春節(jié)營收1.8億元,，看西北小村如何將“鄉(xiāng)村味道”賣“爆”
更新時間：2025/2/14 10:12:06 來源：新華社CNML文字
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新華社西安2月13日電 題：春節(jié)營收1.8億元,，看西北小村如何將“鄉(xiāng)村味道”賣“爆”
新華社記者沈虹冰、王澤昊
一個西北地區(qū)的小村可以有多“熱”,？
陜西,，袁家村，今年春節(jié)期間,，再次穩(wěn)居全省景區(qū)接待游客人次數(shù)榜首,，綜合收入1.8億余元；
一次脫胎換骨的變革之力能有多大,？
沖破思想桎梏,，挑戰(zhàn)新發(fā)展模式，靠售賣“鄉(xiāng)村味道”,，袁家村成了聞名遐邇的“關(guān)中第一村”,。
不沿邊不靠海不依城，距大城市西安65公里,，袁家村扎根本鄉(xiāng)本土,，走出了一條鄉(xiāng)村振興之路。
“破窮”,，求變的關(guān)鍵抉擇
冬日的關(guān)中平原寒意陣陣,，但袁家村卻是一派火熱氣象。村子里鑼鼓聲,、秦腔聲此起彼伏，游人如織的小吃街飄來誘人的香味……
村口不遠處,，有一棟4層民宿,，這是村民袁旭的家，當(dāng)年村里最早開農(nóng)家樂的農(nóng)戶之一,。20多年前,，這里是簡陋的磚房，時過境遷,，袁旭的房子越建越好,，春節(jié)期間一房難求。
“去年,，花了300多萬元裝修升級,，重新開門迎客,。沒想到短短十幾年，我們家就發(fā)生了如此大的變化,。”坐在寬敞的客廳，袁旭思緒萬千。
20世紀90年代末,，水泥廠等村辦企業(yè)陸續(xù)倒閉,。村集體經(jīng)濟路在何方？幾近沒落的袁家村面臨抉擇,。
彼時三秦大地改革春潮涌動,，旅游業(yè)方興未艾。經(jīng)過廣泛的討論,，村民將目光聚焦在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游,。
“鄉(xiāng)村旅游要大膽嘗試，農(nóng)家飯,、農(nóng)家景對城里人是個‘稀罕物’,。”毅然辭去咸陽市公務(wù)員工作,、回到村里的村民郭占武,，因為有經(jīng)驗、有才干,，在村民推舉下當(dāng)起了村支書,，帶著大伙說干就干。
2007年,，零星的幾家農(nóng)戶開門做起了農(nóng)家樂,，當(dāng)年營收立竿見影。次年,，越來越多的農(nóng)戶加入其中,，鄉(xiāng)村旅游不斷發(fā)展。
摸著石頭過河,，袁家村漸漸火了起來,。
小吃街一店一品,，甑糕、羊肉泡饃等上百種小吃,，挑動著食客的味蕾,；不斷豐富的秦腔、皮影戲等民俗藝術(shù),，為游客奉上傳統(tǒng)文化的盛宴,；民宿、酒吧,、咖啡館等也如雨后春筍般多了起來……袁家村的業(yè)態(tài)日漸豐富,。
不少人感嘆，“與其說是在售賣美食,、民俗,，不如說是在售賣原汁原味的鄉(xiāng)村生活，將四面八方和城里的客人攬‘下鄉(xiāng)’,，袁家村農(nóng)文旅發(fā)展的路子走對了,。”
“破卷”,，做香“一鍋飯”
眼看游客越來越多,，郭占武卻犯起了愁�,！皼]有只升不降的波浪,，穩(wěn)住客流才是真本事�,！�
彼時,，陜西境內(nèi)模仿袁家村的“民俗村”多達70多家，同質(zhì)化競爭日趨激烈,�,；卮鸷谩坝慰蛻{啥非得來我家”這個根本問題，成為“破卷”的關(guān)鍵,。
郭占武召開村民大會集思廣益,，梳理思路，一條樸素的發(fā)展邏輯逐漸清晰——打造品質(zhì),。
不破不立,，村兩委從改造體制機制入手。
袁家村對集體資產(chǎn)進行股份制改造,，將油坊,、豆腐坊、面坊等商戶轉(zhuǎn)為合作社，以股份為紐帶,，打造村民利益共同體,。
起初很多村民不理解，心存抱怨,，“憑什么我家好好的生意要讓別人來插一腳,？”
郭占武帶著村兩委班子，挨家挨戶解疑釋惑,，“一家獨大勢必會形成木秀于林的結(jié)果,，沒了森林，一棵樹也難活下去……”
小到醋坊,，大到酒店,，袁家村立下規(guī)矩，讓全體村民和商戶交叉持股,。
日復(fù)一日，制度的優(yōu)勢逐漸顯現(xiàn),。村民廣泛持股,，紛紛把“雞蛋裝進更多的籃子里”，形成“你中有我,、我中有你”的利益格局,，集體經(jīng)濟的蛋糕越做越大。
