央媒觀豫丨經濟日報關注河南漯河市食品產業(yè)：“創(chuàng)新大腦”帶動產業(yè)升級
更新時間：2024-3-22 10:34:04 來源：經濟日報
時政要聞
在“中原糧倉”河南,，漯河市的面積不算大,，但其食品產業(yè)規(guī)模卻占據全省的1/5,、全國的1/50,，產業(yè)集聚效應顯著,。同時也面臨著企業(yè)多而不強,，優(yōu)質產品占比較低,，科技研發(fā)能力不足等發(fā)展瓶頸,。如何加速釋放創(chuàng)新活力,，實現(xiàn)產業(yè)鏈、價值鏈提升,，推動產業(yè)從“大而全”走向“強而優(yōu)”,？
近年來諸多知名食品品牌在漯河崛起，當?shù)厥称樊a業(yè)不斷壯大,。新華社
近年來,，河南漯河食品產業(yè)發(fā)展迅速，總規(guī)模超2000億元,，擁有7000多家食品關聯(lián)企業(yè),，規(guī)模占河南省的1/5，全國的1/50,。不過,，雖然規(guī)模龐大、產品眾多,，但食品產業(yè)發(fā)展也面臨著企業(yè)多而不優(yōu),、產品創(chuàng)新研發(fā)不足等問題。
突破產業(yè)發(fā)展瓶頸,，必須走轉型升級之路,，抓住科技創(chuàng)新這個關鍵，加強食品領域技術協(xié)同攻關,，為企業(yè)轉型升級賦能,，提高質量效益和競爭力。在此背景下,，中原食品實驗室應運而生,。位于漯河市郾城區(qū)的中原食品實驗室，是當?shù)厥称芳庸ぎa業(yè)集群的“創(chuàng)新大腦”,。該實驗室累計突破16項關鍵技術,，發(fā)布36項代表性成果，為220多家食品企業(yè)提供技術服務360多次,，實現(xiàn)技術服務收入2.98億元,，直接增加企業(yè)銷售收入150億元,，為產業(yè)發(fā)展注入了創(chuàng)新活力。
注入科創(chuàng)基因
在漯河市郾城區(qū)的河南食品科創(chuàng)園區(qū),，多座現(xiàn)代化辦公大樓正在加緊建設,。“園區(qū)包含研發(fā)中心,、孵化中心,、中試基地、研究生院,、人才公寓等,。”漯河市國投公司項目負責人姚永生告訴記者,，園區(qū)新建的實驗大樓總建筑面積5.7萬平方米，是現(xiàn)有中原食品實驗室的5倍,，預計將形成高端人才聚集的研,、學、產全鏈條科創(chuàng)園區(qū),。
走進中原食品實驗室大樓,，院士團隊介紹、研發(fā)產品和科研成果證書引人注目,。記者在大樓里看到,，這里不僅有食品工程與技術實驗室、科學家辦公室,，還有分子生物學實驗室,、營養(yǎng)與健康評估實驗室等更為細分的專業(yè)實驗室。
“每天有100多名研究人員在實驗室工作,，專家定期到企業(yè)提供技術指導,。”中原食品實驗室行政副主任,、河南省食品實驗室服務中心主任蘇景凱告訴記者,。
據介紹，中原食品實驗室目前已搭建起“1個中心實驗室+6個研究基地+N家成果轉化基地”的組織構架,。成立以來,，該實驗室先后吸納12名院士，組建了由29名國家杰青,、長江學者領銜的24個科研團隊,，匯聚了省內外多所高校和科研院所的科研力量，聚力打造“實驗室+研究院+孵化器+中試基地+產業(yè)基金+產業(yè)園區(qū)”的全鏈條科研轉化體系,，已與16家省內外食品龍頭企業(yè)簽訂技術服務合同,。
在中原食品實驗室的帶動下,，當?shù)厥称樊a業(yè)融入了更多科創(chuàng)元素，激發(fā)了企業(yè)的創(chuàng)新活力,。
