我市餐飲企業(yè)在河南三大賽中獲佳績
更新時間：2023-8-11 9:59:17 來源：焦作晚報
2022年專題
市酒店餐飲業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)在比賽現(xiàn)場了解我市餐飲企業(yè)準備情況,。
日前，記者從焦作市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會獲悉,，河南省第六屆豫菜品牌大賽,、河南省第八屆烹飪技能大賽、河南省第三屆飯店服務(wù)技能大賽結(jié)果出爐,，我市代表團在河南省餐飲行業(yè)三項大賽中榮獲特金獎和金獎共27項,。
美食，總是能夠給予人們溫馨的感受和美好的記憶,。7月11日,，以“弘揚工匠精神、打造豫菜品牌、促進餐飲消費,、樂享美好生活”為主題的河南省餐飲行業(yè)三項大賽在鄭州舉行,。在焦作市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會的組織下，我市77名餐飲,、住宿企業(yè)及機關(guān),、院校飲食機構(gòu)的專業(yè)技術(shù)人員積極參賽。
三項大賽是河南省餐飲住宿業(yè)規(guī)格最高的綜合性賽事,，每5年舉辦一次,。此次大賽，全省各轄市,、濟源示范區(qū),、長垣市及省直代表隊共20支參賽隊伍，近1000名餐飲住宿業(yè)參賽選手分臺競技,，角逐各個獎項桂冠,。
作為“四大懷藥”的故鄉(xiāng)，焦作深諳藥食同源的道理,，在鐵棍山藥等道地藥材食品化道路上不斷探索前行,。我市廣大餐飲人承載懷川悠久的飲食文化，弘揚工匠精神,，積極倡導(dǎo)藥食同源的理念,，不斷推陳出新，大力開發(fā)推出了富有特色的“四大懷藥”系列名吃,，烹制出符合現(xiàn)代健康美味的懷川養(yǎng)生菜,，豐富了豫菜飲食文化。
比賽項目有河南傳統(tǒng)風味筵席團體賽及中式面點,、中式烹調(diào),、餐廳服務(wù)和客房服務(wù)個人賽。比賽現(xiàn)場,，還同時舉辦了“千廚千味”美食展示會及河南省餐飲行業(yè)著名技術(shù)流派技藝展演活動,。我市選手參賽的菜品，在文化故事,、烹飪技藝和服務(wù)技能等方面,，受到了舉辦方的一致認可。
“比賽中,，每一位參賽選手均有不俗的表現(xiàn),。同時，也讓參賽選手開闊了眼界,，增長了知識,，加強了與全省其他參賽選手之間的交流與學(xué)習(xí)。”市酒店餐飲業(yè)協(xié)會相關(guān)負責人說,，協(xié)會將充分利用焦作文化底蘊深厚,、物產(chǎn)資源豐富的優(yōu)勢，積極引導(dǎo)餐飲企業(yè)走特色化,、差異化發(fā)展之路,，在打造核心產(chǎn)品、提高產(chǎn)品質(zhì)量,、提升服務(wù)品質(zhì)上下功夫,，樹立一批叫響全省的品牌餐飲企業(yè)和特色美食產(chǎn)品，為我市的經(jīng)濟發(fā)展貢獻力量,。
（記者 齊云霞 陳東明）
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市酒店餐飲業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)在比賽現(xiàn)場了解我市餐飲企業(yè)準備情況,。
日前，記者從焦作市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會獲悉,，河南省第六屆豫菜品牌大賽,、河南省第八屆烹飪技能大賽、河南省第三屆飯店服務(wù)技能大賽結(jié)果出爐,，我市代表團在河南省餐飲行業(yè)三項大賽中榮獲特金獎和金獎共27項,。
美食，總是能夠給予人們溫馨的感受和美好的記憶,。7月11日,，以“弘揚工匠精神、打造豫菜品牌,、促進餐飲消費,、樂享美好生活”為主題的河南省餐飲行業(yè)三項大賽在鄭州舉行。在焦作市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會的組織下,，我市77名餐飲,、住宿企業(yè)及機關(guān)、院校飲食機構(gòu)的專業(yè)技術(shù)人員積極參賽,。
三項大賽是河南省餐飲住宿業(yè)規(guī)格最高的綜合性賽事,，每5年舉辦一次。此次大賽,，全省各轄市,、濟源示范區(qū)、長垣市及省直代表隊共20支參賽隊伍,，近1000名餐飲住宿業(yè)參賽選手分臺競技,，角逐各個獎項桂冠。
作為“四大懷藥”的故鄉(xiāng),，焦作深諳藥食同源的道理,，在鐵棍山藥等道地藥材食品化道路上不斷探索前行。我市廣大餐飲人承載懷川悠久的飲食文化,，弘揚工匠精神,，積極倡導(dǎo)藥食同源的理念,，不斷推陳出新，大力開發(fā)推出了富有特色的“四大懷藥”系列名吃,，烹制出符合現(xiàn)代健康美味的懷川養(yǎng)生菜,，豐富了豫菜飲食文化。
比賽項目有河南傳統(tǒng)風味筵席團體賽及中式面點,、中式烹調(diào),、餐廳服務(wù)和客房服務(wù)個人賽。比賽現(xiàn)場,，還同時舉辦了“千廚千味”美食展示會及河南省餐飲行業(yè)著名技術(shù)流派技藝展演活動,。我市選手參賽的菜品，在文化故事,、烹飪技藝和服務(wù)技能等方面,，受到了舉辦方的一致認可。
“比賽中,，每一位參賽選手均有不俗的表現(xiàn),。同時，也讓參賽選手開闊了眼界,，增長了知識,，加強了與全省其他參賽選手之間的交流與學(xué)習(xí)�,！笔芯频瓴惋嫎I(yè)協(xié)會相關(guān)負責人說,，協(xié)會將充分利用焦作文化底蘊深厚、物產(chǎn)資源豐富的優(yōu)勢,，積極引導(dǎo)餐飲企業(yè)走特色化,、差異化發(fā)展之路，在打造核心產(chǎn)品,、提高產(chǎn)品質(zhì)量,、提升服務(wù)品質(zhì)上下功夫，樹立一批叫響全省的品牌餐飲企業(yè)和特色美食產(chǎn)品,，為我市的經(jīng)濟發(fā)展貢獻力量,。
（記者 齊云霞 陳東明）
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