從商超之變看中國(guó)新市面
更新時(shí)間：2024-1-16 10:41:43 來源：新華社
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經(jīng)濟(jì)頻道
“市面”,，觀察經(jīng)濟(jì)活力的窗口,。
消費(fèi)在恢復(fù)中持續(xù)變革，線上零售蓬勃發(fā)展,，中國(guó)成千上萬(wàn)的實(shí)體商店,、超市、便利店,、購(gòu)物中心正在經(jīng)歷前所未有的深刻變化,。
近日，新華社記者走進(jìn)市場(chǎng)開展調(diào)研,，近距離觀察中國(guó)實(shí)體零售的轉(zhuǎn)型變革,，探尋中國(guó)消費(fèi)正在發(fā)生的時(shí)代變遷，力求揭示中國(guó)經(jīng)濟(jì)“市面”中蘊(yùn)含的潛力,、空間和活力,。
新零售：從人開始
新年伊始，火熱的消費(fèi)市場(chǎng)躍動(dòng)著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的活力,。
元旦假期,，一批購(gòu)物中心集中開業(yè)，多地商圈銷售額和客流量大幅增長(zhǎng),。中國(guó)聯(lián)通智慧足跡大數(shù)據(jù)顯示,，全國(guó)43個(gè)重點(diǎn)商圈客流總量4254萬(wàn)人次,，同比增長(zhǎng)271.2%。哈爾濱中央大街,、西安大唐不夜城,、重慶解放碑步行街等熱門商圈表現(xiàn)亮眼。其中,，哈爾濱中央大街接待132.4萬(wàn)人次,，較上年同期上漲465.3%，在這個(gè)冬天“爆火出圈”,。
線下消費(fèi)的穩(wěn)步回暖,，凸顯中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)持續(xù)恢復(fù)向好。
國(guó)家信息中心大數(shù)據(jù)發(fā)展部大數(shù)據(jù)分析處處長(zhǎng)楊道玲說,，“人氣”是觀察消費(fèi)活力的最直觀視角,。通過觀察線下消費(fèi)行為最為集中的商圈周邊人流量發(fā)現(xiàn)，2023年12月我國(guó)線下消費(fèi)活力為108.2,，高出2022年同期23.9個(gè)點(diǎn),，也是2023年該指數(shù)首次超過100，表現(xiàn)好于2019年基期水平,，活力回升勢(shì)頭明顯,。
日趨發(fā)達(dá)的電商網(wǎng)購(gòu)沖擊下，百貨店,、超市,、購(gòu)物中心等傳統(tǒng)消費(fèi)場(chǎng)所努力在創(chuàng)新發(fā)展中探尋轉(zhuǎn)型之路。
武漢,，九省通衢,。隆冬時(shí)節(jié)，開業(yè)不久的永旺夢(mèng)樂城武漢江夏購(gòu)物中心里,，人頭攢動(dòng),。2023年12月11日，武漢公交開通“江夏永旺夢(mèng)樂城循環(huán)線”,，加強(qiáng)江夏區(qū)商圈,、居民小區(qū)、地鐵站與江夏永旺之間的公交接駁,。
江夏區(qū)并非武漢的傳統(tǒng)商業(yè)中心,，卻是城鎮(zhèn)化進(jìn)程中新城區(qū)的典型代表�,！拔覀兊耐顿Y著眼于未來五年,。”永旺夢(mèng)樂城（中國(guó)）投資有限公司董事總經(jīng)理橋本達(dá)也說，永旺夢(mèng)樂城聚焦有發(fā)展?jié)摿Φ男鲁菂^(qū),，中國(guó)廣闊內(nèi)陸提供了諸多投資機(jī)遇,。
永旺作為亞洲大型綜合零售及服務(wù)企業(yè)集團(tuán)，目前已在中國(guó)經(jīng)營(yíng)了近400家不同業(yè)態(tài)的店鋪,，未來兩年還將在長(zhǎng)沙和杭州新開3家購(gòu)物中心,。
隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)逐步恢復(fù)向好，消費(fèi)回升勢(shì)頭明顯,，線下銷售也持續(xù)恢復(fù),。2023年前11個(gè)月，社會(huì)消費(fèi)品零售總額同比增長(zhǎng)7.2%,；其中，限額以上實(shí)體店零售額同比增長(zhǎng)4.9%,。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)相關(guān)報(bào)告統(tǒng)計(jì),，2023年新開業(yè)購(gòu)物中心約400家，超六成調(diào)查城市的便利店門店數(shù)量實(shí)現(xiàn)正增長(zhǎng),。
記者在永旺夢(mèng)樂城武漢江夏購(gòu)物中心采訪發(fā)現(xiàn),，體驗(yàn)式消費(fèi)已取代購(gòu)物成為吸引顧客的主要元素。
打造超大娛樂體驗(yàn)區(qū),、搭建休閑生活交流空間,、引進(jìn)人氣餐飲……永旺夢(mèng)樂城江夏店21%的面積用來強(qiáng)化體驗(yàn)類業(yè)態(tài)。
“疫情之后,，人們更加重視和家人朋友之間的交流,。武漢多雨，冬冷夏熱,，創(chuàng)造更多室內(nèi)娛樂休閑空間,，有助于延長(zhǎng)客戶滯留時(shí)間，而滯留時(shí)間和銷售額是成正比的,�,！庇劳鷫�(mèng)樂城武漢江夏購(gòu)物中心總經(jīng)理能島拓也說。
商務(wù)部研究院流通與消費(fèi)研究所所長(zhǎng)董超說,，相較于線上消費(fèi)的便捷優(yōu)勢(shì),，線下消費(fèi)需要在“場(chǎng)景體驗(yàn)”功能上做文章，從關(guān)注“物質(zhì)需求”向更加關(guān)注“精神需求”轉(zhuǎn)變,。除了交易本身,，消費(fèi)場(chǎng)景所創(chuàng)造的感受，以及與伙伴共聚,、人與人面對(duì)面交流所激發(fā)的內(nèi)在愉悅,，是實(shí)體商業(yè)零售空間的價(jià)值優(yōu)勢(shì)所在。
