時政要聞
九月，南北崤山之間的澠池迎來最美的景致,，山嶺上的綠樹雖未染紅,，丘陵坡地組成的澗河盆地卻已經(jīng)變了顏色。鄉(xiāng)間地頭，藍(lán)天白云下,，玉米,、花椒,、辣椒，還有柴胡,、丹參,，各種農(nóng)作物把這個秋天裝扮得色彩斑斕，隱約傳來的各種香氣,，意味著,，又一個豐收季的到來。 【被動到主動】一塊地能收兩份錢 史宗武是澠池縣有名的花椒加工大戶,，他覺得這兩年生意不好做,。“去年收購花椒近60萬斤,，但是價格特別低,�,！笔纷谖湔f，由于天氣的原因,，今年當(dāng)?shù)鼗ń窚p產(chǎn)50%以上,，加上行情不好，有的老百姓把花椒樹刨了,�,！敖衲曛皇召徚�20萬斤”，即使干花椒價格每斤上漲了三四塊錢,，他的收入仍然減少了一半,。 澠池大規(guī)模種植花椒已經(jīng)超過20年，部分花椒樹逐步進(jìn)入衰老期,，產(chǎn)量不斷下降,，加之從2020年開始，花椒價格連年下降,，但成本卻不斷上升,，部分農(nóng)民不得不刨掉花椒樹。 刨掉花椒樹,，對于澠池北部丘陵地區(qū)的農(nóng)民來說,，這關(guān)系到日常生計的賬本和家庭生活的謀劃：不種花椒，拿什么掙錢,？ “我們通過技術(shù)培訓(xùn),，幫助農(nóng)民及時改種中藥材等經(jīng)濟(jì)作物”，澠池縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展股股長茹濤說,，原則就是“宜糧則糧,、宜經(jīng)則經(jīng)”。 坡頭鄉(xiāng)是花椒,、柴胡的主產(chǎn)區(qū),，韓家坑村的上官海勤家有10多畝地，今年他主動刨掉兩畝多花椒,，“如果是改種柴胡,，還能得到免費的種子�,！� 農(nóng)業(yè)農(nóng)村局鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展股的王石磊說,，調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，首先得讓農(nóng)民覺得有利可圖,。辣椒和大部分中藥材都是一年或者兩年收獲,，“通過玉米、花椒和柴胡套種,，相當(dāng)于一塊地,，至少可以收入兩份錢,。” 通過結(jié)構(gòu)調(diào)整,，澠池縣統(tǒng)籌糧食生產(chǎn)和特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)在特定區(qū)域集約集聚。 截至目前,，澠池花椒有20多萬畝,；以丹參為主的中藥材10萬畝；新品種辣椒10萬畝,。擁有包括澠池丹參在內(nèi)的全國地理標(biāo)志登記保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品6個,，天池辣椒等9個產(chǎn)品入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。 茹濤說,，縣里已經(jīng)規(guī)劃形成了9大農(nóng)業(yè)種植區(qū)域,。“重點打造花椒,、辣椒,、中藥材、煙葉等全產(chǎn)業(yè)鏈條”,，通過規(guī)�,；⒕G色化種植,，保護(hù)好“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”的牌子,，從而穩(wěn)面積、提效能,。 【散亂到規(guī)模】 “千里之行,，只為一棵參” 怎么做到穩(wěn)面積,、提效能？“還是得圍繞名優(yōu)特新下功夫,�,！睗瞥乜h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局二級主任科員王峰說，重點是“改變農(nóng)戶種植的散亂狀態(tài),，實現(xiàn)規(guī)�,；蜆�(biāo)準(zhǔn)化種植，提高科技附加值”,。 2023年11月28日,，中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院副研究員申國安專程到澠池的協(xié)盛源農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司（簡稱“協(xié)盛源”）。用他的話來說,，“千里之行,，只為一棵參”,。這棵參，說的是協(xié)盛源自己培育的“澠池丹參”,。 在種植基地里,，他挖了一棵丹參帶回去研究。結(jié)果表明,，所檢測的丹參酮含量0.8%,，丹參酚酸含量9%，是國家標(biāo)準(zhǔn)的3~5倍,。這個結(jié)果讓他們都很驚喜,。 協(xié)盛源總經(jīng)理張澤民說，2022年協(xié)盛源就與河南農(nóng)業(yè)大學(xué),、河南中醫(yī)藥大學(xué)等高校合作,，“從種苗繁育到種植培育，進(jìn)行管家式技術(shù)推廣與應(yīng)用,�,！蓖ㄟ^“公司+農(nóng)戶”訂單模式，扶持當(dāng)?shù)刂兴幉漠a(chǎn)業(yè)的發(fā)展,。 當(dāng)?shù)卣布皶r通過政策資金支持,，引導(dǎo)農(nóng)民種植“澠池丹參”，僅張村鎮(zhèn)就已經(jīng)種植了6000畝,。 協(xié)盛源董事長韓燕飛說,，在政府和合作單位支持下，他們研發(fā)出了“澠池丹參”新品種,，并實行全產(chǎn)業(yè)鏈的標(biāo)準(zhǔn)化,，產(chǎn)品價格有保證�,！巴暌划�毛收入可能在8000元左右,，今年我感覺突破10000元沒問題�,！苯衲晁麄冞�投入35萬元建起了一個溫室大棚,，嘗試室內(nèi)育苗�,！坝姓募夹g(shù),、政策支持，發(fā)展也有底氣”,。 政府招商引資,，企業(yè)與農(nóng)民合作，可以把當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢發(fā)揮出來。王石磊說,，“希望打造一個穩(wěn)定的供應(yīng)鏈”,。 現(xiàn)在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)組建了澠池優(yōu)糧辣椒花椒產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，帶動關(guān)聯(lián)農(nóng)戶5500戶,；組建了澠池縣廣宇中藥材產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體,，帶動關(guān)聯(lián)農(nóng)戶11841戶。 另外,，縣里每年300多場次的專題技術(shù)培訓(xùn),，200多名扶貧產(chǎn)業(yè)致富帶頭人的帶領(lǐng)，還推出特色產(chǎn)業(yè)無擔(dān)保貸款,，讓農(nóng)民能放心去種植特色農(nóng)作物,。 “這兩年特色種植確實變化很大�,！蓖醴逭f,，“一個是今年已經(jīng)有數(shù)家企業(yè)直接到澠池來采購，這說明澠池的特色農(nóng)產(chǎn)品越來越有名,，價格也會高一些,。”另外從去年到現(xiàn)在,，外貿(mào)增長較快,，“占據(jù)產(chǎn)地和品質(zhì)優(yōu)勢的澠池花椒、辣椒等出口量在增加”,。 【賣原料到賣產(chǎn)品】產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展搶市場 對當(dāng)下的澠池來說,，打造全產(chǎn)業(yè)鏈，首先要提升加工能力和質(zhì)量,。