一鍋鵝塊解鄉(xiāng)愁
更新時(shí)間：2024-3-15 11:37:49 來(lái)源：大河網(wǎng)
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時(shí)政要聞
河南日?qǐng)?bào)記者 盧松 劉宏冰 通訊員 何婷
3月14日，記者走進(jìn)位于固始縣城郊的河南省開(kāi)源食品有限責(zé)任公司,，只見(jiàn)全自動(dòng)化屠宰流水線(xiàn)在高效運(yùn)轉(zhuǎn),，經(jīng)過(guò)屠宰、凈膛,、清洗,、去爪等流程,，一只只“精品二光鵝”被打包裝箱、入庫(kù)速凍,。
“我們每小時(shí)可加工2000只鵝,，去年屠宰量達(dá)40多萬(wàn)只。今年一開(kāi)年訂單接連不斷,，增長(zhǎng)勢(shì)頭強(qiáng)勁,，銷(xiāo)售量一定會(huì)超過(guò)去年�,！痹摴究偨�(jīng)理劉洋高興地說(shuō),。
固始盛產(chǎn)鵝，當(dāng)?shù)厣角逅�,、生態(tài)良好,，養(yǎng)出的鵝體格健碩，肉質(zhì)緊實(shí)有嚼勁,，熬出的湯鮮美甘甜,。固始人愛(ài)吃鵝，更擅長(zhǎng)烹飪鵝,，“固始汗鵝塊”名揚(yáng)天下,。
近年來(lái)，當(dāng)?shù)卣掷m(xù)加大扶持力度,，引導(dǎo)社會(huì)資本不斷流入鵝產(chǎn)業(yè),，有效推動(dòng)了一二三產(chǎn)業(yè)有機(jī)融合發(fā)展，產(chǎn)業(yè)鏈越拉越長(zhǎng),，鵝產(chǎn)業(yè)逐步成為當(dāng)?shù)刂еa(chǎn)業(yè)之一,。
在固始縣先進(jìn)制造業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)內(nèi)的圣時(shí)和食品有限公司，一箱箱“精品二光鵝”被搬進(jìn)生產(chǎn)車(chē)間,，經(jīng)過(guò)清洗,、熬煮、切塊,、速凍,，變成一件件包裝好的成品鵝塊運(yùn)往全國(guó)各地。
為了將品牌做優(yōu)做強(qiáng),，該公司組建專(zhuān)業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì),，精選優(yōu)質(zhì)白鵝，在堅(jiān)持綠色品質(zhì),、保留傳統(tǒng)口味的同時(shí),，打造出一系列色、香、味俱全的固始鵝塊產(chǎn)品,，2023年還獲得“全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”稱(chēng)號(hào),。
“要想產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)兩旺，關(guān)鍵要重品質(zhì),、勇創(chuàng)新,。今年我們進(jìn)一步調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值5000萬(wàn)元,�,！痹摴径麻L(zhǎng)霍振業(yè)說(shuō)。
企業(yè)生產(chǎn)加工忙,，商貿(mào)推介銷(xiāo)售火,。在位于固始縣城鬧市區(qū)的品鑫實(shí)業(yè)有限公司實(shí)體店內(nèi)，銷(xiāo)售經(jīng)理尹超正在直播間里對(duì)著手機(jī)鏡頭,，聲情并茂地介紹著各種鵝產(chǎn)品,。借力互聯(lián)網(wǎng)“春風(fēng)”,，固始鵝塊“飛”向全國(guó),、“飛”進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)。
“自2022年開(kāi)始上線(xiàn)直播銷(xiāo)售,，銷(xiāo)量年年增長(zhǎng),。今年春節(jié)前后，每天線(xiàn)上成交量都在1000單以上,，大部分客戶(hù)都是固始游子,。一鍋鵝塊解鄉(xiāng)愁啊,！”尹超笑著說(shuō),。
為了讓“固始味”香飄萬(wàn)里，該公司在采用傳統(tǒng)鵝塊火鍋制作工藝的基礎(chǔ)上,，通過(guò)將鵝肉鵝湯混合真空包裝,，不僅保持了鵝塊的新鮮度，也更好還原了“固始汗鵝塊”熱辣滾燙的獨(dú)特風(fēng)味,。
如今,，固始鵝產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)年存欄種鵝3.2萬(wàn)只，年供鵝苗100余萬(wàn)只,。全縣有500只以上養(yǎng)殖規(guī)模農(nóng)戶(hù)625戶(hù),，年出欄固始鵝260萬(wàn)只，年加工量更是達(dá)到驚人的600萬(wàn)只,�,？h內(nèi)固始鵝塊火鍋店已有270多家，縣外鵝塊火鍋店也是開(kāi)一家火一家。全縣鵝產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá)4.8億元,，相關(guān)從業(yè)人員上萬(wàn)人,。
固始縣副縣長(zhǎng)夏明剛說(shuō)，固始借力信陽(yáng)菜“出圈”,，搶抓“預(yù)制菜”風(fēng)口期,，通過(guò)直播電商積極拓寬銷(xiāo)售渠道，并在一批龍頭企業(yè)的帶動(dòng)下組建“鵝塊集團(tuán)”,，形成現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體,，正持續(xù)加大良種繁育、屠宰加工和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)力度,，推動(dòng)形成現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系,，因地制宜實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。
