河南小麥產(chǎn)業(yè)升級,！帶你看可以拉到兩米的“發(fā)絲面”
更新時間：2023-9-15 10:41:05 來源：大象時政
時政要聞
河南是我國小麥生產(chǎn)第一大省,，產(chǎn)量占全國的四分之一以上,。截至目前,，河南全省市場化收購小麥1380.8萬噸,，收購工作大頭落地,。種好麥,，還要用好麥,。河南從小麥的種植到加工,，實現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈升級,。
在中國駐馬店國際農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園里，一場掛面拉伸試驗正在進行,。
河南省駐馬店市遂平克明面業(yè)研發(fā)人員 劉錦濤：這款產(chǎn)品,，就是我們剛剛新開發(fā)出來的“手延面”，它在生產(chǎn)中,，可以拉到兩米長還不斷裂,，最細的話可以做到0.5毫米，可以說是細如發(fā)絲,。
短短50秒,，一份“手延面”就煮好了，吃起來很勁道,。
面拉到這么細,，還能這么勁道，訣竅在于他們使用的優(yōu)質(zhì)強筋面粉,，面粉一般可分為高筋,、中筋和低筋。以前,，河南的小麥都是以中筋為主,，優(yōu)質(zhì)強筋小麥種植區(qū)域較小，產(chǎn)量也不高,。為了改變這種狀況,，河南開啟了以增加優(yōu)質(zhì)專用強筋小麥為重點的農(nóng)產(chǎn)品加工提質(zhì)增效行動。首先從農(nóng)業(yè)的“芯片”——種子開始突破,，2021年9月,，神農(nóng)種業(yè)實驗室在鄭州掛牌成立，這使河南在整個品種改良的科技創(chuàng)新鏈條上,，得到全方位加強,，適宜河南種植的優(yōu)質(zhì)專用強筋小麥品種不斷增多,，種植面積逐年加大，到2025年,，優(yōu)質(zhì)專用小麥種植面積將達到2000萬畝左右,。在穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)的同時，河南的優(yōu)質(zhì)小麥供應和加工體系正逐步形成,。
河南農(nóng)業(yè)大學教授 郭天財：實施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群培育工程,、糧油深加工和主食產(chǎn)業(yè)化工程，積極推進農(nóng)產(chǎn)品多元化開發(fā),、多層次利用,、多環(huán)節(jié)升值。
同時,，河南支持企業(yè)通過定向投入,、定向收購和訂單生產(chǎn)等方式，選擇合適地區(qū)建設標準化,、規(guī)�,；瘍�(yōu)質(zhì)小麥種植基地。用市場機制,、農(nóng)技服務這兩個杠桿,，來撬動種植大戶的積極性。
而想把一粒小麥的產(chǎn)業(yè)鏈拉得更長,，僅有訂單農(nóng)業(yè)是不夠的,。
中原食品實驗室，去年下半年剛剛落成,，目前是河南省在農(nóng)業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)領域科研力量最強的一個科研機構(gòu),，在這里，科研人員通過研發(fā)新技術(shù),，推出新成果,，為河南的農(nóng)業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)的健康和可持續(xù)發(fā)展提供強大的科技支撐。
中原食品實驗室定位為人才高地,、創(chuàng)新之源,、食品未來，僅僅成立一年,，就突破了16項關鍵技術(shù),，發(fā)布了36項代表性成果。
中原食品實驗室糧食加工團隊首席科學家 趙仁勇：我們叫微膨化方便面,，或者說叫非油炸方便面。這樣一個是油少了,，健康了,，第二成本也低了,，現(xiàn)在已經(jīng)基本上具備產(chǎn)業(yè)化的條件了。
目前,，中原食品實驗室和50多家企業(yè)共建協(xié)同創(chuàng)新中心,，簽訂技術(shù)合作協(xié)議，幫助企業(yè)加快產(chǎn)品升級換代,。
今麥郎食品遂平有限公司負責人 展坤鵬：就在這個月,，我們四條小麥深加工的生產(chǎn)線就要開工生產(chǎn)，日處理小麥3200噸,，總投資10.5億元,。
數(shù)據(jù)顯示，2022年,，河南全省糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟總產(chǎn)值首次突破3000億元大關,，達到3009億元，同比增長13.3%,，穩(wěn)居全國第一方陣,。目前，河南的面粉,、掛面,、方便面產(chǎn)量均居全國第一。
