市領(lǐng)導(dǎo)開展包保食品生產(chǎn)經(jīng)營主體督導(dǎo)檢查
更新時間：2024-3-13 10:22:32 來源：焦作日報
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3月12日,，副市長程寶成帶領(lǐng)市市場監(jiān)管部門負責(zé)人到包保食品生產(chǎn)經(jīng)營主體單位,，督導(dǎo)檢查食品安全工作,。
在市軒城餐飲配送有限公司,，程寶成認真察看生產(chǎn)間,、熟化間,、洗消間等區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生及設(shè)備運行使用情況,，仔細查閱原輔材料采購,、索證索票等資料，強調(diào)企業(yè)要牢固樹立底線思維，認真履行食品安全主體責(zé)任,，緊盯食材采購,、加工制作、運輸配送等關(guān)鍵環(huán)節(jié),，嚴格規(guī)范管理,，確保餐飲配送每一個環(huán)節(jié)科學(xué)管理、規(guī)范操作,、安全可靠,。
在市實驗幼兒園和解放區(qū)第一幼兒園，程寶成重點察看了學(xué)校食堂操作間環(huán)境消殺,、餐飲具消毒,、食材儲存等情況，詳細詢問食材進貨查驗,、索證索票,、食品留樣、園長陪餐,、7S管理等制度落實情況,，要求學(xué)校時刻繃緊安全這根弦，嚴把校園食品安全關(guān),，確保原料來源清晰,、操作過程規(guī)范、監(jiān)管措施到位,、營養(yǎng)搭配均衡,；要結(jié)合季節(jié)特點和幼兒生長發(fā)育實際，科學(xué)設(shè)置食譜,，預(yù)防食源性疾�,。灰鷮嵶龊脧臉I(yè)人員健康管理,，加強執(zhí)業(yè)能力培訓(xùn),。各級市場監(jiān)管部門要加強監(jiān)督檢查，督促配餐企業(yè)和學(xué)校嚴格落實責(zé)任,，及時消除食品安全隱患,，切實守牢食品安全底線。
（記者劉靖）
總值班：胡培軍 |
統(tǒng) 籌：曾琳琳 |
責(zé) 編：劉 佳 |
審 核：王水濤 |
編 輯：劉 佳 |
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3月12日,，副市長程寶成帶領(lǐng)市市場監(jiān)管部門負責(zé)人到包保食品生產(chǎn)經(jīng)營主體單位，督導(dǎo)檢查食品安全工作,。
在市軒城餐飲配送有限公司,，程寶成認真察看生產(chǎn)間、熟化間,、洗消間等區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生及設(shè)備運行使用情況,，仔細查閱原輔材料采購,、索證索票等資料，強調(diào)企業(yè)要牢固樹立底線思維,，認真履行食品安全主體責(zé)任,，緊盯食材采購、加工制作,、運輸配送等關(guān)鍵環(huán)節(jié),，嚴格規(guī)范管理，確保餐飲配送每一個環(huán)節(jié)科學(xué)管理,、規(guī)范操作,、安全可靠。
在市實驗幼兒園和解放區(qū)第一幼兒園,，程寶成重點察看了學(xué)校食堂操作間環(huán)境消殺,、餐飲具消毒、食材儲存等情況,，詳細詢問食材進貨查驗,、索證索票、食品留樣,、園長陪餐,、7S管理等制度落實情況，要求學(xué)校時刻繃緊安全這根弦,，嚴把校園食品安全關(guān),，確保原料來源清晰、操作過程規(guī)范,、監(jiān)管措施到位,、營養(yǎng)搭配均衡；要結(jié)合季節(jié)特點和幼兒生長發(fā)育實際,，科學(xué)設(shè)置食譜,，預(yù)防食源性疾病,；要扎實做好從業(yè)人員健康管理,，加強執(zhí)業(yè)能力培訓(xùn)。各級市場監(jiān)管部門要加強監(jiān)督檢查,，督促配餐企業(yè)和學(xué)校嚴格落實責(zé)任,，及時消除食品安全隱患，切實守牢食品安全底線,。
（記者劉靖）
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