王石磊說,，當(dāng)?shù)氐脑S多特色產(chǎn)品，只能當(dāng)作農(nóng)產(chǎn)品銷售,，“這也意味著,，產(chǎn)業(yè)鏈最高部分的利潤，我們得不到,。” 通過加工不但提升品質(zhì),，也可以增加收入,，這是另一個很明顯的變化。 “前年全縣有十幾臺色選機(jī),，今年能有60臺以上,，”縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高級農(nóng)藝師張志立說，一臺色選機(jī)加上配套設(shè)備大概40萬-50萬元，基本上是一年收回成本,。 色選機(jī)是利用光電探測技術(shù)對物料進(jìn)行分揀,，與人工挑選相比省工、省時,，可以提高被選產(chǎn)品的質(zhì)量,。河南滿山紅椒業(yè)有限公司董事長張正印是當(dāng)?shù)氐拿耍彩堑谝慌捎蒙x機(jī)等加工設(shè)備的能人,。在天池鎮(zhèn)這個澠池辣椒的發(fā)源地,，很多人都說他可能是最早種辣椒的人，而他的回答是：“不是‘可能是’,，我就是澠池縣最早種辣椒的人,。”張正印向我們“炫耀”著他新加工過的辣椒,，“今年外銷日本能達(dá)到9萬斤,，即使外商的檢查標(biāo)準(zhǔn)有140個，我的產(chǎn)品也都能合格,�,！� 新鮮花椒和辣椒和中藥材，很難通過市場大量出售,。利津村烘干廠負(fù)責(zé)人張博以辣椒為例說,，“裝車容易發(fā)熱，路程太遠(yuǎn)的話,，中間就壞掉了,。” “通過加工以后,，質(zhì)量好了,，賣得就好�,！睆堉玖⑹钱�(dāng)?shù)氐睦苯樊a(chǎn)業(yè)專家,，他介紹說，現(xiàn)在全縣去年僅辣椒出口韓國,、日本就達(dá)到60萬斤,。 開辦加工廠既掙了加工費，還增加了用工量,。張村鎮(zhèn)利津村的益豐加工廠創(chuàng)辦于2021年,，年加工能力接近3000噸剁椒，產(chǎn)品供不應(yīng)求,，“每天加工完了,，直接由企業(yè)運走,，每年收入除了交給村集體的10萬元承包費，還能掙50萬元,，”承包人馮岐祥說,。 【三體融合】 訂單模式收入有保證 “企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”聯(lián)合，三大主體融合,，帶動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型,，讓澠池特色種植有了更多的力量。其中村黨支部領(lǐng)辦合作社也在其中發(fā)揮了重要作用,。因為地勢和土質(zhì)的原因,，坡頭鄉(xiāng)韓家坑村糧食產(chǎn)量低，村民地里種得五花八門,�,！笆裁炊挤N但形不成規(guī)模，也沒有名氣,，實際上掙不了多少錢,。”村支部書記韓軍民說起幾年前的情況也很感慨,。 當(dāng)?shù)靥厥獾耐寥篮铜h(huán)境,，適合種植花椒、柴胡,，2017年村里在縣鄉(xiāng)支持下,，考慮擴(kuò)大種植面積，但是有30%的農(nóng)民不同意,，怕不掙錢,。村里給這些農(nóng)民承諾：改種后，達(dá)不到此前的收入,，村集體全額補(bǔ)足差額,。另外，通過項目支持,，村干部湊錢,、村集體投入的方式建起了烘干加工廠，農(nóng)民有了依靠,，積極性不斷提高,，今年村里的花椒和柴胡面積分別超過了3000畝，現(xiàn)在韓家坑村已經(jīng)成了有名有富裕村,�,！敖衲耆司杖霑^20000元，村集體純收入上百萬元,�,！表n軍民眉飛色舞。 “通過村黨組織領(lǐng)辦合作社運營模式,，可以盤活零散小塊土地,，發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營�,！蓖跏谡f,。目前，澠池縣已經(jīng)申請省扶持新型集體經(jīng)濟(jì)項目10個,，探索“訂單式服務(wù)”,。 2023年以來，澠池縣爭取專項資金實施各類農(nóng)業(yè)項目,，其中包括中藥材現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園項目,，3個“雙椒”精深加工項目，和煙葉生產(chǎn)現(xiàn)代化提升項目,。 “現(xiàn)在除了基本的惠農(nóng)補(bǔ)貼,，項目上的資金投入的方向基本上都是二產(chǎn)和三產(chǎn)�,！蓖跏谡f,，“這樣的項目，可以增強(qiáng)村集體的產(chǎn)業(yè)帶動能力,，也給社會資金很大信心”,。 結(jié)構(gòu)調(diào)整，產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，農(nóng)民增收,，數(shù)千年的積淀，傳承下來的味覺底色,，會越來越吸引人,。 記者手記：再訪澠池盼豐收 2023年秋天，大象新聞記者以《澠池的“椒”慮》為題,，報道了當(dāng)?shù)鼗ń樊a(chǎn)業(yè)豐產(chǎn)不豐收的現(xiàn)象,。省政協(xié)委員時舜英也在河南省政協(xié)十三屆一次會議期間提交相關(guān)提案，提出調(diào)整結(jié)構(gòu),、穩(wěn)定價格,、增加農(nóng)民收入的建議。 時委員的提案和大象新聞的報道,，得到了三門峽和澠池有關(guān)部門的重視：種植結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)發(fā)展加快進(jìn)行,。 時隔一年，又到秋收季,，再訪澠池,。 我們采訪了6鄉(xiāng)鎮(zhèn),，分別是花椒、辣椒,、丹參,、冬凌草等當(dāng)?shù)貎?yōu)勢作物的主產(chǎn)區(qū)。也許是花椒,、小米剛收完,，辣椒、煙葉剛開始收,，而玉米,、柴胡、丹參還未成熟,，村里很少見到人,。采訪村干部后得知，現(xiàn)在村集體或者合作社的規(guī)模越來越大,，種地更省事了,，加工廠增多，平時較閑的婦女都會到工廠里干活,。 通過座談采訪,，我感受到澠池特色種植的變化不僅僅是這些現(xiàn)象。 第一是信心更足,。當(dāng)?shù)夭徽撌寝r(nóng)民,、鄉(xiāng)村干部的臉上有了更多的笑容，特別是地坡頭等受花椒價格下跌影響最大的地方,。丘陵山坡上綠色,、紅色、黃色交織的場景,，玉米,、花椒、辣椒,、柴胡套種的模式,，都是他們高興的理由。 當(dāng)然不管怎么調(diào)整,，適度規(guī)模經(jīng)營,，防止跟風(fēng)，不貪多求全,，充分利用好自身地理和氣候優(yōu)勢,，打造“高精尖”品牌是個方向。 第二是本地加工能力的快速提升,。雖然這些加工能力主要還是烘干,、色選等,，但是提升質(zhì)量，從而提高或者維持價格作用還是很明顯的,。另外增加儲存設(shè)施,、現(xiàn)代化育苗工廠等延伸產(chǎn)業(yè)鏈措施也在跟進(jìn)。 當(dāng)然目前來看,，當(dāng)?shù)刂兴幉漠a(chǎn)量還不大，本土的藥企也還在成長中,，產(chǎn)業(yè)鏈條不夠粗壯,。另外，雖然已經(jīng)有了食品加工企業(yè),，一來生產(chǎn)規(guī)模小,，二來品牌知名度低，如何擠進(jìn)品牌眾多,、競爭激烈的市場,，也需要更多努力。 第三是村集體和黨員干部的帶動能力在增強(qiáng),。項目資金的支持,，村集體力量的壯大，黨員主動作為也給了農(nóng)民以更多的信心,，規(guī)模經(jīng)營,、標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化種植模式得到推廣,。另外可以看出來,，村班子能力強(qiáng)的村，不論是產(chǎn)業(yè)發(fā)展還是收入增長較快,。當(dāng)然大多數(shù)村集體規(guī)模較小,，而且能夠給農(nóng)民進(jìn)行現(xiàn)金分紅的村集體不多。每個村,、每位農(nóng)民意愿不一,，經(jīng)營模式多樣，如何通過綁定利益,，共享發(fā)展成果,，這也是應(yīng)該考慮的地方。
