我市開展“文明餐桌”評選活動
將評選示范機關(guān)食堂,、學(xué)校食堂,、餐飲店街,、文明服務(wù)員
將評選示范機關(guān)食堂,、學(xué)校食堂,、餐飲店街,、文明服務(wù)員
更新時間：2014-11-17 8:48:04 來源：焦作日報
新聞推薦
市商務(wù)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，此次評選活動的目標(biāo)包括：節(jié)儉用餐——吃多少點多少,，不剩飯剩菜；安全供餐——供餐單位不使用,、不添加非食用物質(zhì),，不用地溝油，不用過期變質(zhì)食品,；衛(wèi)生用餐——倡導(dǎo)使用公筷公勺,，實行分餐制；健康用餐——不勸酒,、不醉酒,，講究營養(yǎng)，搭配合理,；文明用餐——大力推廣餐桌文明禮儀,，普及餐桌文明用語，提升行業(yè)服務(wù)品位,。
據(jù)了解,，此次“文明餐桌”示范餐飲店、示范機關(guān)食堂和學(xué)校食堂評選,，將從證件,、衛(wèi)生消防綜合管理、環(huán)境衛(wèi)生安全,、設(shè)備設(shè)施用具衛(wèi)生,、原料材采購與儲存、加工操作,、服務(wù)規(guī)范,、應(yīng)急預(yù)案、宣傳標(biāo)語,、群眾評議十個方面進行綜合考評,。其中，群眾評議采取隨機檢查5名顧客意見簿留言滿意度的方式來評判,，且每一項都有相應(yīng)的分值和扣分標(biāo)準(zhǔn),。
“文明餐桌”示范街評選，7個條件缺一不可,。一是餐飲服務(wù)企業(yè)相對集中,，數(shù)量在10家以上；二是街區(qū)餐飲服務(wù)企業(yè)均合法合規(guī),，誠信經(jīng)營,，不存在無證經(jīng)營行為；三是各餐飲服務(wù)企業(yè)均有食品安全社會監(jiān)督員,；四是所有餐飲服務(wù)企業(yè)量化分級管理,，均達到B級以上,；五是“文明餐桌”活動示范企業(yè)比例達到60%以上，餐飲食品及餐飲具抽檢合格率達到95%以上,；六是連續(xù)3年以上未發(fā)生餐飲服務(wù)食品安全事故；七是大眾對餐飲服務(wù)食品安全滿意率達到80%以上,。
文明服務(wù)員的評選標(biāo)準(zhǔn)是：必須具有初中及以上學(xué)歷,；從事餐飲業(yè)服務(wù)工作1年以上；遵紀(jì)守法,，無違法違規(guī)不良信息,；思想進步，積極向上,，事業(yè)心強,，助人為樂；文明待客,，禮貌待人,，用心做事，熱情服務(wù),；團結(jié)友善,，團隊意識強。（記者李秋）
 |
 |
 |
 |
焦作網(wǎng)免責(zé)聲明： | |||||||
|
||||||||
市商務(wù)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，此次評選活動的目標(biāo)包括：節(jié)儉用餐——吃多少點多少,，不剩飯剩菜；安全供餐——供餐單位不使用,、不添加非食用物質(zhì),，不用地溝油，不用過期變質(zhì)食品；衛(wèi)生用餐——倡導(dǎo)使用公筷公勺,，實行分餐制,；健康用餐——不勸酒、不醉酒,，講究營養(yǎng),，搭配合理；文明用餐——大力推廣餐桌文明禮儀,，普及餐桌文明用語,，提升行業(yè)服務(wù)品位。
據(jù)了解,，此次“文明餐桌”示范餐飲店、示范機關(guān)食堂和學(xué)校食堂評選,，將從證件,、衛(wèi)生消防綜合管理、環(huán)境衛(wèi)生安全,、設(shè)備設(shè)施用具衛(wèi)生,、原料材采購與儲存、加工操作,、服務(wù)規(guī)范,、應(yīng)急預(yù)案、宣傳標(biāo)語,、群眾評議十個方面進行綜合考評,。其中，群眾評議采取隨機檢查5名顧客意見簿留言滿意度的方式來評判,，且每一項都有相應(yīng)的分值和扣分標(biāo)準(zhǔn),。
“文明餐桌”示范街評選，7個條件缺一不可,。一是餐飲服務(wù)企業(yè)相對集中,，數(shù)量在10家以上；二是街區(qū)餐飲服務(wù)企業(yè)均合法合規(guī),，誠信經(jīng)營,，不存在無證經(jīng)營行為；三是各餐飲服務(wù)企業(yè)均有食品安全社會監(jiān)督員,；四是所有餐飲服務(wù)企業(yè)量化分級管理,，均達到B級以上；五是“文明餐桌”活動示范企業(yè)比例達到60%以上,，餐飲食品及餐飲具抽檢合格率達到95%以上,；六是連續(xù)3年以上未發(fā)生餐飲服務(wù)食品安全事故；七是大眾對餐飲服務(wù)食品安全滿意率達到80%以上,。
文明服務(wù)員的評選標(biāo)準(zhǔn)是：必須具有初中及以上學(xué)歷,；從事餐飲業(yè)服務(wù)工作1年以上,；遵紀(jì)守法，無違法違規(guī)不良信息,；思想進步,，積極向上，事業(yè)心強,，助人為樂,；文明待客，禮貌待人,，用心做事,，熱情服務(wù)；團結(jié)友善,，團隊意識強,。（記者李秋）
 |
|
||||
|
焦作網(wǎng)免責(zé)聲明： | |||||||
|
||||||||
|
|
