天天學習｜“大食物”托起“小幸�,！�
更新時間：2024/5/14 20:13:43 來源：央視網
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天天學習一蔬一飯,，人間至味。
誘人的肉片,、美味的魚蝦,、鮮美的菌菇,、翠綠的蔬菜,、豐盛的水果……餐桌上豐富的“海陸空”美食,，映射著美好生活,。
咫尺餐桌，既是家事,，也是國事,，更是習近平總書記始終的牽掛。
他常常提及一個觀念——“大食物觀”：“從更好滿足人民美好生活需要出發(fā),，掌握人民群眾食物結構變化趨勢,，在確保糧食供給的同時，保障肉類,、蔬菜,、水果、水產品等各類食物有效供給,，缺了哪樣也不行,。”
這一觀念的形成,，還要追溯至總書記在地方工作時,。
“我在福建工作時，在山區(qū)干過,，也在沿海干過,。當時我就提出大食物觀，肉,、蛋,、禽、奶,、魚,、果、菌,、茶……這些都是糧食啊,。”
1989年7月19日,，時任寧德地委書記的習近平一行前往壽寧縣下黨鄉(xiāng)調研途中。
上世紀八九十年代,，寧德經濟總量排在福建全省末位,，俗稱“閩東老九”。習近平到任這樣一個“老少邊島窮”的沿海欠發(fā)達地區(qū)后不到3個月,，就走遍了閩東9個縣,，后來又跑遍了絕大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
沒有廣闊肥沃的黑土地,，也不是江南魚米之鄉(xiāng),。彼時的閩東，人均占有糧食低于全省水平,。部分農民的溫飽問題尚未解決,，還過著“吃糧靠返銷”的日子。
深入調研后,，福建“八山一水一分田”的地域特點和資源優(yōu)勢給習近平留下深刻印象,。他主張穩(wěn)住糧食，山海田一起抓,，發(fā)展鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè),，農、林,、牧,、副、漁全面發(fā)展,。
“過去講的糧食只是狹隘地理解為就是水稻,、小麥、玉米等禾本科作物�,，F在講的糧食即食物,，大糧食觀念替代了以糧為綱的舊觀念�,！薄稊[脫貧困》一書中的這段話,，道出了習近平關于“大糧食觀”的所思所想。
解決吃飯問題,，不能光盯著有限的耕地,，把思路打開，向森林,、向江河湖海,、向豐富的生物資源要食物。這不僅是為了解決資源有限條件下“吃得飽”的問題,，也是為了滿足國民“吃得好,、吃得健康”的需求,。
“所以，我先后提出要建‘海上福州’和‘海上福建’,�,！薄跋裰匾暩匾粯又匾暫Ｓ颍褡ゼZ食生產一樣抓海洋開發(fā),，把加快經濟發(fā)展的觸角從陸地向海洋延伸”,。
2024年3月20日,，福建省寧德市，霞浦縣溪南鎮(zhèn)七星村漁排養(yǎng)殖示范區(qū),，漁民駕駛養(yǎng)殖船進行海參養(yǎng)殖作業(yè),。
習近平在《福寧府志》中了解到霞浦三都澳海域有一片官井洋盛產大黃魚，便推動大黃魚科研攻關,，破解人工養(yǎng)殖技術難題,，開啟了寧德全人工養(yǎng)殖大黃魚的先河。
今天,，閩東大黃魚已成為我國養(yǎng)殖規(guī)模最大的海水魚和八大優(yōu)勢出口養(yǎng)殖產品之一,。全國超八成大黃魚產自寧德。
耕地給不了的,，森林也可以給,。在《閩東的振興在于“林”——試談閩東經濟發(fā)展的一個戰(zhàn)略問題》中，習近平指出“森林是水庫,、錢庫,、糧庫”。
在福建,，人們充分利用森林立體空間,，發(fā)展林下經濟，養(yǎng)蜂,、育禽,、種植中藥材、栽培食用菌,，打造天然的“綠色食品工廠”,。2023年福建省林下經濟利用面積超3000萬畝，產值超800億元,。
30多年前,，習近平用“大糧食觀”闡釋農業(yè)發(fā)展觀念的轉變,。今天，中國經濟社會發(fā)展經歷巨變,，習近平總書記對于大食物觀的思考也更加深刻,。