中信證券研究報(bào)告指出，2022年5月至2023年10月,，中國(guó)零售類門店數(shù)量占比下降10%,，餐飲業(yè)、休閑娛樂,、生活服務(wù)類門店數(shù)量占比則分別提升5%,、2%和2%。近半年來,，年輕消費(fèi),、悅己體驗(yàn)、高端零售類門店逆勢(shì)上揚(yáng),。
更加注重消費(fèi)質(zhì)量,，消費(fèi)重心從商品消費(fèi)轉(zhuǎn)向服務(wù)消費(fèi)，消費(fèi)需求不斷細(xì)分——王府井集團(tuán)股份有限公司黨委書記,、總裁尚喜平這樣總結(jié)中國(guó)消費(fèi)結(jié)構(gòu)正在發(fā)生的變化,。
“人們追求美好生活的需求，是未來引領(lǐng)消費(fèi)升級(jí)的主要方向,�,！彼f。
西安曲江,，大唐不夜城,，濃濃古風(fēng)讓人仿佛“穿越”到千年前的長(zhǎng)安城。
元旦小長(zhǎng)假,，西安旅游訂單量同比增長(zhǎng)395%,。其中，曲江新區(qū)就迎來111.52萬(wàn)名游客,，實(shí)現(xiàn)旅游綜合收入5億元,。蘇州市納入省級(jí)監(jiān)測(cè)點(diǎn)的景區(qū)共接待游客338.5萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)284.1%,，較2019年增長(zhǎng)34.5%,。
傳統(tǒng)文化與商旅融合，帶動(dòng)商品和文旅消費(fèi)交互升級(jí),、國(guó)貨“潮品”消費(fèi)快速崛起,。
《華爾街日?qǐng)?bào)》網(wǎng)站發(fā)文說：“中國(guó)買家正愈發(fā)轉(zhuǎn)向本土品牌�,！薄皣�(guó)際品牌都在加大力度效仿中國(guó)本土的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,，例如拓展線上銷售渠道，并設(shè)計(jì)融入中國(guó)文化元素的產(chǎn)品,�,！�
記者采訪的多家購(gòu)物中心負(fù)責(zé)人認(rèn)為，在商業(yè)三大元素“貨、場(chǎng),、人”中,，傳統(tǒng)零售更多關(guān)注的是“貨”和“場(chǎng)”，只要有好而全的產(chǎn)品,，有好的商圈位置,，就能獲得成功；如今,，新零售更多考慮從人的需求出發(fā),，借助大數(shù)據(jù)等新技術(shù)賦能，疊加文化,、生活方式等元素,，正在深刻改變傳統(tǒng)商業(yè)的邏輯。
2023年8月,，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局首次對(duì)外發(fā)布服務(wù)零售額數(shù)據(jù),，涵蓋交通、住宿,、餐飲、教育,、衛(wèi)生,、體育、娛樂等領(lǐng)域服務(wù)活動(dòng),，成為中國(guó)消費(fèi)轉(zhuǎn)型的生動(dòng)注腳,。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)居民人均消費(fèi)支出中,，服務(wù)性消費(fèi)占比已超40%,。
將視線轉(zhuǎn)向廣大三四線城市和縣域市場(chǎng)，更能感受中國(guó)市場(chǎng)的廣闊和多元,。
總部在河南許昌的胖東來超市,，扎根許昌、新鄉(xiāng)等當(dāng)?shù)厥袌?chǎng),，今年?duì)I業(yè)收入預(yù)估超過100億元,。活躍在東北地區(qū)的比優(yōu)特超市,，年銷售額超過50億元,。
中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)裴亮說，縣域商業(yè)發(fā)展的特征之一便是“一縣一品”的區(qū)域獨(dú)特性,。在小鎮(zhèn)交易市場(chǎng)中,，產(chǎn)品同服務(wù)綁定更為緊密。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)縣城及縣級(jí)市城區(qū)人口占全國(guó)城鎮(zhèn)常住人口約30%,。遠(yuǎn)未得到充分開發(fā)的縣域市場(chǎng),，吸引外資連鎖機(jī)構(gòu)加速布局。
2023年第三季度,，星巴克在中國(guó)凈新增門店326家,，江西鷹潭、陜西商洛等均為首次開店,。山姆在佛山順德等地簽約開設(shè)新店,，在泉州晉江、東莞寮步等地新店加快建設(shè),。
工銀國(guó)際首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家程實(shí)認(rèn)為,，重心下沉的市場(chǎng)與更新?lián)Q代的需求將造就中國(guó)消費(fèi)筑基的投資熱點(diǎn)。預(yù)計(jì)我國(guó)人均服務(wù)性消費(fèi)支出占消費(fèi)總支出比重到2030年之后有望升至50%或以上,。
新供應(yīng)：引領(lǐng)需求
走進(jìn)位于北京東三環(huán)的三源里菜市場(chǎng),，能感受到“國(guó)際范”和“煙火氣”的交融碰撞。
這家菜市場(chǎng)不大,，約130個(gè)攤位分布在一條170米長(zhǎng)的通道兩側(cè),；卻也不小，各類有品質(zhì)的食材讓人目不暇接,。菜市場(chǎng)內(nèi)開了一間咖啡館,，偶有藝術(shù)家在這里辦展，有作家舉行新書發(fā)布會(huì),，或是前來采購(gòu)的小姐姐在這里喝上一杯云南咖啡,。
在咖啡館，記者遇見剛買完菜來打卡的一帆,。一帆的購(gòu)物袋里,，有玉米筍、花生芽,、文昌雞……她說,，今天準(zhǔn)備給朋友做椰子雞，這里的食材品質(zhì)好,，所以常來,。
菜市場(chǎng)，是一座城市最具煙火氣的地方,。近一段時(shí)間,，越來越多年輕人到菜市場(chǎng)打卡，社交平臺(tái)上關(guān)于菜市場(chǎng)的攻略筆記和瀏覽量大幅增長(zhǎng),，一批“網(wǎng)紅”菜市場(chǎng)應(yīng)運(yùn)而生,。