九月，南北崤山之間的澠池迎來最美的景致,，山嶺上的綠樹雖未染紅,，丘陵坡地組成的澗河盆地卻已經(jīng)變了顏色。鄉(xiāng)間地頭，藍(lán)天白云下,，玉米,、花椒,、辣椒，還有柴胡,、丹參,，各種農(nóng)作物把這個秋天裝扮得色彩斑斕，隱約傳來的各種香氣,，意味著,，又一個豐收季的到來。
【被動到主動】一塊地能收兩份錢
史宗武是澠池縣有名的花椒加工大戶,，他覺得這兩年生意不好做,。“去年收購花椒近60萬斤,，但是價格特別低,�,！笔纷谖湔f，由于天氣的原因,，今年當(dāng)?shù)鼗ń窚p產(chǎn)50%以上,，加上行情不好，有的老百姓把花椒樹刨了,�,！敖衲曛皇召徚�20萬斤”，即使干花椒價格每斤上漲了三四塊錢,，他的收入仍然減少了一半,。
澠池大規(guī)模種植花椒已經(jīng)超過20年，部分花椒樹逐步進(jìn)入衰老期,，產(chǎn)量不斷下降,，加之從2020年開始，花椒價格連年下降,，但成本卻不斷上升,，部分農(nóng)民不得不刨掉花椒樹。
刨掉花椒樹,，對于澠池北部丘陵地區(qū)的農(nóng)民來說,，這關(guān)系到日常生計的賬本和家庭生活的謀劃：不種花椒，拿什么掙錢,？
“我們通過技術(shù)培訓(xùn),，幫助農(nóng)民及時改種中藥材等經(jīng)濟(jì)作物”，澠池縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展股股長茹濤說,，原則就是“宜糧則糧,、宜經(jīng)則經(jīng)”。
坡頭鄉(xiāng)是花椒,、柴胡的主產(chǎn)區(qū),，韓家坑村的上官海勤家有10多畝地，今年他主動刨掉兩畝多花椒,，“如果是改種柴胡,，還能得到免費的種子�,！�
農(nóng)業(yè)農(nóng)村局鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展股的王石磊說,，調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，首先得讓農(nóng)民覺得有利可圖,。辣椒和大部分中藥材都是一年或者兩年收獲,，“通過玉米、花椒和柴胡套種,，相當(dāng)于一塊地,，至少可以收入兩份錢,。”
通過結(jié)構(gòu)調(diào)整,，澠池縣統(tǒng)籌糧食生產(chǎn)和特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)在特定區(qū)域集約集聚。
截至目前,，澠池花椒有20多萬畝,；以丹參為主的中藥材10萬畝；新品種辣椒10萬畝,。擁有包括澠池丹參在內(nèi)的全國地理標(biāo)志登記保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品6個,，天池辣椒等9個產(chǎn)品入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。
茹濤說,，縣里已經(jīng)規(guī)劃形成了9大農(nóng)業(yè)種植區(qū)域,。“重點打造花椒,、辣椒,、中藥材、煙葉等全產(chǎn)業(yè)鏈條”,，通過規(guī)�,；⒕G色化種植,，保護(hù)好“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”的牌子,，從而穩(wěn)面積、提效能,。
【散亂到規(guī)模】 “千里之行,，只為一棵參”
怎么做到穩(wěn)面積,、提效能？“還是得圍繞名優(yōu)特新下功夫,�,！睗瞥乜h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局二級主任科員王峰說，重點是“改變農(nóng)戶種植的散亂狀態(tài),，實現(xiàn)規(guī)�,；蜆�(biāo)準(zhǔn)化種植，提高科技附加值”,。
2023年11月28日,，中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院副研究員申國安專程到澠池的協(xié)盛源農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司（簡稱“協(xié)盛源”）。用他的話來說,，“千里之行,，只為一棵參”,。這棵參，說的是協(xié)盛源自己培育的“澠池丹參”,。
在種植基地里,，他挖了一棵丹參帶回去研究。結(jié)果表明,，所檢測的丹參酮含量0.8%,，丹參酚酸含量9%，是國家標(biāo)準(zhǔn)的3~5倍,。這個結(jié)果讓他們都很驚喜,。
協(xié)盛源總經(jīng)理張澤民說，2022年協(xié)盛源就與河南農(nóng)業(yè)大學(xué),、河南中醫(yī)藥大學(xué)等高校合作,，“從種苗繁育到種植培育，進(jìn)行管家式技術(shù)推廣與應(yīng)用,�,！蓖ㄟ^“公司+農(nóng)戶”訂單模式，扶持當(dāng)?shù)刂兴幉漠a(chǎn)業(yè)的發(fā)展,。
當(dāng)?shù)卣布皶r通過政策資金支持,，引導(dǎo)農(nóng)民種植“澠池丹參”，僅張村鎮(zhèn)就已經(jīng)種植了6000畝,。
協(xié)盛源董事長韓燕飛說,，在政府和合作單位支持下，他們研發(fā)出了“澠池丹參”新品種,，并實行全產(chǎn)業(yè)鏈的標(biāo)準(zhǔn)化,，產(chǎn)品價格有保證�,！巴暌划�毛收入可能在8000元左右,，今年我感覺突破10000元沒問題�,！苯衲晁麄冞�投入35萬元建起了一個溫室大棚,，嘗試室內(nèi)育苗�,！坝姓募夹g(shù),、政策支持，發(fā)展也有底氣”,。
政府招商引資,，企業(yè)與農(nóng)民合作，可以把當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢發(fā)揮出來。王石磊說,，“希望打造一個穩(wěn)定的供應(yīng)鏈”,。
現(xiàn)在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)組建了澠池優(yōu)糧辣椒花椒產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，帶動關(guān)聯(lián)農(nóng)戶5500戶,；組建了澠池縣廣宇中藥材產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體,，帶動關(guān)聯(lián)農(nóng)戶11841戶。
另外,，縣里每年300多場次的專題技術(shù)培訓(xùn),，200多名扶貧產(chǎn)業(yè)致富帶頭人的帶領(lǐng)，還推出特色產(chǎn)業(yè)無擔(dān)保貸款,，讓農(nóng)民能放心去種植特色農(nóng)作物,。
