全力拼經(jīng)濟 各地在行動丨小吃變身網(wǎng)紅大品牌 一碗米線的“破圈”之道
更新時間：2023-4-3 9:55:08 來源：河南日報
時政要聞
河南日報客戶端記者 孟向東 河南日報社全媒體記者 司馬連竹 通訊員 吳雙
“這個2萬平方米的新廠房投入使用后,，產(chǎn)能已經(jīng)提升到日產(chǎn)30萬袋米線,。”3月30日,，在南陽市宛城區(qū)紅泥灣鎮(zhèn)食品產(chǎn)業(yè)園,，宛禾香食品有限公司負責(zé)人范祥告訴記者，從2020年落戶建廠后，企業(yè)規(guī)模飛速擴大,。
規(guī)模擴張的背后，是銷量和品牌的“異軍突起”,。2021年,，成立不到兩年的宛禾香食品推出了主打線上銷售的方便包裝“宛禾米線”。到去年年底,，這個新生品牌已經(jīng)躋身淘寶等平臺的米線米粉類十大品牌榜,，線上銷售額超億元。
“宛禾米線”為何能迅速“出圈”,？首先靠的是“破壁”,。南陽米線在本地認可度很高，但以前只局限于現(xiàn)煮堂食的形式,。2020年起,，已經(jīng)營了20多家傳統(tǒng)米線店的范祥，與兩位合伙人成立了宛禾香食品,，推出包裝型方便米線并主攻電商銷售,，開辟出了一條“新賽道”。
“細米線配麻醬就是南陽米線,�,！庇秒u湯熬制的細米線澆上芝麻醬，輔之以糊蔥花,、炸花生,，這樣的一碗米線南陽人熟悉又喜愛。在研發(fā)“宛禾米線”的過程中,，范祥等人精準抓住南陽米線的突出特點,，通過湯包、料包的豐富搭配打響了“麻醬米線”這個新品類,。
“2018年到2022年,，米粉米線類的市場規(guī)模翻了一番達到1324億元,，我們可以說趕上了好時候�,！狈断檎f,，他們立足于南陽米線的特色，在市場上站穩(wěn)了腳跟,。
數(shù)據(jù)顯示,，2022年，“宛禾米線”占據(jù)麻醬米線“賽道”40%的市場份額,，同比增長856.1%,。目前，在國內(nèi)多家行業(yè)品牌排行榜上,，“宛禾米線”已可與“李子柒”“滿小飽”“嗨吃家”等一線品牌比肩,，且成為相關(guān)品類的代表性品牌。
相較于傳統(tǒng)餐飲食品轉(zhuǎn)型,，“宛禾米線”自帶電商基因是“出圈”的又一因素,。宛禾香食品的另一合伙人田光遠是名“90后”，負責(zé)市場銷售,、新品研發(fā)的他從一開始就確立了通過線上開拓市場的發(fā)展定位,。
“我們的生產(chǎn)基地在南陽，電商營銷放在鄭州,，物流倉設(shè)在漯河,，這個布局從企業(yè)成立之初就形成了,�,！碧锕膺h說，新零售浪潮推動了方便米粉米線品類的熱銷,，在眾多細分產(chǎn)品中,，品牌要突破地域限制實現(xiàn)發(fā)展，就要把生產(chǎn)鏈,、供應(yīng)鏈融入更大的市場,。
從想念系列“網(wǎng)紅面”、“方城燴面”到以“宛禾米線”為代表的南陽米線,，越來越多的傳統(tǒng)“南陽味道”正躍然“出圈”,，這其中離不開南陽市對食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的引導(dǎo)支持。
去年以來,，南陽市確立了肉食品加工,、糧油加工、食用菌3條重點食品產(chǎn)業(yè)鏈,，分別形成了產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展行動方案及“1+9”圖譜清單,，內(nèi)鄉(xiāng),、鎮(zhèn)平、西峽等縣區(qū)分別形成了龍頭帶動的產(chǎn)業(yè)集群,，全市食品產(chǎn)業(yè)集群整體規(guī)模向千億級邁進,。
 |
 |
 |
 |