消費(fèi)端創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的另一面,，是供應(yīng)端的重構(gòu)與變革。
盒馬向全球延伸的供應(yīng)鏈為消費(fèi)者帶來更多“新鮮味”：僅需48小時(shí),，從江蘇連云港捕撈上來的鮮活梭子蟹就能出現(xiàn)在貴州貴陽(yáng)的線下店,；榴蓮、椰青,、火龍果等熱帶進(jìn)口水果,，在冬季也能保證供應(yīng)不斷檔……
盒馬有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，通過產(chǎn)地直采,、包機(jī)直飛,、打通綠色通道、以銷定供,、按需定制等方式,，“用全球供應(yīng)鏈做中國(guó)大市場(chǎng)”。
如果說“網(wǎng)紅”菜市場(chǎng)通過跨界帶來“新意”,、生鮮超市通過打通鏈路帶來“新鮮”,，那么位于王府井大街的東安市場(chǎng)則是從源頭端入手，用“新品”來順應(yīng)和引領(lǐng)消費(fèi),。
開放通透的貨柜,，新式中國(guó)風(fēng)視覺效果，設(shè)計(jì)師及潮流品牌……2022年1月,，有約120年歷史的東安市場(chǎng)重新改造后開業(yè),，轉(zhuǎn)型為全球潮牌買手店，網(wǎng)羅國(guó)際潮流品牌約400個(gè),，近半數(shù)首次進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。
“這次改造就是為了形成差異化競(jìng)爭(zhēng)力,，更好滿足消費(fèi)者個(gè)性化和細(xì)分需求,，讓東安市場(chǎng)這家老品牌時(shí)尚起來�,！蓖醺瘓F(tuán)自營(yíng)管理部總經(jīng)理,、睿錦尚品公司副董事長(zhǎng)左靜說。
中國(guó)市場(chǎng)無限廣闊,，對(duì)于供應(yīng)者來說,，挑戰(zhàn)在于能否創(chuàng)造出有效供給，滿足,、激發(fā)乃至引領(lǐng)需求,。
傳統(tǒng)實(shí)體零售積極擁抱變革，新的消費(fèi)場(chǎng)景加快孵化,。
在湖北武漢,，配置滑雪場(chǎng)和游樂場(chǎng)的武商夢(mèng)時(shí)代成為新一代“網(wǎng)紅”打卡地,；杭州萬(wàn)象城的超市開設(shè)了杭書房；上海K11購(gòu)物藝術(shù)中心打造的美術(shù)館,，自開館以來舉辦超過80場(chǎng)藝術(shù)展覽,、逾700場(chǎng)展覽系列講座……
“商業(yè)+先鋒試驗(yàn)場(chǎng)”“商業(yè)+人文藝術(shù)”“商業(yè)+戶外”……融合更多元素的“商業(yè)+X”，滿足消費(fèi)者多元需求,。
“當(dāng)前及未來,，購(gòu)物中心不僅是消費(fèi)者日常的消費(fèi)場(chǎng)所，還是反映城市美好生活的窗口,，更是引領(lǐng)一個(gè)地區(qū)消費(fèi)升級(jí)的重要空間,。”裴亮說,。
為推進(jìn)國(guó)際消費(fèi)中心城市建設(shè),，北京計(jì)劃2024年新開大型商業(yè)設(shè)施約110萬(wàn)平方米，其中新建約80萬(wàn)平方米,，改造提升30萬(wàn)平方米,，并將圍繞街區(qū)、露臺(tái),、濱水,、淺山、賽事,、演出,、夜經(jīng)濟(jì)等方面，打造一批新的融合消費(fèi)場(chǎng)景,，讓消費(fèi)者生活更便利,、更美好。
從相互競(jìng)爭(zhēng)到彼此融合,，線上零售和線下零售的關(guān)系正在發(fā)生變化——
線上零售所具有的商流,、信息流和資金流優(yōu)勢(shì)，與實(shí)體店在物流,、服務(wù)和體驗(yàn)方面的優(yōu)勢(shì)結(jié)合,，正引發(fā)零售業(yè)的深層次變革。
智能結(jié)算,、自助售賣,、即時(shí)配送……過去3年，盒馬鮮生新開門店超過100家,。在疫情和網(wǎng)購(gòu)沖擊下,，一批實(shí)體商超逆勢(shì)加快開店步伐，得益于線上線下相互賦能,。
走進(jìn)浙江杭州濱江區(qū)一家直播電商企業(yè),，數(shù)據(jù)可視化平臺(tái)上,，實(shí)時(shí)展現(xiàn)著線上直播對(duì)線下消費(fèi)的引流數(shù)據(jù)。就餐3億元,，影院1.65億元,，景區(qū)1.57億元……不斷躍動(dòng)的數(shù)字，透露出直播經(jīng)濟(jì)背后的消費(fèi)活力,。
在濱江區(qū),，店播、廠播等新直播場(chǎng)景層出不窮,。2023年前三季度,，濱江區(qū)直播電商企業(yè)貢獻(xiàn)社零總額163.6億元，同比增長(zhǎng)17.5%,，占全區(qū)社零總額的39.8%,。
杭州高新區(qū)（濱江）互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)園發(fā)展中心副主任潘杰說，越來越多直播平臺(tái)將線下銷售與線上消費(fèi)融合,，通過直播大數(shù)據(jù)能更快了解消費(fèi)者需求,，進(jìn)而指導(dǎo)商家更精準(zhǔn)研發(fā)生產(chǎn)。
物聯(lián)網(wǎng),、大數(shù)據(jù),、云計(jì)算、人工智能……新技術(shù)賦能下,，現(xiàn)代物流體系和現(xiàn)代化基礎(chǔ)設(shè)施體系加快發(fā)展,，牽引供給端持續(xù)升級(jí)創(chuàng)新，促進(jìn)供給和需求實(shí)現(xiàn)更高水平動(dòng)態(tài)平衡,。
新藍(lán)海：發(fā)動(dòng)超大規(guī)模市場(chǎng)引擎
近日,，記者來到位于北京月壇街道便民生活圈內(nèi)長(zhǎng)安商場(chǎng)地下一層的社區(qū)食堂，下午5點(diǎn)剛過,，已有不少人用餐,，其中老年人占一半左右。