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河南日?qǐng)?bào)記者 盧松 劉宏冰 通訊員 何婷
3月14日,，記者走進(jìn)位于固始縣城郊的河南省開(kāi)源食品有限責(zé)任公司,，只見(jiàn)全自動(dòng)化屠宰流水線(xiàn)在高效運(yùn)轉(zhuǎn)，經(jīng)過(guò)屠宰,、凈膛,、清洗、去爪等流程,，一只只“精品二光鵝”被打包裝箱,、入庫(kù)速凍,。
“我們每小時(shí)可加工2000只鵝,，去年屠宰量達(dá)40多萬(wàn)只。今年一開(kāi)年訂單接連不斷,，增長(zhǎng)勢(shì)頭強(qiáng)勁,，銷(xiāo)售量一定會(huì)超過(guò)去年�,！痹摴究偨�(jīng)理劉洋高興地說(shuō),。
固始盛產(chǎn)鵝，當(dāng)?shù)厣角逅�,、生態(tài)良好,，養(yǎng)出的鵝體格健碩，肉質(zhì)緊實(shí)有嚼勁,，熬出的湯鮮美甘甜,。固始人愛(ài)吃鵝，更擅長(zhǎng)烹飪鵝,，“固始汗鵝塊”名揚(yáng)天下,。
近年來(lái)，當(dāng)?shù)卣掷m(xù)加大扶持力度，引導(dǎo)社會(huì)資本不斷流入鵝產(chǎn)業(yè),，有效推動(dòng)了一二三產(chǎn)業(yè)有機(jī)融合發(fā)展,，產(chǎn)業(yè)鏈越拉越長(zhǎng)，鵝產(chǎn)業(yè)逐步成為當(dāng)?shù)刂еa(chǎn)業(yè)之一,。
在固始縣先進(jìn)制造業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)內(nèi)的圣時(shí)和食品有限公司,，一箱箱“精品二光鵝”被搬進(jìn)生產(chǎn)車(chē)間，經(jīng)過(guò)清洗,、熬煮,、切塊、速凍,，變成一件件包裝好的成品鵝塊運(yùn)往全國(guó)各地,。
為了將品牌做優(yōu)做強(qiáng)，該公司組建專(zhuān)業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì),，精選優(yōu)質(zhì)白鵝,，在堅(jiān)持綠色品質(zhì)、保留傳統(tǒng)口味的同時(shí),，打造出一系列色,、香、味俱全的固始鵝塊產(chǎn)品,，2023年還獲得“全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”稱(chēng)號(hào),。
“要想產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)兩旺，關(guān)鍵要重品質(zhì),、勇創(chuàng)新,。今年我們進(jìn)一步調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值5000萬(wàn)元,�,！痹摴径麻L(zhǎng)霍振業(yè)說(shuō)。
企業(yè)生產(chǎn)加工忙,，商貿(mào)推介銷(xiāo)售火,。在位于固始縣城鬧市區(qū)的品鑫實(shí)業(yè)有限公司實(shí)體店內(nèi)，銷(xiāo)售經(jīng)理尹超正在直播間里對(duì)著手機(jī)鏡頭,，聲情并茂地介紹著各種鵝產(chǎn)品,。借力互聯(lián)網(wǎng)“春風(fēng)”，固始鵝塊“飛”向全國(guó),、“飛”進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù),。
“自2022年開(kāi)始上線(xiàn)直播銷(xiāo)售，銷(xiāo)量年年增長(zhǎng),。今年春節(jié)前后,，每天線(xiàn)上成交量都在1000單以上,，大部分客戶(hù)都是固始游子。一鍋鵝塊解鄉(xiāng)愁�,�,！”尹超笑著說(shuō)。
為了讓“固始味”香飄萬(wàn)里,，該公司在采用傳統(tǒng)鵝塊火鍋制作工藝的基礎(chǔ)上,，通過(guò)將鵝肉鵝湯混合真空包裝，不僅保持了鵝塊的新鮮度,，也更好還原了“固始汗鵝塊”熱辣滾燙的獨(dú)特風(fēng)味,。
如今，固始鵝產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)年存欄種鵝3.2萬(wàn)只,，年供鵝苗100余萬(wàn)只,。全縣有500只以上養(yǎng)殖規(guī)模農(nóng)戶(hù)625戶(hù)，年出欄固始鵝260萬(wàn)只,，年加工量更是達(dá)到驚人的600萬(wàn)只,。縣內(nèi)固始鵝塊火鍋店已有270多家,，縣外鵝塊火鍋店也是開(kāi)一家火一家,。全縣鵝產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá)4.8億元，相關(guān)從業(yè)人員上萬(wàn)人,。
固始縣副縣長(zhǎng)夏明剛說(shuō),，固始借力信陽(yáng)菜“出圈”，搶抓“預(yù)制菜”風(fēng)口期,，通過(guò)直播電商積極拓寬銷(xiāo)售渠道,，并在一批龍頭企業(yè)的帶動(dòng)下組建“鵝塊集團(tuán)”，形成現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體,，正持續(xù)加大良種繁育,、屠宰加工和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)力度，推動(dòng)形成現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系,，因地制宜實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。
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