胖東來,、蜜雪冰城,、泡泡瑪特背后 新消費(fèi)的“河南現(xiàn)象”
更新時間：2025/7/2 19:46:49 來源：河南日報(bào)
時政要聞
◎記者 鄭俊婷 王喬琪
近日，在2025年《新財(cái)富》雜志“500創(chuàng)富榜”榜單上,，蜜雪冰城創(chuàng)始人張紅超,、張紅甫兄弟以1179億元身家成為河南首富,。而在之前的6月8日，在福布斯實(shí)時富豪榜上,，泡泡瑪特創(chuàng)始人王寧以203億美元的身家超越牧原股份創(chuàng)始人秦英林,，坐上河南新首富寶座。
分析人士認(rèn)為,，盡管蜜雪冰城（現(xiàn)制茶飲）,、泡泡瑪特（潮流玩具）以及胖東來（商超零售）分屬不同賽道，但卻有個共同特點(diǎn)——它們都抓住了平替消費(fèi)的時代紅利,，深諳“以慢制快”之道,，深耕產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈,，且創(chuàng)始人身上都洋溢著“誠信為本,、義利并舉”的豫商文化基因,。
以“高質(zhì)平價”戰(zhàn)略緊抓消費(fèi)紅利
欲分析消費(fèi)，必先分析人口結(jié)構(gòu),。根據(jù)東吳證券研報(bào),，2010至2018年，20至39歲人口是消費(fèi)增長的第一動能,，貢獻(xiàn)了30.3%的消費(fèi)增長,，超過其他年齡段；但2018至2022年,，20至39歲人口反而成為消費(fèi)增速下降的主要原因,，貢獻(xiàn)了44%左右的消費(fèi)增速降幅，其中主要是20至30歲人口的消費(fèi)下降引致,。
20至30歲人口既是“Z世代”（95后）,，也是新消費(fèi)企業(yè)主要面向的消費(fèi)群體。他們的消費(fèi)行為也具有明顯的集體特征：理性,，強(qiáng)調(diào)性價比,；注重精神共鳴和情緒價值。
通過精準(zhǔn)捕捉“Z世代”性價比優(yōu)先的消費(fèi)心理,，蜜雪冰城4元一杯的冰鮮檸檬水一年爆賣10億杯，在高線城市與低線城市之間實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)平權(quán),。
戰(zhàn)略品牌專家,、晶捷品牌咨詢創(chuàng)始人陳晶晶認(rèn)為，潮玩有點(diǎn)“口紅效應(yīng)”的消費(fèi)邏輯：大宗消費(fèi)趨于保守,，大家更愿意為小額,、能帶來即時情緒滿足的東西買單。房子可以不買,，但時不時取悅自己,，是必須的。
胖東來在追求“質(zhì)價比”上可謂不遺余力,，其80%的商品采用直采模式,，直接對接產(chǎn)地，減少中間商環(huán)節(jié),，既降低了成本,，又能從源頭把控商品質(zhì)量。在定價上,，胖東來堅(jiān)持“成本價 + 合理利潤”,，不追求暴利，如一件419元的羽絨服標(biāo)簽上清清楚楚寫著“進(jìn)價321.3元,，毛利潤23.31%”,。
“這些新消費(fèi)企業(yè)崛起切中了人們更加注重質(zhì)價比,、體驗(yàn)和個性化的消費(fèi)新趨勢。比如,，蜜雪冰城以‘高質(zhì)平價’的產(chǎn)品滿足了消費(fèi)者對美味與性價比的雙重追求,；泡泡瑪特則抓住了年輕人對潮流文化和情感消費(fèi)的需求，通過獨(dú)特的盲盒模式和IP形象,，為消費(fèi)者提供了社交貨幣和情感寄托,。”中國商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會副會長宋向清接受上海證券報(bào)記者采訪時表示,。
深耕供應(yīng)鏈,、產(chǎn)業(yè)鏈做透價值
縱觀蜜雪冰城、胖東來的成功,，對產(chǎn)業(yè)鏈,、供應(yīng)鏈的深耕不容忽視，而這也與河南的資源稟賦與生存環(huán)境密不可分,。
河南深居內(nèi)陸腹地,，既無長三角的資本虹吸效應(yīng)，亦缺珠三角的跨境貿(mào)易便利,，更少京津滬的頂級人才集聚,。但正是這種“三不靠”的先天劣勢，反而淬煉出河南企業(yè)獨(dú)特的生存哲學(xué)——“向內(nèi)死磕效率,，向下扎根市場”,。河南籍企業(yè)家掌舵的新消費(fèi)企業(yè)以近乎偏執(zhí)的專注力，在供應(yīng)鏈,、成本控制和渠道滲透等基礎(chǔ)環(huán)節(jié)構(gòu)建起難以撼動的競爭壁壘,。
