假五常大米已形成產(chǎn)地化 米農(nóng)損失無法估量
更新時間：2010-7-28 9:21:22 來源：東北網(wǎng)
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“五常大米行天下，天下大米亂五�,！保@句順口溜早已流行于業(yè)內(nèi),，但五常米農(nóng)今年真切地感受到了“假米之亂”,。
五常市長姚志波在接受記者采訪時，話語中流露出他內(nèi)心的痛苦,。他說,，這次假冒事件是一場關(guān)乎五常經(jīng)濟發(fā)展、社會穩(wěn)定的大事件,，“此次之‘亂’對于五常來說是一場‘公共危機事件’,�,！�
編者按
7月中旬，在距離哈爾濱135公里的五常市,，出現(xiàn)了新米上市之前難得一見的熱鬧景象,。然而，這次五常迎來的不是天下糧商,，而是全國的媒體,。究竟是什么原因?qū)⒏鞯孛襟w吸引到這個北國小城？這還要從近日震驚全國的“假冒五常大米事件”說起,。
7月12日,，陜西西安大規(guī)模制售假冒五常大米事件被媒體曝光，給五常的稻米產(chǎn)業(yè)帶來了沉重打擊,。此次事件源自陜西,，卻讓遠在千里之外的五常市、甚至是黑龍江的米業(yè)付出了沉重的代價,，為我們敲響了警鐘,。五常大米的問題實際上是品牌保護意識和市場監(jiān)管的問題，米企乃至米農(nóng)的單打獨斗應(yīng)付不了來自市場的多個方面的沖擊,。盡管五常大米的品牌價值早已凸顯,，但散沙一樣的米企還有不抱團兒的農(nóng)戶卻沒有能力實施進一步的市場開發(fā)、維護和干預(yù),，導(dǎo)致在遭遇假冒產(chǎn)品侵害時,，蒙受巨大損失卻一時無力扭轉(zhuǎn)局勢，造成了市場的失守,。產(chǎn)品的優(yōu)勢永遠也不會自動形成市場優(yōu)勢,，集約化、規(guī)�,；乾F(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的趨勢,。面對市場困境，五常大米產(chǎn)業(yè)將何去何從,？當?shù)卣謱⑷绾沃卣@個支柱產(chǎn)業(yè),？本報即日起推出五常大米事件系列報道，向讀者全方位展示五常大米產(chǎn)業(yè),，以及一些亟待解決的深層次問題,。
五常低檔大米遭遇假冒
“賣得最好的市場，往往卻是造假最嚴重的市場,�,！蔽宄？柟饷讟I(yè)總經(jīng)理孟憲成顯得很無奈。這次的“假冒五常大米事件”曝光之后,，在陜西的西安一次就查封了16家涉嫌造假的米企,。
“為啥這么多？就是因為這里是國內(nèi)著名的糧食集散地,�,！泵蠎棾烧f。西安市興工西路3號的西安糧油批發(fā)交易市場,，是西北地區(qū)最大的糧油批發(fā)市場,，年交易量40多萬噸，其中大米的交易量占到了80%以上,。
在國內(nèi)的另一個中心城市,，孟憲成曾經(jīng)帶人進行過暗訪。這座城市有五家大型的糧食批發(fā)市場,，每家市場內(nèi)都會有數(shù)量不等的五常大米造假作坊,。
“這些小作坊都是前店后廠，五常大米的包裝袋就擺在地上摞得老高,。客商來了,，想要‘五常大米’就拿‘五常大米’的包裝袋,，想要‘稻花香’就選‘稻花香’的包裝袋，然后到后面去混裝,。不光米是假的,，袋子還可以隨便印，都是明目張膽地干,！”孟憲成說,，真假米混裝的比例通常連1:3都不到。以現(xiàn)在國內(nèi)最為著名的五�,！暗净ㄏ恪睘槔�,，自從有了假五常米之后，它就有了一個新名字叫“調(diào)料米”,，可見其用料之“省”,。由此還產(chǎn)生了一個新的米種，被稱為“調(diào)和米”,。
“被‘調(diào)和的’有湖北米,、漢中米、江蘇米等,�,！泵蠎棾烧f，普通用的五常“稻花香”米大約在每公斤10元左右,，而這些南方米很少有超過4元的,。“調(diào)和之后4塊多一公斤,，打著‘稻花香’的名頭賣,，卻比我們真的‘稻花香’便宜得多�,！�
“假冒五常大米由來已久,，只不過歷次造假都沒有這次轟動而已�,！币晃粯I(yè)內(nèi)人士斷言：市場上銷售的五常大米有一半是假的,！被假冒的往往都是五常大米中低檔的產(chǎn)品。
假五常大米已形成產(chǎn)地化
