問糧2025|一粒小麥能創(chuàng)造多少種可能？
更新時間：2025/6/7 20:14:26 來源：WX
時政要聞
河南糧食年產量連續(xù)8年超1300億斤
每3包方便面,、每4個饅頭就有一個產自這里!
依托萬億級食品產業(yè)集群
中原正以“糧頭食尾”全鏈升級
讓餃子,、湯圓飄香世界餐桌
牢記囑托，鏈式發(fā)展
邀您共鑒中原糧倉新篇章,！
河南日報社三農全媒體中心記者 王俠
中原熟,、天下足。河南糧食總產量連續(xù)8年超1300億斤,，每年調出原糧及制成品600億斤以上,，是全國糧食安全的“壓艙石”。
依托“大糧倉”優(yōu)勢,，河南生產了全國1/2的火腿腸,、1/3的方便面、1/4的饅頭,、3/5的湯圓,、7/10的水餃、4/5的酸辣粉，基本建成以小麥,、玉米等為重點的產業(yè)鏈健全,、價值鏈高效、供應鏈完善的現(xiàn)代糧食產業(yè)體系,。
牢記習近平總書記在河南考察時強調的“扛牢糧食安全責任,，延伸現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)鏈條”的殷殷囑托，我省以“糧頭食尾”“農頭工尾”為抓手,，推動農業(yè)產業(yè)鏈式盟式發(fā)展,，打造萬億元級現(xiàn)代食品產業(yè)集群，正加速從“中原糧倉”邁向“國人廚房”“世界餐桌”,。
“糧頭”連“食尾”
重塑產業(yè)鏈價值曲線
眼下正值夏收,，在工廠車間里，另一場“豐收”正如火如荼——成噸的小麥,、玉米在流水線上被加工成面粉,、水餃，銷往全國,、全世界,，成為千家萬戶餐桌上的“河南味道”。
圍繞延伸糧食產業(yè)鏈,、提升價值鏈,、打造供應鏈，河南推動糧食就地轉化增值,，促進農業(yè)增效,、農民增收。
在“中國優(yōu)質小麥產業(yè)化示范縣”延津縣,，小麥產業(yè)鏈不斷拉長,。
“優(yōu)質小麥根本不愁賣。我們合作社托管的2萬多畝優(yōu)質小麥已經全部實現(xiàn)訂單種植,，種植戶連年穩(wěn)定增收,。”6月2日,，延津縣延壽為農服務中心技術員李合路說,。
“今年俺種植的6000畝‘鄭麥920’優(yōu)質小麥訂單銷售給種業(yè)公司，每斤價格比普通小麥高1毛5分錢,�,！嶜�920’抗倒抗旱抗病，畝產1300多斤,�,！崩詈下氛f,，“另外，1.5萬畝‘天民184’優(yōu)質小麥銷售給面粉廠,、酒廠,。弱筋小麥‘天民184’出粉白、出酒率高,，每斤價格比普通小麥高近2毛錢,。”
“延津縣圍繞市場需求,，重點發(fā)展優(yōu)質強筋加工專用小麥,、釀酒專用有機小麥和良種繁育專用小麥。目前,，全縣小麥種植面積超過100萬畝,，其中優(yōu)質強筋小麥50萬畝，經過轉換認證的有機小麥5萬畝,，良種繁育基地25萬畝,。”延津縣農業(yè)農村局副局長趙國棟說,。
為加快創(chuàng)新步伐，2016年延津縣成立中國優(yōu)質小麥產業(yè)技術創(chuàng)新聯(lián)盟,。如今,，在規(guī)模化種植的基礎上,，經過招商引資，湖南克明面業(yè),、河南笑臉食品等一批食品加工企業(yè)和湖南酒鬼酒、新鄉(xiāng)傳統(tǒng)品牌新平川等白酒企業(yè)入駐延津縣,，初步形成資源共享,、優(yōu)勢互補,、上下游關聯(lián)的小麥產業(yè)化集群,。
