“羊婆子”的這道養(yǎng)生美食：口感軟嫩香氣四溢
更新時(shí)間：2024/6/7 10:09:57 來(lái)源：焦作晚報(bào)
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夏日炎炎，吃什么最帶勁,？對(duì)注重養(yǎng)生的人來(lái)說(shuō),，那絕對(duì)是羊肉,。6月5日,，記者來(lái)到羊婆子羊肉熗鍋面店,，尋味該店砂鍋羊肉的與眾不同,。
砂鍋羊肉,。
《本草綱目》中記載：“羊肉能暖中補(bǔ)虛,，補(bǔ)中益氣,，開(kāi)胃健身，益腎氣,，養(yǎng)膽明目,，治虛勞寒冷,，五勞七傷�,！笨梢�(jiàn),，羊肉不僅味美，還有很好的滋補(bǔ)作用,。
“白蘿卜燉羊肉,，夏天吃促消化，易吸收,，發(fā)汗還排毒,。”該店負(fù)責(zé)人說(shuō),，藥補(bǔ)不如食補(bǔ),，食療是我國(guó)歷代醫(yī)學(xué)界都十分重視的防病治病理念，也是我國(guó)特有的防病治病,、保健強(qiáng)身的調(diào)理方式,。它不僅可以避免吃苦澀的藥物，還能讓患者遠(yuǎn)離痛苦的針劑,，最重要的是可以讓人在一飽口福的同時(shí),，起到調(diào)理身體、防病治病的功效,。這也是食療深受百姓喜歡的原因,。該店的這道砂鍋羊肉主食材是羊肉和白蘿卜，這道養(yǎng)生美食口感醇厚,，富含蛋白質(zhì)和維生素,，既美味又營(yíng)養(yǎng)。
該店負(fù)責(zé)人說(shuō),，羊肉性溫味甘,，對(duì)補(bǔ)氣滋陰、暖中補(bǔ)虛,、開(kāi)胃健身,，治畏寒怕熱、產(chǎn)病后虛弱有奇效,，故在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中又有“人參補(bǔ)氣,，羊肉補(bǔ)形”之論�,！八幯a(bǔ)不如食補(bǔ)”,，也是這道養(yǎng)生美食讓食客愛(ài)不釋“口”的重要原因。
“羊肉和白蘿卜是絕配,，這是從古至今研究和理論相結(jié)合所得出的結(jié)果,�,！痹摰曦�(fù)責(zé)人說(shuō)，這兩樣食材相搭配,，不僅能解決吃羊肉易上火的問(wèn)題,，還可營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。白蘿卜為十字花科草本植物,，性平微寒,，具有清熱解毒、健胃消食,、化痰止咳,、順氣利便、生津止渴等功效,。同時(shí),，其富含的芥子油和膳食纖維，可促進(jìn)消化,，加快胃腸蠕動(dòng),。羊肉不易消化，腸胃不好的人配上白蘿卜,，可助消化,。此外，白蘿卜富含維生素C,，常吃可保持皮膚細(xì)膩,、紅潤(rùn)，預(yù)防肌膚老化,。另外,，白蘿卜和羊肉一起食用，可以治療腰部和膝蓋酸軟,、營(yíng)養(yǎng)不良,、手腳冰涼等。
“如果身體虛弱,，血?dú)獠蛔�,，精神不振，食欲不佳,，尤其在冬天,，常感覺(jué)手腳冰冷，易生凍瘡,，卻又虛不受補(bǔ),，可以經(jīng)常食用這道養(yǎng)生美食�,！痹摰曦�(fù)責(zé)人說(shuō),。
很多人都不敢嘗試羊肉，因?yàn)榕卵蛉庥行任�,。其�?shí),，只要選好食材，掌握一些烹飪技巧,，就可以做出軟爛無(wú)腥的羊肉,。這道養(yǎng)生美食中的羊肉，是精選優(yōu)質(zhì)的黃河灘羊,。制作時(shí),，先將羊肉切小塊，白蘿卜切成滾刀塊,，用秘制方式將羊肉去腥,。鍋中燒水，將羊肉焯水后撈出備用,；鍋中加水,，放入白蘿卜、胡椒等,，中小火燜至酥爛透香,，最后再撒上蔥花。做好的砂鍋羊肉不但香氣四溢,，而且口感軟嫩,、溫潤(rùn)。羊肉的鮮美混合著白蘿卜的清香,，吃上一口,，會(huì)讓你有一種說(shuō)不出的滿足感。
（記者 齊云霞 攝影報(bào)道）