去年啟用的社區(qū)食堂,，已成為備受周邊社區(qū)居民青睞的“暖心食堂”；地下一層的“生活驛站”,，提供小修小補(bǔ)等便民生活服務(wù),；商場(chǎng)內(nèi)的稻誠(chéng)及所書店推出“放學(xué)去書店”服務(wù)，附近學(xué)校孩子放學(xué)后會(huì)由書店工作人員接到店中,，做作業(yè),，開展閱讀、文化沙龍等活動(dòng)……
1990年成立的長(zhǎng)安商場(chǎng),，自2019年開始轉(zhuǎn)型,，蹚出一條社區(qū)商業(yè)發(fā)展之路,。
面對(duì)更趨多元的消費(fèi)需求，傳統(tǒng)百貨“千店一面”加速破局,。
誕生于20世紀(jì)30年代的西單商場(chǎng),，即將迎來新一輪改造。此次更新改造后,，這座西單商圈歷史最久的地標(biāo)建筑將摒棄傳統(tǒng)百貨模式,，主打品質(zhì)生活、運(yùn)動(dòng)健康,、智能生活,、文化傳承。
“改造方案醞釀了兩年,，就是要根據(jù)市場(chǎng)特點(diǎn)想明白守住什么,？創(chuàng)新什么？”西單商場(chǎng)總經(jīng)理高少云說,，“西單商場(chǎng)的文脈不能丟,，要繼續(xù)講好西單故事、北京故事,�,！�
“轉(zhuǎn)型變革本身，就意味著機(jī)遇和紅利,�,！鄙邢财秸f，王府井集團(tuán)旗下有長(zhǎng)安商場(chǎng),、西單商場(chǎng),、北京百貨大樓等多家傳統(tǒng)商業(yè)，關(guān)鍵是結(jié)合不同區(qū)域消費(fèi)群體差異特征,，形成每一家門店獨(dú)特的消費(fèi)記憶點(diǎn),。
銀發(fā)經(jīng)濟(jì)、健康經(jīng)濟(jì),、悅己經(jīng)濟(jì),、可持續(xù)經(jīng)濟(jì)……一個(gè)個(gè)細(xì)分垂直消費(fèi)市場(chǎng)的不斷涌現(xiàn)，是中國(guó)消費(fèi)結(jié)構(gòu)持續(xù)升級(jí),、空間不斷擴(kuò)大的生動(dòng)寫照,。
2023年以來，通過一系列促消費(fèi)“組合拳”,，我國(guó)消費(fèi)加快恢復(fù),，消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)態(tài)勢(shì)鮮明。2023年新能源汽車銷量為949.5萬(wàn)輛,，占新車總銷量逾三成,；2023年中國(guó)電影總票房達(dá)549.15億元,；前三季度，居民人均服務(wù)性消費(fèi)支出同比增長(zhǎng)14.2%,，占居民人均消費(fèi)支出比重提升2個(gè)百分點(diǎn),，最終消費(fèi)支出對(duì)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率達(dá)83.2%，消費(fèi)對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)拉動(dòng)效應(yīng)更加凸顯,。
“中國(guó)經(jīng)濟(jì)正在穩(wěn)步向消費(fèi)驅(qū)動(dòng)型轉(zhuǎn)型,。”咨詢公司麥肯錫的報(bào)告認(rèn)為,，未來5年中國(guó)市場(chǎng)零售額將增加10萬(wàn)億元人民幣,，這將使中國(guó)成為全球最大單一增長(zhǎng)市場(chǎng)，增量規(guī)模相當(dāng)于當(dāng)下印度,、印尼和韓國(guó)零售額總和,。
根據(jù)麥肯錫估算，2025年中國(guó)中高收入和高收入家庭數(shù)量有望達(dá)2億戶,，2030年有望達(dá)2.6億戶,。2025年，高收入城市數(shù)量預(yù)計(jì)達(dá)82個(gè),，到2030年達(dá)93個(gè),。不斷推進(jìn)的城市化和逐步提高的收入水平將持續(xù)拉動(dòng)中國(guó)消費(fèi)增長(zhǎng)。
縱觀美國(guó),、德國(guó),、英國(guó)、日本,、韓國(guó)等經(jīng)濟(jì)體發(fā)展歷程,，這些國(guó)家人均國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值突破2萬(wàn)美元時(shí)內(nèi)需結(jié)構(gòu)均表現(xiàn)出“內(nèi)需主導(dǎo)、消費(fèi)引領(lǐng)”的特征,。
中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)研究院經(jīng)濟(jì)研究所副所長(zhǎng)郭麗巖說,，隨著我國(guó)向中等發(fā)達(dá)國(guó)家邁進(jìn)，我國(guó)消費(fèi)率和內(nèi)需占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值比重將不斷提高,，這將是開啟全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國(guó)家新征程后我國(guó)培育和激發(fā)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)潛力的關(guān)鍵著力點(diǎn),。
“發(fā)揮超大規(guī)模市場(chǎng)和強(qiáng)大生產(chǎn)能力的優(yōu)勢(shì)”“推動(dòng)消費(fèi)從疫后恢復(fù)轉(zhuǎn)向持續(xù)擴(kuò)大，培育壯大新型消費(fèi)”“穩(wěn)定和擴(kuò)大傳統(tǒng)消費(fèi)”“增加城鄉(xiāng)居民收入,，擴(kuò)大中等收入群體規(guī)模,，優(yōu)化消費(fèi)環(huán)境”……2023年底召開的中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議作出長(zhǎng)遠(yuǎn)部署。
一個(gè)潛力持續(xù)釋放,、不斷轉(zhuǎn)型創(chuàng)新的中國(guó)大市場(chǎng),，不斷滿足人民對(duì)美好生活的向往,，為全球投資者帶來更多機(jī)遇,。