為發(fā)揮龍頭企業(yè)引領作用，延津縣積極引導扶持龍頭企業(yè),，在生產、加工,、購銷等產業(yè)鏈上培育引領企業(yè),，實施有機小麥基地,、現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園、小麥粉產品升級、主食產業(yè)化,、休閑食品深加工等重大項目,。
目前，延津縣已形成以小麥為頭雁,，以“面粉—面條,、面點、速凍食品”和“白酒—包裝,、印刷,、物流”產業(yè)鏈為兩翼的“雁陣”發(fā)展布局，小麥年加工能力達70萬噸以上,，年產掛面40萬噸,、速凍食品25萬噸，白酒年生產灌裝10萬噸,，被省政府認定為“河南省示范性農業(yè)產業(yè)化集群”,。
為搶占全國,、全球市場,，延津縣搭乘線上,、線下,、期貨多列“快車”,，讓小麥制品飛向全球餐桌,。目前,，延津面食制品已覆蓋大型商超1000余家,，2024年線上線下收入54.7億元,，2025年1月至4月線上線下收入13.39億元。
我省不斷打通“頭”“尾”之間各環(huán)節(jié)堵點,，做強綠色食品為主導的農產品加工業(yè),，實現(xiàn)從“賣原料”到“賣產品”，中原“食”力越來越強,。
以小麥產業(yè)鏈為例,，我省推進豫北豫中豫中東優(yōu)質強筋小麥、豫南沿淮優(yōu)質弱筋小麥,、豫中和南陽盆地優(yōu)質中筋小麥生產基地建設,，支持企業(yè)加快專用面粉、功能性面粉研發(fā),，開發(fā)中高檔主食加工產品,，推動主食產業(yè)化發(fā)展。預計到2027年，我省小麥種植面積穩(wěn)定在8500萬畝以上,，小麥產業(yè)鏈規(guī)模達到2500億元,。
叫響品牌
“河南味道”走上世界餐桌
因為知名品牌少，我省多數(shù)農業(yè)企業(yè)品牌在全國乃至世界叫得還不夠響,，市場占有率不高,，而且不少優(yōu)質農產品因為沒有品牌，只能在本地銷售,，沒有走出去,。
品牌培育是產業(yè)實現(xiàn)價值提升、產品溢價的重要手段,。為讓好產品擁有好市場,，我省著力做強品牌矩陣，打造豫農優(yōu)品公共品牌,，進一步擦亮鐵棍山藥、酸辣粉等土特產名片,，雙匯、牧原,、三全,、思念等食品品牌成為行業(yè)旗艦，鍋圈、蜜雪冰城等新銳企業(yè)叫響全國，通過延長產業(yè)鏈,，提高價值鏈,，讓越來越多“河南味道”香飄中國和世界餐桌,。
一粒小麥能干啥?在延津，它化身風靡世界的佳釀;在永城,，它被做成香噴噴的糕點,。
麥胚生產蛋糕，麩皮生產雜糧餅干……在位于永城經開區(qū)的河南麥客多食品有限公司自動化生產車間,，一粒麥子被吃干榨凈,，變身新鮮出爐的麥香、果香,、奶香味的面包和蛋糕,，銷往全國。
永城市是國家糧食主產區(qū)的核心區(qū),、全國優(yōu)質小麥生產基地,、全國食品工業(yè)強市、全國首批具有天然富硒地塊的城市和唯一的“中國面粉城”,。
“小麥入園,、食品出園�,！苯陙�,，永城市依托富硒小麥資源和“中國面粉城”金字招牌，全力做好“土特產”增值文章,，積極延伸拓展從“田間”到“餐桌”的全產業(yè)鏈,，有力促進了當?shù)剞r民增收致富,。
該市將現(xiàn)代食品作為主導產業(yè)統(tǒng)籌謀劃推進，依托食品產業(yè)園,，著力培育“小麥—面粉—休閑食品”“小麥—面粉—速凍食品—冷鏈物流”“糧食—白酒”產業(yè)鏈,，不斷延鏈補鏈，壯大產業(yè)集群,。
