（記者劉婧 見習(xí)記者賈定興）查食品原料采購,、看加工操作環(huán)節(jié)、看餐飲具清洗消毒,、問食品留樣管理等安全管理制度……昨日,，市食品藥品監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員對我市部分考點學(xué)校食堂進行了督導(dǎo)檢查,。記者了解到，為保障高考期間廣大考生和考務(wù)人員的飲食安全,，近段時間以來,，我市各級食品藥品監(jiān)管部門全面加強餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生,。
為保障高考期間的食品安全,，5月23日起，根據(jù)市食品藥品監(jiān)管局的要求,，我市各縣市區(qū)食品藥品監(jiān)管部門加強與教育部門的溝通與協(xié)調(diào),，全面排查薄弱環(huán)節(jié)和事故隱患，結(jié)合當(dāng)?shù)乜键c設(shè)置情況,，以考點學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)單位等為重點開展專項檢查,。
在檢查整治中,，食品藥品監(jiān)管部門重點檢查了餐飲服務(wù)許可資質(zhì)、食品原料采購查驗,、加工操作關(guān)鍵環(huán)節(jié),、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況以及食品添加劑,、食品留樣管理等內(nèi)容,，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實餐飲服務(wù)食品安全管理制度，建立健全防范措施,。對檢查中發(fā)現(xiàn)的傾向性,、苗頭性問題，追根溯源,，采取有效措施及早解決,。
昨日，在市十一中考點學(xué)校食堂,，市食品藥品監(jiān)管局的督查人員檢查了該校食堂的食品經(jīng)營許可資質(zhì),、食品原材料采購、食材儲存管理,、餐飲具清洗消毒,、從業(yè)人員健康狀況以及食品添加劑、食品留樣管理等,。從督查情況看,，該校已提前進行了自查，并根據(jù)轄區(qū)食品藥品監(jiān)管部門的指導(dǎo),，對食堂內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生,、餐飲具消毒、食材儲存等進行了進一步規(guī)范,。督查人員對檢查中發(fā)現(xiàn)的細(xì)節(jié)性問題提出整改要求,，要求該校食堂進一步加強管理，嚴(yán)格防控,，規(guī)范操作,，為廣大考生營造良好的飲食安全環(huán)境。
市食品藥品監(jiān)管部門提醒考生和考生家長,，科學(xué)安排膳食,，增強安全意識，不食用生冷食品,、不潔食品和過期食品,，不在無證攤店用餐。用餐時，要選擇具有餐飲服務(wù)許可證,、就餐環(huán)境及管理號,、量化分級管理等級高的餐飲單位。
據(jù)了解,，高考期間,，我市各級食品藥品監(jiān)管部門將嚴(yán)格執(zhí)行24小時值班制度，密切關(guān)注轄區(qū)餐飲服務(wù)食品安全狀況,，提前做好食品安全事故應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作,。
