本報(bào)訊（記者聶楠）當(dāng)前,，食品安全事件被一次又一次地推上了風(fēng)口浪尖,，可謂餐桌安全問題惹人眼。那么，我市又是如何保障百姓餐桌上的食品安全呢,？日前,，記者從市食品安全階段性督察工作匯報(bào)會上獲悉,，今年年初以來,，我市就農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、餐飲服務(wù)、畜禽養(yǎng)殖等熱點(diǎn)問題實(shí)施的食品安全日常監(jiān)管和專項(xiàng)治理工作成效顯著,，為市民餐桌筑起了安全防線,。
在保障餐桌安全的一系列舉措中，我市于全省實(shí)現(xiàn)了“兩個(gè)率先”：在全省率先成立了市食安辦,，作為市食品安全委員會的辦事機(jī)構(gòu),，主要承擔(dān)食品安全綜合協(xié)調(diào)、督促檢查,、事故調(diào)查,、考核評價(jià)、宣傳培訓(xùn)等職能,；在全省率先將食品安全經(jīng)費(fèi)納入市,、縣財(cái)政預(yù)算，并逐年遞增,。今年,，市級食品安全預(yù)算650萬元，分別比2010年,、2009年增加50萬元和150萬元,。此外，為提高群眾參與食品安全監(jiān)管工作的積極性,，從今年起,，我市還將每年安排不少于100萬元作為食品安全專項(xiàng)舉報(bào)獎勵基金，專項(xiàng)獎勵食品安全舉報(bào),。截至目前,，市食安辦共接到群眾舉報(bào)投訴26起，已查實(shí)18起,，對4起群眾舉報(bào)進(jìn)行了獎勵,，兌現(xiàn)獎金4200元。
農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn),、餐飲服務(wù),、畜禽養(yǎng)殖等熱點(diǎn)難點(diǎn)問題與群眾生活息息相關(guān)。對此,，我市圍繞食品安全重點(diǎn)環(huán)節(jié),、重點(diǎn)區(qū)域和場所，著力做好食品安全日常監(jiān)管和專項(xiàng)治理工作,。
加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管,。我市嚴(yán)格執(zhí)行市場準(zhǔn)入制度,，在市區(qū)12個(gè)農(nóng)貿(mào)市場,、2個(gè)批發(fā)市場和1個(gè)超市實(shí)行了市場準(zhǔn)入。今年年初以來，共檢測蔬菜樣品16.6萬份,、水產(chǎn)品樣品1008份,，合格率100%。同時(shí),，我市進(jìn)一步擴(kuò)大市場準(zhǔn)入范圍,。目前，六個(gè)縣市已有5個(gè)農(nóng)貿(mào)市場,、13個(gè)超市,、6個(gè)批發(fā)市場開始進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢測。此外,，我市還積極推行產(chǎn)地準(zhǔn)出制度,，在全市48個(gè)蔬菜、水果和水產(chǎn)品生產(chǎn)基地建立了檢測室,，開展產(chǎn)地自檢工作,。以種子、農(nóng)藥,、肥料為重點(diǎn),，實(shí)施源頭治理，查處農(nóng)資案件12起,，查獲不合格種子3600公斤,、農(nóng)藥2250公斤，搗毀1個(gè)違法生產(chǎn)農(nóng)藥窩點(diǎn),。
加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管,。我市針對餐飲企業(yè)嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)，今年年初以來,，共發(fā)放服務(wù)許可證1476個(gè),。其中，新申辦餐飲服務(wù)許可458家,、延續(xù)餐飲服務(wù)許可814家,、變更餐飲服務(wù)許可204家。督促企業(yè)完善管理制度,。在餐飲企業(yè)建立了“三檔二臺賬”,，即監(jiān)管檔案、索證索票檔案,、健康培訓(xùn)檔案和進(jìn)貨臺賬,、添加劑使用臺賬，促進(jìn)企業(yè)規(guī)范化管理,。推選食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分組管理制度,，將全市現(xiàn)有4439家餐飲服務(wù)單位分為A,、B、C三個(gè)等級,，量化分級實(shí)施率75%,。今年年初以來，全市共出動執(zhí)法人員4700余人次檢查餐飲服務(wù)單位6537家次,，責(zé)令停業(yè)整頓53家,，取締無證經(jīng)營餐飲單位6家。
加強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管,。我市對畜禽養(yǎng)殖監(jiān)管嚴(yán)把檢測“三道關(guān)”,。畜禽出欄時(shí)，嚴(yán)把出欄檢測關(guān),。養(yǎng)殖戶,、經(jīng)紀(jì)人、防疫員按照逐批檢測的要求,，經(jīng)檢測確認(rèn)合格后方可開具檢疫證明,；嚴(yán)把出境檢測關(guān)，充分發(fā)揮全市動物防疫檢查站作用,，實(shí)行晝夜值班,，對過往動物及產(chǎn)品車輛按要求進(jìn)行檢測。嚴(yán)把屠宰檢測關(guān),，監(jiān)督定點(diǎn)屠宰廠做到屠宰前自檢,，屠宰后及時(shí)取樣送檢，確保肉品質(zhì)量安全,。截至目前,，全市組織3個(gè)暗訪組，累計(jì)暗訪54次,，暗訪養(yǎng)殖場301個(gè),，檢測樣品917份，結(jié)果全部為陰性,。此外,，我市公布舉報(bào)電話1304處，與養(yǎng)殖場戶簽訂畜產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書11583份,。
