一塊“饃”咋就能賣2000多元,？
更新時間：2025/1/13 14:55:55 來源：焦作日報
2023年專題
一塊“饃”咋就能賣2000多元？乍一聽,，覺得這事不可思議,�,？僧敶蠹乙姷竭@塊與眾不同的“饃”時,，便嘖嘖稱奇,。這哪里是饃呀,，這是一件藝術品,！
農(nóng)歷春節(jié)臨近,，焦作街頭年味漸濃。此時,，也到了焦作一對母子一年中最忙碌的時候——蒸花饃,。
傳統(tǒng)花饃制作技藝是我國中原地區(qū)一種古老的傳統(tǒng)民俗文化，花饃技藝的歷史可以追溯至漢代,，距今已有兩千多年歷史,。它廣泛用于過年過節(jié),、婚嫁慶典、開業(yè)喬遷,、滿月喜宴,、賀壽祝福等諸多民俗活動中，始終與禮儀習俗緊密聯(lián)系,。
2024年7月,，傳統(tǒng)花饃制作技藝入選山陽區(qū)第七批區(qū)級非物質文化遺產(chǎn)代表性項目。
每日8時準時開張,，山陽區(qū)傳統(tǒng)花饃制作技藝傳承人陳瑋和她的“00后”兒子牛浩展便開始了一天的工作,。我們通常會把蒸饃的操作間叫作坊，可陳瑋的蒸饃操作間可用“花饃工作室”來稱呼,。
在這間工作室,，除了面粉、豆子,、大棗等原料外,，還有剪刀、梳子及許多說不上來名字的制作刀具,。一塊面板,，就是一方小小的藝術空間。為了制作一塊傳統(tǒng)的花饃生日蛋糕,，母子倆往往要從早上忙到深夜。切,、揉,、捏、揪,、挑,、壓、搓,、撥,、按……在經(jīng)過一系列工序后，一塊色彩鮮艷,、造型百態(tài),、文化內涵又十分豐富的中式蛋糕就完工了�,？粗矍暗牡案�,，香！但又不舍得吃,，生怕破壞了它的藝術之美,。
陳瑋從小喜歡美食,，自從與花饃這項手藝不期而遇后，便愛不釋手,，先后跟隨山東,、山西等多位花饃技藝大師學習。2021年年底,，她與兒子開了間花饃店,。
臨近農(nóng)歷新年，花饃供不應求,，陳瑋母子連休息的時間都沒有了,。他們推出的花饃禮盒、中式蛋糕等產(chǎn)品深受市場喜愛,，每天接單五十六套,。一塊中式蛋糕可以做到8層高，最高可賣到2000多元,。
陳瑋介紹,，花饃豐富的色彩源自純天然的果蔬汁，營養(yǎng)美味,，健康環(huán)保,。花饃表達了中國人追求豐衣足食,、萬事順意的生活理想,，蘊含著深厚的文化內涵。
記者 王瑋萱
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一塊“饃”咋就能賣2000多元,？乍一聽,，覺得這事不可思議�,？僧敶蠹乙姷竭@塊與眾不同的“饃”時,，便嘖嘖稱奇。這哪里是饃呀,，這是一件藝術品！
農(nóng)歷春節(jié)臨近,，焦作街頭年味漸濃,。此時，也到了焦作一對母子一年中最忙碌的時候——蒸花饃,。
傳統(tǒng)花饃制作技藝是我國中原地區(qū)一種古老的傳統(tǒng)民俗文化,，花饃技藝的歷史可以追溯至漢代，距今已有兩千多年歷史,。它廣泛用于過年過節(jié),、婚嫁慶典、開業(yè)喬遷,、滿月喜宴,、賀壽祝福等諸多民俗活動中,，始終與禮儀習俗緊密聯(lián)系。
2024年7月,，傳統(tǒng)花饃制作技藝入選山陽區(qū)第七批區(qū)級非物質文化遺產(chǎn)代表性項目,。
每日8時準時開張，山陽區(qū)傳統(tǒng)花饃制作技藝傳承人陳瑋和她的“00后”兒子牛浩展便開始了一天的工作,。我們通常會把蒸饃的操作間叫作坊,，可陳瑋的蒸饃操作間可用“花饃工作室”來稱呼。
在這間工作室,，除了面粉,、豆子、大棗等原料外,，還有剪刀,、梳子及許多說不上來名字的制作刀具。一塊面板,，就是一方小小的藝術空間,。為了制作一塊傳統(tǒng)的花饃生日蛋糕，母子倆往往要從早上忙到深夜,。切,、揉、捏,、揪,、挑、壓,、搓,、撥、按……在經(jīng)過一系列工序后,，一塊色彩鮮艷,、造型百態(tài)、文化內涵又十分豐富的中式蛋糕就完工了,�,？粗矍暗牡案猓�,！但又不舍得吃,，生怕破壞了它的藝術之美。
陳瑋從小喜歡美食,，自從與花饃這項手藝不期而遇后,，便愛不釋手，先后跟隨山東,、山西等多位花饃技藝大師學習,。2021年年底,，她與兒子開了間花饃店。
臨近農(nóng)歷新年,，花饃供不應求,，陳瑋母子連休息的時間都沒有了。他們推出的花饃禮盒,、中式蛋糕等產(chǎn)品深受市場喜愛,，每天接單五十六套。一塊中式蛋糕可以做到8層高,，最高可賣到2000多元,。
陳瑋介紹，花饃豐富的色彩源自純天然的果蔬汁,，營養(yǎng)美味,，健康環(huán)保�,；x表達了中國人追求豐衣足食,、萬事順意的生活理想，蘊含著深厚的文化內涵,。
記者 王瑋萱
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