培育做強品牌方面,，該市已培育出綠色食品認證企業(yè)29個，全國名特優(yōu)新農產品企業(yè)4個,，全國綠色食品原料標準化生產基地1個,，入選《河南省知名農產品品牌目錄》區(qū)域公用品牌2個、企業(yè)品牌6個,、產品品牌10個,。
建設農業(yè)品牌促進農民增收，增強農業(yè)競爭力,，是邁向農業(yè)強省的必由之路,。目前，我省認定綠色食品2548個,、地理標志農產品163個、有機農產品24個,，打造國家級農業(yè)品牌46個,、省級知名農業(yè)品牌1279個，培育出延津小麥等知名品牌,，對提高農業(yè)效益,、增加農民收入發(fā)揮了重要作用。
農民分享“鏈”上利潤
完善聯(lián)農帶農益農機制
做好“三農”工作，農民增收是關鍵,。
前不久,，我省印發(fā)了《河南省鄉(xiāng)村富民產業(yè)發(fā)展行動方案(2025—2027年)》,，聚焦六大產業(yè)集群，重點培育18條鄉(xiāng)村富民產業(yè)鏈,。
發(fā)展鄉(xiāng)村富民產業(yè),，根本上就是帶著農民干、幫著農民賺,，讓農民更多分享產業(yè)鏈增值收益,。
這就需要在壯大縣域富民產業(yè)中，突出完善聯(lián)農帶農益農機制,，引導龍頭企業(yè),、中小企業(yè)、農民合作社,、家庭農場與農戶等緊密聯(lián)合與合作,，通過保底分紅、入股參股等方式,，讓農民更多分享產業(yè)增值收益,，有活干有錢賺。
新鄉(xiāng)市聯(lián)豐農業(yè)種植專業(yè)合作社將一粒粒糧食變成富民“金子”,。針對小農戶小規(guī)模分散經營,，種植面積小、生產成本高,、經濟效益不明顯等問題,，合作社建立起上聯(lián)企業(yè)、下聯(lián)農戶的利益共享連接機制,。
“經濟利益是農民合作的基礎和紐帶,，也是農民專業(yè)合作社存在和發(fā)展的動力。我們通過大力發(fā)展訂單農業(yè),，建立健全相對穩(wěn)定的利益聯(lián)結機制,，與農戶建立緊密的協(xié)作關系,，既解決了農民賣難問題,，實現(xiàn)利益互補,，又解決了龍頭企業(yè)原料基地建設問題,�,！�6月2日,，合作社負責人彭良成說,。
“把土地托管給合作社,，比俺自己種地效益好，每年每畝增收200元到300元,�,！痹柨h太平鎮(zhèn)太東村農民趙永偉說，“俺從土地上解放出來,，還能務工增加收入,�,！�
“現(xiàn)在越來越多的農民自愿加入合作社,。我們合作社托管近3萬畝地，實現(xiàn)了農業(yè)適度規(guī)模經營的目標,�,！迸砹汲烧f，通過實施土地托管及入股合作,，合作社的訂單生產輻射帶動農民1300余戶,。三年來，通過實施訂單種植和落實優(yōu)質優(yōu)價收購,，合作社累計帶動社員及農民增收1150余萬元,，成為區(qū)域內新型農業(yè)經營主體帶動農民增收的主導力量。
從雙匯,、思念,、白象、千味央廚,、鍋圈食匯,、衛(wèi)龍等國民品牌，到嗨吃家,、食族人等新興力量,，越來越多的食品品牌在中原大地上百花齊放、百舸爭流,，河南農業(yè)“三鏈同構”推進“三產融合”,，從大糧倉進入大廚房、大餐桌,、大市場,，向著農業(yè)強省建設目標扎實邁進。
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河南糧食年產量連續(xù)8年超1300億斤
每3包方便面,、每4個饅頭就有一個產自這里!
