這些年，總書記牽掛的民生事：農(nóng)家娃在校午餐有營養(yǎng)更豐富
更新時間：2021-2-1 15:51:25 來源：央視網(wǎng)
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場景再現(xiàn)
2019年4月15日,，習(xí)近平總書記一早從北京出發(fā),，乘飛機抵達(dá)重慶，再轉(zhuǎn)火車,、換汽車,，一路奔波，來到重慶石柱土家族自治縣中益鄉(xiāng)小學(xué),。
學(xué)校操場上,，小學(xué)生們正在開展課外文體活動�,？吹娇倳泚砹�,，學(xué)生們圍攏過來，紛紛問習(xí)爺爺好,�,？倳浉吲d地同大家交談，詢問他們學(xué)習(xí)和生活情況,。
中益鄉(xiāng)地處大山深山之中,，群眾居住比較分散，孩子上學(xué)是個難題,�,？倳浿赋觯皟刹怀钊Ｕ稀�,，很重要的一條就是義務(wù)教育要有保障,。再苦不能苦孩子，再窮不能窮教育,。要保證貧困山區(qū)的孩子上學(xué)受教育,，有一個幸福快樂的童年,�,？倳涀哌M師生食堂，仔細(xì)察看餐廳,、后廚,，了解貧困學(xué)生餐費補貼和食品安全衛(wèi)生情況�,？倳泧诟缹W(xué)校和老師既要當(dāng)好老師,，又要當(dāng)好臨時家長，把學(xué)生教好,、管好,。要把安全放在第一位,，確保學(xué)生在學(xué)校學(xué)、住,、吃都安全,，讓家長們放心。
在馬培清家時,，習(xí)近平總書記講起了學(xué)校調(diào)研的觀感：“學(xué)校正在蓋宿舍樓,，就是為了解決一些孩子上學(xué)遠(yuǎn)的難題。食堂二位師傅,，服務(wù)全校157個學(xué)生和23個老師,，午飯四菜一湯。我想起咱們開始扶貧的時候,，推行每個孩子保證每天一杯牛奶,、一個雞蛋�,，F(xiàn)在每頓標(biāo)準(zhǔn)漲到了6塊錢,，比當(dāng)初豐富多了。通過補貼,，學(xué)生家長負(fù)擔(dān)也不重,。我還注意到一件事，孩子們都說普通話,，這說明教學(xué)規(guī)范了,。”
餐廳寬敞了,，“四菜一湯”里瘦肉多了,、青菜多了
“叮鈴鈴……”上午最后一節(jié)課的下課鈴聲響起，寧靜的校園熱鬧了起來,。從一年級到六年級,，孩子們排著整齊的隊列走進食堂。
今天午餐的“四菜一湯”是：白蕓豆燉排骨,、青椒肉絲,、蒸南瓜、炒青菜,、紫菜蛋花湯,。
窗口內(nèi)一盆盆菜熱氣騰騰、香味撲鼻,，同學(xué)們端著碗,，輪流打飯。
“老師,，給我打點排骨,，再來點肉絲和青菜,。”六年級的譚佳麗打好飯,，和同學(xué)馬莉萍一起來到二樓餐廳就餐,。
“我最喜歡吃排骨了，有時打一次不夠,，還要再去添一次,。”譚佳麗莞爾一笑,，低下頭津津有味地吃了起來,。
“我也喜歡吃肉。學(xué)校的菜花樣多,、肉也多,。”馬莉萍在一旁搭話,，她在學(xué)校寄宿,，每到周五才回家。
“總書記這么關(guān)心我們山區(qū)小學(xué),，關(guān)心山里的孩子,，大家感到非常溫暖。我們一定牢記總書記的囑托,，辦好營養(yǎng)午餐,，讓孩子們吃得更好�,！敝幸驵l(xiāng)小學(xué)黨支部書記譚順祥回憶起當(dāng)時的情景依然心情激動,。
一頓學(xué)生營養(yǎng)午餐，“四菜一湯”,，中益鄉(xiāng)小學(xué)想盡辦法讓孩子們吃得更好,。
一年多來，學(xué)校食堂又有了新變化——
餐廳更寬敞了,。食堂從一層加蓋到兩層樓,，能同時容納150人就餐，孩子們不用再錯峰吃飯了,。
吃得更放心了,。實施“明廚亮灶”，安上了攝像頭,、大屏幕,，實時監(jiān)控加工間里的操作情況。
