央媒觀豫丨工人日報頭版關(guān)注河南：從“國人糧倉”到“國人廚房”
更新時間：2025/1/19 19:52:33 來源：工人日報
時政要聞
河南多措并舉助力農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展升級
【高質(zhì)量發(fā)展調(diào)研行】從“國人糧倉”到“國人廚房”
臨近年關(guān)，走在河南的田間地頭,，一望無垠的麥田里蘊含著成熟的希望,。作為“中原糧倉”，2024年河南的糧食總產(chǎn)1343.9億斤,、占全國的9.5%,，連續(xù)8年穩(wěn)定在1300億斤以上。
作為農(nóng)業(yè)大省和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)大省，河南充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)生產(chǎn)這一優(yōu)勢,，牢牢把糧食作為核心競爭力,，堅持“糧頭食尾”“農(nóng)頭工尾”。截至2024年10月,，全省新增規(guī)上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)577家,，總數(shù)達6103家。
近年來,，河南通過打造食品加工龍頭企業(yè),、促進食品產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展助農(nóng)增收、構(gòu)建創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化體系等多種方式促進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展升級,，實現(xiàn)了從“國人糧倉”到“國人廚房”“世人餐桌”的迭代升級,。
打造食品加工龍頭企業(yè)
站在廠房前，一股鮮香麻辣的味道直沖鼻腔,，這是位于河南省漯河市衛(wèi)龍美味的生產(chǎn)車間,。
“從1999年第一根辣條誕生之日起，衛(wèi)龍通過建立現(xiàn)代企業(yè)管理制度,、挖掘人才,、提升產(chǎn)品質(zhì)量、制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等多個層面,，一步步突破了傳統(tǒng)的小作坊理念,，從上千家辣條企業(yè)里脫穎而出�,！变鸷邮薪�(jīng)開區(qū)黨政辦公室主任張樂向記者這樣介紹“網(wǎng)紅單品”,。目前，衛(wèi)龍實現(xiàn)年銷售辣條100多億包,，成為這一領(lǐng)域的龍頭企業(yè),。
除了衛(wèi)龍，中原大地還孕育了占中國速凍米面食品市場近27%份額的思念,、每天將1萬多噸產(chǎn)品銷往全國的雙匯……除了思念,、雙匯、白象等行業(yè)旗艦企業(yè),，還有蜜雪冰城,、衛(wèi)龍、千味央廚等新銳企業(yè),，以及哆吃食品,、親熱實業(yè)、麥雪龍等眾多新興食品企業(yè)也正在不斷涌出,。
作為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)大省,，河南生產(chǎn)了全國1/2的火腿腸、1/3的方便面,、1/4的饅頭,、3/5的湯圓、7/10的水餃,、4/5的酸辣粉,。近年來，河南實施龍頭企業(yè)培育行動,，目前已有國家龍頭企業(yè)122家,，省級龍頭企業(yè)1067家。
產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展助農(nóng)增收
一顆速凍水餃,，能帶來怎樣的產(chǎn)業(yè)潛力,？
位于河南鄭州的三全食品股份有限公司給出了答案。
作為一家農(nóng)產(chǎn)品深加工龍頭企業(yè),，三全年采購面粉和糯米（粉）25萬噸,、蔬菜9萬噸、肉蛋類8萬噸,、白糖2萬噸,，聯(lián)動產(chǎn)業(yè)鏈上下游相關(guān)產(chǎn)業(yè)20多個，帶動上下游中小微企業(yè)7800家共同成長,，幫助40萬農(nóng)戶增收,。
三全以薺菜為圓心開發(fā)了多種銷量火爆的明星產(chǎn)品，僅薺菜一年的需求量就在4000噸左右,�,！拔覀冊诤幽仙糖鹩�2萬畝的薺菜。當(dāng)?shù)氐睦习傩找郧胺N麥子,，現(xiàn)在種薺菜,、玉米和青菜。我們通過指導(dǎo)幫扶,，將當(dāng)?shù)刈鞣皇降乃j菜生產(chǎn)加工梳理為工廠化的模式,，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民不僅可以拿到土地的收入，還可以拿到一部分加工薺菜的收益,，一畝地大概可以收入2000元,。”三全食品研發(fā)總監(jiān)李貴任介紹道,。不僅在河南商丘,，甘肅、寧夏,、黑龍江等省份都有三全的蔬菜種植基地,，“我們自己公司近80億元的銷售額，帶動整體產(chǎn)業(yè)鏈可能是上千億元的經(jīng)濟活動�,！崩钯F任說,。
作為農(nóng)業(yè)大省，河南近年來正努力打造萬億現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)集群,，作為“國人廚房”,，像三全這樣的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)企業(yè)還有很多。同樣位于河南鄭州的思念食品關(guān)注原材料供應(yīng)商和下游經(jīng)銷商的可持續(xù)發(fā)展,，落實惠農(nóng)政策,。近年來，不斷加大現(xiàn)代化,、標(biāo)準(zhǔn)化,、集約化、規(guī)�,；瞎⿷�(yīng)基地建設(shè)和投入,，以“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的模式，通過訂單種植建立穩(wěn)定合作,。