河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司總裁馬相杰告訴記者,，“雙匯與中原食品實驗室簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議后，共同開展難點技術專項研究,，提升了企業(yè)的技術實力和市場競爭力”,。
“傳統(tǒng)燴面含水量大、拉伸難度高,，自動化生產過程中容易粘連,。以前經常為水分比例、烘干溫度和產品壓延條件達不到理想狀態(tài)而犯愁,�,！毕肽钍称饭煞萦邢薰狙邪l(fā)部部長孫糧表示，該企業(yè)與中原食品實驗室達成合作,，科研團隊通過配方優(yōu)化,、二次烘干、真空拌面等方式,，幫助企業(yè)解決了燴面生產難題,，為企業(yè)量身打造了一條全自動生產線，“過去一周才能生產出的產品,，現(xiàn)在一天就可以完成,。”
近年來,，漯河市堅持以科技創(chuàng)新推動食品產業(yè)發(fā)展,，各級研發(fā)平臺不斷涌現(xiàn)，為企業(yè)創(chuàng)新升級提供了更多可能,。
在漯河聯(lián)泰食品有限公司產品展示大廳,，“18果蔬凍”、“巴厘島”蝦肉片系列等眾多新鮮可口的食品讓人駐足,。20多年前聯(lián)泰公司剛成立時,，產品只有一種普通膨化食品�,！罢雒鎺臀覀儗涌蒲性核�,，打造食品研發(fā)平臺，提升產品價值,�,！甭�(lián)泰食品有限公司常務副總經理張靜告訴記者，公司與江南大學等院校合作,，加快新產品研發(fā)步伐,，現(xiàn)在每年推出5個到10個新產品,，總品種達280多個。
據介紹,，漯河市累計幫助各類企業(yè)搭建國家級,、省級研發(fā)平臺132家，食品企業(yè)每年研發(fā)新產品300個以上,；企業(yè)自主建設省級工程研究中心11個,、博士后工作站5個、院士工作站1個,。
加強人才支撐
“張教授,，我們希望能做出開包即食的土豆粉，讓消費者更方便食用,。一些技術難題還沒能解決,，請問您的科研團隊能不能幫忙？”在漯河豫鼎源食品工業(yè)有限公司,，該公司董事長兼總經理曹現(xiàn)立向前來企業(yè)調研的張書勝等專家提出了一連串問題,。
張書勝是鄭州大學現(xiàn)代分析與基因測序中心主任，從事有機分析與現(xiàn)代分離科學教學科研工作,，主攻食品安全基礎與應用研究等。2022年10月,，他被聘為中原食品實驗室首席科學家,。中原食品實驗室充分發(fā)揮院士和首席科學家作用，組織科研團隊深入企業(yè)調研,，幫助開展技術和產品創(chuàng)新,，推動企業(yè)加速提檔升級。
從中原食品實驗室驅車出發(fā),，短短幾分鐘就來到了漯河微康生物科技有限公司,。記者在該公司菌粉生產車間看到，身著防護服的工作人員通過電腦指揮GEA蝶式離心機高效運作,�,！肮就度�1700多萬元從德國引進了這臺先進設備，生產效率得到大幅提升,�,！惫径麻L方曙光擁有70多項發(fā)明專利，曾主導建立益生菌菌株資源庫,。
據了解,，該公司吸引了包括4名博士在內的研發(fā)團隊在當?shù)匕布衣鋺簦瑤椭髽I(yè)解決技術難題,、提升產品競爭力,。
院士領跑,、博士聚集的背后，是漯河市在招引人才,、硬件設備等方面不遺余力的投入,。漯河市在中原食品實驗室設立了50億元的食品產業(yè)發(fā)展科學基金，推出引進高層次人才“六可選”服務保障若干措施,，從人才住房,、子女入學、薪酬模式,、就醫(yī)保障,、編制服務、資金支持等方面為高科技人才落戶提供全方位保障,。目前,，該市已搭建擁有221名專家的人才庫、涉及450項技術難題的需求庫,、包括408項科研成果的資源庫,，實現(xiàn)技術交易額1.11億元。