營養(yǎng)更均衡了,。學(xué)校請營養(yǎng)專家制定科學(xué)標(biāo)準(zhǔn),，優(yōu)化了食譜：肉,，每人每餐達(dá)到75克；米,，用當(dāng)?shù)氐娜f壽香米,；菜，選當(dāng)季時令蔬菜,。同樣是“四菜一湯”,，如今瘦肉多了，青菜多了,。
“有營養(yǎng)還要有好味道,，我變著花樣做娃兒們愛吃的�,！笔程脦煾店愐媸邕吤钸呎f,，每天同學(xué)們吃完飯，她都要查看哪個菜剩下了,，哪個菜吃光了,。一天天下來，陳師傅對孩子們的喜好了如指掌：“娃兒們愛吃排骨,，每周的食譜中安排了兩頓排骨,；娃兒們不愛吃肥肉，就多采購瘦肉,；山里人吃慣了土豆，有的人家天天吃土豆,，但為了吃得更營養(yǎng),，學(xué)校食譜里增加了青菜�,！�
孩子們的體質(zhì)更好了,。“這一年,，譚佳麗長得快,，長了10厘米，都快跟我一般高了,！”譚佳麗的父親譚仁洲感慨道,。
五年級的陳銳同學(xué)更結(jié)實了，“我現(xiàn)在最喜歡打籃球,，一場比賽能得十多分呢,！”他的言語間充滿了自豪。
陳銳的父親陳鵬感慨：“我們小時候上學(xué)每天就裝一把炒玉米,，看看現(xiàn)在孩子吃的飯菜,，真是幸福�,。『⒆映缘瞄_心,，家長就可以踏踏實實工作了,。”
變化的不只是中益鄉(xiāng)小學(xué),。
“習(xí)近平總書記來石柱縣考察后,，縣里進一步鞏固提升學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，確保每一個山里的孩子吃得好,�,！笨h委教育工委委員陳景紅說，定標(biāo)準(zhǔn),，全縣107所農(nóng)村中小學(xué)的2萬多名學(xué)生全部吃上“四菜一湯”,；補短板，縣里投入532萬余元改善食堂條件,，實現(xiàn)農(nóng)村義務(wù)教育階段和學(xué)前階段的營養(yǎng)餐全覆蓋,。
放眼全國，截至2020年6月,，營養(yǎng)改善計劃覆蓋農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校13余萬所,，受益學(xué)生達(dá)3700多萬人。
數(shù)據(jù)最有說服力,。調(diào)查顯示,，石柱縣6—18歲學(xué)生體質(zhì)健康監(jiān)測合格率達(dá)到98%。
精打細(xì)算,，讓每一分錢都花到孩子們的飯菜里
一頓飯6元錢,，能不能全都花到孩子們的飯菜里？
“能,！”學(xué)校后勤管理員秦建國的回答斬釘截鐵,。
在食堂入口的食材進貨公示處，最近一次采購信息寫得清清楚楚：“大米,，2.63元一斤,，數(shù)量1200斤；瘦肉,，29元一斤,，數(shù)量30斤；油麥菜,，3元一斤,，數(shù)量40斤……”
精打細(xì)算降成本，學(xué)校動足了腦筋。秦建國一一算賬：選購本地優(yōu)質(zhì)的大米,，一斤能比其他產(chǎn)地的便宜4毛錢,；油麥菜是從農(nóng)貿(mào)市場買的，不僅新鮮,，還是批發(fā)價,，一斤便宜兩三毛錢�,！斑x哪種食材,，什么價格，都由家長代表組成的詢價委員會商定,。所有費用全部公開,，接受監(jiān)督�,！鼻亟▏f,。
更讓大家放心的是縣里搭建的集中采購平臺。石柱縣通過招標(biāo),，引入渝教商貿(mào)公司,，為各個鄉(xiāng)村學(xué)校統(tǒng)一配送食材，保證價廉質(zhì)優(yōu),�,！靶枰I什么，就在網(wǎng)上下單,，第二天就能送貨上門,。”譚順祥說,。