河南恒都食品有限公司入駐駐馬店市泌陽縣后,，依托當(dāng)?shù)刎S富的秸稈資源打造了夏南牛產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)園。截至目前,，產(chǎn)業(yè)園已成功引領(lǐng)當(dāng)?shù)?0%的農(nóng)戶投身肉牛產(chǎn)業(yè),。
構(gòu)建創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化體系
“快樂酸奶”“酐怡樂”“新腸肽”……這些別具一格的食品是位于河南漯河的中原食品實驗室研發(fā)的新品。該實驗室擁有14名院士,、29名國家級人才,，2002年9月成立以來，科研團隊在乳業(yè),、速凍食品,、包裝等方面先后突破16項關(guān)鍵性技術(shù)，發(fā)布36項代表性成果,，為280多家企業(yè)提供技術(shù)服務(wù)380多次,。
作為中原食品實驗室的重要支撐——河南省食品加工中試基地是省政府首批命名的河南省8個中試基地之一。所謂中試,，指的是產(chǎn)品正式投產(chǎn)前的試驗過程,。產(chǎn)品從實驗室走向市場，新工藝能不能開展大規(guī)模應(yīng)用,？新技術(shù)能不能達到產(chǎn)業(yè)化條件,？這些都需要進行中試試驗。近年來,，中試基地已為196家企業(yè)提供技術(shù)服務(wù),，成功上市產(chǎn)品294個,。
日前記者走進中試基地，一群身穿實驗服的學(xué)生正在老師的指導(dǎo)下灌香腸,、烤蛋糕,。該基地由漯河食品職業(yè)學(xué)院牽頭，聯(lián)合漯河經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)及其龍頭企業(yè)共同建設(shè),。通過訂單班,、校企合作、現(xiàn)代學(xué)徒制等模式培養(yǎng)學(xué)生,，每年約有1000人輸入到社會和企業(yè)當(dāng)中，就業(yè)率達到99%,。除了三全,、衛(wèi)龍等河南本土企業(yè)，南京的喜之郎,、無錫的安井都與之有著深度合作關(guān)系,。
“通過項目化、案例化教學(xué)以及成果轉(zhuǎn)化的案例,，學(xué)生們更能了解到食品行業(yè)最新的工藝技術(shù),，為他們的職業(yè)規(guī)劃提供指導(dǎo)�,！变鸷邮称饭こ搪殬I(yè)大學(xué)科技處處長,、河南省食品加工中試基地副主任崔勝文介紹。（記者 雷宇翔）
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河南多措并舉助力農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展升級
【高質(zhì)量發(fā)展調(diào)研行】從“國人糧倉”到“國人廚房”
臨近年關(guān),，走在河南的田間地頭，一望無垠的麥田里蘊含著成熟的希望,。作為“中原糧倉”,，2024年河南的糧食總產(chǎn)1343.9億斤、占全國的9.5%,，連續(xù)8年穩(wěn)定在1300億斤以上,。
作為農(nóng)業(yè)大省和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)大省，河南充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)生產(chǎn)這一優(yōu)勢,，牢牢把糧食作為核心競爭力,，堅持“糧頭食尾”“農(nóng)頭工尾”。截至2024年10月,，全省新增規(guī)上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)577家,，總數(shù)達6103家,。
近年來，河南通過打造食品加工龍頭企業(yè),、促進食品產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展助農(nóng)增收,、構(gòu)建創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化體系等多種方式促進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展升級，實現(xiàn)了從“國人糧倉”到“國人廚房”“世人餐桌”的迭代升級,。
打造食品加工龍頭企業(yè)
站在廠房前,，一股鮮香麻辣的味道直沖鼻腔，這是位于河南省漯河市衛(wèi)龍美味的生產(chǎn)車間,。
“從1999年第一根辣條誕生之日起,，衛(wèi)龍通過建立現(xiàn)代企業(yè)管理制度、挖掘人才,、提升產(chǎn)品質(zhì)量,、制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等多個層面，一步步突破了傳統(tǒng)的小作坊理念,，從上千家辣條企業(yè)里脫穎而出�,！变鸷邮薪�(jīng)開區(qū)黨政辦公室主任張樂向記者這樣介紹“網(wǎng)紅單品”,。目前，衛(wèi)龍實現(xiàn)年銷售辣條100多億包,，成為這一領(lǐng)域的龍頭企業(yè),。
除了衛(wèi)龍，中原大地還孕育了占中國速凍米面食品市場近27%份額的思念,、每天將1萬多噸產(chǎn)品銷往全國的雙匯……除了思念,、雙匯、白象等行業(yè)旗艦企業(yè),，還有蜜雪冰城,、衛(wèi)龍、千味央廚等新銳企業(yè),，以及哆吃食品,、親熱實業(yè)、麥雪龍等眾多新興食品企業(yè)也正在不斷涌出,。
