餐飲收入超5萬億元,！美食撬動消費新活力
更新時間：2024-1-19 10:56:15 來源：新華社
經(jīng)濟頻道
民以食為天,。不論是電瓶車上載滿的外賣、當代“打工人”的標配咖啡+奶茶,，還是“香”飄海內(nèi)外的火鍋,、快餐……令人著迷的“舌尖”美食離不開一個字——“吃”。
吃,，看似事小,，卻也實力了得。
最新數(shù)據(jù)顯示,，2023年中國餐飲收入首次突破5萬億元大關,，創(chuàng)歷史新高。隨著餐飲住宿等接觸型,、聚集型消費較快回暖,，消費重新成為經(jīng)濟增長的主動力。
堂食暫停,、流水大減,、成本上漲……多重壓力一度讓這個最能體現(xiàn)人間煙火氣的行業(yè)在疫情期間遭遇困境：從2019年的4.67萬億元到2023年的5.29萬億元，餐飲收入幾經(jīng)波動,。
餐飲業(yè)如何“挺”過來,？怎樣“煥”新顏？
從烘焙,、茶飲、預制菜到遠程選餐、在線下單,；從低脂,、輕食到“餐飲+旅游”“餐飲+展演”“餐飲+IP”……多變的環(huán)境下，創(chuàng)新的步伐不變,，老百姓的美味“清單”在多元業(yè)態(tài),、智能服務、健康品類和更具創(chuàng)意中質(zhì)感十足,。
中國飯店協(xié)會發(fā)布的報告顯示,，2022年，不少省份烘焙,、茶飲等新興業(yè)態(tài)的門店營收均實現(xiàn)兩位數(shù)同比增長,。
在這個以個體工商戶為主力軍的行業(yè)里，萬千經(jīng)營主體的攜手前行支撐中國餐飲業(yè)迎來又一個春天,。數(shù)據(jù)顯示,，2023年，全國共注冊餐飲單位超410萬家,，個體工商戶占比超八成,。
餐飲業(yè)一頭連著“嘴巴”，一頭連著“泥巴”,，在“糧頭食尾”“農(nóng)頭工尾”里都可以見到它的身影,。
一塊饃、一碗面,、一盤菜……伴隨田間地頭的農(nóng)副產(chǎn)品進城,、入店、上桌,，農(nóng)戶的“錢袋子”鼓起來,，好日子“火”起來。
餐飲業(yè)能夠激發(fā)多少就業(yè)活力,？
以一家餐廳為例,，除了廚師、服務員,，還涉及采購,、運輸、市場營銷,、策劃,、菜品研發(fā)等多個工種。報告顯示,，平均每10平方米餐廳營業(yè)面積就可以解決一個就業(yè)崗位,。我國餐飲業(yè)直接就業(yè)人員已近3000萬,。
餐飲業(yè)的撬動力有多大？
上承原料供應,、農(nóng)業(yè)發(fā)展,，下接社會就業(yè)、內(nèi)需消費,。2023年,，餐飲業(yè)帶動農(nóng)副食材、食品加工業(yè)等相關產(chǎn)業(yè)約2萬億元營收,，推動我國經(jīng)濟回升向好,。
有人說，世間唯愛與美食不可辜負,。飲食是生活必需,，也是文化傳承。經(jīng)歷風雨,，讓我們對飲食文化有了更深的共情,。
魯、川,、粵,、蘇、閩,、浙,、湘、徽八大菜系,，麻,、辣、咸,、鮮,、香、甜應有盡有,，螺螄粉,、功夫茶、潮州菜,、沙縣小吃等國潮美食名片……豐富多元的餐飲文化流露出人們對生活的熱愛,，一道道中華料理、一款款融合菜肴吃出了人氣,，也提振了消費,。
 |
 |
 |
焦作網(wǎng)免責聲明： | |||||||
|
||||||||
民以食為天,。不論是電瓶車上載滿的外賣,、當代“打工人”的標配咖啡+奶茶，還是“香”飄海內(nèi)外的火鍋,、快餐……令人著迷的“舌尖”美食離不開一個字——“吃”,。
吃,，看似事小，卻也實力了得,。
最新數(shù)據(jù)顯示,，2023年中國餐飲收入首次突破5萬億元大關，創(chuàng)歷史新高,。隨著餐飲住宿等接觸型,、聚集型消費較快回暖，消費重新成為經(jīng)濟增長的主動力,。
堂食暫停,、流水大減、成本上漲……多重壓力一度讓這個最能體現(xiàn)人間煙火氣的行業(yè)在疫情期間遭遇困境：從2019年的4.67萬億元到2023年的5.29萬億元,，餐飲收入幾經(jīng)波動,。
餐飲業(yè)如何“挺”過來？怎樣“煥”新顏,？
從烘焙,、茶飲、預制菜到遠程選餐,、在線下單,；從低脂、輕食到“餐飲+旅游”“餐飲+展演”“餐飲+IP”……多變的環(huán)境下,，創(chuàng)新的步伐不變,，老百姓的美味“清單”在多元業(yè)態(tài)、智能服務,、健康品類和更具創(chuàng)意中質(zhì)感十足,。
中國飯店協(xié)會發(fā)布的報告顯示，2022年,，不少省份烘焙,、茶飲等新興業(yè)態(tài)的門店營收均實現(xiàn)兩位數(shù)同比增長。
在這個以個體工商戶為主力軍的行業(yè)里,，萬千經(jīng)營主體的攜手前行支撐中國餐飲業(yè)迎來又一個春天,。數(shù)據(jù)顯示，2023年,，全國共注冊餐飲單位超410萬家,，個體工商戶占比超八成。
餐飲業(yè)一頭連著“嘴巴”,，一頭連著“泥巴”,，在“糧頭食尾”“農(nóng)頭工尾”里都可以見到它的身影。
一塊饃,、一碗面,、一盤菜……伴隨田間地頭的農(nóng)副產(chǎn)品進城,、入店、上桌,，農(nóng)戶的“錢袋子”鼓起來,，好日子“火”起來。
餐飲業(yè)能夠激發(fā)多少就業(yè)活力,？
以一家餐廳為例,，除了廚師、服務員,，還涉及采購,、運輸、市場營銷,、策劃、菜品研發(fā)等多個工種,。報告顯示,，平均每10平方米餐廳營業(yè)面積就可以解決一個就業(yè)崗位。我國餐飲業(yè)直接就業(yè)人員已近3000萬,。
餐飲業(yè)的撬動力有多大,？
上承原料供應、農(nóng)業(yè)發(fā)展,，下接社會就業(yè),、內(nèi)需消費。2023年,，餐飲業(yè)帶動農(nóng)副食材,、食品加工業(yè)等相關產(chǎn)業(yè)約2萬億元營收，推動我國經(jīng)濟回升向好,。
有人說,，世間唯愛與美食不可辜負。飲食是生活必需,，也是文化傳承,。經(jīng)歷風雨，讓我們對飲食文化有了更深的共情,。
魯,、川、粵,、蘇,、閩、浙,、湘,、徽八大菜系,，麻、辣,、咸,、鮮、香,、甜應有盡有,，螺螄粉、功夫茶,、潮州菜,、沙縣小吃等國潮美食名片……豐富多元的餐飲文化流露出人們對生活的熱愛，一道道中華料理,、一款款融合菜肴吃出了人氣,，也提振了消費。
 |
|
||||
|
焦作網(wǎng)免責聲明： | |||||||
|
||||||||
|
|