財政給力,。2019年縣里投入1000多萬元，將全部鄉(xiāng)村中小學(xué)食堂從業(yè)人員的工資納入財政解決,。“我們的目的就是讓每人每頓6元錢全花到食材上,，讓每一分錢都花到孩子們的飯菜里,。”陳景紅表示,。
食品安全是紅線,。“總書記要求我們把安全放在第一位,，這是營養(yǎng)午餐的底線,，要全鏈條管好�,！弊T順祥說,。在源頭,，大宗物品定點采購，原材料統(tǒng)一運送,，市場監(jiān)管員隨時抽檢,；到學(xué)校，要有3個老師一起查驗,，才能入庫,；廚師持證上崗，每頓飯老師陪餐,；每天的飯菜都會拍照,，上傳到陽光午餐平臺；每個菜必須留樣,，確保質(zhì)量安全可追溯,。
“一頓飯6元錢，國家補貼4元,，自己只掏2元,，還有這么多道安全關(guān)，我們家長很滿意很放心,�,！弊T仁洲說。
看全國,，中央財政累計安排營養(yǎng)膳食補助資金1700余億元,，試點地區(qū)學(xué)校食堂供餐比例達(dá)到76.4%，供餐模式,、食品安全管理,、資金使用管理、營養(yǎng)健康監(jiān)測等方面工作扎實推進,。
從吃得安全,，到學(xué)得安全、住得安全,，中益鄉(xiāng)小學(xué)的新變化越來越多——
“總書記考察調(diào)研時關(guān)心的宿舍樓,，2019年底建成用上了，家離得遠(yuǎn)的45個孩子全部入住,，再也不用每天走很遠(yuǎn)的山路上學(xué)了,。”譚順祥說,。
“共享課堂進了校園,，孩子們的眼界更開闊了。”四年級班主任馬影翠老師深有體會,�,！案蟮淖兓呛⒆觽兡樕闲θ莞嗔耍劬Ω泄饬�,，越來越自信了,！”
在“給習(xí)爺爺寫一封信”的作文課上，許多孩子立下志向：“我長大了要當(dāng)一名老師”“我想當(dāng)一名消防員”“我想當(dāng)科學(xué)家,，去探索太空”……中益鄉(xiāng)小學(xué)的校園里,，孩子們放飛夢想、快樂成長,。
（記者 趙永平 蔣云龍）
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焦作網(wǎng)免責(zé)聲明： | |||||||
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場景再現(xiàn)
2019年4月15日，習(xí)近平總書記一早從北京出發(fā),，乘飛機抵達(dá)重慶,，再轉(zhuǎn)火車、換汽車,，一路奔波,，來到重慶石柱土家族自治縣中益鄉(xiāng)小學(xué)。
學(xué)校操場上,，小學(xué)生們正在開展課外文體活動,。看到總書記來了,，學(xué)生們圍攏過來,，紛紛問習(xí)爺爺好�,？倳浉吲d地同大家交談,，詢問他們學(xué)習(xí)和生活情況。
中益鄉(xiāng)地處大山深山之中,，群眾居住比較分散,，孩子上學(xué)是個難題�,？倳浿赋�,，“兩不愁三保障”，很重要的一條就是義務(wù)教育要有保障,。再苦不能苦孩子,，再窮不能窮教育,。要保證貧困山區(qū)的孩子上學(xué)受教育，有一個幸�,？鞓返耐�,。總書記走進師生食堂,，仔細(xì)察看餐廳,、后廚，了解貧困學(xué)生餐費補貼和食品安全衛(wèi)生情況,�,？倳泧诟缹W(xué)校和老師既要當(dāng)好老師，又要當(dāng)好臨時家長,，把學(xué)生教好,、管好。要把安全放在第一位,，確保學(xué)生在學(xué)校學(xué),、住、吃都安全,，讓家長們放心,。
