狼牙山下“黃金果”,，何以成為“夏日明星”？
更新時間：2025/6/26 11:15:03 來源：新華社CNML文字
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新華社石家莊6月25日電 題：狼牙山下“黃金果”,，何以成為“夏日明星”,？
新華社記者李鳳雙、齊雷杰,、杜一方
“柿子還能當(dāng)冰淇淋吃,？”夏日，在北京等地的盒馬鮮生店,，一款保定冰柿產(chǎn)品吸引不少顧客購買,。此時，在相距200多公里的保定沃隆農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司冷庫中,，一排排橙紅的磨盤柿整齊排放,。無菌生產(chǎn)車間內(nèi)，脫澀糖化后的磨盤柿經(jīng)過清洗,、去皮,、殺菌、速凍等十幾道工序后,，變身美味冰柿,，裝箱發(fā)往全國多地。
這家企業(yè)所在的河北保定市易縣獨(dú)樂鄉(xiāng)中獨(dú)樂村,，位于狼牙山腳下,，當(dāng)?shù)丶壹覒魬舴N磨盤柿。這些柿子個大無核,，含糖量達(dá)17%,。但鮮果儲存難、銷售周期短,，是長期困擾當(dāng)?shù)厥磷赢a(chǎn)業(yè)發(fā)展的難題。
“以前，霜降前后柿子集中上市,，賣不上價錢,。”中獨(dú)樂村黨支部書記郭子龍說,，要么賣鮮果要么曬柿餅,，價格低還受季節(jié)限制。
看著賣不掉的柿子爛在樹上,，不少村民心疼不已,。今年39歲的郭子龍走南闖北，做水果生意多年,，2018年當(dāng)選為村黨支部書記,。發(fā)現(xiàn)“磨盤柿不怕凍”特點(diǎn)的郭子龍帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)與河北大學(xué)、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校合作,，嘗試用冷凍技術(shù)延長柿子保質(zhì)期,。
“凍溫高了口感軟爛，低了破壞纖維,，誤差不能超過0.5℃,。”經(jīng)過5年多探索,，郭子龍和團(tuán)隊(duì)研發(fā)出一套精準(zhǔn)控溫的冷凍工藝,，既能鎖住柿子清甜口感，又延長了保質(zhì)期,。2024年10月,，中獨(dú)樂村建起冰柿工廠，從保定多地收購鮮柿200多萬個,，“出廠”后身價翻了多倍,，成為備受青睞的“夏日明星”。
從種植管理,、產(chǎn)品加工到冷倉存儲,，這座冰柿工廠建立了全流程標(biāo)準(zhǔn)化體系，脫澀糖化后的單果都在250克以上,，冰柿每日銷售量達(dá)6000多枚,。
磨盤柿價格也隨之走高，柿農(nóng)們熱情高漲,。他們算了一筆賬：2023年以前,，柿子每斤批發(fā)價難超0.6元，2024年批發(fā)價最高時達(dá)每斤2元,，平均每畝增收1500元,。
“往年便宜，我家400棵柿子樹都租給了別人。如今自己種,，年產(chǎn)4萬斤,，每月打工收入還有3000多元�,！�60歲的削皮工韓志花是中獨(dú)樂村村民,，工廠提供培訓(xùn)和崗位，讓她和一批村民實(shí)現(xiàn)家門口就業(yè)增收,。
“訂單爆滿,，產(chǎn)能要跟上，智能化生產(chǎn)線將投用,，過去人工去皮每天生產(chǎn)120枚,，將來1小時就能生產(chǎn)500枚�,！惫育堈f,，“當(dāng)?shù)卣畯馁Y金、設(shè)備,、廠房等方面加大扶持,，我們將穩(wěn)步擴(kuò)大產(chǎn)能、升級工藝,，真正叫響冰柿品牌,。”
“易縣磨盤柿種植面積達(dá)11.3萬畝,，年產(chǎn)量約25萬噸,。”易縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局二級主任科員何樹國說,，去年當(dāng)?shù)乩勉暯淤Y金500余萬元,，扶持兩家企業(yè)建立冰柿工廠。
易縣柿柿如意農(nóng)產(chǎn)品加工有限公司是當(dāng)?shù)亓硪患冶凉S,，負(fù)責(zé)人王永旺從事柿子產(chǎn)業(yè)十多年,，親眼見證漫山遍野的磨盤柿從“甜蜜煩惱”變成帶動鄉(xiāng)村振興的“黃金果”,。企業(yè)不斷探索冰柿產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路徑,，與泰國等地分銷商達(dá)成初步協(xié)議，開始進(jìn)軍海外,。
今年“五一”,，冰柿銷售火爆，在游客如織的保定西大街,，一天能賣出3000余枚,。持續(xù)升溫的文旅熱讓王永旺看到冰柿更廣闊的銷售前景，他計(jì)劃繼續(xù)擴(kuò)大產(chǎn)能,。
“針對企業(yè)缺土地、難融資,，我們申請專項(xiàng)債資金1.34億元，建設(shè)40畝標(biāo)準(zhǔn)化共享生產(chǎn)車間,、冷庫等基礎(chǔ)設(shè)施,，并配備電商直播基地,，購置共享生產(chǎn)設(shè)備,�,！焙螛鋰f,。
因地制宜挖掘農(nóng)村土特產(chǎn)發(fā)展?jié)摿�,，提高附加值,、帶動群眾增收。近年來,，在保定,，保定冰柿,、阜平食用菌,、順平蘋果,、安國中藥材等一批特色產(chǎn)業(yè)不斷探索發(fā)展新路徑,，努力做好“土特產(chǎn)”文章,，以產(chǎn)業(yè)振興促進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興。