“這兩年特色種植確實變化很大�,！蓖醴逭f,，“一個是今年已經(jīng)有數(shù)家企業(yè)直接到澠池來采購，這說明澠池的特色農(nóng)產(chǎn)品越來越有名,，價格也會高一些,。”另外從去年到現(xiàn)在,，外貿(mào)增長較快,，“占據(jù)產(chǎn)地和品質(zhì)優(yōu)勢的澠池花椒、辣椒等出口量在增加”,。
【賣原料到賣產(chǎn)品】產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展搶市場
對當(dāng)下的澠池來說,，打造全產(chǎn)業(yè)鏈，首先要提升加工能力和質(zhì)量,。王石磊說,，當(dāng)?shù)氐脑S多特色產(chǎn)品，只能當(dāng)作農(nóng)產(chǎn)品銷售,，“這也意味著,，產(chǎn)業(yè)鏈最高部分的利潤，我們得不到,。”
通過加工不但提升品質(zhì),，也可以增加收入,，這是另一個很明顯的變化。
“前年全縣有十幾臺色選機(jī),，今年能有60臺以上,，”縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高級農(nóng)藝師張志立說，一臺色選機(jī)加上配套設(shè)備大概40萬-50萬元，基本上是一年收回成本,。
色選機(jī)是利用光電探測技術(shù)對物料進(jìn)行分揀,，與人工挑選相比省工、省時,，可以提高被選產(chǎn)品的質(zhì)量,。河南滿山紅椒業(yè)有限公司董事長張正印是當(dāng)?shù)氐拿耍彩堑谝慌捎蒙x機(jī)等加工設(shè)備的能人,。在天池鎮(zhèn)這個澠池辣椒的發(fā)源地,，很多人都說他可能是最早種辣椒的人，而他的回答是：“不是‘可能是’,，我就是澠池縣最早種辣椒的人,。”張正印向我們“炫耀”著他新加工過的辣椒,，“今年外銷日本能達(dá)到9萬斤,，即使外商的檢查標(biāo)準(zhǔn)有140個，我的產(chǎn)品也都能合格,�,！�
新鮮花椒和辣椒和中藥材，很難通過市場大量出售,。利津村烘干廠負(fù)責(zé)人張博以辣椒為例說,，“裝車容易發(fā)熱，路程太遠(yuǎn)的話,，中間就壞掉了,。”
“通過加工以后,，質(zhì)量好了,，賣得就好�,！睆堉玖⑹钱�(dāng)?shù)氐睦苯樊a(chǎn)業(yè)專家,，他介紹說，現(xiàn)在全縣去年僅辣椒出口韓國,、日本就達(dá)到60萬斤,。
開辦加工廠既掙了加工費，還增加了用工量,。張村鎮(zhèn)利津村的益豐加工廠創(chuàng)辦于2021年,，年加工能力接近3000噸剁椒，產(chǎn)品供不應(yīng)求,，“每天加工完了,，直接由企業(yè)運走,，每年收入除了交給村集體的10萬元承包費，還能掙50萬元,，”承包人馮岐祥說,。
【三體融合】 訂單模式收入有保證
“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”聯(lián)合，三大主體融合,，帶動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型,，讓澠池特色種植有了更多的力量。其中村黨支部領(lǐng)辦合作社也在其中發(fā)揮了重要作用,。因為地勢和土質(zhì)的原因,，坡頭鄉(xiāng)韓家坑村糧食產(chǎn)量低，村民地里種得五花八門,�,！笆裁炊挤N但形不成規(guī)模，也沒有名氣,，實際上掙不了多少錢,。”村支部書記韓軍民說起幾年前的情況也很感慨,。
當(dāng)?shù)靥厥獾耐寥篮铜h(huán)境,，適合種植花椒、柴胡,，2017年村里在縣鄉(xiāng)支持下,，考慮擴(kuò)大種植面積，但是有30%的農(nóng)民不同意,，怕不掙錢,。村里給這些農(nóng)民承諾：改種后，達(dá)不到此前的收入,，村集體全額補(bǔ)足差額,。另外，通過項目支持,，村干部湊錢,、村集體投入的方式建起了烘干加工廠，農(nóng)民有了依靠,，積極性不斷提高,，今年村里的花椒和柴胡面積分別超過了3000畝，現(xiàn)在韓家坑村已經(jīng)成了有名有富裕村,�,！敖衲耆司杖霑^20000元，村集體純收入上百萬元,�,！表n軍民眉飛色舞。
“通過村黨組織領(lǐng)辦合作社運營模式,，可以盤活零散小塊土地,，發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營�,！蓖跏谡f,。目前，澠池縣已經(jīng)申請省扶持新型集體經(jīng)濟(jì)項目10個,，探索“訂單式服務(wù)”,。
2023年以來，澠池縣爭取專項資金實施各類農(nóng)業(yè)項目,，其中包括中藥材現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園項目,，3個“雙椒”精深加工項目，和煙葉生產(chǎn)現(xiàn)代化提升項目,。
“現(xiàn)在除了基本的惠農(nóng)補(bǔ)貼,，項目上的資金投入的方向基本上都是二產(chǎn)和三產(chǎn)�,！蓖跏谡f,，“這樣的項目，可以增強(qiáng)村集體的產(chǎn)業(yè)帶動能力,，也給社會資金很大信心”,。
結(jié)構(gòu)調(diào)整，產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，農(nóng)民增收,，數(shù)千年的積淀，傳承下來的味覺底色,，會越來越吸引人,。
記者手記：再訪澠池盼豐收
2023年秋天，大象新聞記者以《澠池的“椒”慮》為題,，報道了當(dāng)?shù)鼗ń樊a(chǎn)業(yè)豐產(chǎn)不豐收的現(xiàn)象,。省政協(xié)委員時舜英也在河南省政協(xié)十三屆一次會議期間提交相關(guān)提案，提出調(diào)整結(jié)構(gòu),、穩(wěn)定價格,、增加農(nóng)民收入的建議。
時委員的提案和大象新聞的報道,，得到了三門峽和澠池有關(guān)部門的重視：種植結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)發(fā)展加快進(jìn)行,。
時隔一年，又到秋收季,，再訪澠池,。
我們采訪了6鄉(xiāng)鎮(zhèn),，分別是花椒、辣椒,、丹參,、冬凌草等當(dāng)?shù)貎?yōu)勢作物的主產(chǎn)區(qū)。也許是花椒,、小米剛收完,，辣椒、煙葉剛開始收,，而玉米,、柴胡、丹參還未成熟,，村里很少見到人,。采訪村干部后得知，現(xiàn)在村集體或者合作社的規(guī)模越來越大,，種地更省事了,，加工廠增多，平時較閑的婦女都會到工廠里干活,。
通過座談采訪,，我感受到澠池特色種植的變化不僅僅是這些現(xiàn)象。
第一是信心更足,。當(dāng)?shù)夭徽撌寝r(nóng)民,、鄉(xiāng)村干部的臉上有了更多的笑容，特別是地坡頭等受花椒價格下跌影響最大的地方,。丘陵山坡上綠色,、紅色、黃色交織的場景,，玉米,、花椒、辣椒,、柴胡套種的模式,，都是他們高興的理由。
當(dāng)然不管怎么調(diào)整,，適度規(guī)模經(jīng)營,，防止跟風(fēng)，不貪多求全,，充分利用好自身地理和氣候優(yōu)勢,，打造“高精尖”品牌是個方向。
第二是本地加工能力的快速提升,。雖然這些加工能力主要還是烘干,、色選等,，但是提升質(zhì)量，從而提高或者維持價格作用還是很明顯的,。另外增加儲存設(shè)施,、現(xiàn)代化育苗工廠等延伸產(chǎn)業(yè)鏈措施也在跟進(jìn)。