“老百姓的食物需求更加多樣化了，這就要求我們轉變觀念”,，2017年12月,，習近平總書記在中央農村工作會議上提出，向耕地草原森林海洋,、向植物動物微生物要熱量,、要蛋白，全方位多途徑開發(fā)食物資源,。
2022年12月23日至24日,，中央農村工作會議在北京舉行,。
在2022年的中央農村工作會議上，總書記更形象地解釋道,，“吃飯”不僅僅是消費糧食,，肉蛋奶、果菜魚,、菌菇筍等樣樣都是美食,，并以此強調“要構建多元化食物供給體系”。
從東北林海到黃土高原,，從秦巴山區(qū)到烏蒙山區(qū),，習近平總書記一次次來到種植、養(yǎng)殖基地,，考察“大食物”,，關心百姓“舌尖上的幸福感”。
在廣東東海島上看海水養(yǎng)殖,，他談到提高我們國民的身體素質,，把水產搞上去，把蛋白質搞上去很重要,。
在廣西來賓察看制糖工藝,，他對企業(yè)員工們說，食糖是重要的副食品,，大家為此辛勤勞動,，為千家萬戶送去了“甜蜜”。
在江西于都縣看大棚蔬菜,，他握著鄉(xiāng)親們的手說：“黨中央想的就是千方百計讓老百姓過上好日子,�,！�
從森林到海洋，“大食物”的廣度不斷拓展,；從農作物到微生物,，“大食物”的品種不斷增加。小小餐桌,，悄然發(fā)生變化,。主糧不“主”、副食不“副”,，肉蛋奶,、果蔬菌、水產品等正成為城鄉(xiāng)居民餐桌上的“主旋律”,。
改革開放初期,，老百姓的食物80%是主糧，一碗米飯配一點咸菜,、一點辣椒，甚至醬油拌飯就是一頓�,，F在日常吃一小碗飯,、幾個菜，已是尋常事,。
一日三餐,，柴米油鹽。在保障口糧的基礎上,，讓食物品類更加豐富,、食物結構更加優(yōu)化、食物供給更有保障,，“大食物觀”穩(wěn)穩(wěn)托起百姓舌尖上的幸福,。
總監(jiān)制丨駱紅秉 魏驅虎
監(jiān) 制丨王敬東
主 編丨李璇
編 輯丨李珊珊
視 覺丨張紫曦
校 對丨劉禛 孫潔 宋春燕 李英卓 婁郝
出 品丨中央廣播電視總臺央視網
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天天學習一蔬一飯,，人間至味。
誘人的肉片,、美味的魚蝦,、鮮美的菌菇、翠綠的蔬菜,、豐盛的水果……餐桌上豐富的“海陸空”美食,，映射著美好生活。
咫尺餐桌,，既是家事,，也是國事，更是習近平總書記始終的牽掛。
他常常提及一個觀念——“大食物觀”：“從更好滿足人民美好生活需要出發(fā),，掌握人民群眾食物結構變化趨勢,，在確保糧食供給的同時，保障肉類,、蔬菜,、水果、水產品等各類食物有效供給,，缺了哪樣也不行,。”
這一觀念的形成,，還要追溯至總書記在地方工作時,。
“我在福建工作時，在山區(qū)干過,，也在沿海干過,。當時我就提出大食物觀，肉,、蛋,、禽、奶,、魚,、果、菌,、茶……這些都是糧食啊�,！�
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上世紀八九十年代，寧德經濟總量排在福建全省末位,，俗稱“閩東老九”,。習近平到任這樣一個“老少邊島窮”的沿海欠發(fā)達地區(qū)后不到3個月，就走遍了閩東9個縣,，后來又跑遍了絕大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn),。
沒有廣闊肥沃的黑土地，也不是江南魚米之鄉(xiāng),。彼時的閩東,，人均占有糧食低于全省水平。部分農民的溫飽問題尚未解決，還過著“吃糧靠返銷”的日子,。
深入調研后,，福建“八山一水一分田”的地域特點和資源優(yōu)勢給習近平留下深刻印象。他主張穩(wěn)住糧食,，山海田一起抓,，發(fā)展鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，農,、林,、牧、副,、漁全面發(fā)展,。