“人人參股,、共享收益”,，袁家村人不約而同地把食品質(zhì)量視如“生命線”——要求所有食材由村子各作坊統(tǒng)一把關(guān)供應(yīng)，確保質(zhì)量,，實行閉環(huán)管理,。
全村擰成一股繩，倒逼品質(zhì)不斷提升,。關(guān)中小吃這塊金字招牌越擦越亮,，袁家村的“關(guān)中味道”歷久彌香。
如今全村30多個合作社支撐起各類業(yè)態(tài)發(fā)展,，用村民的話說,，“大家做香一鍋飯，都想端牢這個金飯碗,�,！比ツ辏掖迓糜螤I收突破12億元,。人有信則立,，業(yè)有信則成。
“破圈”，古老村落煥發(fā)新氣象
農(nóng)家樂變美食天堂,，鄉(xiāng)村游變民俗游,，袁家村破圈的腳步不停歇。
“商業(yè)模式一直在變,，袁家村要緊跟時代步伐,。不能關(guān)起門搞發(fā)展，要把眼光放長遠,�,！惫嘉浔P算起一個宏大的計劃——讓袁家村“破圈、進城,、出省”,。
帶著在市場上多年積累下的好口碑，袁家村人走出村子,，讓地道的“關(guān)中味道”飄向更遠方,。
2015年，袁家村第一家城市體驗店在西安開業(yè),，30多種小吃原汁原味地從農(nóng)村搬進了商場,，創(chuàng)下了當(dāng)時“投資500多萬元，僅用9個月全部回本”的商業(yè)奇跡,。
這次華麗的轉(zhuǎn)身“引爆”了陜西餐飲界,，自此“袁家村”作為品牌，陸續(xù)在西安,、咸陽等城市落地開花,，目前已開設(shè)17家城市體驗店。與此同時,，還在青海,、山西、河南等地建設(shè)了袁家村地域民俗體驗景區(qū),。
“靠著‘三產(chǎn)帶二產(chǎn)促一產(chǎn)’的融合發(fā)展體系,，袁家村一步一個腳印完成了逆襲，這對當(dāng)下全面推進鄉(xiāng)村振興有著寶貴的借鑒意義,�,！蔽鞅贝髮W(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院院長馬莉莉說。
“一路走來,，袁家村一直在做‘無中生有’的事,，沒有資源挖掘資源，沒有條件創(chuàng)造條件,�,！惫嘉湔f,，“我們成功的秘訣就是，因地制宜,、與時俱進,。”
昔日的西北小村,，如今已蝶變?yōu)闊衢T文旅目的地,，而袁家村的傳奇故事還在繼續(xù)。
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新華社西安2月13日電 題：春節(jié)營收1.8億元，看西北小村如何將“鄉(xiāng)村味道”賣“爆”
新華社記者沈虹冰,、王澤昊
一個西北地區(qū)的小村可以有多“熱”,？
陜西，袁家村,，今年春節(jié)期間,，再次穩(wěn)居全省景區(qū)接待游客人次數(shù)榜首，綜合收入1.8億余元,；
一次脫胎換骨的變革之力能有多大,？
沖破思想桎梏，挑戰(zhàn)新發(fā)展模式,，靠售賣“鄉(xiāng)村味道”,，袁家村成了聞名遐邇的“關(guān)中第一村”。
不沿邊不靠海不依城,，距大城市西安65公里,，袁家村扎根本鄉(xiāng)本土，走出了一條鄉(xiāng)村振興之路,。
“破窮”,，求變的關(guān)鍵抉擇
冬日的關(guān)中平原寒意陣陣，但袁家村卻是一派火熱氣象,。村子里鑼鼓聲,、秦腔聲此起彼伏，游人如織的小吃街飄來誘人的香味……
村口不遠處,，有一棟4層民宿,，這是村民袁旭的家，當(dāng)年村里最早開農(nóng)家樂的農(nóng)戶之一,。20多年前,，這里是簡陋的磚房，時過境遷,，袁旭的房子越建越好,，春節(jié)期間一房難求,。
“去年，花了300多萬元裝修升級,，重新開門迎客,。沒想到短短十幾年，我們家就發(fā)生了如此大的變化,�,！弊趯挸ǖ目蛷d，袁旭思緒萬千,。
20世紀90年代末,，水泥廠等村辦企業(yè)陸續(xù)倒閉。村集體經(jīng)濟路在何方,？幾近沒落的袁家村面臨抉擇,。
彼時三秦大地改革春潮涌動，旅游業(yè)方興未艾,。經(jīng)過廣泛的討論,，村民將目光聚焦在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游。
“鄉(xiāng)村旅游要大膽嘗試,，農(nóng)家飯,、農(nóng)家景對城里人是個‘稀罕物’�,！币闳晦o去咸陽市公務(wù)員工作,、回到村里的村民郭占武，因為有經(jīng)驗,、有才干,，在村民推舉下當(dāng)起了村支書，帶著大伙說干就干,。
