糧食的“修煉”之路
更新時間：2023-9-23 15:05:59 來源：央視
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千百年以來,，五谷與人們的日常生活緊密相關(guān),。春播夏耘,，秋收冬藏,。中國擁有數(shù)千年悠久的糧食耕種歷史�,！耙箒砟巷L(fēng)起，小麥覆隴黃”,，“種豆南山下,，草盛豆苗稀”……這些主食不僅是農(nóng)民辛苦耕作的成果，更是經(jīng)過了我們祖先千萬年的馴化才變成如今的模樣,。跟隨歷史的腳步,，暢游飲食的長河，我國是世界上最早種植水稻的國家,、最早使用水蒸氣進行烹飪的國家,、也“研制”出了世界上第一碗面條……真·舌尖上的中國,。
隨著現(xiàn)代社會科技的進步,，我們對食品的科學(xué)研究也更加深入。悄然流行的“生酮減肥法”真的健康嗎,？油炸方便面真的是“垃圾食品”嗎,？本期《云上課堂》，就由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院的沈群老師帶大家走進五谷的“秘密世界”,。
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千百年以來,，五谷與人們的日常生活緊密相關(guān)。春播夏耘,，秋收冬藏,。中國擁有數(shù)千年悠久的糧食耕種歷史�,！耙箒砟巷L(fēng)起,，小麥覆隴黃”，“種豆南山下,，草盛豆苗稀”……這些主食不僅是農(nóng)民辛苦耕作的成果,，更是經(jīng)過了我們祖先千萬年的馴化才變成如今的模樣。跟隨歷史的腳步,，暢游飲食的長河，我國是世界上最早種植水稻的國家,、最早使用水蒸氣進行烹飪的國家,、也“研制”出了世界上第一碗面條……真·舌尖上的中國。
隨著現(xiàn)代社會科技的進步,，我們對食品的科學(xué)研究也更加深入,。悄然流行的“生酮減肥法”真的健康嗎？油炸方便面真的是“垃圾食品”嗎,？本期《云上課堂》,，就由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院的沈群老師帶大家走進五谷的“秘密世界”。
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