消費者應(yīng)有“點菜權(quán)”
□王 晶
□王 晶
更新時間：2024-3-26 9:56:43 來源：焦作晚報
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如果將餐飲業(yè)比作江湖的話,，那么，席卷大江南北的預(yù)制菜好似半路殺出的“程咬金”,，其迅猛之勢令人幾乎看不清“面目”時就要倉促應(yīng)對,。自然，這也引起公眾激烈爭論,。
支持者從“揚帆產(chǎn)業(yè)新藍�,！薄捌ヅ淇旃�(jié)奏工作生活”等角度，樂于接受新鮮事物,。質(zhì)疑者則以“侵蝕傳統(tǒng)餐飲文化”“不良添加威脅食品安全”等觀點,，拒絕排斥預(yù)制菜。
烏云密布之時,，灑布一抹陽光,。3月21日，市場監(jiān)管總局等六部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于加強預(yù)制菜食品安全監(jiān)管 促進產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》（以下簡稱《通知》）,，首次從國家層面明確預(yù)制菜范圍,，對預(yù)制菜原輔料、預(yù)加工工藝,、貯運銷售要求,、產(chǎn)品范圍等進行了界定�,！安门袉T”出手,，“預(yù)制菜之爭”也暫告一段落。
顧名思義,，《通知》有兩大看點,，一是食品安全，二是產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。對于前者,，官方明確了預(yù)制菜范圍及其不添加防腐劑的“屬性”,。對此，市場監(jiān)管總局相關(guān)司局負責人回應(yīng),，規(guī)定預(yù)制菜不添加防腐劑主要是堅持以人民為中心,，滿足消費者對預(yù)制菜的更高期待。
輿論鼎沸之時,，官方及時發(fā)聲,，但民間質(zhì)疑一方能從多大程度接受預(yù)制菜，還需要時間來檢驗,。當然,，這段時間的長短，不僅取決于“有形之手”該出手時就出手,，更決定于商家與資本如何以行業(yè)自律影響市場這雙“無形之手”,，進而培育發(fā)展這個新興產(chǎn)業(yè)。
推廣預(yù)制菜,，切忌遮遮掩掩,，要保障消費者的知情權(quán)、選擇權(quán),�,！吨腥A人民共和國消費者權(quán)益保護法》規(guī)定，消費者享有知悉其購買,、使用的商品或者接受的服務(wù)的真實情況的權(quán)利,。《通知》也明確表述,，要大力推廣餐飲環(huán)節(jié)使用預(yù)制菜明示制度，保障消費者的合法權(quán)益,。
讓消費者擁有“點菜權(quán)”,，為預(yù)制菜發(fā)展開辟了重要的“緩沖地帶”，穩(wěn)固支持群體,、爭取質(zhì)疑客戶,，主動權(quán)其實就在每個商家手中。當一盤營養(yǎng),、味美,、衛(wèi)生的預(yù)制菜快速端上餐桌，誰的味蕾會拒絕呢,？
總值班：申金星 |
統(tǒng) 籌：曾琳琳 |
責 編：劉 佳 |
審 核：馬允安 |
編 輯：陳 婷 |
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如果將餐飲業(yè)比作江湖的話,，那么，席卷大江南北的預(yù)制菜好似半路殺出的“程咬金”,，其迅猛之勢令人幾乎看不清“面目”時就要倉促應(yīng)對,。自然，這也引起公眾激烈爭論,。
支持者從“揚帆產(chǎn)業(yè)新藍�,！薄捌ヅ淇旃�(jié)奏工作生活”等角度，樂于接受新鮮事物,。質(zhì)疑者則以“侵蝕傳統(tǒng)餐飲文化”“不良添加威脅食品安全”等觀點,，拒絕排斥預(yù)制菜。
烏云密布之時,，灑布一抹陽光,。3月21日，市場監(jiān)管總局等六部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于加強預(yù)制菜食品安全監(jiān)管 促進產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》（以下簡稱《通知》）,，首次從國家層面明確預(yù)制菜范圍,，對預(yù)制菜原輔料、預(yù)加工工藝,、貯運銷售要求,、產(chǎn)品范圍等進行了界定�,！安门袉T”出手,，“預(yù)制菜之爭”也暫告一段落。
顧名思義,，《通知》有兩大看點,，一是食品安全，二是產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。對于前者，官方明確了預(yù)制菜范圍及其不添加防腐劑的“屬性”,。對此,，市場監(jiān)管總局相關(guān)司局負責人回應(yīng)，規(guī)定預(yù)制菜不添加防腐劑主要是堅持以人民為中心,，滿足消費者對預(yù)制菜的更高期待,。
輿論鼎沸之時，官方及時發(fā)聲,，但民間質(zhì)疑一方能從多大程度接受預(yù)制菜,，還需要時間來檢驗,。當然，這段時間的長短,，不僅取決于“有形之手”該出手時就出手,，更決定于商家與資本如何以行業(yè)自律影響市場這雙“無形之手”，進而培育發(fā)展這個新興產(chǎn)業(yè),。
推廣預(yù)制菜,，切忌遮遮掩掩，要保障消費者的知情權(quán),、選擇權(quán),。《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》規(guī)定,，消費者享有知悉其購買,、使用的商品或者接受的服務(wù)的真實情況的權(quán)利�,！锻ㄖ芬裁鞔_表述,，要大力推廣餐飲環(huán)節(jié)使用預(yù)制菜明示制度，保障消費者的合法權(quán)益,。
讓消費者擁有“點菜權(quán)”,，為預(yù)制菜發(fā)展開辟了重要的“緩沖地帶”，穩(wěn)固支持群體,、爭取質(zhì)疑客戶,，主動權(quán)其實就在每個商家手中。當一盤營養(yǎng),、味美,、衛(wèi)生的預(yù)制菜快速端上餐桌，誰的味蕾會拒絕呢,？
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