黃河岸邊年味濃
更新時(shí)間：2025/1/27 9:59:29 來(lái)源：新華社
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登臺(tái)遠(yuǎn)望,，視野所及處,，碧空萬(wàn)里,，山坳連綿,，黃土高原的雄渾磅礴之勢(shì)撲面而來(lái),。滔滔黃河穿越壯觀的晉陜大峽谷,，一路奔涌而下,。
位于黃河西岸的陜西省榆林市清澗縣高家坬村,，與山西省呂梁市石樓縣僅一河之隔,。
新春來(lái)臨,，記者沿著崎嶇山路來(lái)到高家坬村，只見(jiàn)村民們正忙著煮蘿卜做餃子餡,，丸子,、油糕,、紅燒肉……各樣的節(jié)慶美食也正在緊鑼密鼓地制作當(dāng)中，年味一天濃過(guò)一天,。
“先把糜子面蒸熟,，然后和面包上棗泥餡兒，放入滾燙的熱油中,，炸至金黃,，香噴噴的油糕就出鍋了�,！痹卩従拥膰^中,，村民高曉明演示著炸油糕的做法。
“過(guò)年就是過(guò)個(gè)年味,，熱氣騰騰的油糕一炸,，年味就有了�,！备邥悦鳂�(lè)呵道,。
走進(jìn)村民白張梅的窯洞院落，太陽(yáng)能光伏電源燈,，家用遠(yuǎn)程喊話(huà)攝像頭映入眼簾,，陜北風(fēng)格的門(mén)簾圖案色彩熾烈，和一旁廢棄的窯洞形成明顯反差,。
“你看,，不像現(xiàn)在的玻璃窗，過(guò)去的窯洞窗戶(hù)就是用麻紙糊一下,�,！卑讖埫犯锌畹淖兓�
灶臺(tái)上,，從地窖里拿出來(lái)的蘿卜裝了滿(mǎn)滿(mǎn)一盆,，正準(zhǔn)備做餃子餡。白張梅說(shuō)：“過(guò)年了,，就要吃羊肉蘿卜餡兒的餃子,！”
窯洞一側(cè)的墻上，掛著一個(gè)一氧化碳報(bào)警器,�,！斑@是前兩年政府免費(fèi)給裝的，現(xiàn)在窯洞里燒火做飯取暖,，更安心了,。”白張梅補(bǔ)充道。
說(shuō)起農(nóng)村的變化,，村民高玉金也有一肚子話(huà)要說(shuō),。
“要說(shuō)生活，確實(shí)一年比一年好了,！你看看,，現(xiàn)在公路通到了家門(mén)口，自來(lái)水通到了窯洞里,，農(nóng)村生活好著呢,！”77歲的高玉金，皮膚黢黑,，目光深邃，一副典型的陜北老漢形象,。
兒時(shí)過(guò)年才能盼到的美食,，早已是村民桌上的家常便飯�,！耙郧坝锌诔缘木秃�,，現(xiàn)在啥時(shí)候都不缺吃的。今年孩子們準(zhǔn)備接我到城里過(guò)年呢,！”說(shuō)到動(dòng)情處,，老人情不自禁地唱起了陜北民歌。
“坬”,，一種黃土高原上的特有地形,，指的是斜坡斷面上的臺(tái)地。走進(jìn)高家坬村史館,，8座窯洞分模塊展現(xiàn)著這個(gè)偏遠(yuǎn)山村的變遷,。
1988年，村里通電,，告別了煤油燈照明的歷史,。
1995年，全村打旱井120口,，解決了人畜飲水的困難,。
2018年，“引黃工程”啟動(dòng),，修建了凈水池,，把黃河水送到高家坬塬，徹底解決了村民吃水問(wèn)題,。
2022年,，村內(nèi)主干道和入戶(hù)道路全部石砌硬化。
……
“快來(lái)看看這些老物件，你見(jiàn)過(guò)沒(méi)有,？”循著高家坬村黨支部書(shū)記高明東的聲音,，記者走進(jìn)第六個(gè)窯洞。
儲(chǔ)水的甕,，盛糧的斗,，割麥的鐮刀，煤油燈的燈臺(tái)……窯洞陳列室里,，一件件老物件刻錄著歲月的痕跡,，講述著時(shí)代的變化。
“為了留住記憶,，留下鄉(xiāng)愁,，村里建了村史館�,？爝^(guò)年了,，外出務(wù)工回鄉(xiāng)的村民回到村里，就會(huì)到村史館尋找兒時(shí)的回憶,�,！备呙鳀|說(shuō)。
依托黃河岸邊獨(dú)有的北國(guó)風(fēng)光,，高家坬村近年來(lái)重點(diǎn)打造了藏雪樓,、窯洞文化美術(shù)館等景點(diǎn)，吸引不少藝術(shù)愛(ài)好者到村里寫(xiě)生創(chuàng)作,，鄉(xiāng)村振興有了更多文化味兒,。如今，全村的民宿游窯洞已經(jīng)達(dá)到40多座,，成為鄉(xiāng)村休閑旅游示范村,。
25日，臘月二十六,，一場(chǎng)大雪從天而降,。站在高家坬村的山坳上極目遠(yuǎn)望，“千里冰封,，萬(wàn)里雪飄”的壯美景象再現(xiàn),，“山舞銀蛇，原馳蠟象”的意象從詩(shī)詞中走來(lái),，莽莽黃土地上的人們?nèi)栽诿β抵�,，為蛇年春�?jié)做準(zhǔn)備。
連綿起伏的山坳上,，高低錯(cuò)落的棗樹(shù),、蘋(píng)果樹(shù)傲然挺立,，靜待又一個(gè)春天到來(lái)。
