商販給桔子泡藥水增加甜味?專家：無稽之談
更新時(shí)間：2020-4-17 10:15:46 來源：中國互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平臺
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原標(biāo)題：黑心商販給桔子泡藥水增加甜味,？農(nóng)業(yè)專家：無稽之談,！--上觀
秋冬時(shí)節(jié)桔子大量上市,，近日網(wǎng)上熱傳一段商販用不明液體浸泡桔子的視頻,。視頻中,，商販們將一整筐一整筐的桔子放在一個(gè)大塑料桶中浸泡一下,，然后再去裝車運(yùn)走,。視頻拍攝者稱，給桔子泡藥水,，是為了“增甜”,。
視頻截圖
塑料桶中的液體究竟是什么？它真的能讓桔子增甜嗎,？記者對該視頻進(jìn)行了查證,。
上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院副研究員許文平在接受記者采訪時(shí)表示,，這兩天他已經(jīng)通過多個(gè)渠道看到過這段視頻,，據(jù)他推測，這個(gè)液體為殺菌劑或保鮮劑的可能性比較大,。果農(nóng)可能為了提高效率,，就把殺菌液體放到水桶中，直接連筐浸泡,。
許文平表示,，為了能讓蔬果順利從田間地頭到達(dá)餐桌，減少運(yùn)輸過程中的損耗,，一些帶皮的水果如桔子,、香蕉、荔枝等,，在采摘下來之后,，果農(nóng)或商販可能會采用殺菌劑抑菌，這種處理是正常合規(guī)的,。國家允許使用的一些殺菌劑,，毒性較低，降解速度快,，殘留很少,，基本不會對人體造成傷害。至于網(wǎng)傳“桔子在藥水中浸泡一下就能增甜”的說法,，完全是無稽之談,，不可相信,。
“桔子泡藥水”視頻在微信和微博大規(guī)模流傳，騰訊官方的較真平臺12月23日在微信公眾號上發(fā)文對傳言進(jìn)行了辟謠：“用來浸泡桔子的藥水,，其實(shí)是保護(hù)性殺菌劑和保鮮劑,，是長途運(yùn)輸或入庫貯藏之前的必選項(xiàng)。保鮮劑是一種通俗叫法,，并不是正規(guī)的產(chǎn)品類別,，這類產(chǎn)品一般含有殺菌劑成分。目前市場上較為常見的防腐保鮮產(chǎn)品主要成分為咪鮮胺及鹽類,、雙胍鹽類,、抑霉唑等……這些產(chǎn)品被認(rèn)為是目前較安全的保鮮劑。再加上它們本身就是低毒性的,，安全標(biāo)準(zhǔn)都有很大的冗余量,，且無法穿透桔子表皮，經(jīng)過較長時(shí)間儲存后,，其殘余量微乎其微,，消費(fèi)者不必?fù)?dān)心�,！�
騰訊官方的較真平臺辟謠
今年5月,，網(wǎng)上曾流傳過一段“香蕉在乳白色液體中浸泡”的視頻，與此次的桔子浸泡不明液體視頻如出一轍,。當(dāng)時(shí)視頻所拍攝的香蕉種植基地內(nèi),，有工人將一串串剛摘下的香蕉浸入一整缸乳白色液體中；隨后,，生產(chǎn)線下游的工人從乳白色液體中將香蕉取出,，再進(jìn)行打包和裝箱。視頻配有文字稱,，這種白色液體是福爾馬林,，也就是甲醛溶液。但多家權(quán)威機(jī)構(gòu)對此視頻查證后澄清,，視頻中浸泡香蕉的乳白色液體并非甲醛,，而是一種主要成分名為咪鮮胺的低毒殺菌劑。香蕉是一種“呼吸躍變型”水果,，采摘后到一定成熟度時(shí)會出現(xiàn)“呼吸爆發(fā)”,，迅速衰老變軟，抵抗力下降,，很容易被碰傷或被真菌侵染,，變黑腐爛。在產(chǎn)地周邊銷售的香蕉采摘后就直接入庫貯存,，需要長距離運(yùn)輸“北上”的則需馬上進(jìn)行保鮮處理,，否則稍有不慎就會“全軍覆沒”,。視頻所拍攝的其實(shí)就是使用咪鮮胺低毒殺菌劑進(jìn)行保鮮的過程。
有關(guān)于香蕉的網(wǎng)傳視頻截圖
殺菌劑也被用在蔬菜蒜苔上,。去年5月,，朋友圈中也曾流傳出一段蒜苔被蘸乳白色液體的視頻。專家證實(shí),，5月份正是蒜苔收獲的季節(jié),，這段視頻錄的就是蒜苔收獲后、入庫貯藏前的處理,，用來蘸蒜苔的液體是保鮮劑乳液,，主要成分也是咪鮮胺等，它可有效抑制蒜苔貯藏期霉變,、老化,，結(jié)合冷庫貯藏可使蒜苔的貯藏期延長至8個(gè)月以上。如果蒜苔貯存8個(gè)月,，其中殘留的咪鮮胺也基本降解完了,。
綜上，殺菌劑并不可怕,，只要是在國家規(guī)定的合法合理使用范圍之內(nèi)就好,。這些沒頭沒腦、充滿誤導(dǎo)性的視頻,，才是真正可怕和值得警惕的,。