“造假已形成產(chǎn)地化和區(qū)域化,，你現(xiàn)在要多少錢的假五常大米,，我就可以告訴你到哪兒去買，這種米的主料是什么米,。換句話說,，假五常大米已經(jīng)形成了涇渭分明的價格區(qū)間，某種米只有在某個特定地方才能買到,�,！焙邶埥〖Z食局一位不愿透露姓名的人士告訴記者。
受到成本的限制,，不通過調(diào)運,，在當?shù)刂苯舆x料加工，再供應(yīng)當?shù)氐氖袌鍪亲罾硐氲�,，這樣又形成了五常大米造假的區(qū)域化特征,。最具代表性的是我國沿海某水稻產(chǎn)地�,！斑@種米通常被人們以地名命名,，被稱為‘××米’，因其距離上海,、杭州,、南京、蘇州等大城市都很近,，而有了得天獨厚的生存條件,。”在2004年之前,，××米因口感一般而滯銷,，再加上周邊大城市多,，農(nóng)民外出打工方便，種水稻的積極性并不高,。但是2004年之后,，五常大米迅速在國內(nèi)崛起，××米因為外形上與五常大米極為相似,，所以被糧販子選中,，成為摻制“調(diào)和米”的原料米，如今這種米在糧食市場中也很暢銷,，而且大有供不應(yīng)求的架勢,。
“南方米一般都是長粒米，與五常大米外形相似,，所以要找合適的‘原料米’并不難,，在長江流域幾省可以找到多處這種原料米產(chǎn)地�,！币晃粯I(yè)內(nèi)人士說,。
高仿香米
南方大面積種植
由于五常大米在市場上受到認可，五�,！暗净ㄏ恪钡痉N也是炙手可熱,，國內(nèi)不少新培育的稻種從口味上和形態(tài)上都在對其進行模仿。然而,，五常大米對種植地域條件的依賴性很強,，省外的稻種根本無法達到“稻花香”的香味和口感。
“技術(shù)指標都沒達到,，口感和香味自然不行，卻還大面積種植推廣,，這意圖豈不是明擺著的嗎,？”孟憲成氣憤地說，幾年前,，兩種仿“稻花香”的稻種開始在南方某地大面積種植,，現(xiàn)在，這兩種稻種已成為摻制“調(diào)和米”的最主要的原料米,。
香米的香味受到地理因素嚴格限制,，稻種、種植區(qū)域土壤中的營養(yǎng)元素等都會影響香氣物質(zhì)的積累,。雖然米香并不是簡單地由一種物質(zhì)決定,，其中的醇、醛,、酸都會影響大米的香味,，但一種叫2-乙酰-1-吡咯啉的,、有爆米花香味的物質(zhì)堪稱香米之“香”的精髓，這就是所謂的香精,。
孟憲成說：“有了高仿稻種,，再加上味道保真的香精，造假就更方便了,，造‘調(diào)和米’真是連‘稻花香’這種‘調(diào)料’都不用放了,。”
五常米價曾超日本進口高檔大米
“去年水稻的平均價格已達到每斤2.2元,，創(chuàng)下了歷史最高點,。”五常市綠色食品辦公室主任秦利明說這句話時已經(jīng)完全沒有了當年的喜悅,，而去年全國的大米均價只有1.8元/斤,，五常的水稻已經(jīng)連續(xù)多年大幅超過全國平均的水稻收購價格，甚至是大米的收購價格,。
在我國,，目前主要是江蘇、安徽,、東北大米三分天下,，江蘇大米占了一半以上的市場份額。江蘇米,、安徽米多為普通散米,。東北大米以黑龍江大米為最佳。因受種植條件限制,，能夠形成品牌的五常大米是最大的一家,。
哈爾濱國家糧食交易中心信息部部長郝大軍說，五常大米是好米早已形成了共識,。前些年南方人是吃不到五常大米的,，以前到南方出差，五常大米可以當成禮品送,。南方朋友說,，五常大米有嚼頭兒，還油汪汪的,，不用就菜就能吃上幾碗,。
哈市農(nóng)委有關(guān)人士表示，產(chǎn)自五常的經(jīng)過紙箱,、塑封真空包裝的大米在市場上每斤賣到二三十元是常事兒,。一些五常大米的高檔品牌在北京、上海這些大城市甚至可以賣出98元/斤的高價,，這個價格已經(jīng)超過了日本進口高檔大米的售價,。
五常米農(nóng)損失無法估量
老劉是新村村白家屯稻農(nóng),，去年他的20畝水田收獲了15噸稻谷，按照去年每斤平均2.2元收購價能賣接近7萬元錢,。老劉認為在今年青黃不接的七八月份出手每斤能賣2.5元左右,，沒成想“假米事件”發(fā)生后，五常大米滯銷,，米企停產(chǎn),，水稻收購價格直線下降，跌到了1.4元左右,。
“一斤就掉了七八毛錢,，剩下6噸多沒賣，就損失了將近一萬塊呀,！”老劉的老伴心疼地蹲在地上抹眼淚,。
五常市長姚志波總結(jié)“假米事件”給五常帶來的傷害是“突如其來的”、“是不可估量的”,。受假米事件影響,，五常稻米加工企業(yè)基本停產(chǎn)。全市庫存成品米1.06萬噸,，庫存稻谷3.5萬噸,，加工企業(yè)處于停產(chǎn)停銷狀態(tài)�,！艾F(xiàn)在正值伏天,，糧食安全受威脅，保管成本增加,，企業(yè)不僅承受著經(jīng)濟上的損失,，還面臨生存的考驗�,！�
“稻谷收購價格也直線下降,，稻農(nóng)收入減少�,！币χ静ń榻B，五常水稻價格最高時每斤2.2元,，現(xiàn)在基本無人收購,，稻農(nóng)手中積壓了一定數(shù)量的稻谷，現(xiàn)在距離新稻上市不到三個月時間,，銷售形勢非常嚴峻,。
不僅如此，更為殘酷的是消費者對五常大米質(zhì)量產(chǎn)生懷疑,，外部經(jīng)銷商退訂單,、經(jīng)營者下架,、消費者退貨，致使五常大米的市場銷量銳減,。五常市政府通報的信息顯示,，“假米事件”發(fā)生后，北京,、西安,、沈陽、成都,、杭州等至少有14個省20多個主要城市的超市,、商場的五常大米下架，下架量超過400噸,。
“假米事件使五常大米聲譽受損,，五常稻米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展處于危困境地�,！蔽宄Ｊ虚L姚志波表示,，“要聚集全社會力量應(yīng)對這場危機�,！�23日,，姚志波在全市“大米”大會上表態(tài)：管不好市場，自摘“烏紗帽”,。(黑龍江新聞網(wǎng))
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焦作網(wǎng)免責(zé)聲明： | |||||||
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五常低檔大米遭遇假冒
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“為啥這么多,？就是因為這里是國內(nèi)著名的糧食集散地,。”孟憲成說。西安市興工西路3號的西安糧油批發(fā)交易市場,，是西北地區(qū)最大的糧油批發(fā)市場,，年交易量40多萬噸，其中大米的交易量占到了80%以上,。
在國內(nèi)的另一個中心城市,，孟憲成曾經(jīng)帶人進行過暗訪。這座城市有五家大型的糧食批發(fā)市場,，每家市場內(nèi)都會有數(shù)量不等的五常大米造假作坊,。
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“假冒五常大米由來已久,，只不過歷次造假都沒有這次轟動而已,。”一位業(yè)內(nèi)人士斷言：市場上銷售的五常大米有一半是假的,！被假冒的往往都是五常大米中低檔的產(chǎn)品。
假五常大米已形成產(chǎn)地化
“造假已形成產(chǎn)地化和區(qū)域化,，你現(xiàn)在要多少錢的假五常大米,，我就可以告訴你到哪兒去買，這種米的主料是什么米,。換句話說,，假五常大米已經(jīng)形成了涇渭分明的價格區(qū)間，某種米只有在某個特定地方才能買到,�,！焙邶埥〖Z食局一位不愿透露姓名的人士告訴記者。
受到成本的限制,，不通過調(diào)運,，在當?shù)刂苯舆x料加工，再供應(yīng)當?shù)氐氖袌鍪亲罾硐氲�,，這樣又形成了五常大米造假的區(qū)域化特征,。最具代表性的是我國沿海某水稻產(chǎn)地�,！斑@種米通常被人們以地名命名,，被稱為‘××米’，因其距離上海,、杭州,、南京、蘇州等大城市都很近,，而有了得天獨厚的生存條件,。”在2004年之前,，××米因口感一般而滯銷,，再加上周邊大城市多，農(nóng)民外出打工方便,，種水稻的積極性并不高,。但是2004年之后，五常大米迅速在國內(nèi)崛起,，××米因為外形上與五常大米極為相似,，所以被糧販子選中，成為摻制“調(diào)和米”的原料米，如今這種米在糧食市場中也很暢銷,，而且大有供不應(yīng)求的架勢,。
“南方米一般都是長粒米，與五常大米外形相似,，所以要找合適的‘原料米’并不難,，在長江流域幾省可以找到多處這種原料米產(chǎn)地�,！币晃粯I(yè)內(nèi)人士說,。
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南方大面積種植
由于五常大米在市場上受到認可，五�,！暗净ㄏ恪钡痉N也是炙手可熱,，國內(nèi)不少新培育的稻種從口味上和形態(tài)上都在對其進行模仿。然而,，五常大米對種植地域條件的依賴性很強,，省外的稻種根本無法達到“稻花香”的香味和口感。