在中原食品實驗室糧食加工團隊首席科學家,、國家糧食和物資儲備局科學研究院首席研究員譚斌看來,，漯河市正在以中原食品實驗室為引領，吸引國內外一大批專家學者與漯河食品產業(yè)“結緣聯(lián)姻”,。
打通轉化路徑
技術成果轉化是很多成長型企業(yè)面臨的共性問題,。如何打通“最后一公里”，讓企業(yè)迅速嘗到成果應用的甜頭,？依托中原食品實驗室和各級公共研發(fā)平臺,，漯河市打破體制機制等政策壁壘，探索出了實驗室與企業(yè)合作進行成果轉化的路子,。
河南三劍客農業(yè)股份有限公司是第一個“吃螃蟹”的企業(yè),。“我們與中原食品實驗室共同成立了一家新公司,。通過在實驗室多次小試和中試基地6次中試,，黑酸奶產品在口感、理化及微生物指標的控制上都得到了明顯改善,�,！惫究偨浝沓Ｐ§o告訴記者，經過技術升級后,，產品銷量顯著增長,。
中試是科技成果轉化的重要一環(huán)，一些項目通過中試環(huán)節(jié)后,，產品量產成為可能,。走進河南省食品加工中試基地,，各種專業(yè)食品實驗設備一應俱全，科研人員正一絲不茍地做著實驗,�,！盎匾呀ǔ�25條食品加工中試生產線，擁有116臺（套）國際先進儀器設備,，還布局了協(xié)同創(chuàng)新實驗室,、智能化車間等配套設施�,！焙幽鲜∈称芳庸ぶ性嚮叵嚓P負責人介紹,，新產品從實驗室到企業(yè)生產車間，只需要不到一個月的時間,。
目前,，河南省食品加工中試基地25條中試生產線已面向全省食品企業(yè)發(fā)布服務清單，引進了農副產品精深加工,、功能食品,、健康食品、特醫(yī)食品等8個研發(fā)團隊,，聚焦技術研發(fā),、成果轉化、中試服務,、技術培訓等,。該中試基地承擔國家級項目2個，為115家企業(yè)提供成果熟化,、工程化服務等項目303個，推動了148個產品落地生產銷售,。
位于漯河市臨潁縣的河南省生物發(fā)酵與植物提取中試基地,，已形成植物提取技術、生物發(fā)酵技術等4個專業(yè)化團隊,，實現(xiàn)中試服務收入959.34萬元,。
“目前，全市完成技術合同登記額21.91億元,，漯河經濟技術開發(fā)區(qū)還獲批建設河南省首批科技成果轉移轉化示范區(qū),。”漯河市科技局局長效國強告訴記者,，漯河市大力實施規(guī)上工業(yè)企業(yè)研發(fā)活動全覆蓋工程,，規(guī)上工業(yè)企業(yè)入庫備案研發(fā)項目2406項、覆蓋率75%,，帶動工業(yè)產業(yè)增加值增長6.5%,。先后培育省級中試基地2家,，占河南省的1/10。
“我們全方位大力度推動創(chuàng)新,，堅定走好創(chuàng)新驅動高質量發(fā)展的‘華山一條道’,，推動更多‘漯河制造’邁向更高端、成為關鍵環(huán),，讓食品產業(yè)優(yōu)勢真優(yōu),、優(yōu)勢更優(yōu)、優(yōu)勢長優(yōu),�,！变鸷邮形瘯浨乇姳硎尽＃ㄓ浾� 夏先清 楊子佩）
位于漯河市郾城區(qū)的中原食品實驗室內,，工作人員正在做實驗,。焦海洋 攝
點評
用好科技創(chuàng)新這把鑰匙
面對食品行業(yè)普遍存在的“大而不優(yōu)”現(xiàn)狀，推動產業(yè)轉型升級迫在眉睫,。對此,，各地牢牢牽住創(chuàng)新“牛鼻子”，在政策支持,、資金投入和人才培育等方面下功夫,，掀起了以科技創(chuàng)新推動產業(yè)發(fā)展的熱潮。
如何用好科技創(chuàng)新這把鑰匙,，穿針引線,、組鏈成網、織網成體,，推動食品產業(yè)生態(tài)更高端,、更綠色、更安全,？
