護航“煙火氣”“藍盾”時刻保障
更新時間：2023-8-14 9:49:16 來源：焦作晚報
2021年專題區(qū)
人物名片
王崇,，市市場監(jiān)管局高新區(qū)分局文苑街道市場監(jiān)管所（以下簡稱文苑所）所長,�,；鶎邮袌霰O(jiān)管工作涉及面廣,，食品,、藥品,、工業(yè)產(chǎn)品、特種設(shè)備安全事關(guān)每個家庭,；反不正當競爭,、注冊登記、消費維權(quán)與人民群眾切身利益息息相關(guān)……面對繁雜而辛苦的工作,，他用初心和使命,，時刻護航百姓“舌尖上的安全”。
人物故事
8月5日,，星期六,，室外氣溫達到37℃。
17時許,，高新區(qū)文豐路上人流稀少,，王崇帶著所里的監(jiān)管員崔晨對該路段兩側(cè)沿街餐飲店、超市,、藥店,、熟食店、飲品店進行巡查,。剛巡查了3家門店,，被汗水浸透的制服緊緊地貼在背上，但他們沒有停下手中的工作,。
自8月份起,，文苑所要在文豐路創(chuàng)建食品安全示范街�,！斑@些天,，我和同事一直在這條路上巡查，逐一走進每家門店,，手把手指導經(jīng)營戶開展創(chuàng)建工作,。”王崇說,，“這條路共有80家門店,，其中餐飲店40多家,、超市10多家,、熟食店7家,、飲品店1家，創(chuàng)建工作量大,、任務(wù)緊,。”
頂著烈日,，王崇和同事走進一家餐飲店,。他首先查看了該店的證照，隨后走進后廚進行巡查,。站在冰柜前,，他告訴經(jīng)營者：“為了確保食物生熟分開儲存，你可以制作‘生’‘熟’標識牌貼在冰柜門上,，這樣既方便存放拿取,，又能保證食品安全�,！迸R出門,，他又叮囑經(jīng)營者趕緊將證照公示牌安裝上墻，同時配齊食品安全“6S”標準化管理制度,。
在路上,，王崇告訴記者，創(chuàng)建食品安全示范街標準嚴,、難度高,。前幾天，監(jiān)管員讓每個門店進行了“搬家式”打掃,。所里還創(chuàng)建了文豐路食品經(jīng)營單位微信群,，并實時發(fā)布創(chuàng)建標準。所里還強化監(jiān)管督導,，讓監(jiān)管員通過現(xiàn)場巡查和線上提醒等形式,，增強食品經(jīng)營單位的自律性和常態(tài)化意識，確保創(chuàng)建成效,。
“文豐路上還有幾家藥品銷售店,，藥品安全關(guān)系著居民健康乃至生命安全，我們對藥店的監(jiān)管比較嚴格,，檢查頻次也更多些,。”王崇說,，“大到藥品的進銷渠道,、生產(chǎn)日期,、過期藥品的處理、處方藥的銷售,，小到藥品的擺放,、店面清潔等細節(jié)都處處檢查到位�,！�
記者跟隨采訪王崇近兩個小時,，共走進5家門店。烈日下,，額頭不斷冒出的汗水,，他們也只是習慣性抬起手簡單擦拭一下，又繼續(xù)趕往下一家,�,！八镏挥�5個人，但是創(chuàng)建工作不能停,。即便是一天連續(xù)工作10個小時,，只要能創(chuàng)出成效，再苦再累我們也愿意堅持,�,！蓖醭缯f。
記者體驗
烈日下,，記者也體驗了一次市場監(jiān)管員的工作,，跟王崇搭班，對門店逐一進行巡查,。
在一家餐飲門店,，按照工作流程，記者跟王崇走進后廚,。后廚的溫度高,，要檢查的項目也多，食品儲藏柜里,，每一種食品調(diào)料都要一一查看是否超過保質(zhì)期,，添加的原料是否合格；廚師操作臺面,，菜刀等灶具是否擺放有序,，衛(wèi)生狀況是否達標……此時，汗水早已從臉頰流下,，身上的衣服被汗水浸濕,。
超市門店的檢查項目很多，包括證照是否齊全,、物品擺放是否合理等,。在檢查掛在高處的滅蚊燈時,，王崇有時要站在凳子上工作，爬高上低的活兒少不了,�,！懊磕甓加袩岬臅r候，但事情還得照樣干,，守護市民‘舌尖安全’容不得馬虎,。只有我們巡查扎實了,，市民的心才能踏實,�,！泵鎸τ浾�,，王崇這樣說道,。
