修武校園餐大賽“曬”出校園放心餐
更新時間：2024/12/10 10:19:24 來源：焦作日報
2022年專題
“我們要用最常見的食物為學生做出最可口,、最營養(yǎng)的飯菜,�,！币幻麉①悘N師說,。12月7日,，修武縣美好“味”來校園餐大賽在該縣張弓鋪中心小學舉行,，參賽的17支隊伍,、50多名廚師，用尋常食物——白菜,、冬瓜,、豆腐、土豆,、肉類,、魚等，為學生們做出了一道道色,、香,、味俱全的校園餐，受到現(xiàn)場學生,、家長好評,。
“校園餐”是良心餐，更是民心餐,。
洗菜,、切菜、剁肉,、過油,、下料、炒制,、調(diào)味,、擺盤……當天10時，比賽正式開始,，17個學校參賽隊的校園廚師們?nèi)褙炞�,，一顯身手，運用煎,、炒,、烹、炸,、蒸,、煮等傳統(tǒng)烹飪技術(shù)制作校園餐，香味四溢,。比賽時間到,，一道道素菜、葷菜,、創(chuàng)意菜擺到了評審區(qū),，令人垂涎欲滴�,！巴ㄟ^普通,、健康的食材,，讓孩子們吃得健康，喜歡上校園餐,�,！眳①悘N師紛紛表示。
此外,，現(xiàn)場還有創(chuàng)意花樣面點,，大氣優(yōu)雅的“饅繪九州”“竹韻賢風”，造型逼真的“玉米”“草莓”“蘋果”“葡萄”,，華麗喜慶的“花開富貴”“橙香玉潤”,，萌趣可愛的“兔子”“小鳥”“鴨子”……出色的創(chuàng)意、美好的寓意,、好聽的名字,，校園大廚們充分展示了自己的技藝和創(chuàng)意，令評委頻頻點贊,。
最終由中式烹飪考評員、公共營養(yǎng)師,、人大代表,、政協(xié)委員、家長代表及學生代表組成的評委團在觀摩,、品嘗后,，從菜品創(chuàng)意、色香味形,、健康營養(yǎng),、操作規(guī)范等方面進行評分。經(jīng)過公平,、公正評判,，本次比賽共評出一等獎3名、二等獎6名,、三等獎8名,。此外，為增強各級學校對食品安全的監(jiān)管意識,，比賽還特別設置了食品安全知識測試環(huán)節(jié),。
舉辦校園餐大賽，既是監(jiān)督的創(chuàng)新,，也是責任的傳導,，不僅展示了修武縣校園廚師的高超技藝，更彰顯了社會各界對學生健康成長的關(guān)愛與責任,。
（記者趙改玲）
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“我們要用最常見的食物為學生做出最可口、最營養(yǎng)的飯菜,�,！币幻麉①悘N師說,。12月7日，修武縣美好“味”來校園餐大賽在該縣張弓鋪中心小學舉行,，參賽的17支隊伍,、50多名廚師，用尋常食物——白菜,、冬瓜,、豆腐、土豆,、肉類,、魚等，為學生們做出了一道道色,、香,、味俱全的校園餐，受到現(xiàn)場學生,、家長好評,。
“校園餐”是良心餐，更是民心餐,。
洗菜,、切菜、剁肉,、過油、下料,、炒制,、調(diào)味、擺盤……當天10時,，比賽正式開始,，17個學校參賽隊的校園廚師們?nèi)褙炞ⅲ伙@身手,，運用煎,、炒、烹,、炸,、蒸、煮等傳統(tǒng)烹飪技術(shù)制作校園餐,，香味四溢,。比賽時間到，一道道素菜,、葷菜,、創(chuàng)意菜擺到了評審區(qū),，令人垂涎欲滴�,！巴ㄟ^普通,、健康的食材，讓孩子們吃得健康,，喜歡上校園餐,。”參賽廚師紛紛表示,。
此外,，現(xiàn)場還有創(chuàng)意花樣面點，大氣優(yōu)雅的“饅繪九州”“竹韻賢風”,，造型逼真的“玉米”“草莓”“蘋果”“葡萄”,，華麗喜慶的“花開富貴”“橙香玉潤”，萌趣可愛的“兔子”“小鳥”“鴨子”……出色的創(chuàng)意,、美好的寓意,、好聽的名字，校園大廚們充分展示了自己的技藝和創(chuàng)意,，令評委頻頻點贊,。
最終由中式烹飪考評員、公共營養(yǎng)師,、人大代表,、政協(xié)委員、家長代表及學生代表組成的評委團在觀摩,、品嘗后,，從菜品創(chuàng)意、色香味形,、健康營養(yǎng),、操作規(guī)范等方面進行評分。經(jīng)過公平,、公正評判,，本次比賽共評出一等獎3名、二等獎6名,、三等獎8名,。此外，為增強各級學校對食品安全的監(jiān)管意識,，比賽還特別設置了食品安全知識測試環(huán)節(jié),。
舉辦校園餐大賽，既是監(jiān)督的創(chuàng)新,，也是責任的傳導,，不僅展示了修武縣校園廚師的高超技藝,，更彰顯了社會各界對學生健康成長的關(guān)愛與責任。
（記者趙改玲）
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