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“市面”,，觀察經(jīng)濟(jì)活力的窗口。
消費(fèi)在恢復(fù)中持續(xù)變革,，線上零售蓬勃發(fā)展,，中國(guó)成千上萬(wàn)的實(shí)體商店、超市,、便利店,、購(gòu)物中心正在經(jīng)歷前所未有的深刻變化。
近日,，新華社記者走進(jìn)市場(chǎng)開展調(diào)研,，近距離觀察中國(guó)實(shí)體零售的轉(zhuǎn)型變革，探尋中國(guó)消費(fèi)正在發(fā)生的時(shí)代變遷,，力求揭示中國(guó)經(jīng)濟(jì)“市面”中蘊(yùn)含的潛力,、空間和活力。
新零售：從人開始
新年伊始,，火熱的消費(fèi)市場(chǎng)躍動(dòng)著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的活力,。
元旦假期，一批購(gòu)物中心集中開業(yè),，多地商圈銷售額和客流量大幅增長(zhǎng),。中國(guó)聯(lián)通智慧足跡大數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)43個(gè)重點(diǎn)商圈客流總量4254萬(wàn)人次,，同比增長(zhǎng)271.2%,。哈爾濱中央大街、西安大唐不夜城,、重慶解放碑步行街等熱門商圈表現(xiàn)亮眼,。其中，哈爾濱中央大街接待132.4萬(wàn)人次,，較上年同期上漲465.3%,，在這個(gè)冬天“爆火出圈”。
線下消費(fèi)的穩(wěn)步回暖,，凸顯中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)持續(xù)恢復(fù)向好,。
國(guó)家信息中心大數(shù)據(jù)發(fā)展部大數(shù)據(jù)分析處處長(zhǎng)楊道玲說，“人氣”是觀察消費(fèi)活力的最直觀視角,。通過觀察線下消費(fèi)行為最為集中的商圈周邊人流量發(fā)現(xiàn),，2023年12月我國(guó)線下消費(fèi)活力為108.2，高出2022年同期23.9個(gè)點(diǎn),，也是2023年該指數(shù)首次超過100,，表現(xiàn)好于2019年基期水平,，活力回升勢(shì)頭明顯。
日趨發(fā)達(dá)的電商網(wǎng)購(gòu)沖擊下,，百貨店,、超市、購(gòu)物中心等傳統(tǒng)消費(fèi)場(chǎng)所努力在創(chuàng)新發(fā)展中探尋轉(zhuǎn)型之路,。
武漢，九省通衢,。隆冬時(shí)節(jié),，開業(yè)不久的永旺夢(mèng)樂城武漢江夏購(gòu)物中心里，人頭攢動(dòng),。2023年12月11日,，武漢公交開通“江夏永旺夢(mèng)樂城循環(huán)線”，加強(qiáng)江夏區(qū)商圈,、居民小區(qū),、地鐵站與江夏永旺之間的公交接駁。
江夏區(qū)并非武漢的傳統(tǒng)商業(yè)中心,，卻是城鎮(zhèn)化進(jìn)程中新城區(qū)的典型代表,。“我們的投資著眼于未來五年,�,！庇劳鷫�(mèng)樂城（中國(guó)）投資有限公司董事總經(jīng)理橋本達(dá)也說，永旺夢(mèng)樂城聚焦有發(fā)展?jié)摿Φ男鲁菂^(qū),，中國(guó)廣闊內(nèi)陸提供了諸多投資機(jī)遇,。
永旺作為亞洲大型綜合零售及服務(wù)企業(yè)集團(tuán)，目前已在中國(guó)經(jīng)營(yíng)了近400家不同業(yè)態(tài)的店鋪,，未來兩年還將在長(zhǎng)沙和杭州新開3家購(gòu)物中心,。
隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)逐步恢復(fù)向好，消費(fèi)回升勢(shì)頭明顯,，線下銷售也持續(xù)恢復(fù),。2023年前11個(gè)月，社會(huì)消費(fèi)品零售總額同比增長(zhǎng)7.2%,；其中,，限額以上實(shí)體店零售額同比增長(zhǎng)4.9%。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)相關(guān)報(bào)告統(tǒng)計(jì),，2023年新開業(yè)購(gòu)物中心約400家,，超六成調(diào)查城市的便利店門店數(shù)量實(shí)現(xiàn)正增長(zhǎng)。
記者在永旺夢(mèng)樂城武漢江夏購(gòu)物中心采訪發(fā)現(xiàn),，體驗(yàn)式消費(fèi)已取代購(gòu)物成為吸引顧客的主要元素,。
打造超大娛樂體驗(yàn)區(qū)、搭建休閑生活交流空間、引進(jìn)人氣餐飲……永旺夢(mèng)樂城江夏店21%的面積用來強(qiáng)化體驗(yàn)類業(yè)態(tài),。
“疫情之后,，人們更加重視和家人朋友之間的交流。武漢多雨,，冬冷夏熱,，創(chuàng)造更多室內(nèi)娛樂休閑空間，有助于延長(zhǎng)客戶滯留時(shí)間,，而滯留時(shí)間和銷售額是成正比的,。”永旺夢(mèng)樂城武漢江夏購(gòu)物中心總經(jīng)理能島拓也說,。
商務(wù)部研究院流通與消費(fèi)研究所所長(zhǎng)董超說,，相較于線上消費(fèi)的便捷優(yōu)勢(shì)，線下消費(fèi)需要在“場(chǎng)景體驗(yàn)”功能上做文章,，從關(guān)注“物質(zhì)需求”向更加關(guān)注“精神需求”轉(zhuǎn)變,。除了交易本身，消費(fèi)場(chǎng)景所創(chuàng)造的感受,，以及與伙伴共聚,、人與人面對(duì)面交流所激發(fā)的內(nèi)在愉悅，是實(shí)體商業(yè)零售空間的價(jià)值優(yōu)勢(shì)所在,。