以蜜雪冰城為例，通過自建的“超級供應(yīng)鏈”（自建種植基地,、五大生產(chǎn)基地,、高度數(shù)字化的端到端物流體系），其實(shí)現(xiàn)原料成本壓縮至行業(yè)均值以下,。以檸檬為例,，公司2023年同品質(zhì)、同種類檸檬采購價低于行業(yè)平均 20%,，支撐4元檸檬水的極致定價邏輯,。同時，全球門店超4.6萬家的根基也為蜜雪冰城帶來了顯著的規(guī)模效益,。
“像蜜雪冰城,、胖東來這樣浮現(xiàn)在大眾視野中的消費(fèi)品牌和消費(fèi)企業(yè)，僅僅是河南消費(fèi)產(chǎn)業(yè)生態(tài)的‘冰山一角’,�,！痹诤幽鲜「母锇l(fā)展研究院院長周健看來,，支撐起“蜜雪冰城”們縱橫市場的生產(chǎn)基地、中央廚房,、衛(wèi)星工廠,、高效物流與數(shù)字化供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，成為它們在激烈市場競爭中立于不敗之地的底氣,，也真正構(gòu)成了河南消費(fèi)產(chǎn)業(yè)的深層根基,。
更令人感嘆的是，“蜜雪冰城”們構(gòu)建的產(chǎn)業(yè)鏈已成為現(xiàn)階段吸納就業(yè),、反哺鄉(xiāng)村的強(qiáng)韌紐帶,。
如正在沖刺港股上市的火鍋品牌巴奴，其對原產(chǎn)地美味的極致化追求,，催生了新鄉(xiāng)笨菠菜,、滎陽井水豆芽以及全國各地?cái)?shù)十種菜品的廣泛種養(yǎng)殖；蜜雪冰城龐大的原料需求,，則帶動了四川,、廣西等地黃檸檬、百香果的廣種長收,，成千上萬的農(nóng)戶因此受益,。而胖東來等企業(yè)的中央廚房、區(qū)域配送中心,、大型倉儲物流節(jié)點(diǎn),，則密集分布在鄭州、新鄉(xiāng),、許昌、南陽以及省外多地,，創(chuàng)造了大量從分揀,、包裝、質(zhì)檢到物流運(yùn)輸,、倉儲管理,、設(shè)備維護(hù)的就業(yè)崗位。
“‘蜜雪冰城’們的產(chǎn)業(yè)鏈,、供應(yīng)鏈下沉,，真正讓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的紅利滲透至廣袤鄉(xiāng)村，為鄉(xiāng)村振興注入了不竭的內(nèi)生動力,�,！敝芙≌f。
同時,，河南得天獨(dú)厚的農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢,、四通八達(dá)的交通網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢以及縣域范圍內(nèi)龐大的消費(fèi)人口基礎(chǔ),，為本土消費(fèi)企業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間和理想的市場試驗(yàn)場。
在一家新消費(fèi)企業(yè)的高管看來,，蜜雪冰城,、胖東來、泡泡瑪特的創(chuàng)始人都是草根出身,，其成長背景是無數(shù)普通河南人的縮影,，這也深刻塑造了其品牌基因，使其天然具備對普通消費(fèi)者的共情能力與市場洞察力,。
攜義利文化走向廣闊天地
“華商始祖”王亥,、儒商子貢、以“奇貨可居”出名的商人呂不韋……河南不僅是華夏文明的核心發(fā)源地,，也是中國商業(yè)文明的發(fā)源地,。經(jīng)過千年傳承，“誠信為本,、義利并舉”的豫商精神已融入河南籍企業(yè)家的血脈,。
泡泡瑪特天使投資人麥剛曾評價王寧“從容、淡定,、干凈不忽悠”,，可看作對王寧“誠信為本”品質(zhì)的肯定。
作為從河南農(nóng)村走出的企業(yè)家,，張紅超,、張紅甫兄弟在取得一定成就后十分注重回報(bào)社會。2021年7月,，河南鄭州遭遇千年一遇的特大暴雨侵襲,，受災(zāi)嚴(yán)重。雖然身處災(zāi)區(qū),，蜜雪冰城仍慷慨解囊捐款3000多萬元,，引發(fā)全網(wǎng)熱議。