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河南是我國小麥生產(chǎn)第一大省，產(chǎn)量占全國的四分之一以上,。截至目前,，河南全省市場化收購小麥1380.8萬噸，收購工作大頭落地,。種好麥,，還要用好麥。河南從小麥的種植到加工,，實現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈升級,。
在中國駐馬店國際農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園里，一場掛面拉伸試驗正在進行,。
河南省駐馬店市遂平克明面業(yè)研發(fā)人員 劉錦濤：這款產(chǎn)品,，就是我們剛剛新開發(fā)出來的“手延面”，它在生產(chǎn)中，可以拉到兩米長還不斷裂,，最細的話可以做到0.5毫米,，可以說是細如發(fā)絲,。
短短50秒,，一份“手延面”就煮好了，吃起來很勁道,。
面拉到這么細,，還能這么勁道，訣竅在于他們使用的優(yōu)質(zhì)強筋面粉,，面粉一般可分為高筋,、中筋和低筋。以前,，河南的小麥都是以中筋為主,，優(yōu)質(zhì)強筋小麥種植區(qū)域較小，產(chǎn)量也不高,。為了改變這種狀況,，河南開啟了以增加優(yōu)質(zhì)專用強筋小麥為重點的農(nóng)產(chǎn)品加工提質(zhì)增效行動。首先從農(nóng)業(yè)的“芯片”——種子開始突破,，2021年9月,，神農(nóng)種業(yè)實驗室在鄭州掛牌成立，這使河南在整個品種改良的科技創(chuàng)新鏈條上,，得到全方位加強,，適宜河南種植的優(yōu)質(zhì)專用強筋小麥品種不斷增多，種植面積逐年加大,，到2025年,，優(yōu)質(zhì)專用小麥種植面積將達到2000萬畝左右。在穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)的同時,，河南的優(yōu)質(zhì)小麥供應和加工體系正逐步形成,。
河南農(nóng)業(yè)大學教授 郭天財：實施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群培育工程、糧油深加工和主食產(chǎn)業(yè)化工程,，積極推進農(nóng)產(chǎn)品多元化開發(fā),、多層次利用、多環(huán)節(jié)升值,。
同時,，河南支持企業(yè)通過定向投入、定向收購和訂單生產(chǎn)等方式,，選擇合適地區(qū)建設標準化,、規(guī)模化優(yōu)質(zhì)小麥種植基地。用市場機制,、農(nóng)技服務這兩個杠桿,，來撬動種植大戶的積極性。
而想把一粒小麥的產(chǎn)業(yè)鏈拉得更長,，僅有訂單農(nóng)業(yè)是不夠的,。
中原食品實驗室，去年下半年剛剛落成,，目前是河南省在農(nóng)業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)領域科研力量最強的一個科研機構(gòu),，在這里，科研人員通過研發(fā)新技術(shù),，推出新成果,，為河南的農(nóng)業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)的健康和可持續(xù)發(fā)展提供強大的科技支撐。
中原食品實驗室定位為人才高地,、創(chuàng)新之源,、食品未來，僅僅成立一年,，就突破了16項關鍵技術(shù),，發(fā)布了36項代表性成果。
中原食品實驗室糧食加工團隊首席科學家 趙仁勇：我們叫微膨化方便面,，或者說叫非油炸方便面,。這樣一個是油少了，健康了,，第二成本也低了,，現(xiàn)在已經(jīng)基本上具備產(chǎn)業(yè)化的條件了。
目前,，中原食品實驗室和50多家企業(yè)共建協(xié)同創(chuàng)新中心,，簽訂技術(shù)合作協(xié)議，幫助企業(yè)加快產(chǎn)品升級換代,。
今麥郎食品遂平有限公司負責人 展坤鵬：就在這個月,，我們四條小麥深加工的生產(chǎn)線就要開工生產(chǎn)，日處理小麥3200噸,，總投資10.5億元,。
數(shù)據(jù)顯示，2022年,，河南全省糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟總產(chǎn)值首次突破3000億元大關,，達到3009億元，同比增長13.3%,，穩(wěn)居全國第一方陣,。目前,，河南的面粉、掛面,、方便面產(chǎn)量均居全國第一,。
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