當(dāng)然目前來看,，當(dāng)?shù)刂兴幉漠a(chǎn)量還不大，本土的藥企也還在成長中,，產(chǎn)業(yè)鏈條不夠粗壯,。另外，雖然已經(jīng)有了食品加工企業(yè),，一來生產(chǎn)規(guī)模小,，二來品牌知名度低，如何擠進(jìn)品牌眾多,、競爭激烈的市場,，也需要更多努力。
第三是村集體和黨員干部的帶動能力在增強(qiáng),。項目資金的支持,，村集體力量的壯大，黨員主動作為也給了農(nóng)民以更多的信心,，規(guī)模經(jīng)營,、標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化種植模式得到推廣,。另外可以看出來,，村班子能力強(qiáng)的村，不論是產(chǎn)業(yè)發(fā)展還是收入增長較快,。當(dāng)然大多數(shù)村集體規(guī)模較小,，而且能夠給農(nóng)民進(jìn)行現(xiàn)金分紅的村集體不多。每個村,、每位農(nóng)民意愿不一,，經(jīng)營模式多樣，如何通過綁定利益,，共享發(fā)展成果,，這也是應(yīng)該考慮的地方。
九月,，南北崤山之間的澠池迎來最美的景致，山嶺上的綠樹雖未染紅,，丘陵坡地組成的澗河盆地卻已經(jīng)變了顏色,。鄉(xiāng)間地頭，藍(lán)天白云下,，玉米,、花椒、辣椒,，還有柴胡、丹參,，各種農(nóng)作物把這個秋天裝扮得色彩斑斕,，隱約傳來的各種香氣，意味著,，又一個豐收季的到來,。 【被動到主動】一塊地能收兩份錢 史宗武是澠池縣有名的花椒加工大戶，他覺得這兩年生意不好做,�,！叭ツ晔召徎ń方�60萬斤，但是價格特別低,�,！笔纷谖湔f，由于天氣的原因,，今年當(dāng)?shù)鼗ń窚p產(chǎn)50%以上,，加上行情不好，有的老百姓把花椒樹刨了,�,！敖衲曛皇召徚�20萬斤”，即使干花椒價格每斤上漲了三四塊錢,，他的收入仍然減少了一半,。 澠池大規(guī)模種植花椒已經(jīng)超過20年，部分花椒樹逐步進(jìn)入衰老期,，產(chǎn)量不斷下降,，加之從2020年開始，花椒價格連年下降,，但成本卻不斷上升,，部分農(nóng)民不得不刨掉花椒樹,。 刨掉花椒樹，對于澠池北部丘陵地區(qū)的農(nóng)民來說,，這關(guān)系到日常生計的賬本和家庭生活的謀劃：不種花椒,，拿什么掙錢？ “我們通過技術(shù)培訓(xùn),，幫助農(nóng)民及時改種中藥材等經(jīng)濟(jì)作物”,，澠池縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展股股長茹濤說，原則就是“宜糧則糧,、宜經(jīng)則經(jīng)”,。 坡頭鄉(xiāng)是花椒、柴胡的主產(chǎn)區(qū),，韓家坑村的上官海勤家有10多畝地,，今年他主動刨掉兩畝多花椒，“如果是改種柴胡,，還能得到免費的種子,。” 農(nóng)業(yè)農(nóng)村局鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展股的王石磊說,，調(diào)整種植結(jié)構(gòu),，首先得讓農(nóng)民覺得有利可圖。辣椒和大部分中藥材都是一年或者兩年收獲,，“通過玉米,、花椒和柴胡套種，相當(dāng)于一塊地,，至少可以收入兩份錢,。” 通過結(jié)構(gòu)調(diào)整,，澠池縣統(tǒng)籌糧食生產(chǎn)和特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)在特定區(qū)域集約集聚。 截至目前,，澠池花椒有20多萬畝,；以丹參為主的中藥材10萬畝；新品種辣椒10萬畝,。擁有包括澠池丹參在內(nèi)的全國地理標(biāo)志登記保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品6個,，天池辣椒等9個產(chǎn)品入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。 茹濤說,，縣里已經(jīng)規(guī)劃形成了9大農(nóng)業(yè)種植區(qū)域,。“重點打造花椒、辣椒,、中藥材,、煙葉等全產(chǎn)業(yè)鏈條”，通過規(guī)�,；�,、綠色化種植，保護(hù)好“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”的牌子,，從而穩(wěn)面積,、提效能。 【散亂到規(guī)�,！� “千里之行,，只為一棵參” 怎么做到穩(wěn)面積、提效能,？“還是得圍繞名優(yōu)特新下功夫,。”澠池縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局二級主任科員王峰說,，重點是“改變農(nóng)戶種植的散亂狀態(tài),，實現(xiàn)規(guī)模化和標(biāo)準(zhǔn)化種植,，提高科技附加值”,。 2023年11月28日,，中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院副研究員申國安專程到澠池的協(xié)盛源農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司（簡稱“協(xié)盛源”）,。用他的話來說，“千里之行,，只為一棵參”,。這棵參，說的是協(xié)盛源自己培育的“澠池丹參”,。 在種植基地里,，他挖了一棵丹參帶回去研究。結(jié)果表明,，所檢測的丹參酮含量0.8%,，丹參酚酸含量9%，是國家標(biāo)準(zhǔn)的3~5倍,。這個結(jié)果讓他們都很驚喜,。 協(xié)盛源總經(jīng)理張澤民說，2022年協(xié)盛源就與河南農(nóng)業(yè)大學(xué),、河南中醫(yī)藥大學(xué)等高校合作,，“從種苗繁育到種植培育，進(jìn)行管家式技術(shù)推廣與應(yīng)用�,！蓖ㄟ^“公司+農(nóng)戶”訂單模式,，扶持當(dāng)?shù)刂兴幉漠a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 當(dāng)?shù)卣布皶r通過政策資金支持,，引導(dǎo)農(nóng)民種植“澠池丹參”,，僅張村鎮(zhèn)就已經(jīng)種植了6000畝。 協(xié)盛源董事長韓燕飛說,，在政府和合作單位支持下,，他們研發(fā)出了“澠池丹參”新品種，并實行全產(chǎn)業(yè)鏈的標(biāo)準(zhǔn)化,，產(chǎn)品價格有保證,。“往年一畝毛收入可能在8000元左右,，今年我感覺突破10000元沒問題,。”今年他們還投入35萬元建起了一個溫室大棚,，嘗試室內(nèi)育苗,。“有政府的技術(shù),、政策支持,，發(fā)展也有底氣”。 政府招商引資,，企業(yè)與農(nóng)民合作,，可以把當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢發(fā)揮出來。王石磊說,，“希望打造一個穩(wěn)定的供應(yīng)鏈”,。 現(xiàn)在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)組建了澠池優(yōu)糧辣椒花椒產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，帶動關(guān)聯(lián)農(nóng)戶5500戶,；組建了澠池縣廣宇中藥材產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體,，帶動關(guān)聯(lián)農(nóng)戶11841戶。 