這幾種常見的“水”有毒？不能再喝了,？這些說法不能信,！
更新時間：2020-4-29 10:33:23 來源：國互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平臺
辟謠平臺
近日,，朋友圈中熱傳一篇題為《以下幾種水有毒,，家長還給孩子喝,，以后要改了》的文章,，內(nèi)容稱放置超過6小時的水,、煮沸次數(shù)過多的水,、蒸鍋水等幾種水千萬不能喝,，會引發(fā)一系列疾病。這些說法究竟是真是假,？上海辟謠平臺對文中提到的幾類“不能喝的水”一一分析,。
傳言截圖
說法一：熱水兌冷水，不能給孩子喝,？
文章稱,，一些家長喜歡在熱水中添加一些涼水給孩子喝,，這種做法非常不可取，因為冷水中含有很多的雜質(zhì)和細(xì)菌,，所以喝多了對孩子的健康很不利,。
真相：這里要看“涼水”指的具體是哪一類水。由于我國的自來水達(dá)不到直飲水標(biāo)準(zhǔn),，再加上輸水管網(wǎng),、水箱可能帶來的二次污染問題，如果是直接兌自來水,，那確實存在細(xì)菌和寄生蟲污染的隱患,。同樣道理，自然環(huán)境中的井水,、河水等生水也可能含有有害微生物,，都不適合拿來兌熱水后直接喝。而對于涼開水,、或是質(zhì)量合格的瓶裝水或桶裝水來說,，它們都經(jīng)過滅菌消毒的過程，本身是安全的,，和熱水兌在一起并不會帶來什么健康問題,。
說法二：放置超過6小時的水會導(dǎo)致拉肚子？
文中稱,，放置時間超過6小時的水千萬別給孩子喝,，因為白開水如果在空氣中放置的時間太長，就容易導(dǎo)致細(xì)菌進入水中,，孩子喝了之后會拉肚子,。
真相：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅表示，在80℃以上時,，水是安全的,，因為這個溫度足以殺死微生物。水溫降至60℃以下時,，水的環(huán)境就非常適合細(xì)菌生長繁殖,。但水放置多久會變質(zhì)，并沒有一個固定的時間,，因為開水的保質(zhì)期還會受到很多客觀因素的影響,，如盛放開水容器的干凈程度及保溫程度、室溫高低,、是否加蓋保存及容器的密封性等,。比如夏季氣溫超過30℃，空氣濕度較高，細(xì)菌繁殖較快,，極易污染水,，引起人體腹瀉。因此,，文中所說的“水放置超過6小時就不能喝”并不準(zhǔn)確,，而是應(yīng)根據(jù)具體環(huán)境來看。專家建議,，夏季的隔夜水最好別喝,，冬季的隔夜水最好裝在有蓋的容器中保存。
說法三：煮沸次數(shù)過多的水有毒,？
文章稱,，水煮沸次數(shù)過多的話，會導(dǎo)致“亞硝酸”的含量大大增加,，這樣的水有毒,，不能給孩子喝。
真相：文章所說的“亞硝酸”指的應(yīng)是亞硝酸鹽,，亞硝酸鹽是一類無機化合物的總稱,，對人體有毒性。在我國生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中,，對于亞硝酸鹽的規(guī)定是不得高于1毫克/升,。央視節(jié)目《是真的嗎》曾對此進行權(quán)威實驗,，實驗人員將自來水煮沸1次至20次,，分別檢測每次水中亞硝酸鹽的含量，結(jié)果顯示每沸騰一次,，水中亞硝酸鹽的含量確實有所增加,，但是即使沸騰了20次，水中的亞硝酸鹽含量仍在0.05毫克/升之下,，遠(yuǎn)低于國家標(biāo)準(zhǔn)的上限值,。因此，日常生活中,，不必太過擔(dān)心“千滾水”的安全危害,。
說法四：蒸鍋水會引發(fā)一系列疾病,？
文章稱,，蒸鍋水中含有“亞硝酸”，而且濃度還不低,，孩子喝了這種水有可能會引發(fā)一系列的疾病,。
真相：蒸鍋水，就是蒸饅頭或米飯時鍋里剩下的水。南京軍區(qū)福州總醫(yī)院腫瘤科主任醫(yī)師歐陽學(xué)農(nóng)認(rèn)為,，它對身體的危害沒有想象的那么可怕,。首先，自來水只要符合國家標(biāo)準(zhǔn),，亞硝酸鹽含量是很低的,，只要是正常的蒸煮，蒸鍋水中的亞硝酸鹽含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到有毒的程度,。其次,，一直以來流傳的“蒸鍋水致癌”說法也并不屬實。亞硝酸鹽本身并無致癌性,，它與蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物仲胺結(jié)合產(chǎn)生的亞硝胺類化合物才是致癌物質(zhì),，而轉(zhuǎn)化需要很多前提條件，不是沸水就能生成,。此外,，即使蒸鍋水中產(chǎn)生了亞硝胺類物質(zhì)，也未必會致癌,，因為致癌的條件是它達(dá)到一定的濃度,。