中信證券研究報(bào)告指出,，2022年5月至2023年10月，中國(guó)零售類門店數(shù)量占比下降10%,，餐飲業(yè),、休閑娛樂、生活服務(wù)類門店數(shù)量占比則分別提升5%,、2%和2%,。近半年來，年輕消費(fèi),、悅己體驗(yàn),、高端零售類門店逆勢(shì)上揚(yáng)。
更加注重消費(fèi)質(zhì)量,，消費(fèi)重心從商品消費(fèi)轉(zhuǎn)向服務(wù)消費(fèi),，消費(fèi)需求不斷細(xì)分——王府井集團(tuán)股份有限公司黨委書記、總裁尚喜平這樣總結(jié)中國(guó)消費(fèi)結(jié)構(gòu)正在發(fā)生的變化,。
“人們追求美好生活的需求,，是未來引領(lǐng)消費(fèi)升級(jí)的主要方向�,！彼f,。
西安曲江,，大唐不夜城，濃濃古風(fēng)讓人仿佛“穿越”到千年前的長(zhǎng)安城,。
元旦小長(zhǎng)假,，西安旅游訂單量同比增長(zhǎng)395%。其中,，曲江新區(qū)就迎來111.52萬(wàn)名游客,，實(shí)現(xiàn)旅游綜合收入5億元。蘇州市納入省級(jí)監(jiān)測(cè)點(diǎn)的景區(qū)共接待游客338.5萬(wàn)人次,，同比增長(zhǎng)284.1%,，較2019年增長(zhǎng)34.5%。
傳統(tǒng)文化與商旅融合,，帶動(dòng)商品和文旅消費(fèi)交互升級(jí)、國(guó)貨“潮品”消費(fèi)快速崛起,。
《華爾街日?qǐng)?bào)》網(wǎng)站發(fā)文說：“中國(guó)買家正愈發(fā)轉(zhuǎn)向本土品牌,。”“國(guó)際品牌都在加大力度效仿中國(guó)本土的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,，例如拓展線上銷售渠道,，并設(shè)計(jì)融入中國(guó)文化元素的產(chǎn)品�,！�
記者采訪的多家購(gòu)物中心負(fù)責(zé)人認(rèn)為,，在商業(yè)三大元素“貨、場(chǎng),、人”中,，傳統(tǒng)零售更多關(guān)注的是“貨”和“場(chǎng)”，只要有好而全的產(chǎn)品,，有好的商圈位置,，就能獲得成功；如今,，新零售更多考慮從人的需求出發(fā),，借助大數(shù)據(jù)等新技術(shù)賦能，疊加文化,、生活方式等元素,，正在深刻改變傳統(tǒng)商業(yè)的邏輯。
2023年8月,，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局首次對(duì)外發(fā)布服務(wù)零售額數(shù)據(jù),，涵蓋交通、住宿,、餐飲,、教育,、衛(wèi)生、體育,、娛樂等領(lǐng)域服務(wù)活動(dòng),，成為中國(guó)消費(fèi)轉(zhuǎn)型的生動(dòng)注腳。據(jù)統(tǒng)計(jì),，全國(guó)居民人均消費(fèi)支出中,，服務(wù)性消費(fèi)占比已超40%。
將視線轉(zhuǎn)向廣大三四線城市和縣域市場(chǎng),，更能感受中國(guó)市場(chǎng)的廣闊和多元,。
總部在河南許昌的胖東來超市，扎根許昌,、新鄉(xiāng)等當(dāng)?shù)厥袌?chǎng),，今年?duì)I業(yè)收入預(yù)估超過100億元�,；钴S在東北地區(qū)的比優(yōu)特超市,，年銷售額超過50億元。
中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)裴亮說,，縣域商業(yè)發(fā)展的特征之一便是“一縣一品”的區(qū)域獨(dú)特性,。在小鎮(zhèn)交易市場(chǎng)中，產(chǎn)品同服務(wù)綁定更為緊密,。
據(jù)統(tǒng)計(jì),，我國(guó)縣城及縣級(jí)市城區(qū)人口占全國(guó)城鎮(zhèn)常住人口約30%。遠(yuǎn)未得到充分開發(fā)的縣域市場(chǎng),，吸引外資連鎖機(jī)構(gòu)加速布局,。
2023年第三季度，星巴克在中國(guó)凈新增門店326家,，江西鷹潭,、陜西商洛等均為首次開店。山姆在佛山順德等地簽約開設(shè)新店,，在泉州晉江,、東莞寮步等地新店加快建設(shè)。
工銀國(guó)際首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家程實(shí)認(rèn)為,，重心下沉的市場(chǎng)與更新?lián)Q代的需求將造就中國(guó)消費(fèi)筑基的投資熱點(diǎn),。預(yù)計(jì)我國(guó)人均服務(wù)性消費(fèi)支出占消費(fèi)總支出比重到2030年之后有望升至50%或以上。
新供應(yīng)：引領(lǐng)需求
走進(jìn)位于北京東三環(huán)的三源里菜市場(chǎng),，能感受到“國(guó)際范”和“煙火氣”的交融碰撞,。
這家菜市場(chǎng)不大，約130個(gè)攤位分布在一條170米長(zhǎng)的通道兩側(cè),；卻也不小,，各類有品質(zhì)的食材讓人目不暇接,。菜市場(chǎng)內(nèi)開了一間咖啡館，偶有藝術(shù)家在這里辦展,，有作家舉行新書發(fā)布會(huì),，或是前來采購(gòu)的小姐姐在這里喝上一杯云南咖啡。
在咖啡館,，記者遇見剛買完菜來打卡的一帆,。一帆的購(gòu)物袋里，有玉米筍,、花生芽,、文昌雞……她說，今天準(zhǔn)備給朋友做椰子雞,，這里的食材品質(zhì)好,，所以常來。
菜市場(chǎng),，是一座城市最具煙火氣的地方,。近一段時(shí)間，越來越多年輕人到菜市場(chǎng)打卡,，社交平臺(tái)上關(guān)于菜市場(chǎng)的攻略筆記和瀏覽量大幅增長(zhǎng),，一批“網(wǎng)紅”菜市場(chǎng)應(yīng)運(yùn)而生,。
消費(fèi)端創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的另一面,，是供應(yīng)端的重構(gòu)與變革。