在河南鞏義市,，康百萬莊園掛著一塊“留余”牌匾,，上寫“留有余，不盡之巧以還造化……留有余,，不盡之福以還子孫”,。這種“留余”理念體現(xiàn)出一種中庸之道，也深深影響了后代豫商群體,。
胖東來創(chuàng)始人于東來認(rèn)為,，企業(yè)是社會的器官，要為社會創(chuàng)造價值,。這種理念貫穿于企業(yè)的經(jīng)營之中,。胖東來每年將大部分利潤分給員工,，積極幫扶同業(yè)，向超百家企業(yè)輸出管理模式,，調(diào)整改造后的永輝超市,、步步高等均取得良好成效。
接近蜜雪冰城的相關(guān)人士向記者表示,，公司毛利率始終維持在一個合理水平,，并不謀求賺取過多利潤。近年來,，公司一直在“卷”自己,，目的就是通過提升效率，把實(shí)惠讓給消費(fèi)者,，把利潤空間留給產(chǎn)業(yè)鏈上下游合作伙伴,。
如今，攜義利文化,，以泡泡瑪特,、蜜雪冰城為代表的新消費(fèi)企業(yè)已不再甘心做“中國的迪士尼”“中國的星巴克”，而是大踏步走向海外,，致力于成為一家融入消費(fèi)者日常生活的全球化消費(fèi)品牌,。
今年上半年，泡泡瑪特旗下IP LABUBU全球走紅,，成為現(xiàn)象級爆款,。有研報(bào)表示，LABUBU系列今年4月在美國及歐洲市場銷量同比暴漲8倍和5倍,，多地門店出現(xiàn)排隊(duì)搶購,。在LABUBU的帶動下，泡泡瑪特業(yè)務(wù)版圖已遍及全球近百個國家和地區(qū),。
4月份,，蜜雪冰城中亞首店在哈薩克斯坦開出，首月營業(yè)額超43萬元,，較預(yù)期翻倍。至此,，蜜雪冰城已經(jīng)在海外12個國家開出超5000家門店,，成為海外門店最多的新茶飲品牌，也是東南亞市場第一品牌,。
宋向清認(rèn)為,，蜜雪冰城和泡泡瑪特等品牌，將中國文化元素融入產(chǎn)品和品牌設(shè)計(jì)中,，打造出具有中國文化特色的消費(fèi)品牌,，既滿足了消費(fèi)者的文化認(rèn)同感,，也在國際市場上展現(xiàn)了中國品牌的魅力。
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◎記者 鄭俊婷 王喬琪
近日,，在2025年《新財(cái)富》雜志“500創(chuàng)富榜”榜單上,，蜜雪冰城創(chuàng)始人張紅超、張紅甫兄弟以1179億元身家成為河南首富,。而在之前的6月8日,，在福布斯實(shí)時富豪榜上，泡泡瑪特創(chuàng)始人王寧以203億美元的身家超越牧原股份創(chuàng)始人秦英林,，坐上河南新首富寶座,。
分析人士認(rèn)為，盡管蜜雪冰城（現(xiàn)制茶飲）,、泡泡瑪特（潮流玩具）以及胖東來（商超零售）分屬不同賽道,，但卻有個共同特點(diǎn)——它們都抓住了平替消費(fèi)的時代紅利，深諳“以慢制快”之道,，深耕產(chǎn)業(yè)鏈,、供應(yīng)鏈，且創(chuàng)始人身上都洋溢著“誠信為本,、義利并舉”的豫商文化基因,。
以“高質(zhì)平價”戰(zhàn)略緊抓消費(fèi)紅利
欲分析消費(fèi)，必先分析人口結(jié)構(gòu),。根據(jù)東吳證券研報(bào),，2010至2018年，20至39歲人口是消費(fèi)增長的第一動能,，貢獻(xiàn)了30.3%的消費(fèi)增長,，超過其他年齡段；但2018至2022年,，20至39歲人口反而成為消費(fèi)增速下降的主要原因,，貢獻(xiàn)了44%左右的消費(fèi)增速降幅，其中主要是20至30歲人口的消費(fèi)下降引致,。
20至30歲人口既是“Z世代”（95后），也是新消費(fèi)企業(yè)主要面向的消費(fèi)群體。他們的消費(fèi)行為也具有明顯的集體特征：理性,，強(qiáng)調(diào)性價比,；注重精神共鳴和情緒價值。
通過精準(zhǔn)捕捉“Z世代”性價比優(yōu)先的消費(fèi)心理,，蜜雪冰城4元一杯的冰鮮檸檬水一年爆賣10億杯,，在高線城市與低線城市之間實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)平權(quán)。