作為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)大省,，河南生產(chǎn)了全國1/2的火腿腸、1/3的方便面,、1/4的饅頭,、3/5的湯圓、7/10的水餃,、4/5的酸辣粉,。近年來,，河南實施龍頭企業(yè)培育行動，目前已有國家龍頭企業(yè)122家,，省級龍頭企業(yè)1067家,。
產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展助農(nóng)增收
一顆速凍水餃，能帶來怎樣的產(chǎn)業(yè)潛力,？
位于河南鄭州的三全食品股份有限公司給出了答案,。
作為一家農(nóng)產(chǎn)品深加工龍頭企業(yè)，三全年采購面粉和糯米（粉）25萬噸,、蔬菜9萬噸,、肉蛋類8萬噸、白糖2萬噸,，聯(lián)動產(chǎn)業(yè)鏈上下游相關(guān)產(chǎn)業(yè)20多個,，帶動上下游中小微企業(yè)7800家共同成長，幫助40萬農(nóng)戶增收,。
三全以薺菜為圓心開發(fā)了多種銷量火爆的明星產(chǎn)品,，僅薺菜一年的需求量就在4000噸左右�,！拔覀冊诤幽仙糖鹩�2萬畝的薺菜,。當(dāng)?shù)氐睦习傩找郧胺N麥子，現(xiàn)在種薺菜,、玉米和青菜,。我們通過指導(dǎo)幫扶，將當(dāng)?shù)刈鞣皇降乃j菜生產(chǎn)加工梳理為工廠化的模式,，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民不僅可以拿到土地的收入,，還可以拿到一部分加工薺菜的收益，一畝地大概可以收入2000元,�,！比称费邪l(fā)總監(jiān)李貴任介紹道。不僅在河南商丘,，甘肅,、寧夏、黑龍江等省份都有三全的蔬菜種植基地,，“我們自己公司近80億元的銷售額,，帶動整體產(chǎn)業(yè)鏈可能是上千億元的經(jīng)濟活動�,！崩钯F任說,。
作為農(nóng)業(yè)大省，河南近年來正努力打造萬億現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)集群,，作為“國人廚房”,，像三全這樣的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)企業(yè)還有很多,。同樣位于河南鄭州的思念食品關(guān)注原材料供應(yīng)商和下游經(jīng)銷商的可持續(xù)發(fā)展，落實惠農(nóng)政策,。近年來,，不斷加大現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化,、集約化,、規(guī)模化原料供應(yīng)基地建設(shè)和投入,，以“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的模式,，通過訂單種植建立穩(wěn)定合作。
河南恒都食品有限公司入駐駐馬店市泌陽縣后,，依托當(dāng)?shù)刎S富的秸稈資源打造了夏南牛產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)園,。截至目前，產(chǎn)業(yè)園已成功引領(lǐng)當(dāng)?shù)?0%的農(nóng)戶投身肉牛產(chǎn)業(yè),。
構(gòu)建創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化體系
“快樂酸奶”“酐怡樂”“新腸肽”……這些別具一格的食品是位于河南漯河的中原食品實驗室研發(fā)的新品,。該實驗室擁有14名院士、29名國家級人才,，2002年9月成立以來,，科研團隊在乳業(yè)、速凍食品,、包裝等方面先后突破16項關(guān)鍵性技術(shù)，發(fā)布36項代表性成果,，為280多家企業(yè)提供技術(shù)服務(wù)380多次,。
作為中原食品實驗室的重要支撐——河南省食品加工中試基地是省政府首批命名的河南省8個中試基地之一。所謂中試,，指的是產(chǎn)品正式投產(chǎn)前的試驗過程,。產(chǎn)品從實驗室走向市場，新工藝能不能開展大規(guī)模應(yīng)用,？新技術(shù)能不能達到產(chǎn)業(yè)化條件,？這些都需要進行中試試驗。近年來,，中試基地已為196家企業(yè)提供技術(shù)服務(wù),，成功上市產(chǎn)品294個。
日前記者走進中試基地,，一群身穿實驗服的學(xué)生正在老師的指導(dǎo)下灌香腸,、烤蛋糕。該基地由漯河食品職業(yè)學(xué)院牽頭,，聯(lián)合漯河經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)及其龍頭企業(yè)共同建設(shè),。通過訂單班,、校企合作、現(xiàn)代學(xué)徒制等模式培養(yǎng)學(xué)生,，每年約有1000人輸入到社會和企業(yè)當(dāng)中,，就業(yè)率達到99%。除了三全,、衛(wèi)龍等河南本土企業(yè),，南京的喜之郎、無錫的安井都與之有著深度合作關(guān)系,。
“通過項目化,、案例化教學(xué)以及成果轉(zhuǎn)化的案例，學(xué)生們更能了解到食品行業(yè)最新的工藝技術(shù),，為他們的職業(yè)規(guī)劃提供指導(dǎo),。”漯河食品工程職業(yè)大學(xué)科技處處長,、河南省食品加工中試基地副主任崔勝文介紹,。（記者 雷宇翔）
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