盒馬向全球延伸的供應(yīng)鏈為消費(fèi)者帶來更多“新鮮味”：僅需48小時(shí),，從江蘇連云港捕撈上來的鮮活梭子蟹就能出現(xiàn)在貴州貴陽(yáng)的線下店,；榴蓮、椰青,、火龍果等熱帶進(jìn)口水果,，在冬季也能保證供應(yīng)不斷檔……
盒馬有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，通過產(chǎn)地直采,、包機(jī)直飛,、打通綠色通道、以銷定供,、按需定制等方式,，“用全球供應(yīng)鏈做中國(guó)大市場(chǎng)”。
如果說“網(wǎng)紅”菜市場(chǎng)通過跨界帶來“新意”,、生鮮超市通過打通鏈路帶來“新鮮”,，那么位于王府井大街的東安市場(chǎng)則是從源頭端入手，用“新品”來順應(yīng)和引領(lǐng)消費(fèi),。
開放通透的貨柜,，新式中國(guó)風(fēng)視覺效果,，設(shè)計(jì)師及潮流品牌……2022年1月，有約120年歷史的東安市場(chǎng)重新改造后開業(yè),，轉(zhuǎn)型為全球潮牌買手店,，網(wǎng)羅國(guó)際潮流品牌約400個(gè)，近半數(shù)首次進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng),。
“這次改造就是為了形成差異化競(jìng)爭(zhēng)力,，更好滿足消費(fèi)者個(gè)性化和細(xì)分需求，讓東安市場(chǎng)這家老品牌時(shí)尚起來,�,！蓖醺瘓F(tuán)自營(yíng)管理部總經(jīng)理、睿錦尚品公司副董事長(zhǎng)左靜說,。
中國(guó)市場(chǎng)無限廣闊,，對(duì)于供應(yīng)者來說，挑戰(zhàn)在于能否創(chuàng)造出有效供給,，滿足,、激發(fā)乃至引領(lǐng)需求。
傳統(tǒng)實(shí)體零售積極擁抱變革,，新的消費(fèi)場(chǎng)景加快孵化,。
在湖北武漢，配置滑雪場(chǎng)和游樂場(chǎng)的武商夢(mèng)時(shí)代成為新一代“網(wǎng)紅”打卡地,；杭州萬(wàn)象城的超市開設(shè)了杭書房,；上海K11購(gòu)物藝術(shù)中心打造的美術(shù)館，自開館以來舉辦超過80場(chǎng)藝術(shù)展覽,、逾700場(chǎng)展覽系列講座……
“商業(yè)+先鋒試驗(yàn)場(chǎng)”“商業(yè)+人文藝術(shù)”“商業(yè)+戶外”……融合更多元素的“商業(yè)+X”,，滿足消費(fèi)者多元需求。
“當(dāng)前及未來,，購(gòu)物中心不僅是消費(fèi)者日常的消費(fèi)場(chǎng)所,，還是反映城市美好生活的窗口，更是引領(lǐng)一個(gè)地區(qū)消費(fèi)升級(jí)的重要空間,�,！迸崃琳f。
為推進(jìn)國(guó)際消費(fèi)中心城市建設(shè),，北京計(jì)劃2024年新開大型商業(yè)設(shè)施約110萬(wàn)平方米,，其中新建約80萬(wàn)平方米，改造提升30萬(wàn)平方米,，并將圍繞街區(qū),、露臺(tái)、濱水,、淺山,、賽事,、演出、夜經(jīng)濟(jì)等方面,，打造一批新的融合消費(fèi)場(chǎng)景,，讓消費(fèi)者生活更便利、更美好,。
從相互競(jìng)爭(zhēng)到彼此融合,，線上零售和線下零售的關(guān)系正在發(fā)生變化——
線上零售所具有的商流、信息流和資金流優(yōu)勢(shì),，與實(shí)體店在物流,、服務(wù)和體驗(yàn)方面的優(yōu)勢(shì)結(jié)合，正引發(fā)零售業(yè)的深層次變革,。
智能結(jié)算,、自助售賣、即時(shí)配送……過去3年,，盒馬鮮生新開門店超過100家,。在疫情和網(wǎng)購(gòu)沖擊下，一批實(shí)體商超逆勢(shì)加快開店步伐,，得益于線上線下相互賦能,。
走進(jìn)浙江杭州濱江區(qū)一家直播電商企業(yè)，數(shù)據(jù)可視化平臺(tái)上,，實(shí)時(shí)展現(xiàn)著線上直播對(duì)線下消費(fèi)的引流數(shù)據(jù),。就餐3億元，影院1.65億元,，景區(qū)1.57億元……不斷躍動(dòng)的數(shù)字,，透露出直播經(jīng)濟(jì)背后的消費(fèi)活力,。
在濱江區(qū),，店播、廠播等新直播場(chǎng)景層出不窮,。2023年前三季度,，濱江區(qū)直播電商企業(yè)貢獻(xiàn)社零總額163.6億元，同比增長(zhǎng)17.5%,，占全區(qū)社零總額的39.8%,。
杭州高新區(qū)（濱江）互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)園發(fā)展中心副主任潘杰說，越來越多直播平臺(tái)將線下銷售與線上消費(fèi)融合,，通過直播大數(shù)據(jù)能更快了解消費(fèi)者需求,，進(jìn)而指導(dǎo)商家更精準(zhǔn)研發(fā)生產(chǎn)。
物聯(lián)網(wǎng),、大數(shù)據(jù),、云計(jì)算,、人工智能……新技術(shù)賦能下，現(xiàn)代物流體系和現(xiàn)代化基礎(chǔ)設(shè)施體系加快發(fā)展,，牽引供給端持續(xù)升級(jí)創(chuàng)新,，促進(jìn)供給和需求實(shí)現(xiàn)更高水平動(dòng)態(tài)平衡。
新藍(lán)海：發(fā)動(dòng)超大規(guī)模市場(chǎng)引擎
近日,，記者來到位于北京月壇街道便民生活圈內(nèi)長(zhǎng)安商場(chǎng)地下一層的社區(qū)食堂,，下午5點(diǎn)剛過，已有不少人用餐,，其中老年人占一半左右,。
去年啟用的社區(qū)食堂，已成為備受周邊社區(qū)居民青睞的“暖心食堂”,；地下一層的“生活驛站”,，提供小修小補(bǔ)等便民生活服務(wù)；商場(chǎng)內(nèi)的稻誠(chéng)及所書店推出“放學(xué)去書店”服務(wù),，附近學(xué)校孩子放學(xué)后會(huì)由書店工作人員接到店中,，做作業(yè)，開展閱讀,、文化沙龍等活動(dòng)……