另外,，縣里每年300多場次的專題技術(shù)培訓(xùn),，200多名扶貧產(chǎn)業(yè)致富帶頭人的帶領(lǐng)，還推出特色產(chǎn)業(yè)無擔(dān)保貸款,，讓農(nóng)民能放心去種植特色農(nóng)作物,。 “這兩年特色種植確實變化很大�,！蓖醴逭f,，“一個是今年已經(jīng)有數(shù)家企業(yè)直接到澠池來采購,，這說明澠池的特色農(nóng)產(chǎn)品越來越有名，價格也會高一些,�,！绷硗鈴娜ツ甑浆F(xiàn)在，外貿(mào)增長較快,，“占據(jù)產(chǎn)地和品質(zhì)優(yōu)勢的澠池花椒,、辣椒等出口量在增加”。 【賣原料到賣產(chǎn)品】產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展搶市場 對當(dāng)下的澠池來說,，打造全產(chǎn)業(yè)鏈,，首先要提升加工能力和質(zhì)量。王石磊說,，當(dāng)?shù)氐脑S多特色產(chǎn)品,，只能當(dāng)作農(nóng)產(chǎn)品銷售，“這也意味著,，產(chǎn)業(yè)鏈最高部分的利潤,，我們得不到�,！� 通過加工不但提升品質(zhì),，也可以增加收入，這是另一個很明顯的變化,。 “前年全縣有十幾臺色選機(jī),，今年能有60臺以上，”縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高級農(nóng)藝師張志立說,，一臺色選機(jī)加上配套設(shè)備大概40萬-50萬元,，基本上是一年收回成本。 色選機(jī)是利用光電探測技術(shù)對物料進(jìn)行分揀,，與人工挑選相比省工,、省時,，可以提高被選產(chǎn)品的質(zhì)量,。河南滿山紅椒業(yè)有限公司董事長張正印是當(dāng)?shù)氐拿耍彩堑谝慌捎蒙x機(jī)等加工設(shè)備的能人,。在天池鎮(zhèn)這個澠池辣椒的發(fā)源地,，很多人都說他可能是最早種辣椒的人，而他的回答是：“不是‘可能是’,，我就是澠池縣最早種辣椒的人,。”張正印向我們“炫耀”著他新加工過的辣椒,，“今年外銷日本能達(dá)到9萬斤,，即使外商的檢查標(biāo)準(zhǔn)有140個,，我的產(chǎn)品也都能合格�,！� 新鮮花椒和辣椒和中藥材,，很難通過市場大量出售。利津村烘干廠負(fù)責(zé)人張博以辣椒為例說,，“裝車容易發(fā)熱,，路程太遠(yuǎn)的話，中間就壞掉了,�,！� “通過加工以后，質(zhì)量好了,，賣得就好,。”張志立是當(dāng)?shù)氐睦苯樊a(chǎn)業(yè)專家,，他介紹說,，現(xiàn)在全縣去年僅辣椒出口韓國、日本就達(dá)到60萬斤,。 開辦加工廠既掙了加工費,，還增加了用工量。張村鎮(zhèn)利津村的益豐加工廠創(chuàng)辦于2021年,，年加工能力接近3000噸剁椒,，產(chǎn)品供不應(yīng)求，“每天加工完了,，直接由企業(yè)運走,，每年收入除了交給村集體的10萬元承包費，還能掙50萬元,，”承包人馮岐祥說,。 【三體融合】 訂單模式收入有保證 “企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”聯(lián)合，三大主體融合,，帶動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型,，讓澠池特色種植有了更多的力量。其中村黨支部領(lǐng)辦合作社也在其中發(fā)揮了重要作用,。因為地勢和土質(zhì)的原因,，坡頭鄉(xiāng)韓家坑村糧食產(chǎn)量低，村民地里種得五花八門,�,！笆裁炊挤N但形不成規(guī)模，也沒有名氣,，實際上掙不了多少錢,�,！贝逯Р繒涰n軍民說起幾年前的情況也很感慨。 當(dāng)?shù)靥厥獾耐寥篮铜h(huán)境,，適合種植花椒,、柴胡，2017年村里在縣鄉(xiāng)支持下,，考慮擴(kuò)大種植面積,，但是有30%的農(nóng)民不同意，怕不掙錢,。村里給這些農(nóng)民承諾：改種后,，達(dá)不到此前的收入，村集體全額補(bǔ)足差額,。另外,，通過項目支持，村干部湊錢,、村集體投入的方式建起了烘干加工廠,，農(nóng)民有了依靠，積極性不斷提高,，今年村里的花椒和柴胡面積分別超過了3000畝,，現(xiàn)在韓家坑村已經(jīng)成了有名有富裕村�,！敖衲耆司杖霑^20000元,，村集體純收入上百萬元�,！表n軍民眉飛色舞,。 “通過村黨組織領(lǐng)辦合作社運營模式，可以盤活零散小塊土地,，發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營,。”王石磊說,。目前,，澠池縣已經(jīng)申請省扶持新型集體經(jīng)濟(jì)項目10個，探索“訂單式服務(wù)”,。 2023年以來,，澠池縣爭取專項資金實施各類農(nóng)業(yè)項目,，其中包括中藥材現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園項目,，3個“雙椒”精深加工項目，和煙葉生產(chǎn)現(xiàn)代化提升項目,。 “現(xiàn)在除了基本的惠農(nóng)補(bǔ)貼,，項目上的資金投入的方向基本上都是二產(chǎn)和三產(chǎn),。”王石磊說,，“這樣的項目,，可以增強(qiáng)村集體的產(chǎn)業(yè)帶動能力，也給社會資金很大信心”,。 結(jié)構(gòu)調(diào)整,，產(chǎn)業(yè)發(fā)展，農(nóng)民增收,，數(shù)千年的積淀,，傳承下來的味覺底色，會越來越吸引人,。 記者手記：再訪澠池盼豐收 2023年秋天,，大象新聞記者以《澠池的“椒”慮》為題，報道了當(dāng)?shù)鼗ń樊a(chǎn)業(yè)豐產(chǎn)不豐收的現(xiàn)象,。省政協(xié)委員時舜英也在河南省政協(xié)十三屆一次會議期間提交相關(guān)提案,，提出調(diào)整結(jié)構(gòu)、穩(wěn)定價格,、增加農(nóng)民收入的建議,。 時委員的提案和大象新聞的報道，得到了三門峽和澠池有關(guān)部門的重視：種植結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)發(fā)展加快進(jìn)行,。 時隔一年，又到秋收季,，再訪澠池,。 我們采訪了6鄉(xiāng)鎮(zhèn)，分別是花椒,、辣椒,、丹參、冬凌草等當(dāng)?shù)貎?yōu)勢作物的主產(chǎn)區(qū),。也許是花椒,、小米剛收完，辣椒,、煙葉剛開始收,，而玉米、柴胡,、丹參還未成熟,，村里很少見到人。采訪村干部后得知,，現(xiàn)在村集體或者合作社的規(guī)模越來越大,，種地更省事了,，加工廠增多，平時較閑的婦女都會到工廠里干活,。 通過座談采訪,，我感受到澠池特色種植的變化不僅僅是這些現(xiàn)象。 第一是信心更足,。當(dāng)?shù)夭徽撌寝r(nóng)民,、鄉(xiāng)村干部的臉上有了更多的笑容，特別是地坡頭等受花椒價格下跌影響最大的地方,。