我市“四大放心”工程全方位呵護(hù)食品安全 餐桌“�,？汀币粋�都不少
更新時間：2012-8-3 8:40:52 來源：焦作日報
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本報訊 （記者杜挺勇） 昨日上午,，市政府食品安全委員會擴(kuò)大會議在市會議中心召開，我市已經(jīng)全面開展“四大放心”工程,，老百姓餐桌上最常見的奶,、肉,、菜和豆制品將得到更嚴(yán)格的監(jiān)管。
“四大放心”工程主要指放心奶,、放心肉,、放心菜,、放心豆制品，簡稱“四大放心”工程,。據(jù)了解,，今年“四大放心”工程選擇奶、肉,、菜,、豆制品這四類食品，主要是因為它們是老百姓餐桌上最為常見,、消費量最大的食品,。而“四大放心”工程將按治理整頓和達(dá)標(biāo)創(chuàng)優(yōu)兩大主題、四個階段組織推進(jìn),，時間將一直持續(xù)到明年1月份,。
放心奶工程：全市所有奶站要全面清理整頓
我市將全面加強(qiáng)生鮮乳管理。相關(guān)部門將對全市所有奶站開展一次全面清理整頓,，對不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的奶站限期整改,，對條件差、質(zhì)量安全難以保證的奶站堅決取締,。
我市將全面提高乳制品質(zhì)量安全水平,，嚴(yán)格食品添加劑管理，推進(jìn)乳品企業(yè)誠信體系建設(shè),，建立食品安全可追溯體系,。同時，我市還將強(qiáng)化市場監(jiān)管,，加強(qiáng)乳制品經(jīng)營資格審查,，加大乳制品市場質(zhì)量安全和抽檢工作力度，對批發(fā)市場,、農(nóng)村和學(xué)校周邊地區(qū)乳及乳飲料產(chǎn)品進(jìn)行重點監(jiān)管,。
放心肉工程：集中整治無證無照肉制品加工點
我市將堅決查處添加“瘦肉精”等違禁物質(zhì)行為，完善并落實生豬免疫檢疫制度和病死,、病害生豬無害化處理措施,；嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和屠宰銷售注水、病害生豬及含“瘦肉精”等違禁物質(zhì)生豬的違法行為,。
我市將集中整治無證無照肉制品加工點,，依法查處以病死、病害豬肉加工肉制品行為,，打擊使用非食品原料或濫用添加劑生產(chǎn)加工肉制品行為,；加強(qiáng)對集貿(mào)市場、超市,、餐飲單位和食堂等流通消費環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查,，督促經(jīng)營主體落實肉類食品進(jìn)貨臺賬和索證索票制度；加強(qiáng)牛羊肉管理,，嚴(yán)厲打擊牛羊肉生產(chǎn),、經(jīng)營中的違法違規(guī)行為。
放心菜工程：嚴(yán)厲打擊經(jīng)營使用高毒高殘留農(nóng)藥行為
我市將首先加強(qiáng)源頭治理,，對全市蔬菜生產(chǎn)基地,、專業(yè)村進(jìn)行全面檢查，實行檢測合格上市制度,，嚴(yán)厲打擊經(jīng)營使用高毒高殘留農(nóng)藥行為,。
我市還將加大上市蔬菜檢查力度，建立健全上市蔬菜質(zhì)量安全例行監(jiān)測制度,，建立大型蔬菜批發(fā)市場,、超市、學(xué)校食堂蔬菜檢測索票索證制度,，對進(jìn)入商場,、超市（連鎖店）的蔬菜實行掛牌公示。
放心豆制品工程：對進(jìn)入商場,、超市的無包裝豆制品實行掛牌公示
我市將規(guī)范加工行為,，加大對無證無照加工作坊的查處力度，堅決取締黑作坊,；加強(qiáng)對獲證豆制品企業(yè)的監(jiān)管,，加大抽檢力度，提高覆蓋率,；嚴(yán)把豆制品市場準(zhǔn)入關(guān),；對進(jìn)入商場、超市的無包裝豆制品實行掛牌公示,。