戰(zhàn)略品牌專家,、晶捷品牌咨詢創(chuàng)始人陳晶晶認(rèn)為,，潮玩有點(diǎn)“口紅效應(yīng)”的消費(fèi)邏輯：大宗消費(fèi)趨于保守，大家更愿意為小額,、能帶來即時情緒滿足的東西買單,。房子可以不買，但時不時取悅自己,，是必須的,。
胖東來在追求“質(zhì)價比”上可謂不遺余力，其80%的商品采用直采模式,，直接對接產(chǎn)地,，減少中間商環(huán)節(jié)，既降低了成本,，又能從源頭把控商品質(zhì)量,。在定價上，胖東來堅(jiān)持“成本價 + 合理利潤”,，不追求暴利,，如一件419元的羽絨服標(biāo)簽上清清楚楚寫著“進(jìn)價321.3元，毛利潤23.31%”,。
“這些新消費(fèi)企業(yè)崛起切中了人們更加注重質(zhì)價比,、體驗(yàn)和個性化的消費(fèi)新趨勢。比如,，蜜雪冰城以‘高質(zhì)平價’的產(chǎn)品滿足了消費(fèi)者對美味與性價比的雙重追求,；泡泡瑪特則抓住了年輕人對潮流文化和情感消費(fèi)的需求，通過獨(dú)特的盲盒模式和IP形象,，為消費(fèi)者提供了社交貨幣和情感寄托,。”中國商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會副會長宋向清接受上海證券報(bào)記者采訪時表示,。
深耕供應(yīng)鏈,、產(chǎn)業(yè)鏈做透價值
縱觀蜜雪冰城、胖東來的成功,，對產(chǎn)業(yè)鏈,、供應(yīng)鏈的深耕不容忽視，而這也與河南的資源稟賦與生存環(huán)境密不可分。
河南深居內(nèi)陸腹地,，既無長三角的資本虹吸效應(yīng),，亦缺珠三角的跨境貿(mào)易便利，更少京津滬的頂級人才集聚,。但正是這種“三不靠”的先天劣勢,，反而淬煉出河南企業(yè)獨(dú)特的生存哲學(xué)——“向內(nèi)死磕效率，向下扎根市場”,。河南籍企業(yè)家掌舵的新消費(fèi)企業(yè)以近乎偏執(zhí)的專注力,，在供應(yīng)鏈、成本控制和渠道滲透等基礎(chǔ)環(huán)節(jié)構(gòu)建起難以撼動的競爭壁壘,。
以蜜雪冰城為例,，通過自建的“超級供應(yīng)鏈”（自建種植基地、五大生產(chǎn)基地,、高度數(shù)字化的端到端物流體系）,，其實(shí)現(xiàn)原料成本壓縮至行業(yè)均值以下。以檸檬為例,，公司2023年同品質(zhì),、同種類檸檬采購價低于行業(yè)平均 20%，支撐4元檸檬水的極致定價邏輯,。同時,，全球門店超4.6萬家的根基也為蜜雪冰城帶來了顯著的規(guī)模效益。
“像蜜雪冰城,、胖東來這樣浮現(xiàn)在大眾視野中的消費(fèi)品牌和消費(fèi)企業(yè),，僅僅是河南消費(fèi)產(chǎn)業(yè)生態(tài)的‘冰山一角’�,！痹诤幽鲜「母锇l(fā)展研究院院長周健看來,，支撐起“蜜雪冰城”們縱橫市場的生產(chǎn)基地、中央廚房,、衛(wèi)星工廠,、高效物流與數(shù)字化供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，成為它們在激烈市場競爭中立于不敗之地的底氣,，也真正構(gòu)成了河南消費(fèi)產(chǎn)業(yè)的深層根基,。
更令人感嘆的是，“蜜雪冰城”們構(gòu)建的產(chǎn)業(yè)鏈已成為現(xiàn)階段吸納就業(yè),、反哺鄉(xiāng)村的強(qiáng)韌紐帶,。
如正在沖刺港股上市的火鍋品牌巴奴，其對原產(chǎn)地美味的極致化追求,，催生了新鄉(xiāng)笨菠菜,、滎陽井水豆芽以及全國各地?cái)?shù)十種菜品的廣泛種養(yǎng)殖,；蜜雪冰城龐大的原料需求，則帶動了四川,、廣西等地黃檸檬,、百香果的廣種長收，成千上萬的農(nóng)戶因此受益,。而胖東來等企業(yè)的中央廚房、區(qū)域配送中心,、大型倉儲物流節(jié)點(diǎn),，則密集分布在鄭州,、新鄉(xiāng),、許昌,、南陽以及省外多地,，創(chuàng)造了大量從分揀,、包裝,、質(zhì)檢到物流運(yùn)輸,、倉儲管理,、設(shè)備維護(hù)的就業(yè)崗位,。