強化創(chuàng)新平臺的示范引領作用是關鍵,。以漯河為例，當?shù)刈プ≌邫C遇,，依靠中原食品實驗室等科研力量,，構建貫通全產業(yè)鏈的創(chuàng)新體系，聚力攻關難點技術,，取得一批原創(chuàng)性科技成果,，為推動食品產業(yè)發(fā)展打造核心動力。
以科技創(chuàng)新助推產業(yè)發(fā)展,，離不開產業(yè)鏈,、創(chuàng)新鏈、人才鏈的深度融合。首先,，在科技企業(yè)梯度培育上,，應分級建立企業(yè)培育庫，集中資源引育“鏈主”企業(yè),，鼓勵龍頭企業(yè)構建產業(yè)生態(tài)圈,，讓各類企業(yè)唱主角、自覺成為創(chuàng)新主體,，形成龍頭企業(yè)“頂天立地”,、中小企業(yè)“鋪天蓋地”的發(fā)展局面。
其次,，在創(chuàng)新平臺提質擴容上,，借鑒中原食品實驗室組建模式，建設運營一批新型研發(fā)機構,，積極對接各大科研院所,，支持其在地方設立分支機構或共建新型研發(fā)機構，推進科技創(chuàng)新和成果轉化,，深度培育一批省級,、國家級研發(fā)平臺。
此外,，在人才引育方面,，應圍繞建設食品創(chuàng)新人才高地，創(chuàng)新工作機制,，多渠道創(chuàng)造性地開展人才引進,，吸納高層次人才落地。堅持引育并舉,，引進一流領軍人才和團隊的同時,，大力培養(yǎng)青年人才、潛力人才,。完善人才政策體系,，打造全方位、全要素,、全周期的人才服務生態(tài),。
一流的創(chuàng)新生態(tài),，是食品產業(yè)實現(xiàn)跨越式發(fā)展的沃土,。應推動政產學研用主體貫通，人才,、金融,、土地、數(shù)據等要素匯聚，促進創(chuàng)新鏈與產業(yè)鏈深度融合,。同時,，進一步完善創(chuàng)新生態(tài)評價體系，通過考核評價,，激發(fā)創(chuàng)新活力,，為研發(fā)攻關提供動力保障。（張曉甫）
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焦作網免責聲明： | |||||||
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在“中原糧倉”河南，漯河市的面積不算大,，但其食品產業(yè)規(guī)模卻占據全省的1/5,、全國的1/50，產業(yè)集聚效應顯著,。同時也面臨著企業(yè)多而不強,，優(yōu)質產品占比較低，科技研發(fā)能力不足等發(fā)展瓶頸,。如何加速釋放創(chuàng)新活力,，實現(xiàn)產業(yè)鏈、價值鏈提升,，推動產業(yè)從“大而全”走向“強而優(yōu)”,？
近年來諸多知名食品品牌在漯河崛起，當?shù)厥称樊a業(yè)不斷壯大,。新華社
近年來,，河南漯河食品產業(yè)發(fā)展迅速，總規(guī)模超2000億元,，擁有7000多家食品關聯(lián)企業(yè),，規(guī)模占河南省的1/5，全國的1/50,。不過,，雖然規(guī)模龐大、產品眾多,，但食品產業(yè)發(fā)展也面臨著企業(yè)多而不優(yōu),、產品創(chuàng)新研發(fā)不足等問題。
突破產業(yè)發(fā)展瓶頸,，必須走轉型升級之路,，抓住科技創(chuàng)新這個關鍵，加強食品領域技術協(xié)同攻關,，為企業(yè)轉型升級賦能,，提高質量效益和競爭力。在此背景下,，中原食品實驗室應運而生,。位于漯河市郾城區(qū)的中原食品實驗室，是當?shù)厥称芳庸ぎa業(yè)集群的“創(chuàng)新大腦”,。該實驗室累計突破16項關鍵技術,，發(fā)布36項代表性成果，為220多家食品企業(yè)提供技術服務360多次,，實現(xiàn)技術服務收入2.98億元,，直接增加企業(yè)銷售收入150億元，為產業(yè)發(fā)展注入了創(chuàng)新活力,。