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本報訊 （記者杜挺勇） 昨日上午,，市政府食品安全委員會擴(kuò)大會議在市會議中心召開,，我市已經(jīng)全面開展“四大放心”工程，老百姓餐桌上最常見的奶,、肉,、菜和豆制品將得到更嚴(yán)格的監(jiān)管。
“四大放心”工程主要指放心奶,、放心肉,、放心菜、放心豆制品,，簡稱“四大放心”工程,。據(jù)了解，今年“四大放心”工程選擇奶,、肉,、菜,、豆制品這四類食品，主要是因為它們是老百姓餐桌上最為常見,、消費量最大的食品,。而“四大放心”工程將按治理整頓和達(dá)標(biāo)創(chuàng)優(yōu)兩大主題、四個階段組織推進(jìn),，時間將一直持續(xù)到明年1月份。
放心奶工程：全市所有奶站要全面清理整頓
我市將全面加強(qiáng)生鮮乳管理,。相關(guān)部門將對全市所有奶站開展一次全面清理整頓,，對不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的奶站限期整改，對條件差,、質(zhì)量安全難以保證的奶站堅決取締,。
我市將全面提高乳制品質(zhì)量安全水平，嚴(yán)格食品添加劑管理,，推進(jìn)乳品企業(yè)誠信體系建設(shè),，建立食品安全可追溯體系。同時,，我市還將強(qiáng)化市場監(jiān)管,，加強(qiáng)乳制品經(jīng)營資格審查，加大乳制品市場質(zhì)量安全和抽檢工作力度,，對批發(fā)市場,、農(nóng)村和學(xué)校周邊地區(qū)乳及乳飲料產(chǎn)品進(jìn)行重點監(jiān)管。
放心肉工程：集中整治無證無照肉制品加工點
我市將堅決查處添加“瘦肉精”等違禁物質(zhì)行為,，完善并落實生豬免疫檢疫制度和病死,、病害生豬無害化處理措施；嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和屠宰銷售注水,、病害生豬及含“瘦肉精”等違禁物質(zhì)生豬的違法行為,。
我市將集中整治無證無照肉制品加工點，依法查處以病死,、病害豬肉加工肉制品行為,，打擊使用非食品原料或濫用添加劑生產(chǎn)加工肉制品行為；加強(qiáng)對集貿(mào)市場,、超市,、餐飲單位和食堂等流通消費環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，督促經(jīng)營主體落實肉類食品進(jìn)貨臺賬和索證索票制度,；加強(qiáng)牛羊肉管理,，嚴(yán)厲打擊牛羊肉生產(chǎn)、經(jīng)營中的違法違規(guī)行為,。
放心菜工程：嚴(yán)厲打擊經(jīng)營使用高毒高殘留農(nóng)藥行為
我市將首先加強(qiáng)源頭治理,，對全市蔬菜生產(chǎn)基地,、專業(yè)村進(jìn)行全面檢查，實行檢測合格上市制度,，嚴(yán)厲打擊經(jīng)營使用高毒高殘留農(nóng)藥行為,。
我市還將加大上市蔬菜檢查力度，建立健全上市蔬菜質(zhì)量安全例行監(jiān)測制度,，建立大型蔬菜批發(fā)市場,、超市、學(xué)校食堂蔬菜檢測索票索證制度,，對進(jìn)入商場,、超市（連鎖店）的蔬菜實行掛牌公示。
放心豆制品工程：對進(jìn)入商場,、超市的無包裝豆制品實行掛牌公示
我市將規(guī)范加工行為,，加大對無證無照加工作坊的查處力度，堅決取締黑作坊,；加強(qiáng)對獲證豆制品企業(yè)的監(jiān)管,，加大抽檢力度，提高覆蓋率,；嚴(yán)把豆制品市場準(zhǔn)入關(guān),；對進(jìn)入商場、超市的無包裝豆制品實行掛牌公示,。
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