“過去講的糧食只是狹隘地理解為就是水稻、小麥,、玉米等禾本科作物�,，F在講的糧食即食物，大糧食觀念替代了以糧為綱的舊觀念,�,！薄稊[脫貧困》一書中的這段話，道出了習近平關于“大糧食觀”的所思所想,。
解決吃飯問題,，不能光盯著有限的耕地，把思路打開,，向森林,、向江河湖海、向豐富的生物資源要食物,。這不僅是為了解決資源有限條件下“吃得飽”的問題,，也是為了滿足國民“吃得好、吃得健康”的需求,。
“所以,，我先后提出要建‘海上福州’和‘海上福建’�,！薄跋裰匾暩匾粯又匾暫Ｓ�,，像抓糧食生產一樣抓海洋開發(fā)，把加快經濟發(fā)展的觸角從陸地向海洋延伸”,。
2024年3月20日,，福建省寧德市，霞浦縣溪南鎮(zhèn)七星村漁排養(yǎng)殖示范區(qū),，漁民駕駛養(yǎng)殖船進行海參養(yǎng)殖作業(yè),。
習近平在《福寧府志》中了解到霞浦三都澳海域有一片官井洋盛產大黃魚，便推動大黃魚科研攻關,，破解人工養(yǎng)殖技術難題,，開啟了寧德全人工養(yǎng)殖大黃魚的先河。
今天,，閩東大黃魚已成為我國養(yǎng)殖規(guī)模最大的海水魚和八大優(yōu)勢出口養(yǎng)殖產品之一,。全國超八成大黃魚產自寧德。
耕地給不了的,，森林也可以給,。在《閩東的振興在于“林”——試談閩東經濟發(fā)展的一個戰(zhàn)略問題》中，習近平指出“森林是水庫,、錢庫,、糧庫”。
在福建,，人們充分利用森林立體空間,，發(fā)展林下經濟，養(yǎng)蜂,、育禽,、種植中藥材、栽培食用菌,，打造天然的“綠色食品工廠”,。2023年福建省林下經濟利用面積超3000萬畝，產值超800億元,。
30多年前,，習近平用“大糧食觀”闡釋農業(yè)發(fā)展觀念的轉變。今天,，中國經濟社會發(fā)展經歷巨變,，習近平總書記對于大食物觀的思考也更加深刻,。
“老百姓的食物需求更加多樣化了,，這就要求我們轉變觀念”，2017年12月,，習近平總書記在中央農村工作會議上提出,，向耕地草原森林海洋、向植物動物微生物要熱量,、要蛋白,，全方位多途徑開發(fā)食物資源。
2022年12月23日至24日,，中央農村工作會議在北京舉行。
在2022年的中央農村工作會議上,，總書記更形象地解釋道,，“吃飯”不僅僅是消費糧食，肉蛋奶,、果菜魚,、菌菇筍等樣樣都是美食，并以此強調“要構建多元化食物供給體系”,。
從東北林海到黃土高原,，從秦巴山區(qū)到烏蒙山區(qū)，習近平總書記一次次來到種植,、養(yǎng)殖基地,，考察“大食物”，關心百姓“舌尖上的幸福感”,。
在廣東東海島上看海水養(yǎng)殖,，他談到提高我們國民的身體素質，把水產搞上去,，把蛋白質搞上去很重要,。
在廣西來賓察看制糖工藝，他對企業(yè)員工們說,，食糖是重要的副食品,，大家為此辛勤勞動，為千家萬戶送去了“甜蜜”,。
在江西于都縣看大棚蔬菜,，他握著鄉(xiāng)親們的手說：“黨中央想的就是千方百計讓老百姓過上好日子�,！�
從森林到海洋,，“大食物”的廣度不斷拓展；從農作物到微生物,，“大食物”的品種不斷增加,。小小餐桌，悄然發(fā)生變化,。主糧不“主”,、副食不“副”，肉蛋奶,、果蔬菌,、水產品等正成為城鄉(xiāng)居民餐桌上的“主旋律”,。
改革開放初期，老百姓的食物80%是主糧,，一碗米飯配一點咸菜,、一點辣椒，甚至醬油拌飯就是一頓�,，F在日常吃一小碗飯,、幾個菜，已是尋常事,。
一日三餐,，柴米油鹽。在保障口糧的基礎上,，讓食物品類更加豐富,、食物結構更加優(yōu)化、食物供給更有保障,，“大食物觀”穩(wěn)穩(wěn)托起百姓舌尖上的幸福,。
總監(jiān)制丨駱紅秉 魏驅虎
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