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原標(biāo)題：黑心商販給桔子泡藥水增加甜味,？農(nóng)業(yè)專家：無稽之談,！--上觀
秋冬時(shí)節(jié)桔子大量上市,，近日網(wǎng)上熱傳一段商販用不明液體浸泡桔子的視頻。視頻中,，商販們將一整筐一整筐的桔子放在一個(gè)大塑料桶中浸泡一下,，然后再去裝車運(yùn)走。視頻拍攝者稱,，給桔子泡藥水,，是為了“增甜”。
視頻截圖
塑料桶中的液體究竟是什么,？它真的能讓桔子增甜嗎,？記者對該視頻進(jìn)行了查證。
上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院副研究員許文平在接受記者采訪時(shí)表示,，這兩天他已經(jīng)通過多個(gè)渠道看到過這段視頻,，據(jù)他推測，這個(gè)液體為殺菌劑或保鮮劑的可能性比較大,。果農(nóng)可能為了提高效率,，就把殺菌液體放到水桶中，直接連筐浸泡,。
許文平表示,，為了能讓蔬果順利從田間地頭到達(dá)餐桌，減少運(yùn)輸過程中的損耗,，一些帶皮的水果如桔子,、香蕉、荔枝等,，在采摘下來之后,，果農(nóng)或商販可能會采用殺菌劑抑菌，這種處理是正常合規(guī)的,。國家允許使用的一些殺菌劑,，毒性較低,，降解速度快,，殘留很少，基本不會對人體造成傷害,。至于網(wǎng)傳“桔子在藥水中浸泡一下就能增甜”的說法,，完全是無稽之談，不可相信,。
“桔子泡藥水”視頻在微信和微博大規(guī)模流傳,，騰訊官方的較真平臺12月23日在微信公眾號上發(fā)文對傳言進(jìn)行了辟謠：“用來浸泡桔子的藥水，其實(shí)是保護(hù)性殺菌劑和保鮮劑,，是長途運(yùn)輸或入庫貯藏之前的必選項(xiàng),。保鮮劑是一種通俗叫法,，并不是正規(guī)的產(chǎn)品類別，這類產(chǎn)品一般含有殺菌劑成分,。目前市場上較為常見的防腐保鮮產(chǎn)品主要成分為咪鮮胺及鹽類,、雙胍鹽類、抑霉唑等……這些產(chǎn)品被認(rèn)為是目前較安全的保鮮劑,。再加上它們本身就是低毒性的,，安全標(biāo)準(zhǔn)都有很大的冗余量，且無法穿透桔子表皮,，經(jīng)過較長時(shí)間儲存后,，其殘余量微乎其微，消費(fèi)者不必?fù)?dān)心,�,！�
騰訊官方的較真平臺辟謠
今年5月，網(wǎng)上曾流傳過一段“香蕉在乳白色液體中浸泡”的視頻,，與此次的桔子浸泡不明液體視頻如出一轍,。當(dāng)時(shí)視頻所拍攝的香蕉種植基地內(nèi)，有工人將一串串剛摘下的香蕉浸入一整缸乳白色液體中,；隨后,，生產(chǎn)線下游的工人從乳白色液體中將香蕉取出，再進(jìn)行打包和裝箱,。視頻配有文字稱,，這種白色液體是福爾馬林，也就是甲醛溶液,。但多家權(quán)威機(jī)構(gòu)對此視頻查證后澄清,，視頻中浸泡香蕉的乳白色液體并非甲醛，而是一種主要成分名為咪鮮胺的低毒殺菌劑,。香蕉是一種“呼吸躍變型”水果,，采摘后到一定成熟度時(shí)會出現(xiàn)“呼吸爆發(fā)”，迅速衰老變軟,，抵抗力下降,，很容易被碰傷或被真菌侵染，變黑腐爛,。在產(chǎn)地周邊銷售的香蕉采摘后就直接入庫貯存,，需要長距離運(yùn)輸“北上”的則需馬上進(jìn)行保鮮處理，否則稍有不慎就會“全軍覆沒”,。視頻所拍攝的其實(shí)就是使用咪鮮胺低毒殺菌劑進(jìn)行保鮮的過程,。
有關(guān)于香蕉的網(wǎng)傳視頻截圖
殺菌劑也被用在蔬菜蒜苔上。去年5月，朋友圈中也曾流傳出一段蒜苔被蘸乳白色液體的視頻,。專家證實(shí),，5月份正是蒜苔收獲的季節(jié)，這段視頻錄的就是蒜苔收獲后,、入庫貯藏前的處理,，用來蘸蒜苔的液體是保鮮劑乳液，主要成分也是咪鮮胺等,，它可有效抑制蒜苔貯藏期霉變,、老化，結(jié)合冷庫貯藏可使蒜苔的貯藏期延長至8個(gè)月以上,。如果蒜苔貯存8個(gè)月,，其中殘留的咪鮮胺也基本降解完了。
綜上,，殺菌劑并不可怕,，只要是在國家規(guī)定的合法合理使用范圍之內(nèi)就好。這些沒頭沒腦,、充滿誤導(dǎo)性的視頻,，才是真正可怕和值得警惕的。
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