確保師生在學校吃得安全衛(wèi)生
我市對學校食堂食品安全進行專項整治
我市對學校食堂食品安全進行專項整治
更新時間：2014-3-7 9:18:27 來源：焦作日報
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本報訊（記者劉婧 實習生戴雨航）新學期開學后，學校食堂的飯菜安全問題成了許多家長關心的問題之一,。昨日,，記者從市教育局了解到,，為確保師生飲食安全,，市教育局與市食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合開展學校食堂食品安全專項整治工作,。3月5日,，聯(lián)合督查組分赴各縣市區(qū)進行督導檢查,，通過整治行動,，消除學校食堂存在的食品安全隱患,，提升我市學校食堂食品安全保障水平。
學校食堂是食品安全的高風險場所,。據(jù)了解,，近幾年，我市不斷加強學校食堂食品安全工作,，大力推進學校食堂的標準化建設,，連續(xù)三年分批對學校和幼兒園的食堂進行了改造整治，學校食堂食品安全保障水平明顯提高,，近四年內(nèi)沒有發(fā)生過一起學校食堂食品安全事故,。
“從當前我市學校食堂的現(xiàn)狀看，學校食品安全形勢不容樂觀,�,！笔惺称匪幤繁O(jiān)督管理局餐飲服務監(jiān)管科科長王新生坦言，對照各類標準和規(guī)定來看,，部分學校食堂仍存在不少問題,，主要表現(xiàn)在索證索票制度執(zhí)行不到位,、加工操作還不夠規(guī)范、從業(yè)人員素質(zhì)有待提高等方面,。
新學期伊始,，市教育局與市食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合啟動了學校食堂食品安全專項整治工作。據(jù)介紹,，目前,，我市各學校已對食堂食品安全工作進行了自查，根據(jù)整治行動安排,，本月我市各縣市區(qū)食品藥品監(jiān)管部門和教育行政部門按照屬地管理原則,，開始組織對轄區(qū)各類學校食堂，尤其是農(nóng)村學校食堂和承包食堂進行全面排查,。
據(jù)了解,，此次整治將重點檢查學校食堂進貨查驗、索證索票制度落實情況,，食堂操作間的硬件設施,、環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣,、安全防范措施,、應急體系建設及食堂從業(yè)人員的健康狀況等，特別檢查學校食堂有無儲存和使用過期,、霉變,、腐敗變質(zhì)的食品及原料。嚴厲查處食堂違法違規(guī)行為,，加大處罰力度,，涉嫌犯罪的，依法移送司法機關,。
整治工作中,，各縣市區(qū)食品藥品監(jiān)管部門和教育行政部門還將重點加強對學校負責人和食堂從業(yè)人員進行食品安全培訓，督促學校切實承擔餐飲服務第一責任人責任,，建立健全管理制度,；將學校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施,，排查隱患,；指導學校制訂食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對能力,。
在嚴厲查處食堂違法違規(guī)行為的同時,，我市還要求各縣市區(qū)食品藥品監(jiān)管部門和教育行政部門共同開展食堂食品安全示范工程建設。在高等院校、中小學校和托幼機構中分別創(chuàng)建食品安全示范學校食堂,，充分發(fā)揮示范食堂的引領和輻射作用,，全面提高全市學校食堂食品安全管理水平。
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本報訊（記者劉婧 實習生戴雨航）新學期開學后，學校食堂的飯菜安全問題成了許多家長關心的問題之一,。昨日,，記者從市教育局了解到，為確保師生飲食安全,，市教育局與市食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合開展學校食堂食品安全專項整治工作,。3月5日，聯(lián)合督查組分赴各縣市區(qū)進行督導檢查,，通過整治行動,，消除學校食堂存在的食品安全隱患，提升我市學校食堂食品安全保障水平,。
學校食堂是食品安全的高風險場所,。據(jù)了解，近幾年,，我市不斷加強學校食堂食品安全工作,，大力推進學校食堂的標準化建設，連續(xù)三年分批對學校和幼兒園的食堂進行了改造整治,，學校食堂食品安全保障水平明顯提高,，近四年內(nèi)沒有發(fā)生過一起學校食堂食品安全事故。
“從當前我市學校食堂的現(xiàn)狀看,，學校食品安全形勢不容樂觀,。”市食品藥品監(jiān)督管理局餐飲服務監(jiān)管科科長王新生坦言,，對照各類標準和規(guī)定來看,，部分學校食堂仍存在不少問題，主要表現(xiàn)在索證索票制度執(zhí)行不到位,、加工操作還不夠規(guī)范,、從業(yè)人員素質(zhì)有待提高等方面。
新學期伊始,，市教育局與市食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合啟動了學校食堂食品安全專項整治工作,。據(jù)介紹，目前,，我市各學校已對食堂食品安全工作進行了自查,，根據(jù)整治行動安排，本月我市各縣市區(qū)食品藥品監(jiān)管部門和教育行政部門按照屬地管理原則,，開始組織對轄區(qū)各類學校食堂,，尤其是農(nóng)村學校食堂和承包食堂進行全面排查,。
據(jù)了解，此次整治將重點檢查學校食堂進貨查驗,、索證索票制度落實情況,，食堂操作間的硬件設施、環(huán)境衛(wèi)生,、食品留樣,、安全防范措施、應急體系建設及食堂從業(yè)人員的健康狀況等,，特別檢查學校食堂有無儲存和使用過期,、霉變、腐敗變質(zhì)的食品及原料,。嚴厲查處食堂違法違規(guī)行為,，加大處罰力度，涉嫌犯罪的,，依法移送司法機關,。
整治工作中，各縣市區(qū)食品藥品監(jiān)管部門和教育行政部門還將重點加強對學校負責人和食堂從業(yè)人員進行食品安全培訓,，督促學校切實承擔餐飲服務第一責任人責任，建立健全管理制度,；將學校食堂作為食品安全事故防控的重點,，采取措施，排查隱患,；指導學校制訂食品安全事故應急預案,，提高防控水平及應對能力。
在嚴厲查處食堂違法違規(guī)行為的同時,，我市還要求各縣市區(qū)食品藥品監(jiān)管部門和教育行政部門共同開展食堂食品安全示范工程建設,。在高等院校、中小學校和托幼機構中分別創(chuàng)建食品安全示范學校食堂,，充分發(fā)揮示范食堂的引領和輻射作用,，全面提高全市學校食堂食品安全管理水平。
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