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近日,，朋友圈中熱傳一篇題為《以下幾種水有毒，家長還給孩子喝,，以后要改了》的文章,，內(nèi)容稱放置超過6小時的水、煮沸次數(shù)過多的水,、蒸鍋水等幾種水千萬不能喝,，會引發(fā)一系列疾病。這些說法究竟是真是假,？上海辟謠平臺對文中提到的幾類“不能喝的水”一一分析,。
傳言截圖
說法一：熱水兌冷水，不能給孩子喝,？
文章稱,，一些家長喜歡在熱水中添加一些涼水給孩子喝，這種做法非常不可取,，因為冷水中含有很多的雜質(zhì)和細(xì)菌,，所以喝多了對孩子的健康很不利。
真相：這里要看“涼水”指的具體是哪一類水,。由于我國的自來水達(dá)不到直飲水標(biāo)準(zhǔn),，再加上輸水管網(wǎng)、水箱可能帶來的二次污染問題,，如果是直接兌自來水,，那確實存在細(xì)菌和寄生蟲污染的隱患。同樣道理,，自然環(huán)境中的井水,、河水等生水也可能含有有害微生物，都不適合拿來兌熱水后直接喝,。而對于涼開水,、或是質(zhì)量合格的瓶裝水或桶裝水來說，它們都經(jīng)過滅菌消毒的過程,，本身是安全的,，和熱水兌在一起并不會帶來什么健康問題。
說法二：放置超過6小時的水會導(dǎo)致拉肚子,？
文中稱,，放置時間超過6小時的水千萬別給孩子喝,，因為白開水如果在空氣中放置的時間太長，就容易導(dǎo)致細(xì)菌進入水中,，孩子喝了之后會拉肚子,。
真相：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅表示，在80℃以上時,，水是安全的,，因為這個溫度足以殺死微生物。水溫降至60℃以下時,，水的環(huán)境就非常適合細(xì)菌生長繁殖,。但水放置多久會變質(zhì)，并沒有一個固定的時間,，因為開水的保質(zhì)期還會受到很多客觀因素的影響,，如盛放開水容器的干凈程度及保溫程度、室溫高低,、是否加蓋保存及容器的密封性等,。比如夏季氣溫超過30℃，空氣濕度較高,，細(xì)菌繁殖較快,，極易污染水，引起人體腹瀉,。因此,，文中所說的“水放置超過6小時就不能喝”并不準(zhǔn)確，而是應(yīng)根據(jù)具體環(huán)境來看,。專家建議,，夏季的隔夜水最好別喝，冬季的隔夜水最好裝在有蓋的容器中保存,。
說法三：煮沸次數(shù)過多的水有毒,？
文章稱，水煮沸次數(shù)過多的話,，會導(dǎo)致“亞硝酸”的含量大大增加,，這樣的水有毒，不能給孩子喝,。
真相：文章所說的“亞硝酸”指的應(yīng)是亞硝酸鹽,，亞硝酸鹽是一類無機化合物的總稱，對人體有毒性,。在我國生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中，對于亞硝酸鹽的規(guī)定是不得高于1毫克/升,。央視節(jié)目《是真的嗎》曾對此進行權(quán)威實驗,，實驗人員將自來水煮沸1次至20次,，分別檢測每次水中亞硝酸鹽的含量，結(jié)果顯示每沸騰一次,，水中亞硝酸鹽的含量確實有所增加,，但是即使沸騰了20次，水中的亞硝酸鹽含量仍在0.05毫克/升之下,，遠(yuǎn)低于國家標(biāo)準(zhǔn)的上限值,。因此，日常生活中,，不必太過擔(dān)心“千滾水”的安全危害,。
說法四：蒸鍋水會引發(fā)一系列疾病,？
文章稱,，蒸鍋水中含有“亞硝酸”，而且濃度還不低,，孩子喝了這種水有可能會引發(fā)一系列的疾病,。
真相：蒸鍋水，就是蒸饅頭或米飯時鍋里剩下的水,。南京軍區(qū)福州總醫(yī)院腫瘤科主任醫(yī)師歐陽學(xué)農(nóng)認(rèn)為,，它對身體的危害沒有想象的那么可怕。首先,，自來水只要符合國家標(biāo)準(zhǔn),，亞硝酸鹽含量是很低的，只要是正常的蒸煮,，蒸鍋水中的亞硝酸鹽含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到有毒的程度,。其次，一直以來流傳的“蒸鍋水致癌”說法也并不屬實,。亞硝酸鹽本身并無致癌性,，它與蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物仲胺結(jié)合產(chǎn)生的亞硝胺類化合物才是致癌物質(zhì)，而轉(zhuǎn)化需要很多前提條件,，不是沸水就能生成,。此外，即使蒸鍋水中產(chǎn)生了亞硝胺類物質(zhì),，也未必會致癌,，因為致癌的條件是它達(dá)到一定的濃度。
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