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夏日炎炎,，吃什么最帶勁,？對(duì)注重養(yǎng)生的人來(lái)說(shuō)，那絕對(duì)是羊肉,。6月5日,，記者來(lái)到羊婆子羊肉熗鍋面店，尋味該店砂鍋羊肉的與眾不同,。
砂鍋羊肉,。
《本草綱目》中記載：“羊肉能暖中補(bǔ)虛，補(bǔ)中益氣,，開(kāi)胃健身,，益腎氣，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷,，五勞七傷,。”可見(jiàn),，羊肉不僅味美,，還有很好的滋補(bǔ)作用。
“白蘿卜燉羊肉,，夏天吃促消化,，易吸收,，發(fā)汗還排毒,。”該店負(fù)責(zé)人說(shuō),，藥補(bǔ)不如食補(bǔ),，食療是我國(guó)歷代醫(yī)學(xué)界都十分重視的防病治病理念，也是我國(guó)特有的防病治病,、保健強(qiáng)身的調(diào)理方式,。它不僅可以避免吃苦澀的藥物，還能讓患者遠(yuǎn)離痛苦的針劑,，最重要的是可以讓人在一飽口福的同時(shí),，起到調(diào)理身體、防病治病的功效,。這也是食療深受百姓喜歡的原因,。該店的這道砂鍋羊肉主食材是羊肉和白蘿卜，這道養(yǎng)生美食口感醇厚,，富含蛋白質(zhì)和維生素,，既美味又營(yíng)養(yǎng)。
該店負(fù)責(zé)人說(shuō),，羊肉性溫味甘,，對(duì)補(bǔ)氣滋陰、暖中補(bǔ)虛,、開(kāi)胃健身,，治畏寒怕熱、產(chǎn)病后虛弱有奇效,，故在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中又有“人參補(bǔ)氣,，羊肉補(bǔ)形”之論�,！八幯a(bǔ)不如食補(bǔ)”,，也是這道養(yǎng)生美食讓食客愛(ài)不釋“口”的重要原因。
“羊肉和白蘿卜是絕配，這是從古至今研究和理論相結(jié)合所得出的結(jié)果,�,！痹摰曦�(fù)責(zé)人說(shuō)，這兩樣食材相搭配,，不僅能解決吃羊肉易上火的問(wèn)題,，還可營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。白蘿卜為十字花科草本植物,，性平微寒,，具有清熱解毒、健胃消食,、化痰止咳,、順氣利便、生津止渴等功效,。同時(shí),，其富含的芥子油和膳食纖維，可促進(jìn)消化,，加快胃腸蠕動(dòng),。羊肉不易消化，腸胃不好的人配上白蘿卜,，可助消化,。此外，白蘿卜富含維生素C,，常吃可保持皮膚細(xì)膩,、紅潤(rùn)，預(yù)防肌膚老化,。另外,，白蘿卜和羊肉一起食用，可以治療腰部和膝蓋酸軟,、營(yíng)養(yǎng)不良,、手腳冰涼等。
“如果身體虛弱,，血?dú)獠蛔�,，精神不振，食欲不佳,，尤其在冬天,，常感覺(jué)手腳冰冷，易生凍瘡,，卻又虛不受補(bǔ),，可以經(jīng)常食用這道養(yǎng)生美食,。”該店負(fù)責(zé)人說(shuō),。
很多人都不敢嘗試羊肉,，因?yàn)榕卵蛉庥行任丁Ｆ鋵?shí),，只要選好食材,，掌握一些烹飪技巧，就可以做出軟爛無(wú)腥的羊肉,。這道養(yǎng)生美食中的羊肉,，是精選優(yōu)質(zhì)的黃河灘羊。制作時(shí),，先將羊肉切小塊,，白蘿卜切成滾刀塊，用秘制方式將羊肉去腥,。鍋中燒水,，將羊肉焯水后撈出備用,；鍋中加水,，放入白蘿卜、胡椒等,，中小火燜至酥爛透香,，最后再撒上蔥花。做好的砂鍋羊肉不但香氣四溢,，而且口感軟嫩,、溫潤(rùn)。羊肉的鮮美混合著白蘿卜的清香,，吃上一口,，會(huì)讓你有一種說(shuō)不出的滿足感。
（記者 齊云霞 攝影報(bào)道）
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