我市餐飲企業(yè)在河南三大賽中獲佳績
更新時(shí)間：2023-8-11 9:59:17 來源：焦作晚報(bào)
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2022年專題
市酒店餐飲業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)在比賽現(xiàn)場了解我市餐飲企業(yè)準(zhǔn)備情況,。
日前,，記者從焦作市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)獲悉，河南省第六屆豫菜品牌大賽,、河南省第八屆烹飪技能大賽,、河南省第三屆飯店服務(wù)技能大賽結(jié)果出爐,，我市代表團(tuán)在河南省餐飲行業(yè)三項(xiàng)大賽中榮獲特金獎(jiǎng)和金獎(jiǎng)共27項(xiàng)。
美食,，總是能夠給予人們溫馨的感受和美好的記憶,。7月11日，以“弘揚(yáng)工匠精神,、打造豫菜品牌,、促進(jìn)餐飲消費(fèi)、樂享美好生活”為主題的河南省餐飲行業(yè)三項(xiàng)大賽在鄭州舉行,。在焦作市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)的組織下,，我市77名餐飲、住宿企業(yè)及機(jī)關(guān),、院校飲食機(jī)構(gòu)的專業(yè)技術(shù)人員積極參賽,。
三項(xiàng)大賽是河南省餐飲住宿業(yè)規(guī)格最高的綜合性賽事，每5年舉辦一次,。此次大賽,，全省各轄市、濟(jì)源示范區(qū),、長垣市及省直代表隊(duì)共20支參賽隊(duì)伍,，近1000名餐飲住宿業(yè)參賽選手分臺(tái)競技，角逐各個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)桂冠。
作為“四大懷藥”的故鄉(xiāng),，焦作深諳藥食同源的道理,，在鐵棍山藥等道地藥材食品化道路上不斷探索前行。我市廣大餐飲人承載懷川悠久的飲食文化,，弘揚(yáng)工匠精神,，積極倡導(dǎo)藥食同源的理念，不斷推陳出新,，大力開發(fā)推出了富有特色的“四大懷藥”系列名吃,，烹制出符合現(xiàn)代健康美味的懷川養(yǎng)生菜，豐富了豫菜飲食文化,。
比賽項(xiàng)目有河南傳統(tǒng)風(fēng)味筵席團(tuán)體賽及中式面點(diǎn),、中式烹調(diào)、餐廳服務(wù)和客房服務(wù)個(gè)人賽,。比賽現(xiàn)場,，還同時(shí)舉辦了“千廚千味”美食展示會(huì)及河南省餐飲行業(yè)著名技術(shù)流派技藝展演活動(dòng)。我市選手參賽的菜品,，在文化故事,、烹飪技藝和服務(wù)技能等方面，受到了舉辦方的一致認(rèn)可,。
“比賽中,，每一位參賽選手均有不俗的表現(xiàn)。同時(shí),，也讓參賽選手開闊了眼界,，增長了知識(shí)，加強(qiáng)了與全省其他參賽選手之間的交流與學(xué)習(xí),�,！笔芯频瓴惋嫎I(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人說，協(xié)會(huì)將充分利用焦作文化底蘊(yùn)深厚,、物產(chǎn)資源豐富的優(yōu)勢(shì),，積極引導(dǎo)餐飲企業(yè)走特色化、差異化發(fā)展之路,，在打造核心產(chǎn)品,、提高產(chǎn)品質(zhì)量、提升服務(wù)品質(zhì)上下功夫,，樹立一批叫響全省的品牌餐飲企業(yè)和特色美食產(chǎn)品,，為我市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
（記者 齊云霞 陳東明）
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市酒店餐飲業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)在比賽現(xiàn)場了解我市餐飲企業(yè)準(zhǔn)備情況,。
日前,，記者從焦作市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)獲悉，河南省第六屆豫菜品牌大賽,、河南省第八屆烹飪技能大賽,、河南省第三屆飯店服務(wù)技能大賽結(jié)果出爐，我市代表團(tuán)在河南省餐飲行業(yè)三項(xiàng)大賽中榮獲特金獎(jiǎng)和金獎(jiǎng)共27項(xiàng)。
美食,，總是能夠給予人們溫馨的感受和美好的記憶,。7月11日，以“弘揚(yáng)工匠精神,、打造豫菜品牌,、促進(jìn)餐飲消費(fèi)、樂享美好生活”為主題的河南省餐飲行業(yè)三項(xiàng)大賽在鄭州舉行,。在焦作市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)的組織下,，我市77名餐飲、住宿企業(yè)及機(jī)關(guān),、院校飲食機(jī)構(gòu)的專業(yè)技術(shù)人員積極參賽,。
三項(xiàng)大賽是河南省餐飲住宿業(yè)規(guī)格最高的綜合性賽事，每5年舉辦一次,。此次大賽,，全省各轄市、濟(jì)源示范區(qū),、長垣市及省直代表隊(duì)共20支參賽隊(duì)伍,，近1000名餐飲住宿業(yè)參賽選手分臺(tái)競技，角逐各個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)桂冠,。
作為“四大懷藥”的故鄉(xiāng),，焦作深諳藥食同源的道理，在鐵棍山藥等道地藥材食品化道路上不斷探索前行,。我市廣大餐飲人承載懷川悠久的飲食文化,，弘揚(yáng)工匠精神，積極倡導(dǎo)藥食同源的理念,，不斷推陳出新,，大力開發(fā)推出了富有特色的“四大懷藥”系列名吃，烹制出符合現(xiàn)代健康美味的懷川養(yǎng)生菜,，豐富了豫菜飲食文化,。
比賽項(xiàng)目有河南傳統(tǒng)風(fēng)味筵席團(tuán)體賽及中式面點(diǎn)、中式烹調(diào),、餐廳服務(wù)和客房服務(wù)個(gè)人賽,。比賽現(xiàn)場，還同時(shí)舉辦了“千廚千味”美食展示會(huì)及河南省餐飲行業(yè)著名技術(shù)流派技藝展演活動(dòng),。我市選手參賽的菜品,，在文化故事、烹飪技藝和服務(wù)技能等方面,，受到了舉辦方的一致認(rèn)可,。
“比賽中,，每一位參賽選手均有不俗的表現(xiàn)。同時(shí),，也讓參賽選手開闊了眼界,，增長了知識(shí),，加強(qiáng)了與全省其他參賽選手之間的交流與學(xué)習(xí),。”市酒店餐飲業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人說,，協(xié)會(huì)將充分利用焦作文化底蘊(yùn)深厚,、物產(chǎn)資源豐富的優(yōu)勢(shì)，積極引導(dǎo)餐飲企業(yè)走特色化,、差異化發(fā)展之路,，在打造核心產(chǎn)品、提高產(chǎn)品質(zhì)量,、提升服務(wù)品質(zhì)上下功夫,，樹立一批叫響全省的品牌餐飲企業(yè)和特色美食產(chǎn)品，為我市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)力量,。
（記者 齊云霞 陳東明）
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