在馬培清家時，習(xí)近平總書記講起了學(xué)校調(diào)研的觀感：“學(xué)校正在蓋宿舍樓,，就是為了解決一些孩子上學(xué)遠(yuǎn)的難題,。食堂二位師傅，服務(wù)全校157個學(xué)生和23個老師,，午飯四菜一湯,。我想起咱們開始扶貧的時候，推行每個孩子保證每天一杯牛奶,、一個雞蛋�,，F(xiàn)在每頓標(biāo)準(zhǔn)漲到了6塊錢，比當(dāng)初豐富多了,。通過補貼,，學(xué)生家長負(fù)擔(dān)也不重。我還注意到一件事,，孩子們都說普通話,，這說明教學(xué)規(guī)范了�,！�
餐廳寬敞了,，“四菜一湯”里瘦肉多了、青菜多了
“叮鈴鈴……”上午最后一節(jié)課的下課鈴聲響起,，寧靜的校園熱鬧了起來,。從一年級到六年級,，孩子們排著整齊的隊列走進食堂。
今天午餐的“四菜一湯”是：白蕓豆燉排骨,、青椒肉絲、蒸南瓜,、炒青菜,、紫菜蛋花湯。
窗口內(nèi)一盆盆菜熱氣騰騰,、香味撲鼻,，同學(xué)們端著碗，輪流打飯,。
“老師,，給我打點排骨，再來點肉絲和青菜,�,！绷昙壍淖T佳麗打好飯，和同學(xué)馬莉萍一起來到二樓餐廳就餐,。
“我最喜歡吃排骨了,，有時打一次不夠，還要再去添一次,�,！弊T佳麗莞爾一笑，低下頭津津有味地吃了起來,。
“我也喜歡吃肉,。學(xué)校的菜花樣多、肉也多,�,！瘪R莉萍在一旁搭話，她在學(xué)校寄宿,，每到周五才回家,。
“總書記這么關(guān)心我們山區(qū)小學(xué)，關(guān)心山里的孩子,，大家感到非常溫暖,。我們一定牢記總書記的囑托，辦好營養(yǎng)午餐,，讓孩子們吃得更好,。”中益鄉(xiāng)小學(xué)黨支部書記譚順祥回憶起當(dāng)時的情景依然心情激動,。
一頓學(xué)生營養(yǎng)午餐,，“四菜一湯”,，中益鄉(xiāng)小學(xué)想盡辦法讓孩子們吃得更好。
一年多來,，學(xué)校食堂又有了新變化——
餐廳更寬敞了,。食堂從一層加蓋到兩層樓，能同時容納150人就餐,，孩子們不用再錯峰吃飯了,。
吃得更放心了。實施“明廚亮灶”,，安上了攝像頭,、大屏幕，實時監(jiān)控加工間里的操作情況,。
營養(yǎng)更均衡了,。學(xué)校請營養(yǎng)專家制定科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)化了食譜：肉,，每人每餐達(dá)到75克,；米，用當(dāng)?shù)氐娜f壽香米,；菜,，選當(dāng)季時令蔬菜。同樣是“四菜一湯”,，如今瘦肉多了,，青菜多了。
“有營養(yǎng)還要有好味道,，我變著花樣做娃兒們愛吃的,。”食堂師傅陳益淑邊忙活邊說,，每天同學(xué)們吃完飯,，她都要查看哪個菜剩下了，哪個菜吃光了,。一天天下來,，陳師傅對孩子們的喜好了如指掌：“娃兒們愛吃排骨，每周的食譜中安排了兩頓排骨,；娃兒們不愛吃肥肉,，就多采購瘦肉；山里人吃慣了土豆,，有的人家天天吃土豆,，但為了吃得更營養(yǎng)，學(xué)校食譜里增加了青菜,�,！�
孩子們的體質(zhì)更好了,。“這一年,，譚佳麗長得快,，長了10厘米，都快跟我一般高了,！”譚佳麗的父親譚仁洲感慨道,。
五年級的陳銳同學(xué)更結(jié)實了，“我現(xiàn)在最喜歡打籃球,，一場比賽能得十多分呢！”他的言語間充滿了自豪,。
陳銳的父親陳鵬感慨：“我們小時候上學(xué)每天就裝一把炒玉米,，看看現(xiàn)在孩子吃的飯菜，真是幸福�,�,！孩子吃得開心，家長就可以踏踏實實工作了,�,！�
變化的不只是中益鄉(xiāng)小學(xué)。
“習(xí)近平總書記來石柱縣考察后,，縣里進一步鞏固提升學(xué)生營養(yǎng)改善計劃,，確保每一個山里的孩子吃得好�,！笨h委教育工委委員陳景紅說,，定標(biāo)準(zhǔn)，全縣107所農(nóng)村中小學(xué)的2萬多名學(xué)生全部吃上“四菜一湯”,；補短板,，縣里投入532萬余元改善食堂條件，實現(xiàn)農(nóng)村義務(wù)教育階段和學(xué)前階段的營養(yǎng)餐全覆蓋,。