注入科創(chuàng)基因
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走進中原食品實驗室大樓,，院士團隊介紹、研發(fā)產品和科研成果證書引人注目,。記者在大樓里看到,，這里不僅有食品工程與技術實驗室、科學家辦公室,，還有分子生物學實驗室,、營養(yǎng)與健康評估實驗室等更為細分的專業(yè)實驗室。
“每天有100多名研究人員在實驗室工作,，專家定期到企業(yè)提供技術指導,。”中原食品實驗室行政副主任,、河南省食品實驗室服務中心主任蘇景凱告訴記者,。
據介紹，中原食品實驗室目前已搭建起“1個中心實驗室+6個研究基地+N家成果轉化基地”的組織構架,。成立以來,，該實驗室先后吸納12名院士，組建了由29名國家杰青,、長江學者領銜的24個科研團隊,，匯聚了省內外多所高校和科研院所的科研力量,，聚力打造“實驗室+研究院+孵化器+中試基地+產業(yè)基金+產業(yè)園區(qū)”的全鏈條科研轉化體系，已與16家省內外食品龍頭企業(yè)簽訂技術服務合同,。
在中原食品實驗室的帶動下,，當?shù)厥称樊a業(yè)融入了更多科創(chuàng)元素，激發(fā)了企業(yè)的創(chuàng)新活力,。
河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司總裁馬相杰告訴記者,，“雙匯與中原食品實驗室簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議后，共同開展難點技術專項研究,，提升了企業(yè)的技術實力和市場競爭力”,。
“傳統(tǒng)燴面含水量大、拉伸難度高,，自動化生產過程中容易粘連,。以前經常為水分比例、烘干溫度和產品壓延條件達不到理想狀態(tài)而犯愁,�,！毕肽钍称饭煞萦邢薰狙邪l(fā)部部長孫糧表示，該企業(yè)與中原食品實驗室達成合作,，科研團隊通過配方優(yōu)化,、二次烘干、真空拌面等方式,，幫助企業(yè)解決了燴面生產難題,，為企業(yè)量身打造了一條全自動生產線，“過去一周才能生產出的產品,，現(xiàn)在一天就可以完成,。”
近年來,，漯河市堅持以科技創(chuàng)新推動食品產業(yè)發(fā)展,，各級研發(fā)平臺不斷涌現(xiàn)，為企業(yè)創(chuàng)新升級提供了更多可能,。
在漯河聯(lián)泰食品有限公司產品展示大廳,，“18果蔬凍”、“巴厘島”蝦肉片系列等眾多新鮮可口的食品讓人駐足,。20多年前聯(lián)泰公司剛成立時,，產品只有一種普通膨化食品�,！罢雒鎺臀覀儗涌蒲性核�,，打造食品研發(fā)平臺，提升產品價值,�,！甭�(lián)泰食品有限公司常務副總經理張靜告訴記者,，公司與江南大學等院校合作，加快新產品研發(fā)步伐,，現(xiàn)在每年推出5個到10個新產品,，總品種達280多個。
據介紹,，漯河市累計幫助各類企業(yè)搭建國家級、省級研發(fā)平臺132家,，食品企業(yè)每年研發(fā)新產品300個以上,；企業(yè)自主建設省級工程研究中心11個、博士后工作站5個,、院士工作站1個,。
加強人才支撐
“張教授，我們希望能做出開包即食的土豆粉,，讓消費者更方便食用,。一些技術難題還沒能解決，請問您的科研團隊能不能幫忙,？”在漯河豫鼎源食品工業(yè)有限公司,，該公司董事長兼總經理曹現(xiàn)立向前來企業(yè)調研的張書勝等專家提出了一連串問題。