依托萬億級食品產業(yè)集群
中原正以“糧頭食尾”全鏈升級
讓餃子,、湯圓飄香世界餐桌
牢記囑托，鏈式發(fā)展
邀您共鑒中原糧倉新篇章,！
河南日報社三農全媒體中心記者 王俠
中原熟,、天下足。河南糧食總產量連續(xù)8年超1300億斤,，每年調出原糧及制成品600億斤以上,，是全國糧食安全的“壓艙石”。
依托“大糧倉”優(yōu)勢,，河南生產了全國1/2的火腿腸,、1/3的方便面、1/4的饅頭,、3/5的湯圓,、7/10的水餃、4/5的酸辣粉,，基本建成以小麥,、玉米等為重點的產業(yè)鏈健全、價值鏈高效,、供應鏈完善的現(xiàn)代糧食產業(yè)體系,。
牢記習近平總書記在河南考察時強調的“扛牢糧食安全責任，延伸現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)鏈條”的殷殷囑托,，我省以“糧頭食尾”“農頭工尾”為抓手,，推動農業(yè)產業(yè)鏈式盟式發(fā)展，打造萬億元級現(xiàn)代食品產業(yè)集群,，正加速從“中原糧倉”邁向“國人廚房”“世界餐桌”,。
“糧頭”連“食尾”
重塑產業(yè)鏈價值曲線
眼下正值夏收，在工廠車間里,，另一場“豐收”正如火如荼——成噸的小麥,、玉米在流水線上被加工成面粉、水餃,，銷往全國,、全世界，成為千家萬戶餐桌上的“河南味道”,。
圍繞延伸糧食產業(yè)鏈,、提升價值鏈,、打造供應鏈，河南推動糧食就地轉化增值,，促進農業(yè)增效,、農民增收。
在“中國優(yōu)質小麥產業(yè)化示范縣”延津縣,，小麥產業(yè)鏈不斷拉長,。
“優(yōu)質小麥根本不愁賣。我們合作社托管的2萬多畝優(yōu)質小麥已經全部實現(xiàn)訂單種植,，種植戶連年穩(wěn)定增收,。”6月2日,，延津縣延壽為農服務中心技術員李合路說。
“今年俺種植的6000畝‘鄭麥920’優(yōu)質小麥訂單銷售給種業(yè)公司,，每斤價格比普通小麥高1毛5分錢,。‘鄭麥920’抗倒抗旱抗病,，畝產1300多斤,。”李合路說,，“另外,，1.5萬畝‘天民184’優(yōu)質小麥銷售給面粉廠、酒廠,。弱筋小麥‘天民184’出粉白,、出酒率高，每斤價格比普通小麥高近2毛錢,�,！�
“延津縣圍繞市場需求，重點發(fā)展優(yōu)質強筋加工專用小麥,、釀酒專用有機小麥和良種繁育專用小麥,。目前，全縣小麥種植面積超過100萬畝,，其中優(yōu)質強筋小麥50萬畝,，經過轉換認證的有機小麥5萬畝，良種繁育基地25萬畝,�,！毖咏蚩h農業(yè)農村局副局長趙國棟說。
為加快創(chuàng)新步伐,，2016年延津縣成立中國優(yōu)質小麥產業(yè)技術創(chuàng)新聯(lián)盟,。如今,，在規(guī)模化種植的基礎上,，經過招商引資,，湖南克明面業(yè)、河南笑臉食品等一批食品加工企業(yè)和湖南酒鬼酒,、新鄉(xiāng)傳統(tǒng)品牌新平川等白酒企業(yè)入駐延津縣,，初步形成資源共享、優(yōu)勢互補,、上下游關聯(lián)的小麥產業(yè)化集群,。
為發(fā)揮龍頭企業(yè)引領作用，延津縣積極引導扶持龍頭企業(yè),，在生產,、加工、購銷等產業(yè)鏈上培育引領企業(yè),，實施有機小麥基地,、現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園、小麥粉產品升級,、主食產業(yè)化,、休閑食品深加工等重大項目。