放眼全國,，截至2020年6月，營養(yǎng)改善計劃覆蓋農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校13余萬所,，受益學(xué)生達(dá)3700多萬人,。
數(shù)據(jù)最有說服力。調(diào)查顯示,，石柱縣6—18歲學(xué)生體質(zhì)健康監(jiān)測合格率達(dá)到98%,。
精打細(xì)算，讓每一分錢都花到孩子們的飯菜里
一頓飯6元錢,，能不能全都花到孩子們的飯菜里,？
“能,！”學(xué)校后勤管理員秦建國的回答斬釘截鐵。
在食堂入口的食材進貨公示處,，最近一次采購信息寫得清清楚楚：“大米,，2.63元一斤，數(shù)量1200斤,；瘦肉,，29元一斤，數(shù)量30斤,；油麥菜,，3元一斤，數(shù)量40斤……”
精打細(xì)算降成本,，學(xué)校動足了腦筋,。秦建國一一算賬：選購本地優(yōu)質(zhì)的大米，一斤能比其他產(chǎn)地的便宜4毛錢,；油麥菜是從農(nóng)貿(mào)市場買的,，不僅新鮮，還是批發(fā)價,，一斤便宜兩三毛錢,。“選哪種食材,，什么價格,，都由家長代表組成的詢價委員會商定。所有費用全部公開,，接受監(jiān)督,。”秦建國說,。
更讓大家放心的是縣里搭建的集中采購平臺,。石柱縣通過招標(biāo)，引入渝教商貿(mào)公司,，為各個鄉(xiāng)村學(xué)校統(tǒng)一配送食材,，保證價廉質(zhì)優(yōu)�,！靶枰I什么,，就在網(wǎng)上下單，第二天就能送貨上門,�,！弊T順祥說。
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食品安全是紅線,。“總書記要求我們把安全放在第一位,，這是營養(yǎng)午餐的底線,，要全鏈條管好�,！弊T順祥說,。在源頭，大宗物品定點采購,，原材料統(tǒng)一運送，市場監(jiān)管員隨時抽檢,；到學(xué)校,，要有3個老師一起查驗，才能入庫,；廚師持證上崗,，每頓飯老師陪餐；每天的飯菜都會拍照,，上傳到陽光午餐平臺,；每個菜必須留樣，確保質(zhì)量安全可追溯,。
“一頓飯6元錢,，國家補貼4元，自己只掏2元,，還有這么多道安全關(guān),，我們家長很滿意很放心�,！弊T仁洲說,。
看全國，中央財政累計安排營養(yǎng)膳食補助資金1700余億元,，試點地區(qū)學(xué)校食堂供餐比例達(dá)到76.4%,，供餐模式、食品安全管理、資金使用管理,、營養(yǎng)健康監(jiān)測等方面工作扎實推進,。
從吃得安全，到學(xué)得安全,、住得安全,，中益鄉(xiāng)小學(xué)的新變化越來越多——
“總書記考察調(diào)研時關(guān)心的宿舍樓，2019年底建成用上了,，家離得遠(yuǎn)的45個孩子全部入住,，再也不用每天走很遠(yuǎn)的山路上學(xué)了�,！弊T順祥說,。
“共享課堂進了校園，孩子們的眼界更開闊了,�,！彼哪昙壈嘀魅务R影翠老師深有體會�,！案蟮淖兓呛⒆觽兡樕闲θ莞嗔�,，眼睛更有光了，越來越自信了,！”
在“給習(xí)爺爺寫一封信”的作文課上,，許多孩子立下志向：“我長大了要當(dāng)一名老師”“我想當(dāng)一名消防員”“我想當(dāng)科學(xué)家，去探索太空”……中益鄉(xiāng)小學(xué)的校園里,，孩子們放飛夢想,、快樂成長。
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