“‘蜜雪冰城’們的產(chǎn)業(yè)鏈,、供應(yīng)鏈下沉，真正讓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的紅利滲透至廣袤鄉(xiāng)村,，為鄉(xiāng)村振興注入了不竭的內(nèi)生動力,。”周健說,。
同時,，河南得天獨(dú)厚的農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢、四通八達(dá)的交通網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢以及縣域范圍內(nèi)龐大的消費(fèi)人口基礎(chǔ),，為本土消費(fèi)企業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間和理想的市場試驗(yàn)場,。
在一家新消費(fèi)企業(yè)的高管看來，蜜雪冰城,、胖東來,、泡泡瑪特的創(chuàng)始人都是草根出身，其成長背景是無數(shù)普通河南人的縮影,，這也深刻塑造了其品牌基因,，使其天然具備對普通消費(fèi)者的共情能力與市場洞察力。
攜義利文化走向廣闊天地
“華商始祖”王亥,、儒商子貢,、以“奇貨可居”出名的商人呂不韋……河南不僅是華夏文明的核心發(fā)源地，也是中國商業(yè)文明的發(fā)源地,。經(jīng)過千年傳承,，“誠信為本,、義利并舉”的豫商精神已融入河南籍企業(yè)家的血脈。
泡泡瑪特天使投資人麥剛曾評價王寧“從容,、淡定,、干凈不忽悠”，可看作對王寧“誠信為本”品質(zhì)的肯定,。
作為從河南農(nóng)村走出的企業(yè)家,，張紅超、張紅甫兄弟在取得一定成就后十分注重回報(bào)社會,。2021年7月,，河南鄭州遭遇千年一遇的特大暴雨侵襲，受災(zāi)嚴(yán)重,。雖然身處災(zāi)區(qū),，蜜雪冰城仍慷慨解囊捐款3000多萬元，引發(fā)全網(wǎng)熱議,。
在河南鞏義市,，康百萬莊園掛著一塊“留余”牌匾，上寫“留有余,，不盡之巧以還造化……留有余,，不盡之福以還子孫”。這種“留余”理念體現(xiàn)出一種中庸之道,，也深深影響了后代豫商群體,。
胖東來創(chuàng)始人于東來認(rèn)為，企業(yè)是社會的器官,，要為社會創(chuàng)造價值,。這種理念貫穿于企業(yè)的經(jīng)營之中。胖東來每年將大部分利潤分給員工,，積極幫扶同業(yè),，向超百家企業(yè)輸出管理模式，調(diào)整改造后的永輝超市,、步步高等均取得良好成效,。
接近蜜雪冰城的相關(guān)人士向記者表示，公司毛利率始終維持在一個合理水平,，并不謀求賺取過多利潤,。近年來，公司一直在“卷”自己,，目的就是通過提升效率,，把實(shí)惠讓給消費(fèi)者，把利潤空間留給產(chǎn)業(yè)鏈上下游合作伙伴,。
如今,，攜義利文化,，以泡泡瑪特、蜜雪冰城為代表的新消費(fèi)企業(yè)已不再甘心做“中國的迪士尼”“中國的星巴克”,，而是大踏步走向海外,，致力于成為一家融入消費(fèi)者日常生活的全球化消費(fèi)品牌。
今年上半年,，泡泡瑪特旗下IP LABUBU全球走紅,，成為現(xiàn)象級爆款。有研報(bào)表示,，LABUBU系列今年4月在美國及歐洲市場銷量同比暴漲8倍和5倍,，多地門店出現(xiàn)排隊(duì)搶購。在LABUBU的帶動下,，泡泡瑪特業(yè)務(wù)版圖已遍及全球近百個國家和地區(qū)。
4月份,，蜜雪冰城中亞首店在哈薩克斯坦開出,，首月營業(yè)額超43萬元，較預(yù)期翻倍,。至此,，蜜雪冰城已經(jīng)在海外12個國家開出超5000家門店，成為海外門店最多的新茶飲品牌,，也是東南亞市場第一品牌,。
宋向清認(rèn)為，蜜雪冰城和泡泡瑪特等品牌,，將中國文化元素融入產(chǎn)品和品牌設(shè)計(jì)中,，打造出具有中國文化特色的消費(fèi)品牌，既滿足了消費(fèi)者的文化認(rèn)同感,，也在國際市場上展現(xiàn)了中國品牌的魅力,。
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