修武校園餐大賽“曬”出校園放心餐
更新時(shí)間：2024/12/10 10:19:24 來源：焦作日?qǐng)?bào)
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2022年專題
“我們要用最常見的食物為學(xué)生做出最可口,、最營(yíng)養(yǎng)的飯菜,。”一名參賽廚師說,。12月7日,，修武縣美好“味”來校園餐大賽在該縣張弓鋪中心小學(xué)舉行,，參賽的17支隊(duì)伍、50多名廚師,，用尋常食物——白菜,、冬瓜、豆腐,、土豆,、肉類、魚等,，為學(xué)生們做出了一道道色,、香、味俱全的校園餐,，受到現(xiàn)場(chǎng)學(xué)生,、家長(zhǎng)好評(píng)。
“校園餐”是良心餐,，更是民心餐,。
洗菜,、切菜、剁肉,、過油,、下料、炒制,、調(diào)味,、擺盤……當(dāng)天10時(shí)，比賽正式開始,，17個(gè)學(xué)校參賽隊(duì)的校園廚師們?nèi)褙炞�,，一顯身手，運(yùn)用煎,、炒,、烹、炸,、蒸,、煮等傳統(tǒng)烹飪技術(shù)制作校園餐，香味四溢,。比賽時(shí)間到,，一道道素菜、葷菜,、創(chuàng)意菜擺到了評(píng)審區(qū),，令人垂涎欲滴�,！巴ㄟ^普通,、健康的食材，讓孩子們吃得健康,，喜歡上校園餐,。”參賽廚師紛紛表示,。
此外,，現(xiàn)場(chǎng)還有創(chuàng)意花樣面點(diǎn)，大氣優(yōu)雅的“饅繪九州”“竹韻賢風(fēng)”,，造型逼真的“玉米”“草莓”“蘋果”“葡萄”,，華麗喜慶的“花開富貴”“橙香玉潤(rùn)”，萌趣可愛的“兔子”“小鳥”“鴨子”……出色的創(chuàng)意,、美好的寓意,、好聽的名字，校園大廚們充分展示了自己的技藝和創(chuàng)意,，令評(píng)委頻頻點(diǎn)贊,。
最終由中式烹飪考評(píng)員,、公共營(yíng)養(yǎng)師、人大代表,、政協(xié)委員,、家長(zhǎng)代表及學(xué)生代表組成的評(píng)委團(tuán)在觀摩、品嘗后,，從菜品創(chuàng)意,、色香味形、健康營(yíng)養(yǎng),、操作規(guī)范等方面進(jìn)行評(píng)分,。經(jīng)過公平、公正評(píng)判,，本次比賽共評(píng)出一等獎(jiǎng)3名,、二等獎(jiǎng)6名、三等獎(jiǎng)8名,。此外,，為增強(qiáng)各級(jí)學(xué)校對(duì)食品安全的監(jiān)管意識(shí),，比賽還特別設(shè)置了食品安全知識(shí)測(cè)試環(huán)節(jié),。
舉辦校園餐大賽，既是監(jiān)督的創(chuàng)新,，也是責(zé)任的傳導(dǎo),，不僅展示了修武縣校園廚師的高超技藝，更彰顯了社會(huì)各界對(duì)學(xué)生健康成長(zhǎng)的關(guān)愛與責(zé)任,。
（記者趙改玲）
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“我們要用最常見的食物為學(xué)生做出最可口、最營(yíng)養(yǎng)的飯菜,�,！币幻麉①悘N師說。12月7日,，修武縣美好“味”來校園餐大賽在該縣張弓鋪中心小學(xué)舉行,，參賽的17支隊(duì)伍、50多名廚師,，用尋常食物——白菜,、冬瓜、豆腐,、土豆,、肉類、魚等,，為學(xué)生們做出了一道道色,、香、味俱全的校園餐,，受到現(xiàn)場(chǎng)學(xué)生,、家長(zhǎng)好評(píng),。
“校園餐”是良心餐，更是民心餐,。
洗菜,、切菜、剁肉,、過油,、下料、炒制,、調(diào)味,、擺盤……當(dāng)天10時(shí)，比賽正式開始,，17個(gè)學(xué)校參賽隊(duì)的校園廚師們?nèi)褙炞�,，一顯身手，運(yùn)用煎,、炒,、烹、炸,、蒸,、煮等傳統(tǒng)烹飪技術(shù)制作校園餐，香味四溢,。比賽時(shí)間到,，一道道素菜,、葷菜,、創(chuàng)意菜擺到了評(píng)審區(qū)，令人垂涎欲滴,�,！巴ㄟ^普通、健康的食材,，讓孩子們吃得健康,，喜歡上校園餐�,！眳①悘N師紛紛表示,。
此外，現(xiàn)場(chǎng)還有創(chuàng)意花樣面點(diǎn),，大氣優(yōu)雅的“饅繪九州”“竹韻賢風(fēng)”,，造型逼真的“玉米”“草莓”“蘋果”“葡萄”，華麗喜慶的“花開富貴”“橙香玉潤(rùn)”,，萌趣可愛的“兔子”“小鳥”“鴨子”……出色的創(chuàng)意,、美好的寓意,、好聽的名字，校園大廚們充分展示了自己的技藝和創(chuàng)意,，令評(píng)委頻頻點(diǎn)贊,。
最終由中式烹飪考評(píng)員、公共營(yíng)養(yǎng)師,、人大代表,、政協(xié)委員、家長(zhǎng)代表及學(xué)生代表組成的評(píng)委團(tuán)在觀摩,、品嘗后,，從菜品創(chuàng)意、色香味形,、健康營(yíng)養(yǎng),、操作規(guī)范等方面進(jìn)行評(píng)分。經(jīng)過公平,、公正評(píng)判,，本次比賽共評(píng)出一等獎(jiǎng)3名、二等獎(jiǎng)6名,、三等獎(jiǎng)8名,。此外，為增強(qiáng)各級(jí)學(xué)校對(duì)食品安全的監(jiān)管意識(shí),，比賽還特別設(shè)置了食品安全知識(shí)測(cè)試環(huán)節(jié),。
舉辦校園餐大賽，既是監(jiān)督的創(chuàng)新,，也是責(zé)任的傳導(dǎo),，不僅展示了修武縣校園廚師的高超技藝，更彰顯了社會(huì)各界對(duì)學(xué)生健康成長(zhǎng)的關(guān)愛與責(zé)任,。
（記者趙改玲）
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