當(dāng)前,，保定正持續(xù)推動冰柿產(chǎn)業(yè)規(guī)�,；�,、標(biāo)準(zhǔn)化,、品牌化發(fā)展�,！氨６ㄓ心ケP柿28萬畝,，2024年冰柿產(chǎn)量超320萬枚,，產(chǎn)值突破3200萬元，預(yù)計(jì)今年可生產(chǎn)冰柿3000萬枚,。”保定市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局總經(jīng)濟(jì)師王偉華說，保定下一步將在育強(qiáng)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體和建立聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制等方面重點(diǎn)發(fā)力,，助力冰柿等農(nóng)村特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。
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新華社石家莊6月25日電 題：狼牙山下“黃金果”,，何以成為“夏日明星”,？
新華社記者李鳳雙、齊雷杰,、杜一方
“柿子還能當(dāng)冰淇淋吃,？”夏日，在北京等地的盒馬鮮生店,，一款保定冰柿產(chǎn)品吸引不少顧客購買,。此時，在相距200多公里的保定沃隆農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司冷庫中，一排排橙紅的磨盤柿整齊排放,。無菌生產(chǎn)車間內(nèi),，脫澀糖化后的磨盤柿經(jīng)過清洗、去皮,、殺菌,、速凍等十幾道工序后，變身美味冰柿,，裝箱發(fā)往全國多地,。
這家企業(yè)所在的河北保定市易縣獨(dú)樂鄉(xiāng)中獨(dú)樂村，位于狼牙山腳下,，當(dāng)?shù)丶壹覒魬舴N磨盤柿,。這些柿子個大無核，含糖量達(dá)17%,。但鮮果儲存難,、銷售周期短，是長期困擾當(dāng)?shù)厥磷赢a(chǎn)業(yè)發(fā)展的難題,。
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看著賣不掉的柿子爛在樹上，不少村民心疼不已,。今年39歲的郭子龍走南闖北，做水果生意多年,，2018年當(dāng)選為村黨支部書記,。發(fā)現(xiàn)“磨盤柿不怕凍”特點(diǎn)的郭子龍帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)與河北大學(xué)、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校合作,，嘗試用冷凍技術(shù)延長柿子保質(zhì)期,。
“凍溫高了口感軟爛，低了破壞纖維,，誤差不能超過0.5℃,。”經(jīng)過5年多探索,，郭子龍和團(tuán)隊(duì)研發(fā)出一套精準(zhǔn)控溫的冷凍工藝,，既能鎖住柿子清甜口感，又延長了保質(zhì)期。2024年10月,，中獨(dú)樂村建起冰柿工廠,，從保定多地收購鮮柿200多萬個，“出廠”后身價翻了多倍,，成為備受青睞的“夏日明星”,。
從種植管理、產(chǎn)品加工到冷倉存儲,，這座冰柿工廠建立了全流程標(biāo)準(zhǔn)化體系,，脫澀糖化后的單果都在250克以上，冰柿每日銷售量達(dá)6000多枚,。
磨盤柿價格也隨之走高,，柿農(nóng)們熱情高漲。他們算了一筆賬：2023年以前,，柿子每斤批發(fā)價難超0.6元,，2024年批發(fā)價最高時達(dá)每斤2元，平均每畝增收1500元,。
“往年便宜,，我家400棵柿子樹都租給了別人。如今自己種,，年產(chǎn)4萬斤,，每月打工收入還有3000多元�,！�60歲的削皮工韓志花是中獨(dú)樂村村民,，工廠提供培訓(xùn)和崗位，讓她和一批村民實(shí)現(xiàn)家門口就業(yè)增收,。
“訂單爆滿,，產(chǎn)能要跟上，智能化生產(chǎn)線將投用,，過去人工去皮每天生產(chǎn)120枚,，將來1小時就能生產(chǎn)500枚�,！惫育堈f,，“當(dāng)?shù)卣畯馁Y金、設(shè)備,、廠房等方面加大扶持,，我們將穩(wěn)步擴(kuò)大產(chǎn)能、升級工藝,，真正叫響冰柿品牌,�,！�
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易縣柿柿如意農(nóng)產(chǎn)品加工有限公司是當(dāng)?shù)亓硪患冶凉S，負(fù)責(zé)人王永旺從事柿子產(chǎn)業(yè)十多年,，親眼見證漫山遍野的磨盤柿從“甜蜜煩惱”變成帶動鄉(xiāng)村振興的“黃金果”,。企業(yè)不斷探索冰柿產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路徑，與泰國等地分銷商達(dá)成初步協(xié)議,，開始進(jìn)軍海外,。
今年“五一”，冰柿銷售火爆,，在游客如織的保定西大街,，一天能賣出3000余枚。持續(xù)升溫的文旅熱讓王永旺看到冰柿更廣闊的銷售前景,，他計(jì)劃繼續(xù)擴(kuò)大產(chǎn)能,。
“針對企業(yè)缺土地、難融資,，我們申請專項(xiàng)債資金1.34億元,，建設(shè)40畝標(biāo)準(zhǔn)化共享生產(chǎn)車間、冷庫等基礎(chǔ)設(shè)施,，并配備電商直播基地,，購置共享生產(chǎn)設(shè)備�,！焙螛鋰f,。
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