焦作網(wǎng)免責(zé)聲明： | |||||||
|
||||||||
河南日報客戶端記者 孟向東 河南日報社全媒體記者 司馬連竹 通訊員 吳雙
“這個2萬平方米的新廠房投入使用后,，產(chǎn)能已經(jīng)提升到日產(chǎn)30萬袋米線�,！�3月30日,，在南陽市宛城區(qū)紅泥灣鎮(zhèn)食品產(chǎn)業(yè)園，宛禾香食品有限公司負責(zé)人范祥告訴記者,，從2020年落戶建廠后,，企業(yè)規(guī)模飛速擴大。
規(guī)模擴張的背后,，是銷量和品牌的“異軍突起”,。2021年，成立不到兩年的宛禾香食品推出了主打線上銷售的方便包裝“宛禾米線”,。到去年年底,，這個新生品牌已經(jīng)躋身淘寶等平臺的米線米粉類十大品牌榜，線上銷售額超億元,。
“宛禾米線”為何能迅速“出圈”,？首先靠的是“破壁”。南陽米線在本地認可度很高,，但以前只局限于現(xiàn)煮堂食的形式,。2020年起，已經(jīng)營了20多家傳統(tǒng)米線店的范祥,，與兩位合伙人成立了宛禾香食品,，推出包裝型方便米線并主攻電商銷售,，開辟出了一條“新賽道”,。
“細米線配麻醬就是南陽米線�,！庇秒u湯熬制的細米線澆上芝麻醬,，輔之以糊蔥花、炸花生,，這樣的一碗米線南陽人熟悉又喜愛,。在研發(fā)“宛禾米線”的過程中，范祥等人精準抓住南陽米線的突出特點,，通過湯包,、料包的豐富搭配打響了“麻醬米線”這個新品類,。
“2018年到2022年，米粉米線類的市場規(guī)模翻了一番達到1324億元,，我們可以說趕上了好時候,。”范祥說,，他們立足于南陽米線的特色,，在市場上站穩(wěn)了腳跟。
數(shù)據(jù)顯示,，2022年,，“宛禾米線”占據(jù)麻醬米線“賽道”40%的市場份額，同比增長856.1%,。目前,，在國內(nèi)多家行業(yè)品牌排行榜上，“宛禾米線”已可與“李子柒”“滿小飽”“嗨吃家”等一線品牌比肩,，且成為相關(guān)品類的代表性品牌,。
相較于傳統(tǒng)餐飲食品轉(zhuǎn)型，“宛禾米線”自帶電商基因是“出圈”的又一因素,。宛禾香食品的另一合伙人田光遠是名“90后”,，負責(zé)市場銷售、新品研發(fā)的他從一開始就確立了通過線上開拓市場的發(fā)展定位,。
“我們的生產(chǎn)基地在南陽,，電商營銷放在鄭州，物流倉設(shè)在漯河,，這個布局從企業(yè)成立之初就形成了,。”田光遠說,，新零售浪潮推動了方便米粉米線品類的熱銷,，在眾多細分產(chǎn)品中，品牌要突破地域限制實現(xiàn)發(fā)展,，就要把生產(chǎn)鏈,、供應(yīng)鏈融入更大的市場。
從想念系列“網(wǎng)紅面”,、“方城燴面”到以“宛禾米線”為代表的南陽米線,，越來越多的傳統(tǒng)“南陽味道”正躍然“出圈”，這其中離不開南陽市對食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的引導(dǎo)支持,。
去年以來,，南陽市確立了肉食品加工、糧油加工,、食用菌3條重點食品產(chǎn)業(yè)鏈,，分別形成了產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展行動方案及“1+9”圖譜清單,，內(nèi)鄉(xiāng)、鎮(zhèn)平,、西峽等縣區(qū)分別形成了龍頭帶動的產(chǎn)業(yè)集群,，全市食品產(chǎn)業(yè)集群整體規(guī)模向千億級邁進。
 |
|
||||
|
焦作網(wǎng)免責(zé)聲明： | |||||||
|
||||||||
|
|
