網(wǎng)傳商販在螃蟹中注入人造雞蛋,，這種賠錢的事也有人干？
更新時(shí)間：2020-4-23 15:35:42 來(lái)源：中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平臺(tái)
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近日,，網(wǎng)傳一則信息稱：“以后買螃蟹得注意,，看螃蟹反面有沒(méi)有一個(gè)小黑點(diǎn)，有的話,，這種螃蟹不能要,，你看你這螃蟹蓋兒里面這些白的是什么？全是販子拿針管往里面打的一些人造雞蛋,，老鄉(xiāng)們都注意吧,！這是萬(wàn)通市場(chǎng)一個(gè)販海鮮的哥們兒告訴我的！”與文字消息一同流傳的,，還有一段兩人拿著筷子撥動(dòng)蟹殼內(nèi)白色物質(zhì)的視頻,。
網(wǎng)傳信息截圖
解放日?qǐng)?bào)·上觀新聞?dòng)浾咦屑?xì)觀看這段視頻發(fā)現(xiàn)，這些螃蟹從外形看比較像梭子蟹,，所謂“螃蟹蓋里的人造雞蛋”,，是熟蟹里面的一層白色固體，而視頻中也沒(méi)有提及這是人造雞蛋,。
市場(chǎng)上到底有沒(méi)有可能出現(xiàn)注入“人造雞蛋”的螃蟹,？
先說(shuō)活螃蟹。2017年初,，網(wǎng)上曾瘋傳一條“螃蟹被注入膠水”的視頻,，視頻中的食客一邊剝開蟹殼一邊控訴“螃蟹被注膠”，痛斥黑心商家,。不久之后,，浙江省臺(tái)州市市場(chǎng)監(jiān)督部門請(qǐng)當(dāng)?shù)氐男W(xué)生、老師等共同參與一個(gè)螃蟹注膠實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)證明,，給螃蟹注膠或者注水,，都會(huì)造成螃蟹的死亡�,；钚芬坏┳兂伤佬�,，價(jià)格自然一落千丈。所以,，商家不大可能去給螃蟹注膠,，因?yàn)檫@樣只會(huì)得不償失。很多螃蟹身上的小洞,，大多是由于螃蟹之間的相互打斗,、掙扎和運(yùn)輸過(guò)程中碰撞產(chǎn)生。
再說(shuō)冰鮮蟹,。有媒體做過(guò)這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)：向冰鮮蟹里注射10毫升（約7克）蛋液,。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，冰鮮死蟹注射蛋液,，并不能冒充螃蟹原本的口感,，這樣的螃蟹蒸熟后，掰開蟹殼,，用肉眼就能看出它和蟹肉的區(qū)別,。至于口味，不僅沒(méi)有讓蟹肉更鮮美,，反而會(huì)多了一股腥味,。而且，按冰鮮梭子蟹每千克約60元左右的價(jià)格算,，每只螃蟹也只能多賺不到1元,。如果用網(wǎng)傳所謂的“人造蛋清”配方——海藻酸鈉、蛋白粉等注入冰鮮蟹,，從整個(gè)流程的性價(jià)比來(lái)看也是個(gè)“賠錢”的活,。
綜上，網(wǎng)傳視頻純屬謠言,，難怪會(huì)有吃貨網(wǎng)友喊“造謠者,，你在哪兒？別動(dòng)螃蟹,，放著我來(lái)”,。如果再看到類似謠言，請(qǐng)隨手舉報(bào),。
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近日,，網(wǎng)傳一則信息稱：“以后買螃蟹得注意，看螃蟹反面有沒(méi)有一個(gè)小黑點(diǎn),，有的話,，這種螃蟹不能要，你看你這螃蟹蓋兒里面這些白的是什么,？全是販子拿針管往里面打的一些人造雞蛋,，老鄉(xiāng)們都注意吧！這是萬(wàn)通市場(chǎng)一個(gè)販海鮮的哥們兒告訴我的,！”與文字消息一同流傳的,，還有一段兩人拿著筷子撥動(dòng)蟹殼內(nèi)白色物質(zhì)的視頻。
網(wǎng)傳信息截圖
解放日?qǐng)?bào)·上觀新聞?dòng)浾咦屑?xì)觀看這段視頻發(fā)現(xiàn),，這些螃蟹從外形看比較像梭子蟹,，所謂“螃蟹蓋里的人造雞蛋”，是熟蟹里面的一層白色固體,，而視頻中也沒(méi)有提及這是人造雞蛋,。
市場(chǎng)上到底有沒(méi)有可能出現(xiàn)注入“人造雞蛋”的螃蟹？
先說(shuō)活螃蟹,。2017年初,，網(wǎng)上曾瘋傳一條“螃蟹被注入膠水”的視頻,，視頻中的食客一邊剝開蟹殼一邊控訴“螃蟹被注膠”，痛斥黑心商家,。不久之后,，浙江省臺(tái)州市市場(chǎng)監(jiān)督部門請(qǐng)當(dāng)?shù)氐男W(xué)生、老師等共同參與一個(gè)螃蟹注膠實(shí)驗(yàn),。實(shí)驗(yàn)證明,，給螃蟹注膠或者注水,，都會(huì)造成螃蟹的死亡,。活蟹一旦變成死蟹,，價(jià)格自然一落千丈,。所以，商家不大可能去給螃蟹注膠,，因?yàn)檫@樣只會(huì)得不償失,。很多螃蟹身上的小洞，大多是由于螃蟹之間的相互打斗,、掙扎和運(yùn)輸過(guò)程中碰撞產(chǎn)生,。
再說(shuō)冰鮮蟹。有媒體做過(guò)這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)：向冰鮮蟹里注射10毫升（約7克）蛋液,。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示,，冰鮮死蟹注射蛋液，并不能冒充螃蟹原本的口感,，這樣的螃蟹蒸熟后,，掰開蟹殼，用肉眼就能看出它和蟹肉的區(qū)別,。至于口味,，不僅沒(méi)有讓蟹肉更鮮美，反而會(huì)多了一股腥味,。而且,，按冰鮮梭子蟹每千克約60元左右的價(jià)格算，每只螃蟹也只能多賺不到1元,。如果用網(wǎng)傳所謂的“人造蛋清”配方——海藻酸鈉,、蛋白粉等注入冰鮮蟹，從整個(gè)流程的性價(jià)比來(lái)看也是個(gè)“賠錢”的活,。
綜上,，網(wǎng)傳視頻純屬謠言，難怪會(huì)有吃貨網(wǎng)友喊“造謠者,，你在哪兒,？別動(dòng)螃蟹,，放著我來(lái)”。如果再看到類似謠言,，請(qǐng)隨手舉報(bào),。
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