“技術(shù)指標都沒達到,，口感和香味自然不行,，卻還大面積種植推廣，這意圖豈不是明擺著的嗎,？”孟憲成氣憤地說,，幾年前，兩種仿“稻花香”的稻種開始在南方某地大面積種植,，現(xiàn)在,，這兩種稻種已成為摻制“調(diào)和米”的最主要的原料米。
香米的香味受到地理因素嚴格限制,，稻種,、種植區(qū)域土壤中的營養(yǎng)元素等都會影響香氣物質(zhì)的積累。雖然米香并不是簡單地由一種物質(zhì)決定,，其中的醇,、醛、酸都會影響大米的香味,，但一種叫2-乙酰-1-吡咯啉的,、有爆米花香味的物質(zhì)堪稱香米之“香”的精髓，這就是所謂的香精,。
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五常米價曾超日本進口高檔大米
“去年水稻的平均價格已達到每斤2.2元，創(chuàng)下了歷史最高點,�,！蔽宄Ｊ芯G色食品辦公室主任秦利明說這句話時已經(jīng)完全沒有了當年的喜悅，而去年全國的大米均價只有1.8元/斤,，五常的水稻已經(jīng)連續(xù)多年大幅超過全國平均的水稻收購價格,，甚至是大米的收購價格。
在我國,，目前主要是江蘇,、安徽、東北大米三分天下,，江蘇大米占了一半以上的市場份額。江蘇米,、安徽米多為普通散米,。東北大米以黑龍江大米為最佳。因受種植條件限制,，能夠形成品牌的五常大米是最大的一家,。
哈爾濱國家糧食交易中心信息部部長郝大軍說，五常大米是好米早已形成了共識,。前些年南方人是吃不到五常大米的,，以前到南方出差，五常大米可以當成禮品送,。南方朋友說,，五常大米有嚼頭兒，還油汪汪的,，不用就菜就能吃上幾碗,。
哈市農(nóng)委有關(guān)人士表示，產(chǎn)自五常的經(jīng)過紙箱,、塑封真空包裝的大米在市場上每斤賣到二三十元是常事兒,。一些五常大米的高檔品牌在北京、上海這些大城市甚至可以賣出98元/斤的高價,，這個價格已經(jīng)超過了日本進口高檔大米的售價,。
五常米農(nóng)損失無法估量
老劉是新村村白家屯稻農(nóng)，去年他的20畝水田收獲了15噸稻谷,，按照去年每斤平均2.2元收購價能賣接近7萬元錢,。老劉認為在今年青黃不接的七八月份出手每斤能賣2.5元左右，沒成想“假米事件”發(fā)生后,，五常大米滯銷,，米企停產(chǎn),，水稻收購價格直線下降，跌到了1.4元左右,。
“一斤就掉了七八毛錢,，剩下6噸多沒賣，就損失了將近一萬塊呀,！”老劉的老伴心疼地蹲在地上抹眼淚,。
五常市長姚志波總結(jié)“假米事件”給五常帶來的傷害是“突如其來的”、“是不可估量的”,。受假米事件影響,，五常稻米加工企業(yè)基本停產(chǎn)。全市庫存成品米1.06萬噸,，庫存稻谷3.5萬噸,，加工企業(yè)處于停產(chǎn)停銷狀態(tài)�,！艾F(xiàn)在正值伏天,，糧食安全受威脅，保管成本增加,，企業(yè)不僅承受著經(jīng)濟上的損失,，還面臨生存的考驗�,！�
“稻谷收購價格也直線下降,，稻農(nóng)收入減少�,！币χ静ń榻B,，五常水稻價格最高時每斤2.2元，現(xiàn)在基本無人收購,，稻農(nóng)手中積壓了一定數(shù)量的稻谷,，現(xiàn)在距離新稻上市不到三個月時間，銷售形勢非常嚴峻,。
不僅如此,，更為殘酷的是消費者對五常大米質(zhì)量產(chǎn)生懷疑，外部經(jīng)銷商退訂單,、經(jīng)營者下架,、消費者退貨，致使五常大米的市場銷量銳減,。五常市政府通報的信息顯示,，“假米事件”發(fā)生后，北京,、西安,、沈陽,、成都、杭州等至少有14個省20多個主要城市的超市,、商場的五常大米下架,，下架量超過400噸。
“假米事件使五常大米聲譽受損,，五常稻米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展處于危困境地,。”五常市長姚志波表示,，“要聚集全社會力量應(yīng)對這場危機,。”23日,，姚志波在全市“大米”大會上表態(tài)：管不好市場,，自摘“烏紗帽”。(黑龍江新聞網(wǎng))
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