萬畝新蒜即將陸續(xù)出土,。期待著又一個(gè)豐收年,！
短評(píng)
做好“土特產(chǎn)”這篇大文章
□劉曉陽
產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重。近年來,，河南以“一縣一業(yè),、一鎮(zhèn)一特、一村一品”為抓手,，以全產(chǎn)業(yè)鏈思維打造優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè),，很多地方的“土特產(chǎn)”成為農(nóng)民增收致富的重要來源。
念好“土”字訣,。立足本土,，開發(fā)好優(yōu)勢(shì)鄉(xiāng)土資源，培育新需求,、運(yùn)用新技術(shù),、探索新手段，注重開發(fā)農(nóng)業(yè)休閑觀光,、生態(tài)旅游等多種功能,，發(fā)揮好三產(chǎn)融合發(fā)展的乘數(shù)效應(yīng)。從延津小麥,，到西峽香菇,，再到泌陽夏南牛,，有平原農(nóng)區(qū)，有丘陵山區(qū),，有糧食作物,，亦有經(jīng)濟(jì)作物和畜禽產(chǎn)品，無不是立足鄉(xiāng)土優(yōu)勢(shì)資源,，選準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展突破口,。
打好“特”字牌。因地制宜,，突出特色,，找準(zhǔn)路子，靠品種取勝,，人有我優(yōu),，靠品質(zhì)爭(zhēng)先，人優(yōu)我精,，靠品牌出彩,，提高附加值。延津小麥有“中國(guó)第一麥”之稱,，當(dāng)?shù)卦谧鰪?qiáng)小麥產(chǎn)業(yè)時(shí),，將克明、魯花等企業(yè)品牌與延津小麥區(qū)域品牌一并進(jìn)行營(yíng)銷,，互相支撐,，打造區(qū)域品牌、企業(yè)品牌,、產(chǎn)品品牌共生的完整品牌體系,，為全省特色產(chǎn)業(yè)品牌打造提供了借鑒。
唱好“產(chǎn)”字歌,。通過延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈,、打造供應(yīng)鏈,、提升價(jià)值鏈,，形成產(chǎn)業(yè)集群，將過去“原汁原味”的土特產(chǎn),，打造成鏈條完整,、業(yè)態(tài)豐富的“多汁多味”土特產(chǎn)。正陽以花生產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo),，涵蓋從良種繁育,、標(biāo)準(zhǔn)化種植、生產(chǎn)性服務(wù),、加工,、倉儲(chǔ),、流通、休閑觀光等一二三產(chǎn)業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié),，多維度,、深層次讓“土特產(chǎn)”增值，讓農(nóng)民從全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)分享更多增值收益,。
強(qiáng)龍頭,、補(bǔ)鏈條、興業(yè)態(tài),、樹品牌,，念好“土”字訣，打好“特”字牌,，唱好“產(chǎn)”字歌，為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興,、加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)省提供強(qiáng)勁動(dòng)力,。
數(shù)說2022年
重要農(nóng)產(chǎn)品供給穩(wěn)定
●全省肉蛋奶總產(chǎn)量達(dá)到1325萬噸同比增長(zhǎng)1.9%
●生豬產(chǎn)能保持穩(wěn)定存欄4260萬頭外調(diào)折合生豬2767萬頭均居全國(guó)首位
●蔬菜產(chǎn)量超7660萬噸油料產(chǎn)量超680萬噸
河南名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品
數(shù)量全國(guó)第一
●共計(jì)559個(gè)
●包括正陽花生、平輿芝麻,、扶溝蔬菜,、杞縣大蒜、靈寶蘋果,、夏邑西瓜,、西峽香菇、信陽毛尖等
加快發(fā)展十大優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)
●包括優(yōu)質(zhì)專用小麥,、花生,、草畜、林果,、蔬菜,、花木、茶葉,、食用菌,、中藥材、水產(chǎn)品等
●優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)值占比57.8%
綠色食品業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級(jí)
●規(guī)上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)5109家營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)6.4%
●預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)異軍突起規(guī)模達(dá)到150億元
●方便酸辣粉市場(chǎng)份額占全國(guó)80%以上
數(shù)據(jù)整理/劉曉陽
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