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網傳商販在螃蟹中注入人造雞蛋,，這種賠錢的事也有人干？

2020-4-23 15:35:42    來源：中國互聯網聯合辟謠平臺

近日,，網傳一則信息稱：“以后買螃蟹得注意,，看螃蟹反面有沒有一個小黑點，有的話,，這種螃蟹不能要,，你看你這螃蟹蓋兒里面這些白的是什么？全是販子拿針管往里面打的一些人造雞蛋,，老鄉(xiāng)們都注意吧,！這是萬通市場一個販海鮮的哥們兒告訴我的！”與文字消息一同流傳的,，還有一段兩人拿著筷子撥動蟹殼內白色物質的視頻,。

網傳信息截圖

　　解放日報·上觀新聞記者仔細觀看這段視頻發(fā)現,，這些螃蟹從外形看比較像梭子蟹，所謂“螃蟹蓋里的人造雞蛋”,，是熟蟹里面的一層白色固體,，而視頻中也沒有提及這是人造雞蛋。

　　市場上到底有沒有可能出現注入“人造雞蛋”的螃蟹,？

　　先說活螃蟹,。2017年初，網上曾瘋傳一條“螃蟹被注入膠水”的視頻,，視頻中的食客一邊剝開蟹殼一邊控訴“螃蟹被注膠”,，痛斥黑心商家。不久之后,，浙江省臺州市市場監(jiān)督部門請當地的小學生,、老師等共同參與一個螃蟹注膠實驗。實驗證明,，給螃蟹注膠或者注水,，都會造成螃蟹的死亡�,；钚芬坏┳兂伤佬�,，價格自然一落千丈。所以,，商家不大可能去給螃蟹注膠,，因為這樣只會得不償失。很多螃蟹身上的小洞,，大多是由于螃蟹之間的相互打斗,、掙扎和運輸過程中碰撞產生。

　　再說冰鮮蟹,。有媒體做過這樣一個實驗：向冰鮮蟹里注射10毫升（約7克）蛋液,。實驗結果顯示，冰鮮死蟹注射蛋液,，并不能冒充螃蟹原本的口感,，這樣的螃蟹蒸熟后，掰開蟹殼,，用肉眼就能看出它和蟹肉的區(qū)別,。至于口味，不僅沒有讓蟹肉更鮮美,，反而會多了一股腥味,。而且，按冰鮮梭子蟹每千克約60元左右的價格算，每只螃蟹也只能多賺不到1元,。如果用網傳所謂的“人造蛋清”配方——海藻酸鈉,、蛋白粉等注入冰鮮蟹，從整個流程的性價比來看也是個“賠錢”的活,。

　　綜上,，網傳視頻純屬謠言，難怪會有吃貨網友喊“造謠者,，你在哪兒,？別動螃蟹，放著我來”,。如果再看到類似謠言,，請隨手舉報。

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