張書勝是鄭州大學現(xiàn)代分析與基因測序中心主任,，從事有機分析與現(xiàn)代分離科學教學科研工作,，主攻食品安全基礎與應用研究等。2022年10月,，他被聘為中原食品實驗室首席科學家,。中原食品實驗室充分發(fā)揮院士和首席科學家作用，組織科研團隊深入企業(yè)調研,，幫助開展技術和產品創(chuàng)新,，推動企業(yè)加速提檔升級。
從中原食品實驗室驅車出發(fā),，短短幾分鐘就來到了漯河微康生物科技有限公司,。記者在該公司菌粉生產車間看到，身著防護服的工作人員通過電腦指揮GEA蝶式離心機高效運作,�,！肮就度�1700多萬元從德國引進了這臺先進設備，生產效率得到大幅提升,�,！惫径麻L方曙光擁有70多項發(fā)明專利，曾主導建立益生菌菌株資源庫,。
據了解,，該公司吸引了包括4名博士在內的研發(fā)團隊在當?shù)匕布衣鋺�,，幫助企業(yè)解決技術難題、提升產品競爭力,。
院士領跑,、博士聚集的背后，是漯河市在招引人才,、硬件設備等方面不遺余力的投入,。漯河市在中原食品實驗室設立了50億元的食品產業(yè)發(fā)展科學基金，推出引進高層次人才“六可選”服務保障若干措施,，從人才住房,、子女入學、薪酬模式,、就醫(yī)保障,、編制服務、資金支持等方面為高科技人才落戶提供全方位保障,。目前,，該市已搭建擁有221名專家的人才庫、涉及450項技術難題的需求庫,、包括408項科研成果的資源庫,，實現(xiàn)技術交易額1.11億元。
在中原食品實驗室糧食加工團隊首席科學家,、國家糧食和物資儲備局科學研究院首席研究員譚斌看來,，漯河市正在以中原食品實驗室為引領，吸引國內外一大批專家學者與漯河食品產業(yè)“結緣聯(lián)姻”,。
打通轉化路徑
技術成果轉化是很多成長型企業(yè)面臨的共性問題,。如何打通“最后一公里”，讓企業(yè)迅速嘗到成果應用的甜頭,？依托中原食品實驗室和各級公共研發(fā)平臺,，漯河市打破體制機制等政策壁壘，探索出了實驗室與企業(yè)合作進行成果轉化的路子,。
河南三劍客農業(yè)股份有限公司是第一個“吃螃蟹”的企業(yè),。“我們與中原食品實驗室共同成立了一家新公司,。通過在實驗室多次小試和中試基地6次中試,，黑酸奶產品在口感、理化及微生物指標的控制上都得到了明顯改善,�,！惫究偨浝沓Ｐ§o告訴記者，經過技術升級后，產品銷量顯著增長,。
中試是科技成果轉化的重要一環(huán),，一些項目通過中試環(huán)節(jié)后，產品量產成為可能,。走進河南省食品加工中試基地,，各種專業(yè)食品實驗設備一應俱全，科研人員正一絲不茍地做著實驗,�,！盎匾呀ǔ�25條食品加工中試生產線，擁有116臺（套）國際先進儀器設備,，還布局了協(xié)同創(chuàng)新實驗室,、智能化車間等配套設施�,！焙幽鲜∈称芳庸ぶ性嚮叵嚓P負責人介紹,，新產品從實驗室到企業(yè)生產車間,，只需要不到一個月的時間,。
目前，河南省食品加工中試基地25條中試生產線已面向全省食品企業(yè)發(fā)布服務清單,，引進了農副產品精深加工,、功能食品、健康食品,、特醫(yī)食品等8個研發(fā)團隊,，聚焦技術研發(fā)、成果轉化,、中試服務,、技術培訓等。該中試基地承擔國家級項目2個,，為115家企業(yè)提供成果熟化,、工程化服務等項目303個，推動了148個產品落地生產銷售,。
位于漯河市臨潁縣的河南省生物發(fā)酵與植物提取中試基地,，已形成植物提取技術、生物發(fā)酵技術等4個專業(yè)化團隊,，實現(xiàn)中試服務收入959.34萬元,。