目前，延津縣已形成以小麥為頭雁,，以“面粉—面條、面點,、速凍食品”和“白酒—包裝,、印刷、物流”產業(yè)鏈為兩翼的“雁陣”發(fā)展布局,，小麥年加工能力達70萬噸以上，年產掛面40萬噸、速凍食品25萬噸,，白酒年生產灌裝10萬噸，被省政府認定為“河南省示范性農業(yè)產業(yè)化集群”。
為搶占全國、全球市場，延津縣搭乘線上、線下、期貨多列“快車”，讓小麥制品飛向全球餐桌,。目前,，延津面食制品已覆蓋大型商超1000余家,，2024年線上線下收入54.7億元，2025年1月至4月線上線下收入13.39億元,。
我省不斷打通“頭”“尾”之間各環(huán)節(jié)堵點,，做強綠色食品為主導的農產品加工業(yè),，實現(xiàn)從“賣原料”到“賣產品”,，中原“食”力越來越強。
以小麥產業(yè)鏈為例,，我省推進豫北豫中豫中東優(yōu)質強筋小麥,、豫南沿淮優(yōu)質弱筋小麥、豫中和南陽盆地優(yōu)質中筋小麥生產基地建設,，支持企業(yè)加快專用面粉,、功能性面粉研發(fā)，開發(fā)中高檔主食加工產品,，推動主食產業(yè)化發(fā)展,。預計到2027年，我省小麥種植面積穩(wěn)定在8500萬畝以上，小麥產業(yè)鏈規(guī)模達到2500億元,。
叫響品牌
“河南味道”走上世界餐桌
因為知名品牌少,，我省多數(shù)農業(yè)企業(yè)品牌在全國乃至世界叫得還不夠響,，市場占有率不高,，而且不少優(yōu)質農產品因為沒有品牌，只能在本地銷售,，沒有走出去。
品牌培育是產業(yè)實現(xiàn)價值提升,、產品溢價的重要手段,。為讓好產品擁有好市場，我省著力做強品牌矩陣,，打造豫農優(yōu)品公共品牌,，進一步擦亮鐵棍山藥、酸辣粉等土特產名片,，雙匯,、牧原、三全,、思念等食品品牌成為行業(yè)旗艦,，鍋圈、蜜雪冰城等新銳企業(yè)叫響全國,，通過延長產業(yè)鏈,，提高價值鏈，讓越來越多“河南味道”香飄中國和世界餐桌,。
一粒小麥能干啥?在延津,，它化身風靡世界的佳釀;在永城,，它被做成香噴噴的糕點。
麥胚生產蛋糕,，麩皮生產雜糧餅干……在位于永城經開區(qū)的河南麥客多食品有限公司自動化生產車間,，一粒麥子被吃干榨凈，變身新鮮出爐的麥香,、果香,、奶香味的面包和蛋糕,，銷往全國。
永城市是國家糧食主產區(qū)的核心區(qū),、全國優(yōu)質小麥生產基地,、全國食品工業(yè)強市、全國首批具有天然富硒地塊的城市和唯一的“中國面粉城”,。
“小麥入園,、食品出園�,！苯陙�,，永城市依托富硒小麥資源和“中國面粉城”金字招牌，全力做好“土特產”增值文章,，積極延伸拓展從“田間”到“餐桌”的全產業(yè)鏈,，有力促進了當?shù)剞r民增收致富。
該市將現(xiàn)代食品作為主導產業(yè)統(tǒng)籌謀劃推進,，依托食品產業(yè)園,，著力培育“小麥—面粉—休閑食品”“小麥—面粉—速凍食品—冷鏈物流”“糧食—白酒”產業(yè)鏈，不斷延鏈補鏈,，壯大產業(yè)集群,。
