我市開展餐飲服務(wù)單位食用油食品安全專項(xiàng)檢查
購買使用“地溝油”將追究刑責(zé)
火鍋,、水煮魚、煎炸類菜品餐飲服務(wù)單位是檢查重點(diǎn)
更新時(shí)間：2017-8-28 8:42:34 來源：焦作日報(bào)
面對油條,、水煮魚等食物時(shí),，不少市民會(huì)糾結(jié)商家使用的油是否反復(fù)使用過。昨日,，記者從市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉,，為守護(hù)市民“舌尖上的安全”，從本月起,，我市將開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食用油食品安全專項(xiàng)整治,，嚴(yán)厲打擊違法回收使用廢棄油脂犯罪行為。
近年來,，“地溝油”逐漸進(jìn)入公眾視野,，讓市民“談?dòng)蜕儭薄?jù)了解,，為杜絕“地溝油”走上餐桌,，此次專項(xiàng)監(jiān)督檢查從本月起至10月底，要求餐飲服務(wù)單位嚴(yán)把采購關(guān)、貯存關(guān),、使用關(guān),，杜絕購買、回收和使用餐廚廢棄油脂,、餐廚廢棄物作原料加工食用油和食品,。全市各級(jí)食品安全監(jiān)管部門要嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防控和隱患排查,，檢查各類餐飲服務(wù)單位食用油采購索證索票和查驗(yàn)登記情況,，特別是將單位食堂、連鎖餐飲企業(yè),、集體用餐配送單位和火鍋,、水煮魚、煎炸類菜品餐飲服務(wù)單位作為專項(xiàng)檢查重點(diǎn),，嚴(yán)厲打擊采購,、回收、使用“地溝油”的違法行為,。各級(jí)食品安全監(jiān)管部門要重點(diǎn)檢查各類餐飲服務(wù)單位是否按規(guī)定及時(shí)處置餐廚廢棄油脂,，是否與有資質(zhì)的廢棄油脂加工單位或?qū)I(yè)從事廢棄物收購單位簽訂收購協(xié)議，明確廢棄油脂去向,，并做好相關(guān)記錄工作,，確保廢棄油脂去向明晰、流向可查,。
針對此次專項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,，相關(guān)部門將依法嚴(yán)肅處理，以“零容忍”的態(tài)度發(fā)現(xiàn)一起,、查處一起,、曝光一起。加強(qiáng)與屬地公安等部門協(xié)作,，發(fā)現(xiàn)購買和使用“地溝油”“潲水油”,、無明確來源和合格證明的“餐飲專用油”加工食品的，追根溯源,，并將發(fā)現(xiàn)的涉嫌犯罪線索及時(shí)通報(bào)、移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任,。（記者王冰）