“目前，全市完成技術合同登記額21.91億元,，漯河經濟技術開發(fā)區(qū)還獲批建設河南省首批科技成果轉移轉化示范區(qū),。”漯河市科技局局長效國強告訴記者,，漯河市大力實施規(guī)上工業(yè)企業(yè)研發(fā)活動全覆蓋工程,，規(guī)上工業(yè)企業(yè)入庫備案研發(fā)項目2406項,、覆蓋率75%，帶動工業(yè)產業(yè)增加值增長6.5%,。先后培育省級中試基地2家,，占河南省的1/10。
“我們全方位大力度推動創(chuàng)新,，堅定走好創(chuàng)新驅動高質量發(fā)展的‘華山一條道’,，推動更多‘漯河制造’邁向更高端、成為關鍵環(huán),，讓食品產業(yè)優(yōu)勢真優(yōu),、優(yōu)勢更優(yōu)、優(yōu)勢長優(yōu),�,！变鸷邮形瘯浨乇姳硎尽＃ㄓ浾� 夏先清 楊子佩）
位于漯河市郾城區(qū)的中原食品實驗室內,，工作人員正在做實驗,。焦海洋 攝
點評
用好科技創(chuàng)新這把鑰匙
面對食品行業(yè)普遍存在的“大而不優(yōu)”現(xiàn)狀，推動產業(yè)轉型升級迫在眉睫,。對此,，各地牢牢牽住創(chuàng)新“牛鼻子”，在政策支持,、資金投入和人才培育等方面下功夫,，掀起了以科技創(chuàng)新推動產業(yè)發(fā)展的熱潮。
如何用好科技創(chuàng)新這把鑰匙,，穿針引線,、組鏈成網、織網成體,，推動食品產業(yè)生態(tài)更高端,、更綠色、更安全,？
強化創(chuàng)新平臺的示范引領作用是關鍵,。以漯河為例，當?shù)刈プ≌邫C遇,，依靠中原食品實驗室等科研力量,，構建貫通全產業(yè)鏈的創(chuàng)新體系，聚力攻關難點技術,，取得一批原創(chuàng)性科技成果,，為推動食品產業(yè)發(fā)展打造核心動力。
以科技創(chuàng)新助推產業(yè)發(fā)展，離不開產業(yè)鏈,、創(chuàng)新鏈,、人才鏈的深度融合。首先,，在科技企業(yè)梯度培育上,，應分級建立企業(yè)培育庫，集中資源引育“鏈主”企業(yè),，鼓勵龍頭企業(yè)構建產業(yè)生態(tài)圈,，讓各類企業(yè)唱主角、自覺成為創(chuàng)新主體,，形成龍頭企業(yè)“頂天立地”,、中小企業(yè)“鋪天蓋地”的發(fā)展局面。
其次,，在創(chuàng)新平臺提質擴容上,，借鑒中原食品實驗室組建模式，建設運營一批新型研發(fā)機構,，積極對接各大科研院所,，支持其在地方設立分支機構或共建新型研發(fā)機構，推進科技創(chuàng)新和成果轉化,，深度培育一批省級,、國家級研發(fā)平臺,。
此外,，在人才引育方面，應圍繞建設食品創(chuàng)新人才高地,，創(chuàng)新工作機制,，多渠道創(chuàng)造性地開展人才引進，吸納高層次人才落地,。堅持引育并舉,，引進一流領軍人才和團隊的同時，大力培養(yǎng)青年人才,、潛力人才,。完善人才政策體系，打造全方位,、全要素,、全周期的人才服務生態(tài)。
一流的創(chuàng)新生態(tài),，是食品產業(yè)實現(xiàn)跨越式發(fā)展的沃土,。應推動政產學研用主體貫通，人才、金融,、土地,、數(shù)據等要素匯聚，促進創(chuàng)新鏈與產業(yè)鏈深度融合,。同時,，進一步完善創(chuàng)新生態(tài)評價體系，通過考核評價,，激發(fā)創(chuàng)新活力,，為研發(fā)攻關提供動力保障。（張曉甫）
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