培育做強品牌方面，該市已培育出綠色食品認證企業(yè)29個,，全國名特優(yōu)新農產品企業(yè)4個,，全國綠色食品原料標準化生產基地1個，入選《河南省知名農產品品牌目錄》區(qū)域公用品牌2個,、企業(yè)品牌6個,、產品品牌10個。
建設農業(yè)品牌促進農民增收,，增強農業(yè)競爭力,，是邁向農業(yè)強省的必由之路。目前,，我省認定綠色食品2548個,、地理標志農產品163個、有機農產品24個,，打造國家級農業(yè)品牌46個,、省級知名農業(yè)品牌1279個,，培育出延津小麥等知名品牌,，對提高農業(yè)效益、增加農民收入發(fā)揮了重要作用,。
農民分享“鏈”上利潤
完善聯(lián)農帶農益農機制
做好“三農”工作,，農民增收是關鍵,。
前不久，我省印發(fā)了《河南省鄉(xiāng)村富民產業(yè)發(fā)展行動方案(2025—2027年)》,，聚焦六大產業(yè)集群,，重點培育18條鄉(xiāng)村富民產業(yè)鏈。
發(fā)展鄉(xiāng)村富民產業(yè),，根本上就是帶著農民干,、幫著農民賺，讓農民更多分享產業(yè)鏈增值收益,。
這就需要在壯大縣域富民產業(yè)中,，突出完善聯(lián)農帶農益農機制，引導龍頭企業(yè),、中小企業(yè),、農民合作社、家庭農場與農戶等緊密聯(lián)合與合作,，通過保底分紅,、入股參股等方式，讓農民更多分享產業(yè)增值收益,，有活干有錢賺,。
新鄉(xiāng)市聯(lián)豐農業(yè)種植專業(yè)合作社將一粒粒糧食變成富民“金子”。針對小農戶小規(guī)模分散經營,，種植面積小,、生產成本高、經濟效益不明顯等問題,，合作社建立起上聯(lián)企業(yè),、下聯(lián)農戶的利益共享連接機制。
“經濟利益是農民合作的基礎和紐帶,，也是農民專業(yè)合作社存在和發(fā)展的動力,。我們通過大力發(fā)展訂單農業(yè)，建立健全相對穩(wěn)定的利益聯(lián)結機制,，與農戶建立緊密的協(xié)作關系,，既解決了農民賣難問題，實現(xiàn)利益互補,，又解決了龍頭企業(yè)原料基地建設問題,。”6月2日,，合作社負責人彭良成說,。
“把土地托管給合作社，比俺自己種地效益好,，每年每畝增收200元到300元,�,！痹柨h太平鎮(zhèn)太東村農民趙永偉說，“俺從土地上解放出來,，還能務工增加收入,。”
“現(xiàn)在越來越多的農民自愿加入合作社,。我們合作社托管近3萬畝地,，實現(xiàn)了農業(yè)適度規(guī)模經營的目標�,！迸砹汲烧f,，通過實施土地托管及入股合作，合作社的訂單生產輻射帶動農民1300余戶,。三年來,，通過實施訂單種植和落實優(yōu)質優(yōu)價收購，合作社累計帶動社員及農民增收1150余萬元,，成為區(qū)域內新型農業(yè)經營主體帶動農民增收的主導力量,。
從雙匯、思念,、白象,、千味央廚、鍋圈食匯,、衛(wèi)龍等國民品牌,，到嗨吃家、食族人等新興力量,，越來越多的食品品牌在中原大地上百花齊放,、百舸爭流，河南農業(yè)“三鏈同構”推進“三產融合”,，從大糧倉進入大廚房,、大餐桌、大市場,，向著農業(yè)強省建設目標扎實邁進,。
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