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王崇,，市市場監(jiān)管局高新區(qū)分局文苑街道市場監(jiān)管所（以下簡稱文苑所）所長,。基層市場監(jiān)管工作涉及面廣,，食品,、藥品、工業(yè)產(chǎn)品,、特種設(shè)備安全事關(guān)每個家庭,；反不正當競爭、注冊登記,、消費維權(quán)與人民群眾切身利益息息相關(guān)……面對繁雜而辛苦的工作,，他用初心和使命，時刻護航百姓“舌尖上的安全”,。
人物故事
8月5日,，星期六，室外氣溫達到37℃,。
17時許,，高新區(qū)文豐路上人流稀少，王崇帶著所里的監(jiān)管員崔晨對該路段兩側(cè)沿街餐飲店,、超市,、藥店、熟食店,、飲品店進行巡查,。剛巡查了3家門店，被汗水浸透的制服緊緊地貼在背上,，但他們沒有停下手中的工作,。
自8月份起，文苑所要在文豐路創(chuàng)建食品安全示范街,�,！斑@些天，我和同事一直在這條路上巡查，逐一走進每家門店,，手把手指導經(jīng)營戶開展創(chuàng)建工作,。”王崇說,，“這條路共有80家門店,，其中餐飲店40多家、超市10多家,、熟食店7家,、飲品店1家，創(chuàng)建工作量大,、任務(wù)緊,。”
頂著烈日,，王崇和同事走進一家餐飲店,。他首先查看了該店的證照，隨后走進后廚進行巡查,。站在冰柜前，他告訴經(jīng)營者：“為了確保食物生熟分開儲存,，你可以制作‘生’‘熟’標識牌貼在冰柜門上,，這樣既方便存放拿取，又能保證食品安全,�,！迸R出門，他又叮囑經(jīng)營者趕緊將證照公示牌安裝上墻,，同時配齊食品安全“6S”標準化管理制度,。
在路上，王崇告訴記者,，創(chuàng)建食品安全示范街標準嚴,、難度高。前幾天,，監(jiān)管員讓每個門店進行了“搬家式”打掃,。所里還創(chuàng)建了文豐路食品經(jīng)營單位微信群，并實時發(fā)布創(chuàng)建標準,。所里還強化監(jiān)管督導,，讓監(jiān)管員通過現(xiàn)場巡查和線上提醒等形式，增強食品經(jīng)營單位的自律性和常態(tài)化意識,，確保創(chuàng)建成效,。
“文豐路上還有幾家藥品銷售店，藥品安全關(guān)系著居民健康乃至生命安全，我們對藥店的監(jiān)管比較嚴格,，檢查頻次也更多些,。”王崇說,，“大到藥品的進銷渠道,、生產(chǎn)日期、過期藥品的處理,、處方藥的銷售,，小到藥品的擺放、店面清潔等細節(jié)都處處檢查到位,�,！�
記者跟隨采訪王崇近兩個小時，共走進5家門店,。烈日下,，額頭不斷冒出的汗水，他們也只是習慣性抬起手簡單擦拭一下,，又繼續(xù)趕往下一家,。“所里只有5個人,，但是創(chuàng)建工作不能停,。即便是一天連續(xù)工作10個小時，只要能創(chuàng)出成效,，再苦再累我們也愿意堅持,。”王崇說,。
記者體驗
烈日下,，記者也體驗了一次市場監(jiān)管員的工作，跟王崇搭班,，對門店逐一進行巡查,。
在一家餐飲門店，按照工作流程,，記者跟王崇走進后廚,。后廚的溫度高，要檢查的項目也多,，食品儲藏柜里,，每一種食品調(diào)料都要一一查看是否超過保質(zhì)期，添加的原料是否合格,；廚師操作臺面,，菜刀等灶具是否擺放有序,，衛(wèi)生狀況是否達標……此時，汗水早已從臉頰流下,，身上的衣服被汗水浸濕,。
超市門店的檢查項目很多，包括證照是否齊全,、物品擺放是否合理等,。在檢查掛在高處的滅蚊燈時，王崇有時要站在凳子上工作,，爬高上低的活兒少不了,。“每年都有熱的時候,，但事情還得照樣干,，守護市民‘舌尖安全’容不得馬虎。只有我們巡查扎實了,，市民的心才能踏實,。”面對記者,，王崇這樣說道,。
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