2007年,，零星的幾家農(nóng)戶開門做起了農(nóng)家樂,，當(dāng)年營收立竿見影,。次年，越來越多的農(nóng)戶加入其中,，鄉(xiāng)村旅游不斷發(fā)展,。
摸著石頭過河，袁家村漸漸火了起來,。
小吃街一店一品,，甑糕、羊肉泡饃等上百種小吃,，挑動著食客的味蕾,；不斷豐富的秦腔,、皮影戲等民俗藝術(shù)，為游客奉上傳統(tǒng)文化的盛宴,；民宿,、酒吧、咖啡館等也如雨后春筍般多了起來……袁家村的業(yè)態(tài)日漸豐富,。
不少人感嘆,，“與其說是在售賣美食、民俗,，不如說是在售賣原汁原味的鄉(xiāng)村生活,，將四面八方和城里的客人攬‘下鄉(xiāng)’，袁家村農(nóng)文旅發(fā)展的路子走對了,�,！�
“破卷”，做香“一鍋飯”
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郭占武召開村民大會集思廣益,，梳理思路,，一條樸素的發(fā)展邏輯逐漸清晰——打造品質(zhì)。
不破不立,，村兩委從改造體制機制入手,。
袁家村對集體資產(chǎn)進行股份制改造，將油坊,、豆腐坊,、面坊等商戶轉(zhuǎn)為合作社，以股份為紐帶,，打造村民利益共同體,。
起初很多村民不理解，心存抱怨,，“憑什么我家好好的生意要讓別人來插一腳,？”
郭占武帶著村兩委班子,，挨家挨戶解疑釋惑，“一家獨大勢必會形成木秀于林的結(jié)果,，沒了森林,，一棵樹也難活下去……”
小到醋坊，大到酒店,，袁家村立下規(guī)矩,，讓全體村民和商戶交叉持股。
日復(fù)一日,，制度的優(yōu)勢逐漸顯現(xiàn),。村民廣泛持股，紛紛把“雞蛋裝進更多的籃子里”,，形成“你中有我、我中有你”的利益格局,，集體經(jīng)濟的蛋糕越做越大,。
“人人參股、共享收益”,，袁家村人不約而同地把食品質(zhì)量視如“生命線”——要求所有食材由村子各作坊統(tǒng)一把關(guān)供應(yīng),，確保質(zhì)量，實行閉環(huán)管理,。
全村擰成一股繩,，倒逼品質(zhì)不斷提升。關(guān)中小吃這塊金字招牌越擦越亮,，袁家村的“關(guān)中味道”歷久彌香,。
如今全村30多個合作社支撐起各類業(yè)態(tài)發(fā)展，用村民的話說,，“大家做香一鍋飯,，都想端牢這個金飯碗�,！比ツ�,，袁家村旅游營收突破12億元。人有信則立,，業(yè)有信則成,。
“破圈”,，古老村落煥發(fā)新氣象
農(nóng)家樂變美食天堂，鄉(xiāng)村游變民俗游,，袁家村破圈的腳步不停歇,。
“商業(yè)模式一直在變,，袁家村要緊跟時代步伐,。不能關(guān)起門搞發(fā)展,，要把眼光放長遠�,！惫嘉浔P算起一個宏大的計劃——讓袁家村“破圈、進城,、出省”,。
帶著在市場上多年積累下的好口碑,，袁家村人走出村子,，讓地道的“關(guān)中味道”飄向更遠方。
2015年,，袁家村第一家城市體驗店在西安開業(yè)，30多種小吃原汁原味地從農(nóng)村搬進了商場,，創(chuàng)下了當(dāng)時“投資500多萬元,，僅用9個月全部回本”的商業(yè)奇跡。
這次華麗的轉(zhuǎn)身“引爆”了陜西餐飲界,，自此“袁家村”作為品牌,，陸續(xù)在西安、咸陽等城市落地開花,，目前已開設(shè)17家城市體驗店,。與此同時，還在青海,、山西,、河南等地建設(shè)了袁家村地域民俗體驗景區(qū)。
“靠著‘三產(chǎn)帶二產(chǎn)促一產(chǎn)’的融合發(fā)展體系,，袁家村一步一個腳印完成了逆襲,，這對當(dāng)下全面推進鄉(xiāng)村振興有著寶貴的借鑒意義�,！蔽鞅贝髮W(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院院長馬莉莉說,。
“一路走來，袁家村一直在做‘無中生有’的事,，沒有資源挖掘資源,，沒有條件創(chuàng)造條件,�,！惫嘉湔f,，“我們成功的秘訣就是，因地制宜,、與時俱進,。”
昔日的西北小村,，如今已蝶變?yōu)闊衢T文旅目的地,，而袁家村的傳奇故事還在繼續(xù)。
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