丘陵山坡上綠色,、紅色,、黃色交織的場景,，玉米、花椒,、辣椒,、柴胡套種的模式，都是他們高興的理由,。 當(dāng)然不管怎么調(diào)整，適度規(guī)模經(jīng)營,，防止跟風(fēng)，不貪多求全,，充分利用好自身地理和氣候優(yōu)勢,，打造“高精尖”品牌是個方向。 第二是本地加工能力的快速提升,。雖然這些加工能力主要還是烘干,、色選等，但是提升質(zhì)量,，從而提高或者維持價格作用還是很明顯的,。另外增加儲存設(shè)施、現(xiàn)代化育苗工廠等延伸產(chǎn)業(yè)鏈措施也在跟進(jìn),。 當(dāng)然目前來看,，當(dāng)?shù)刂兴幉漠a(chǎn)量還不大，本土的藥企也還在成長中,，產(chǎn)業(yè)鏈條不夠粗壯,。另外，雖然已經(jīng)有了食品加工企業(yè)，一來生產(chǎn)規(guī)模小,，二來品牌知名度低,，如何擠進(jìn)品牌眾多,、競爭激烈的市場,，也需要更多努力。 第三是村集體和黨員干部的帶動能力在增強(qiáng),。項目資金的支持，村集體力量的壯大,，黨員主動作為也給了農(nóng)民以更多的信心,，規(guī)模經(jīng)營、標(biāo)準(zhǔn)化,、綠色化種植模式得到推廣,。另外可以看出來，村班子能力強(qiáng)的村,，不論是產(chǎn)業(yè)發(fā)展還是收入增長較快,。當(dāng)然大多數(shù)村集體規(guī)模較小，而且能夠給農(nóng)民進(jìn)行現(xiàn)金分紅的村集體不多,。每個村,、每位農(nóng)民意愿不一，經(jīng)營模式多樣,，如何通過綁定利益,，共享發(fā)展成果，這也是應(yīng)該考慮的地方,。
九月,，南北崤山之間的澠池迎來最美的景致，山嶺上的綠樹雖未染紅,，丘陵坡地組成的澗河盆地卻已經(jīng)變了顏色,。鄉(xiāng)間地頭，藍(lán)天白云下,，玉米,、花椒、辣椒,，還有柴胡、丹參,，各種農(nóng)作物把這個秋天裝扮得色彩斑斕,，隱約傳來的各種香氣，意味著,，又一個豐收季的到來,。
史宗武是澠池縣有名的花椒加工大戶，他覺得這兩年生意不好做,�,！叭ツ晔召徎ń方�60萬斤，但是價格特別低,�,！笔纷谖湔f，由于天氣的原因,，今年當(dāng)?shù)鼗ń窚p產(chǎn)50%以上,，加上行情不好，有的老百姓把花椒樹刨了,�,！敖衲曛皇召徚�20萬斤”，即使干花椒價格每斤上漲了三四塊錢,，他的收入仍然減少了一半,。
澠池大規(guī)模種植花椒已經(jīng)超過20年，部分花椒樹逐步進(jìn)入衰老期,，產(chǎn)量不斷下降,，加之從2020年開始，花椒價格連年下降,，但成本卻不斷上升,，部分農(nóng)民不得不刨掉花椒樹,。
刨掉花椒樹，對于澠池北部丘陵地區(qū)的農(nóng)民來說,，這關(guān)系到日常生計的賬本和家庭生活的謀劃：不種花椒,，拿什么掙錢？
“我們通過技術(shù)培訓(xùn),，幫助農(nóng)民及時改種中藥材等經(jīng)濟(jì)作物”,，澠池縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展股股長茹濤說，原則就是“宜糧則糧,、宜經(jīng)則經(jīng)”,。
坡頭鄉(xiāng)是花椒、柴胡的主產(chǎn)區(qū),，韓家坑村的上官海勤家有10多畝地,，今年他主動刨掉兩畝多花椒，“如果是改種柴胡,，還能得到免費的種子,。”
農(nóng)業(yè)農(nóng)村局鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展股的王石磊說,，調(diào)整種植結(jié)構(gòu),，首先得讓農(nóng)民覺得有利可圖。辣椒和大部分中藥材都是一年或者兩年收獲,，“通過玉米,、花椒和柴胡套種，相當(dāng)于一塊地,，至少可以收入兩份錢,。”
茹濤說,，縣里已經(jīng)規(guī)劃形成了9大農(nóng)業(yè)種植區(qū)域,。“重點打造花椒、辣椒,、中藥材,、煙葉等全產(chǎn)業(yè)鏈條”，通過規(guī)�,；�,、綠色化種植，保護(hù)好“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”的牌子,，從而穩(wěn)面積,、提效能。
【散亂到規(guī)�,！� “千里之行,，只為一棵參”
怎么做到穩(wěn)面積、提效能,？“還是得圍繞名優(yōu)特新下功夫,。”澠池縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局二級主任科員王峰說,，重點是“改變農(nóng)戶種植的散亂狀態(tài),，實現(xiàn)規(guī)模化和標(biāo)準(zhǔn)化種植,，提高科技附加值”,。
2023年11月28日,，中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院副研究員申國安專程到澠池的協(xié)盛源農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司（簡稱“協(xié)盛源”）,。用他的話來說，“千里之行,，只為一棵參”,。這棵參，說的是協(xié)盛源自己培育的“澠池丹參”,。
協(xié)盛源總經(jīng)理張澤民說，2022年協(xié)盛源就與河南農(nóng)業(yè)大學(xué),、河南中醫(yī)藥大學(xué)等高校合作,，“從種苗繁育到種植培育，進(jìn)行管家式技術(shù)推廣與應(yīng)用�,！蓖ㄟ^“公司+農(nóng)戶”訂單模式,，扶持當(dāng)?shù)刂兴幉漠a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
當(dāng)?shù)卣布皶r通過政策資金支持,，引導(dǎo)農(nóng)民種植“澠池丹參”,，僅張村鎮(zhèn)就已經(jīng)種植了6000畝。
協(xié)盛源董事長韓燕飛說,，在政府和合作單位支持下,，他們研發(fā)出了“澠池丹參”新品種，并實行全產(chǎn)業(yè)鏈的標(biāo)準(zhǔn)化,，產(chǎn)品價格有保證,。“往年一畝毛收入可能在8000元左右,，今年我感覺突破10000元沒問題,。”今年他們還投入35萬元建起了一個溫室大棚,，嘗試室內(nèi)育苗,。“有政府的技術(shù),、政策支持,，發(fā)展也有底氣”。
政府招商引資,，企業(yè)與農(nóng)民合作,，可以把當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢發(fā)揮出來。王石磊說,，“希望打造一個穩(wěn)定的供應(yīng)鏈”,。
“這兩年特色種植確實變化很大�,！蓖醴逭f,，“一個是今年已經(jīng)有數(shù)家企業(yè)直接到澠池來采購,，這說明澠池的特色農(nóng)產(chǎn)品越來越有名，價格也會高一些,�,！绷硗鈴娜ツ甑浆F(xiàn)在，外貿(mào)增長較快,，“占據(jù)產(chǎn)地和品質(zhì)優(yōu)勢的澠池花椒,、辣椒等出口量在增加”。
對當(dāng)下的澠池來說,，打造全產(chǎn)業(yè)鏈,，首先要提升加工能力和質(zhì)量。王石磊說,，當(dāng)?shù)氐脑S多特色產(chǎn)品,，只能當(dāng)作農(nóng)產(chǎn)品銷售，“這也意味著,，產(chǎn)業(yè)鏈最高部分的利潤,，我們得不到�,！�
通過加工不但提升品質(zhì),，也可以增加收入，這是另一個很明顯的變化,。