1990年成立的長(zhǎng)安商場(chǎng),，自2019年開始轉(zhuǎn)型，蹚出一條社區(qū)商業(yè)發(fā)展之路,。
面對(duì)更趨多元的消費(fèi)需求,，傳統(tǒng)百貨“千店一面”加速破局。
誕生于20世紀(jì)30年代的西單商場(chǎng),，即將迎來新一輪改造,。此次更新改造后，這座西單商圈歷史最久的地標(biāo)建筑將摒棄傳統(tǒng)百貨模式,，主打品質(zhì)生活,、運(yùn)動(dòng)健康、智能生活,、文化傳承,。
“改造方案醞釀了兩年，就是要根據(jù)市場(chǎng)特點(diǎn)想明白守住什么,？創(chuàng)新什么,？”西單商場(chǎng)總經(jīng)理高少云說，“西單商場(chǎng)的文脈不能丟,，要繼續(xù)講好西單故事,、北京故事。”
“轉(zhuǎn)型變革本身,，就意味著機(jī)遇和紅利,。”尚喜平說,，王府井集團(tuán)旗下有長(zhǎng)安商場(chǎng),、西單商場(chǎng)、北京百貨大樓等多家傳統(tǒng)商業(yè),，關(guān)鍵是結(jié)合不同區(qū)域消費(fèi)群體差異特征,，形成每一家門店獨(dú)特的消費(fèi)記憶點(diǎn)。
銀發(fā)經(jīng)濟(jì),、健康經(jīng)濟(jì),、悅己經(jīng)濟(jì)、可持續(xù)經(jīng)濟(jì)……一個(gè)個(gè)細(xì)分垂直消費(fèi)市場(chǎng)的不斷涌現(xiàn),，是中國(guó)消費(fèi)結(jié)構(gòu)持續(xù)升級(jí),、空間不斷擴(kuò)大的生動(dòng)寫照。
2023年以來,，通過一系列促消費(fèi)“組合拳”,，我國(guó)消費(fèi)加快恢復(fù)，消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)態(tài)勢(shì)鮮明,。2023年新能源汽車銷量為949.5萬(wàn)輛,，占新車總銷量逾三成；2023年中國(guó)電影總票房達(dá)549.15億元,；前三季度,，居民人均服務(wù)性消費(fèi)支出同比增長(zhǎng)14.2%，占居民人均消費(fèi)支出比重提升2個(gè)百分點(diǎn),，最終消費(fèi)支出對(duì)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率達(dá)83.2%,，消費(fèi)對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)拉動(dòng)效應(yīng)更加凸顯。
“中國(guó)經(jīng)濟(jì)正在穩(wěn)步向消費(fèi)驅(qū)動(dòng)型轉(zhuǎn)型,�,！弊稍児钧溈襄a的報(bào)告認(rèn)為，未來5年中國(guó)市場(chǎng)零售額將增加10萬(wàn)億元人民幣,，這將使中國(guó)成為全球最大單一增長(zhǎng)市場(chǎng),，增量規(guī)模相當(dāng)于當(dāng)下印度,、印尼和韓國(guó)零售額總和,。
根據(jù)麥肯錫估算，2025年中國(guó)中高收入和高收入家庭數(shù)量有望達(dá)2億戶,，2030年有望達(dá)2.6億戶,。2025年，高收入城市數(shù)量預(yù)計(jì)達(dá)82個(gè)，到2030年達(dá)93個(gè),。不斷推進(jìn)的城市化和逐步提高的收入水平將持續(xù)拉動(dòng)中國(guó)消費(fèi)增長(zhǎng),。
縱觀美國(guó)、德國(guó),、英國(guó),、日本、韓國(guó)等經(jīng)濟(jì)體發(fā)展歷程,，這些國(guó)家人均國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值突破2萬(wàn)美元時(shí)內(nèi)需結(jié)構(gòu)均表現(xiàn)出“內(nèi)需主導(dǎo),、消費(fèi)引領(lǐng)”的特征。
中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)研究院經(jīng)濟(jì)研究所副所長(zhǎng)郭麗巖說,，隨著我國(guó)向中等發(fā)達(dá)國(guó)家邁進(jìn),，我國(guó)消費(fèi)率和內(nèi)需占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值比重將不斷提高，這將是開啟全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國(guó)家新征程后我國(guó)培育和激發(fā)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)潛力的關(guān)鍵著力點(diǎn),。
“發(fā)揮超大規(guī)模市場(chǎng)和強(qiáng)大生產(chǎn)能力的優(yōu)勢(shì)”“推動(dòng)消費(fèi)從疫后恢復(fù)轉(zhuǎn)向持續(xù)擴(kuò)大,，培育壯大新型消費(fèi)”“穩(wěn)定和擴(kuò)大傳統(tǒng)消費(fèi)”“增加城鄉(xiāng)居民收入，擴(kuò)大中等收入群體規(guī)模,，優(yōu)化消費(fèi)環(huán)境”……2023年底召開的中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議作出長(zhǎng)遠(yuǎn)部署,。
一個(gè)潛力持續(xù)釋放、不斷轉(zhuǎn)型創(chuàng)新的中國(guó)大市場(chǎng),，不斷滿足人民對(duì)美好生活的向往,，為全球投資者帶來更多機(jī)遇。
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