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登臺(tái)遠(yuǎn)望,，視野所及處,，碧空萬(wàn)里，山坳連綿,，黃土高原的雄渾磅礴之勢(shì)撲面而來(lái),。滔滔黃河穿越壯觀的晉陜大峽谷，一路奔涌而下,。
位于黃河西岸的陜西省榆林市清澗縣高家坬村,，與山西省呂梁市石樓縣僅一河之隔。
新春來(lái)臨,，記者沿著崎嶇山路來(lái)到高家坬村,，只見(jiàn)村民們正忙著煮蘿卜做餃子餡，丸子,、油糕,、紅燒肉……各樣的節(jié)慶美食也正在緊鑼密鼓地制作當(dāng)中，年味一天濃過(guò)一天,。
“先把糜子面蒸熟,，然后和面包上棗泥餡兒，放入滾燙的熱油中,，炸至金黃,，香噴噴的油糕就出鍋了�,！痹卩従拥膰^中,，村民高曉明演示著炸油糕的做法。
“過(guò)年就是過(guò)個(gè)年味,，熱氣騰騰的油糕一炸,，年味就有了�,！备邥悦鳂�(lè)呵道,。
走進(jìn)村民白張梅的窯洞院落，太陽(yáng)能光伏電源燈,，家用遠(yuǎn)程喊話(huà)攝像頭映入眼簾,，陜北風(fēng)格的門(mén)簾圖案色彩熾烈，和一旁廢棄的窯洞形成明顯反差,。
“你看,，不像現(xiàn)在的玻璃窗，過(guò)去的窯洞窗戶(hù)就是用麻紙糊一下,�,！卑讖埫犯锌畹淖兓�
灶臺(tái)上,，從地窖里拿出來(lái)的蘿卜裝了滿(mǎn)滿(mǎn)一盆,，正準(zhǔn)備做餃子餡,。白張梅說(shuō)：“過(guò)年了，就要吃羊肉蘿卜餡兒的餃子,！”
窯洞一側(cè)的墻上,，掛著一個(gè)一氧化碳報(bào)警器�,！斑@是前兩年政府免費(fèi)給裝的,，現(xiàn)在窯洞里燒火做飯取暖，更安心了,�,！卑讖埫费a(bǔ)充道。
說(shuō)起農(nóng)村的變化,，村民高玉金也有一肚子話(huà)要說(shuō),。
“要說(shuō)生活，確實(shí)一年比一年好了,！你看看,，現(xiàn)在公路通到了家門(mén)口，自來(lái)水通到了窯洞里,，農(nóng)村生活好著呢,！”77歲的高玉金，皮膚黢黑,，目光深邃,，一副典型的陜北老漢形象。
兒時(shí)過(guò)年才能盼到的美食,，早已是村民桌上的家常便飯,�,！耙郧坝锌诔缘木秃�,，現(xiàn)在啥時(shí)候都不缺吃的。今年孩子們準(zhǔn)備接我到城里過(guò)年呢,！”說(shuō)到動(dòng)情處,，老人情不自禁地唱起了陜北民歌。
“坬”,，一種黃土高原上的特有地形,，指的是斜坡斷面上的臺(tái)地。走進(jìn)高家坬村史館,，8座窯洞分模塊展現(xiàn)著這個(gè)偏遠(yuǎn)山村的變遷,。
1988年，村里通電,，告別了煤油燈照明的歷史,。
1995年,，全村打旱井120口，解決了人畜飲水的困難,。
2018年,，“引黃工程”啟動(dòng)，修建了凈水池,，把黃河水送到高家坬塬,，徹底解決了村民吃水問(wèn)題。
2022年,，村內(nèi)主干道和入戶(hù)道路全部石砌硬化,。
……
“快來(lái)看看這些老物件，你見(jiàn)過(guò)沒(méi)有,？”循著高家坬村黨支部書(shū)記高明東的聲音,，記者走進(jìn)第六個(gè)窯洞。
儲(chǔ)水的甕,，盛糧的斗,，割麥的鐮刀，煤油燈的燈臺(tái)……窯洞陳列室里,，一件件老物件刻錄著歲月的痕跡,，講述著時(shí)代的變化。
“為了留住記憶,，留下鄉(xiāng)愁,，村里建了村史館�,？爝^(guò)年了,，外出務(wù)工回鄉(xiāng)的村民回到村里，就會(huì)到村史館尋找兒時(shí)的回憶,�,！备呙鳀|說(shuō)。
依托黃河岸邊獨(dú)有的北國(guó)風(fēng)光,，高家坬村近年來(lái)重點(diǎn)打造了藏雪樓,、窯洞文化美術(shù)館等景點(diǎn)，吸引不少藝術(shù)愛(ài)好者到村里寫(xiě)生創(chuàng)作,，鄉(xiāng)村振興有了更多文化味兒,。如今，全村的民宿游窯洞已經(jīng)達(dá)到40多座,，成為鄉(xiāng)村休閑旅游示范村,。
25日，臘月二十六,，一場(chǎng)大雪從天而降,。站在高家坬村的山坳上極目遠(yuǎn)望,，“千里冰封，萬(wàn)里雪飄”的壯美景象再現(xiàn),，“山舞銀蛇,，原馳蠟象”的意象從詩(shī)詞中走來(lái)，莽莽黃土地上的人們?nèi)栽诿β抵�,，為蛇年春�?jié)做準(zhǔn)備,。
連綿起伏的山坳上，高低錯(cuò)落的棗樹(shù),、蘋(píng)果樹(shù)傲然挺立,，靜待又一個(gè)春天到來(lái)。
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