“前年全縣有十幾臺色選機(jī),，今年能有60臺以上，”縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高級農(nóng)藝師張志立說,，一臺色選機(jī)加上配套設(shè)備大概40萬-50萬元,，基本上是一年收回成本。
色選機(jī)是利用光電探測技術(shù)對物料進(jìn)行分揀,，與人工挑選相比省工,、省時,，可以提高被選產(chǎn)品的質(zhì)量,。河南滿山紅椒業(yè)有限公司董事長張正印是當(dāng)?shù)氐拿耍彩堑谝慌捎蒙x機(jī)等加工設(shè)備的能人,。在天池鎮(zhèn)這個澠池辣椒的發(fā)源地,，很多人都說他可能是最早種辣椒的人，而他的回答是：“不是‘可能是’,，我就是澠池縣最早種辣椒的人,。”張正印向我們“炫耀”著他新加工過的辣椒,，“今年外銷日本能達(dá)到9萬斤,，即使外商的檢查標(biāo)準(zhǔn)有140個,，我的產(chǎn)品也都能合格�,！�
新鮮花椒和辣椒和中藥材,，很難通過市場大量出售。利津村烘干廠負(fù)責(zé)人張博以辣椒為例說,，“裝車容易發(fā)熱,，路程太遠(yuǎn)的話，中間就壞掉了,�,！�
“通過加工以后，質(zhì)量好了,，賣得就好,。”張志立是當(dāng)?shù)氐睦苯樊a(chǎn)業(yè)專家,，他介紹說,，現(xiàn)在全縣去年僅辣椒出口韓國、日本就達(dá)到60萬斤,。
開辦加工廠既掙了加工費,，還增加了用工量。張村鎮(zhèn)利津村的益豐加工廠創(chuàng)辦于2021年,，年加工能力接近3000噸剁椒,，產(chǎn)品供不應(yīng)求，“每天加工完了,，直接由企業(yè)運走,，每年收入除了交給村集體的10萬元承包費，還能掙50萬元,，”承包人馮岐祥說,。
“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”聯(lián)合，三大主體融合,，帶動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型,，讓澠池特色種植有了更多的力量。其中村黨支部領(lǐng)辦合作社也在其中發(fā)揮了重要作用,。因為地勢和土質(zhì)的原因,，坡頭鄉(xiāng)韓家坑村糧食產(chǎn)量低，村民地里種得五花八門,�,！笆裁炊挤N但形不成規(guī)模，也沒有名氣,，實際上掙不了多少錢,�,！贝逯Р繒涰n軍民說起幾年前的情況也很感慨。
當(dāng)?shù)靥厥獾耐寥篮铜h(huán)境,，適合種植花椒,、柴胡，2017年村里在縣鄉(xiāng)支持下,，考慮擴(kuò)大種植面積,，但是有30%的農(nóng)民不同意，怕不掙錢,。村里給這些農(nóng)民承諾：改種后,，達(dá)不到此前的收入，村集體全額補(bǔ)足差額,。另外,，通過項目支持，村干部湊錢,、村集體投入的方式建起了烘干加工廠,，農(nóng)民有了依靠，積極性不斷提高,，今年村里的花椒和柴胡面積分別超過了3000畝,，現(xiàn)在韓家坑村已經(jīng)成了有名有富裕村�,！敖衲耆司杖霑^20000元,，村集體純收入上百萬元�,！表n軍民眉飛色舞,。
“通過村黨組織領(lǐng)辦合作社運營模式，可以盤活零散小塊土地,，發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營,。”王石磊說,。目前,，澠池縣已經(jīng)申請省扶持新型集體經(jīng)濟(jì)項目10個，探索“訂單式服務(wù)”,。
2023年以來,，澠池縣爭取專項資金實施各類農(nóng)業(yè)項目,，其中包括中藥材現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園項目,，3個“雙椒”精深加工項目，和煙葉生產(chǎn)現(xiàn)代化提升項目,。
“現(xiàn)在除了基本的惠農(nóng)補(bǔ)貼,，項目上的資金投入的方向基本上都是二產(chǎn)和三產(chǎn),。”王石磊說,，“這樣的項目,，可以增強(qiáng)村集體的產(chǎn)業(yè)帶動能力，也給社會資金很大信心”,。
結(jié)構(gòu)調(diào)整,，產(chǎn)業(yè)發(fā)展，農(nóng)民增收,，數(shù)千年的積淀,，傳承下來的味覺底色，會越來越吸引人,。
2023年秋天,，大象新聞記者以《澠池的“椒”慮》為題，報道了當(dāng)?shù)鼗ń樊a(chǎn)業(yè)豐產(chǎn)不豐收的現(xiàn)象,。省政協(xié)委員時舜英也在河南省政協(xié)十三屆一次會議期間提交相關(guān)提案,，提出調(diào)整結(jié)構(gòu)、穩(wěn)定價格,、增加農(nóng)民收入的建議,。
時委員的提案和大象新聞的報道，得到了三門峽和澠池有關(guān)部門的重視：種植結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)發(fā)展加快進(jìn)行,。
我們采訪了6鄉(xiāng)鎮(zhèn)，分別是花椒,、辣椒,、丹參、冬凌草等當(dāng)?shù)貎?yōu)勢作物的主產(chǎn)區(qū),。也許是花椒,、小米剛收完，辣椒,、煙葉剛開始收,，而玉米、柴胡,、丹參還未成熟,，村里很少見到人。采訪村干部后得知,，現(xiàn)在村集體或者合作社的規(guī)模越來越大,，種地更省事了,，加工廠增多，平時較閑的婦女都會到工廠里干活,。
第一是信心更足,。當(dāng)?shù)夭徽撌寝r(nóng)民,、鄉(xiāng)村干部的臉上有了更多的笑容，特別是地坡頭等受花椒價格下跌影響最大的地方,。丘陵山坡上綠色,、紅色,、黃色交織的場景,，玉米、花椒,、辣椒,、柴胡套種的模式，都是他們高興的理由,。
當(dāng)然不管怎么調(diào)整，適度規(guī)模經(jīng)營,，防止跟風(fēng)，不貪多求全,，充分利用好自身地理和氣候優(yōu)勢,，打造“高精尖”品牌是個方向。
第二是本地加工能力的快速提升,。雖然這些加工能力主要還是烘干,、色選等，但是提升質(zhì)量,，從而提高或者維持價格作用還是很明顯的,。另外增加儲存設(shè)施、現(xiàn)代化育苗工廠等延伸產(chǎn)業(yè)鏈措施也在跟進(jìn),。
當(dāng)然目前來看,，當(dāng)?shù)刂兴幉漠a(chǎn)量還不大，本土的藥企也還在成長中,，產(chǎn)業(yè)鏈條不夠粗壯,。另外，雖然已經(jīng)有了食品加工企業(yè)，一來生產(chǎn)規(guī)模小,，二來品牌知名度低,，如何擠進(jìn)品牌眾多,、競爭激烈的市場,，也需要更多努力。
第三是村集體和黨員干部的帶動能力在增強(qiáng),。項目資金的支持，村集體力量的壯大,，黨員主動作為也給了農(nóng)民以更多的信心,，規(guī)模經(jīng)營、標(biāo)準(zhǔn)化,、綠色化種植模式得到推廣,。另外可以看出來，村班子能力強(qiáng)的村,，不論是產(chǎn)業(yè)發(fā)展還是收入增長較快,。當(dāng)然大多數(shù)村集體規(guī)模較小，而且能夠給農(nóng)民進(jìn)行現(xiàn)金分紅的村集體不多,。每個村,、每位農(nóng)民意愿不一，經(jīng)營模式多樣,，如何通過綁定利益,，共享發(fā)展成果，這也是應(yīng)該考慮的地方,。
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